Soupe healthy - Soupe de poule à l’igname de chine et aux baies de goji - 淮山杞子煲鷄湯 - HeyLittleJean
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- čas přidán 9. 05. 2024
- Soupe healthy - Soupe de poule à l’igname de chine et aux baies de goji - 淮山杞子煲鷄湯 - HeyLittleJean
Voici une recette healthy de soupe asiatique. Certains d’entre vous le savent , je suis Addicted aux soupes qui font du bien à notre corps notamment quand on utilise des herbes médicinales asiatiques. Ce n’est pas qu’une simple tradition dans notre famille de consommer 1 soupe différente par jour et de choisir une soupe adaptée selon la saison ou l’état physique d’une personne , c’est surtout une façon de vivre tout en respectant et en écoutant notre corps et ses besoins.
J’aime beaucoup la junk food mais elle est généralement compensée en parallèle par une cuisine saine pour contrebalancer les excès . Et des excès j’en fais beaucoup Ha Ha Ha .
Quoiqu’il en soit , j’espère que cette soupe vous fera plaisir et que vous l’essayerez . Les ingrédients sont en grande partie neutre cad que ça ne va pas déréguler le Yin et le Yang de votre corps .
Si vous souhaitez quelque chose de plus soft en goût j’ai déjà présentée une autre vidéo qui s’appelle Ching Bo Leung qui est tout aussi simple à faire .
Enjoy !
Ingredients :
10 g d’astragale ,
10 g d’igname de chine
1 c.s. de pois de jacinthe
8 à 10 dattes rouges (jujube)
1 c.s. bombée de Longan
1 c.s. bombée de baies de goji
1/2 poule ou 1/2 poulet ou 3 à 4 cuisse de poulet fermier
Sel
Recette de Ching Bo Leung :
• Recette - Soupe Tradit...
Recette de soupe au concombre amer cantonaise :
• Heylittlejean - Soupe ...
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Merci....plus de recette de soupe s'il te plaît.
Merci !
Bonjour LittleJean,
Penses-tu créer un livre de recettes, notamment de soupes pour l'année ?
Merci pour tes partages de recettes,
Bonjour , c’est une bonne idée mais j’avoue ne pas y avoir vraiment pensé . 😊 en fait il y a les soupes classiques du style soupe de poule au crabe et aux asperges , et les soupes healthy qui sont complètement différentes en terme de goût et de texture . Je vais voir ca mais ca risque de ne pas être pour cet année 😅
Très interressant, en médecine chinoise, l alimentation est en première ligne dans les soins...ainsi que les relations entre humains . Quand on en arrive à la phytothérapie, l acupuncture, voire pire, il parait que l on que l on s est un peu planté ( genre manger n importe quoi, ne pas avoir à manger etc..). Merci pour vos conseils de cuisson. Votre experience est précieuse pour moi, il s agit de savoirs ancestraux, ou comment cuire ce truc que j ai acheté dans un magasin asiatique ( en craquant betement 😊 ) Merci beaucoup
Merci pour la vidéo. Je recherche la recette d'une soupe qu'on appelait "wei ta ming", elle était noire: il y avait du radix codinopsis, sceau de salomon, igname de chine. Grace à un site "herbes de chine", j'ai retrouvé plus ou moins la recette mais il manque encore quelque chose. La connais-tu cette sacré recette???
Bonsoir , alors ce nom de soupe ne me parle pas. Car ça veut dire « Vitamine » en cantonais . Si tu as déjà du radix codinopsis, du sceau de Salomon et de l’igname de chine , tu peux ajouter de la date rouge dénoyautée , de la baie de goji et des shiitakes avec une base de soupe de poule . C’est une soupe dite tonique . C’est peut être ça . Je me renseignerai sinon auprès de personnes âgées pour voir si ce n’est pas une recette qui aurait été rebaptisée . Tu as connu cette recette par des personnes qui viennent de quelle région d’Asie ? N’hésites pas si tu as des questions .
@@HeyLittleJean Merci de me répondre si rapidement. Je me suis dis en effet qu'on l'avait surnommée de cette façon et que ce n'était pas son vrai nom. Notre famille est d'origine cantonaise et je sais aussi qu'il y a de la racine de remanhia (.shu di), des dattes rouges, baie de goji, graines de lotus,.tang gui....shiitake, bulbe de lys, etc. Un vrai bouillon de plein de plantes. J'ai trouvé un bouquin de Josette Chapellet sur la diététique chinoise, il y a quelques recettes. Je vais me pencher dessus.
45 ans 😱😱😱😱
Mais je ne t'en donnais que 38 au plus !!!!! 🤗
Merci ☺️
@@HeyLittleJean continue avec plein de recettes ... J'adore 🤩🤩🤩!!!
J'espère que tu auras assez de personnes pour pouvoir te revoir à la Japon Touch de Lyon 🤗
Moi, je croyais qu'il était encore étudiant!
Quelqu'un sait où trouver des pois de jacinthe, je me suis tapé les magasins de Belleville et du 13ème, personne n'en a ou même ne sait ce que sait?
Bonjour , pour en trouver il faut aller dans un magasin où des personnes parlent cantonais. Ils pourront te dirent s’ils en importent ou pas et s’ils en ont dans leur magasin ou pas. Les ingrédients de médecine chinoise ne sont pas très connues par les régions du nord mais beaucoup plus par les régions du sud. Si tu n’en trouves pas , n’en mets pas ce n’est pas grave .