«Вкусно - и точка» сколько зарабатывает российский McDonald’s? Как устроен большой бизнес изнутри
Vložit
- čas přidán 4. 06. 2024
- ▫️Всем привет, на связи Разборщик с большим выпуском про компанию «Вкусно - и точка».
- Как этот бизнес устроен сегодня?
- Как проходил переход от Макдональдса?
- Как открыть свой ресторан, и почему это целое предприятие?
- Сколько людей работают в компании, сколько бургеров они производят?
- Из чего делаются бургеры и не только?
- В чём главный секрет «Вкусно и точка»?
Чтобы ответить на эти и многие другие вопросы мы съездили как в сами рестораны, так и в головной офис «Вкусно - и точка», и на производства их поставщиков, чтобы показать вам основные этапы создания продуктов и поговорить с ключевыми сотрудниками компании, показать и рассказать вам то, что происходит «на кухне» во время приготовления самых популярных бургеров.
Проще сказать, что этот выпуск является разбором «Вкусно - и точка» от „А до Я“ - зарплаты, отделы, разработка, и, конечно, как они открывают свои рестораны!
Конечно, мы пообщались не только с представителями «Вкусно - и точка», но посетили и производства их поставщиков - АПХ «Мираторг», ГК «Белая Дача» и ГК «Атлантис», чтобы наглядно показать масштаб производства бургеров, за которыми, на секундочку, каждый день приходят порядка 2 миллионов покупателей по всей стране.
▫️Переходите и участвуйте в конкурсе от СберБизнеса: clck.ru/3AUoT7
▫️Интернет-банк СберБизнес: персональная настройка интерфейса и более 40 сервисов для бизнеса - s.sber.ru/PqjJDD
0:00 О чем будет выпуск?
0:52 Этапы подготовки ресторана к открытию
2:05 График работы: утренняя, вечерняя и ночная смена
3:58 Кол-во посадочных мест, площадь
4:39 Как устроены кассы, посещаемость гостей в сутки
5:33 Зона Кафе, ассортимент и их стоимость
7:21 Кол-во открытых ресторанов по стране
8:04 Помещение ресторана в собственности или в аренде?
8:38 Требования для открытия ресторана
9:23 Что из себя представляет компания «Вкусно - и точка»?
10:29 Ребрендинг «Макдоналдс» во «Вкусно - и точка»
11:46 Частота поставок продуктов
13:54 Зона сотрудников, комната отдыха
14:44 Зарплата сотрудника во «Вкусно - и точка»?
15:59 Требования для трудоустройства во «Вкусно - и точка»
17:04 Экскурсия по центральному офису «Вкусно - и точка»
20:02 Как разрабатывается новая позиция в меню?
20:58 Разработка и поддержка систем по управлению данными
22:26 Кол-во сотрудников в компании
22:45 Как проводится тестирование цифровых меню?
23:20 Почему нет пиво во «Вкусно - и точка»?
24:00 Как выбирали название бренда «Вкусно - и точка»?
25:27 Как проходил ребрендинг «Макдоналдс» во «Вкусно - и точка»?
26:23 Зона хранения продукции
26:57 Экскурсия по кухне в ресторане
27:56 Зона приготовления напитков, мороженого
30:56 Зона доготовки, как готовятся котлеты для бургеров?
33:57 Экскурсия по производству АПХ «Мираторг»
34:55 Как производят котлеты для бургеров?
38:33 Кол-во сотрудников на заводе, общая площадь
39:07 Объемы производства в сутки, в месяц
40:39 Как стать поставщиком «Вкусно - и точка»?
41:20 Как производится проверка качества продукции? Состав
43:30 Продолжение экскурсии по кухне «Вкусно - и точка»
44:31 Зона сервиса и сборки заказов
46:27 Как жарится картофель фри?
46:57 Кол-во продаж картофеля фри в сутки
49:14 Как проводится отбор поставщиков «Вкусно - и точка»?
51:41 География поставщиков
54:10 Экскурсия по производству ГК «Белая дача»
55:45 Объем производства в сутки, в месяц и в год
57:47 Кол-во сотрудников в смену на производстве
58:57 Сортировка готовой продукции, площадь завода
59:31 Где выращивают сырье для продукции?
1:01:44 Готовим бургер «Биг Хит», рецептура, время приготовления
1:05:10 Система штрафов сотрудников
1:06:18 Количество продаж бургеров в сутки
1:06:30 Количество гостей по сети в сутки
1:06:47 Как стать партнером «Вкусно - и точка»?
1:08:00 Главные конкуренты «Вкусно - и точка»
1:08:27 Как привлекают гостей в ресторан?
1:08:25 Как разрабатывается новый продукт для меню?
1:10:35 Натуральные ли сок и мороженое во «Вкусно - и точка»?
1:13:25 Экскурсия по производству ГК «Атлантис»
1:13:54 Этапы производства нагетсов
1:17:30 Режим работы завода, количество сотрудников
1:18:15 Особенности упаковки нагетсов
1:20:11 Общая площадь предприятия на Пушкинской площади
1:20:33 Популярные позиции в меню
1:21:30 Как устроена работа автораздачи «Вкусно - и точка»?
1:26:30 Питание для сотрудников предприятия
1:27:10 Сезонность в бизнесе
1:27:50 Выручка и чистая прибыль компании «Вкусно - и точка» за 2023 г.
1:28:22 Планы компаниина ближайшее время
1:28:39 Стоит ли ждать возвращения компании «Макдональдс» в России?
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t.me/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
Реклама. ПАО Сбербанк. ИНН: 7707083893, Erid: 2VfnxxKC22k
Реклама. ПАО Сбербанк. ИНН: 7707083893, Erid: 2VfnxwHtrEt
Большой этап переговоров, много съемочных дней, локации в разных города - и вот, большой выпуск про «Вкусно - и точка» на канале Разборщик🍔
Буду рад за вашу поддержку в виде лайков, комментов, репостов и подписки🙌🏻
Также напишите, какие крупные и известные компании хотите увидеть на канале👌🏻
Видео ролик про Вкусно и Точку, а также про производства нереально круто....
Вас приглашают к ним на обзор или же вы к ним сами заявляетесь?
Делаете ли вы экскурсии вместе с подписчиками?
В стране ещё остались интересные стартапы? Может это будет не крупный бизнес, но интересно посмотреть на обычных людей которые делают свой уникальный продукт и может даже в данный момент сталкиваются с проблемами и решают их. Все эти полугосударственные компании или предприятия олигархов с многомиллионными вложениями не так интересно смотреть.
@@user-xs4nn8ky4jсогласен с вами.
Но похоже, это реклама умирающей лошади!
Деньги распилены... А дальше, "гори ....о..но" в синем пламени Газпрома!!!...
Следующим должен быть ДонМак!!! :9
Может макдональдс не ушёл а сменил вывиску.
- Тебя как зовут?
- Абсолютно верно
да да))
Ахахаааа, но прикольный дирек в толчке
@@Tagirik85абсолютно верно
Предприятия
Абсолютли
Шариф, было бы очень интересно посмотреть про саму компанию Мираторг, взять интервью у владельца, историю создания и тд. Как было с компанией Grass. Ребят лайкните чтобы Шариф увидел 💪
Благодарю за обратную связь. Возможно сделаем👌🏻
Интересно про Мираторг
Шариф, офигенный выпуск.
Пожалуйста не останавливайся .
У Дмитрия Анатольевича интервью брать будет?
@@RazborshikДимон больше интервью не дает. Запретили позориться
Кто за,чтобы он сходил в ТИНЬКОФФ!!!!
Поставьте лайк чтобы увидел!
в офис Сбера лучше
Только при Олеге Юрьевиче такой х"*ни не было!
@@avesergio Я там работаю, при этом персонаже было хуже, сейчас глобальный рост за 2 года.
@@Metalloid777 Чет все работы хороши выпустил ролик про тиньков недавно, по-моему там совсем несладко, особенно в последние 2 года)
@@korsman723 Он выпускал и лет 5 назад и тоже негативил, это суть его канала. ) У нас есть люди на многих позициях и конечно разные условия для ГПД, для трудовых и для прочих. Для меня классно, что с 20 года почти полная удаленка, все выплаты вовремя, рабочая атмосфера правильная, нет ущемления и тд, премия не зависит от решения рука, только твои результаты, система прозрачна и тд. Да и у него в роликах много мнений сотрудников бывших о любой компании, в последние годы, а это как отзывы, положительные реже захотят написать ) А так, относительно многих других работодателей, там все честно, развитие реально в любой сфере есть, зп платят, штрафы только за откровенный фрод, что ещё надо?
Люди отвечающие за новинки придумывают бургер 4 месяца в котором поменяли соус ))) Вы серьезно ??? )))))
Там ещё и удишевили ингредиенты но это остаётся за кадром
@@BALAMUT_MSK ты покупаешь вкус, или низкую цену? А так любой бизнес хочет себестоимости меньше, а маржи больше.
ну если соус делается с нуля то это не так уж легко
@@user-mb5ft9io7x Я покупаю по самой выгодной цене, сочетаемой со вкусом.
А наладить производство нового соуса в 64 регионах думаешь просто?
-я делаю вот эту кнопочку,вот коктейли есть
-а сколько вы получаете?
-за обе щеки
Кто нибудь считал сколько раз за выпуск Борис сказал "абсолютно верно"?
Думаю не меньше, чем "Шариф"))
Там во всех узлах говорят "абсолютно верно"
Вы: Задаешь вопрос
Он: Совершенно верно!
совершенно верный директор точки
На какой секунде?
По поводу названия скорее не прижилось. В своём обиходе употребляю название макдак
И Макдашечная :)
Или вкус очка
@@n1njaaaaahубил)))
Да👍 мак никуда не ушел)))
так в этом и прикол. Спорили с друзьями по поводу названия, а я сказал - его как не назови - всё равно все будут говорить Макдак
Шикарный ролик! Это даже не ролик, это фильм. Режиссура, операторы - все супер! Надеюсь, Вкусно и точка не обидел Шарифа деньгами. Это реально круто!
Бургером накормили который сам он сделал 😅
- Мама, я не буду это есть, это невкусно!
- Ешь, сказала! Вкусно!
- Но мне не вкусно!
- Вкусно и точка!!!
😂
Вам не стоит заниматься юмором
Скоро будет в сюжете следующей рекламного ролика Вкусно и Точка😊
@@ramzik702 а мне нравится такие шутки. простые)) посмеялся)
САМОЕ СТРАШНОЕ, ЧТО ЧЕЛ УВИДЕЛ БОЛЕЕ 200 ЛАЙКОВ ПОД СВОИМ КОММЕНТОМ И ПОДУМАЕТ, ЧТО УМЕЕТ ШУТИТЬ, ВОЗМОЖНО, ПОЙДЕТ В ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ СТЕНДАП...
Работала с Борисом в маке на волгоградском проспекте в 2021 году,была приятно удивлена узнал что он стал директором на Пушкинской 😊
Блин я поражен такая работа над роликом, такое должно выходить на всеобщий уровень, обидно если такой материал многие не увидят это просто коласальная работа, огромный молодец
😊👍🏻
Пишется - "колоссальный".
Хорошо бы комментатору русский язык выучить, прежде чем прогибаться перед создателями проплаченного, рекламного ролика, никчёмной организации...
@@ASGol Как, на ваш взгляд, выглядит «кчёмная» организация? В цифрах, если можно
@@ASGol тебе бы сначала нормы этики выучить, прежде чем писать комментарии. Если человек написал что-то хорошее, можно и закрыть глаза на ошибки. Чем тебя жизнь обидела, что упрекаешь других людей, которые в этом не нуждаются?
Работал в Белой Даче, в коммерческом отделе, очень крутая компания и лучшая продукция на рынке, была классная команда, пока собственники не решили пригласить новых "специалистов" в руководство, очень много людей ушло, кто работал десятки лет, были сплетни, оскорбления, скандалы, люди не могли нормально уволиться, было очень много классных талантливых людей, одно из лучших мест моей работы! В итоге эти "специалисты" спустя пару лет ушли к конкурентам)) желаю Белой Даче только развития, надеюсь все паразиты вас покинут!
какая зарплата у вас была??
@@WIKCED100 45 тр примерно, цифры до 21 года, сейчас не знаю уровень зп
Я вам скажу даже в гос секторе есть такие "специалисты"
Вот этот человек, который в белой даче. Просто монстр, на таких держится всё производство в России. Реально я кайфанул от его рассказов, ну всё человек знает о своем производстве. Браво👏👏👏👏👏👏
очень приятно смотреть на серьезных, знающих и любящих свое дело сотрудников. везде было бы так)
Сделай пожалуйста разбор франшизы красное белое
*Ой бл*******ть* 😂😂😂
У них нет франшизы вроде
Нет франшизы.
+. Только уволился оттуда
@@user-kw7xs9om5jкак там ? Совсем беда ??
Когда уже появятся драники?? Ну неуж ли сложно картошку найти.. Они были самые вкусные в маке. Когда появятся?? Были в меню на завтрак. Кто помнит лайк
Вот вам делать, нечего можно дома, их приготовить😂, натурально.
Скоро появятся
А ничего, что драники это беларусское больше, нежели российское… ах да, гойда!
Сам ты драник , это картофельный хашбраун называется . Кстати в кфс раньше в боксмастере он был а потом его заменили картошкой по деревенски
@@timucchin5255 сам ты хашбрартсум. Мы люди простые и по сути это драник
Если в видео нет рекламы - видео и есть реклама
Возможно ваша теория и верна когда-то бывает, но у нас здесь 3 интеграции😁
@@Razborshikа макдональдс считается?
@@nutramusic8402 McDonald's ушёл, рашкофуд остался, только теперь со всеми вытекающими и без контроля как это было до 2022 года.
@@nutramusic8402 а ему что нужна реклама это вкусно и точка и не мак хочеш мак беги в естонию)))
Рекламу сбербанка невозможно не заметить😁
Из Брянска мясцо в Калининград, чтобы оттуда продукция пошла в Москву - супер логистика
Я понимаю, если это было сделано с нуля, но все по факту и было до этого, и называлось макдональдс.
Диванный эксперт подъехал
@@user-qu7qn6hg9rчувак прав это макдональдс был и есть
@@pete3835 макдональдс и есть. Но вы бизнесом хоть раз управляли? Думаете это всё реально так просто? Сделать ребрендинг и чтоб не профукать это всё?
Отделенные сухожилия Мираторг, видимо, потом отправляет в свои брендовые продукты. Вчера ела фрикадельки - сплошные жилы. Безотходное производство. Молодцы 😂
Мираторг помойка
Согласен
Мне недавно в котлете сухожилие и попалось. Классно отделяют 😂
У них еще линейка кормов для животных появилась
Вот это масштаб🔥Шариф как тебе удаётся снимать такие большие компании это конечно уровень красавчик большой молодец!👍
👍🏻💪🏻
Доходы падают, приходится нанимать блогеров для пиара.
@@sashadobroВанька с завода, как всегда все про их доходы знает
@@sashadobroдоходы ели только у тебя падают если вообще таковые были, в их точках не протолкнуться, все места забиты!
один из самых топовых выпусков на мой взгляд - управленцы в команде "Точки" настолько разбираются в своем детище и механизме работы предприятия, что просто залипательно и дико интересно наблюдать каждый раз, когда они что-то новое показывают или рассказывают. Выпуск 10/10!
Не увидел в конце ролика надпись: Снято по заказу и при поддержке компании «Вкусно и точка»
...и абсолютно верно😂
эти мужики знают хоть что-то кроме "совершенно верно" и "абсолютно верно" ?
Может быть, это Вы только это поняли из их речи?) Очень интересно было послушать. Все по делу.
А как думаешь они заняли свои места? Просто говорили эти слова руководству)
Мамкины бизнесмены 😂
@@user-xs4nn8ky4jкак заняли ?
Абсолютли, как завещал сам Невский)
когда я подписывался на данный канал количество подписчиков было 145к. прошло буквально три года и уже больше миллиона! Шариф поздравляю!
Да .Макдональдс вообще молодцы,так все выстроить в любой стране это сильно,наши тоже молодцы название поменяли хорошо)
Лучший комментарий
Они название придумали просто никчемное..не могут и этого сделать)))
В 26 лет стал замечать, что употребляя пищу мака - набираю вес, до этого момента жрал как не в себя и не толстел, всегда был худым, худым и хотел оставаться. Поэтому Как бы не любил сильно мак - заставил себя бросить, и как итог - сегодня 32, идеальный вес, питание налажено с этих самых 26 лет, активная работа, бег/велик, ощущаю себя лучше чем в 18
Я так же
одна проблема - душнила
Вы молодец, продолжайте в том же духе. Но было исследование на тему фастфуда, которое подтвердило, что питаясь исключительно бургерами, можно и похудеть. Все зависит от размера порций. Но справедливости ради, точно нет исследований о пользе, так что это вредно в любом случае, но с весом - зависит от размера порций.
Трансжиры -- в помощь!
метаболизм. с возрастом ухудшается
Смотрю Шарифа довольно давно, делаете нереально крутой контент, приятно видеть на какой уровень вы вышли, успехов в развитии вашего дела!
Благодарю!🙌🏻
Вот это мощь) спасибо за выпуск! От разбора шаурмичных на районе до таких больших компаний. Поздравляю канал с таким успехом.
Борис абсолютно верно влюблен в свою работу, приятно видеть людей, находящихся на своих местах) Всем добра!
Благодарю, вас!✊🏻💪🏻
Не люблю "Вкусно и точка" как общепит (мне невкусно), но организация работы компании и человеческий вклад очень впечатляет😊
Зарплата у всех разная в регионах, тогда почему цены на меню все одинаковые?
Классное видео! Здорово, что руководитель владеет всей информацией, до мелочей, о том как всё работает на его предприятии)
Глянуть интересно , в своё время мак часто очень посещал из всех этих фаст Фудов самый качественный был как по мне , но скажу ещё , что я себе благодарен , что пересилил себя и Перестал потом есть весь это фаст фуд и питаться во всех заведениях вне дома )
Ешьте дома , ребята или с собою берите , здоровее будете
Всем здравия
Как все красиво рассказывают , в реальности все менее красочно . Нехватка сотрудников , приходится работать за двоих , а то и за троих 😊
Ray Kroc- ты лучший предприниматель! Ты умер, но всё работает!🎉🤘
Это тот кто украл бизнес у братьев?
@@Sabir_barber да
@@Sabir_barber Братья просто местечковые.
Не вижу логики восхвалять чела который смандил готовый бизнес и изменил до масштабов. В чëм его заслуга? Лично для меня он вор!
Сотрудники все отрекаются от макдака , говоря что мы сами по себе открыли предприятие , но следуют всеми стандартам, меню и концепцией макдака
Нереальный уровень видео, спасибо
Благодарю
очень крутой выпуск! интересное место! классно что побывали на стольких производствах, после видео даже больше стала доверять фаст фуду
Спасибо всем сотрудникам, которые трудятся там, благодарим вас
Приятный директор. С юмором. Обаятельный. И ведущий приятный. Было интересно узнать подробности.
Директор может быть и приятный, но в эти забегаловки после одного лишь посещения после ребрендинга … короче больше в вышеупомянутые рыгаловки я ни ногой!
Борис позитивный чувак!!! Респект
Абсолютно верно!😂
давайте теперь на деле- про переход: самое первое- название не в ходу все равно все говорят макдак, второе- на большую часть позиций макдак не повышал цены аж по несколько лет, как стала вкусно и невкусно почти срзау произошло повышение цен, далее- качество именно обслуживания- значительно упало- для примера был недавно на точке возле метро в тц- казалось бы такое место должно быть все тик так чтобы все работало и что я вижу: из 4 ткрминалов самоослуживания работает 1, 1 каррл!на кассе кассир отходит потому что он еще и носит подносы и еще и делает мороженое- о чем говорит? о плохом управлении никак не меньше, и что самое удивительное проходит неделя я опять там, та же самая ситуация но теперь работает 2 терминала против одного в первый раз, ну вот често при макдаке за такое бы ну наверное как минимум бы головной офис оштрафовал филиал где такое происходит, еще момент уже несоклько раз причем в разных точках этого отечественного заведения мне перепутали заказ или чуть не перепутали и раза 4-5 не положилли салфетки- объективно за 15 лет в макдаке такое было наверное 2 раза, а тут за 2 года такое уже больше раз, ну и на последок- хэппи мил, маффины, кое что еще сейчас не буду полный список вспоминать-забудьте или привыкайте к заменителем. Вообщем то типичный пример что даже имея уже развитую сеть ресторанов, невозможно просто так взять и заменить без потери качества. А да еще кое что наверное в макдаке за все время я видел много раз что работает какой то школьник или стажер и над ним менеджер который сам бегает и помогает ему, грубо говоря делает свою работу, что я вижу иногда сейчас- менеджеры стоят и улыбаются ничего не делая, пока у них заказы горят на табло каждые 10 секунды а их коллеги разрываются между залом и кассой, не ну такое конечно показывать мы не будет, зачем.
Сырье/ мясо из Брянска на самолёте в Калининград, переработать и отправить стейки на самолёте обратно...😮 Это же сколько денег в воздушной котлете?
Потому что, когда Брянец заходит во «Вкусвилль» и приценивается к товарам от этой самой «мясной компании» … комментариев литературных наврядли у кого-то получается найти, особенно если получаешь медианную зарплату, а не ту, что рисует росстат... А так да - правда и точка!
Заморозку морем наверно
Они тебе и не такое расскажут 😂
Ты же понимаешь чей мираторг, вот и бездумная логистика в цене никого не удивляет.
@@timurprosnab повторюсь, если даже в родном для этого мираторга регионе (конкретно в Брянске) их товары слишком кусаются для карманов местных аборигенов, то о чём можно тогда говорить…
Надоел видос в реках висеть, пришлось посмотреть. Очень круто, масштабно, интересно, я даже стал уважать вкусно и точка после твоего видео👍👍
CZcams знает какой контент рекомендовать)
Интересно было бы послушать какие варианты названия были еще)
Лучший! Мало кто готов взяться за такую работу 🙌🏻
💪🏻
Так уверено, все говорят, явно многому происходящему не в курсе))) аж смешно. Обратите внимание на "предприятие" в Красной Поляне, отзывы хотя бы, явно не читали, хотя при таком воображаемом подходе, должны бы. Отдельно за мягкую картошку, явно перевисевшую над фритюром, что стало уже фирменным стилем Вашего серьезного контроля по всей стране, и шримп ролы которые мало где вообще сносно готовят, уделите Ваше внимание!!! А Шариф молодец, крутой контент!
Очень крутой выпуск, я в шоке от масштаба и от людей в выпуске - насколько все влюблены в свое дело! Сильнее начала уважать "Вкусно и точка" после выпуска - очень интересно было увидеть процессы изнутри и убедиться в том, что все делается реально на высочайшем уровне!
👍🏻🔥
ВкусОчка
*Согласен 😢*
Не хейти
Гений
@@AutoVisionVIP Часто пробовал, есть с чем сравнить? :)))
@@selizharovo *друг траванулся сильно ~ через неделю после открытия.*
Обожаю выпуски на твоем канале. Такого уровня ролики - не делает никто! Красавчики!
Благодарю!✊🏻😊
как мне понравился ваш канал)) Выпуск очень интересный! И захотелось поработать в офисе вкусно и точка, требования там конечно мощные. Мне еще трудиться и трудиться
Выпуск нереально крутой!!!👍👍👍👍
👍🏻🚀
При макдоналдсе один период был соус «Сальса», так вот они просто этот соус реабилитировали и добавили в гранд Чизбургер вместо кетчупа. На это ушло 4 месяца упорных разработок. Или упоротых. И я не говорю о том, что вкусно это или нет.
3% времени заняла сама разработка, 97% заняли слайды и презентации для руководства, чтобы показать вовлеченную занятость
Классика
Вкусно - и точка! Вы просто невероятные молодцы! Как же я рад, что в России есть такие профессиональные и талантливые люди, которые восстановили и улучшили данный вид сети питания! Очень приятно, что теперь всё это развивается в России и не уходит куда то туда. Горжусь и радуюсь от души, ребята! 💪👍
Спасибо, очень сложная работа над выпуском очень приятный монтаж , хорошая операторская работа , получилось на ура
Благодарю! Старались✊🏻
Вот интересно, почему они продолжают, как и Мак, не все бургеры заворачивать в бумагу, а также класть их в коробочки? Ведь для покупателей гораздо удобнее (чище), гигиеничнее (не касаться руками), а еще дешевле кушать бургер в бумаге. Конкуренты делают в бумаге. Не только поэтому, но и в том числе я в основном покупаю у конкурентов. Жаль, что автор ролика не спросил этого. Может кто знает причину?))
Чисто логически, если высокий, большой Бургер отдавать лишь в бумаге, он до вас будет доходить в образе Пизанской башни:) В предприятии важна также скорость, поэтому иногда лучше сложить большой Бургер в коробочку, так он целее будет
Когда в иностранную компанию заходит собственник из рф сразу начинается удешевление себестоимости, сокращают штат, на оставшихся наваливают сверху обязанностей, начальству ставят задачу повышать прибыль а у нашего брата мозгов хватает лишь на то что бы удешевить в закупке продукцию, что сказывается на качестве, сверху требуют цифры а болваны уже не заворачивают в бумагу твой бургер, зато вверху в этом месяце довольны, а то что ты уже в следующий раз купишь у конкурентов им насрать, они не выстрадали этот бизнесс, а отжали, так эта сеть и превратится в пелеменную а потом будет еще и сосать из бюджета дотации, ведь закрыть ее будет нельзя так как опозоримся перед развитым миром, всё это уже происходило на моих глазах
в целом они ничего не придумали , просто ворвались в помещение где была мировая сеть с полностью налажеными процессами и оборудованием. По сути просто поменяли вывеску и больше ничего.
Ага было бы все так просто)... Очень поверхностный комментарий
Ну в этом же и суть) забрали бизнес у американцев, и остались в строю
@@user-zs7jg4od4u только не смогли повторить тот вкус и качество .
Ты наверное гений от природы, так-то без твоего комента не понять!? Тебе показали цикл и работу производства, как всё функционирует, наверное дураку понятно что не они придумывали все с нуля. Откуда вы такие лезите со своими мыслями???
Очень интересно, всегда заходят такие видео.
В очередной раз скажу, растёшь!
Казалось вот ещё недавно только начинал, спасибо за контент!
💪🏻🚀
Что вы городите, как называли макдоналдс люди так и называют. Сокращено мак. Вот сколько бы людей не слышал все как говорили так и говорят.
А дядечка в дорогих кроссовках на Мираторге ))) производству не мешает, да и бактерий там нету)))
очень крутой выпуск, спасибо!!! качественно и интересно
👌🏻👍🏻
Я не видел Шарифа таким счастливым никогда по ходу он сам кайфует ✌
Абсолютно верно, люблю своё дело🙌🏻
Знакомая работает в отделе маркетинга вкусно и точка и вот такой инсайд. Макдональдс подписал контракт на 5 лет, что в течение этого времени сможет вернуться на рынок в рф снова)
Сможет вернуться и вернётся, это всё такие разные формулировки. В России много иностранных заводов закрылись. Они ушли, были проданы с правом выкупа за один рубль. Реально, один рубль. Но это при условии, что Россия изменит свою внешнюю политику. Ну я думаю, что тут понятно о чём речь. В противном случае, будет всё как в Иране. Там иностранные компании тоже обещали, что могут вернуться при условии, что Иран начнёт вести себя как цивилизованное государство.
Настоятельно рекомендую не надеяться на лучшее. Лучше не надо. Потом будет больно от осознания от того, что все эти надежды были напрасны. Очень много стран попались на эту уловку. Они думали, что можно совершать преступления, но и тем не менее, к ним начнут тянуться иностранные инвестиции. Это абсурдно.
20:32 он сам угарает с этого😂
Смотрю канал с первых выпусков, классно видеть что Шариф ведет себя также искренне и непринужденно(свободно) с директорами Мака, также как и с ИПшниками в первых видео) выпуск классный!
Классно, спасибо!
«Абсолютно верно!»
Самый главный вопрос не раскрыт, почему наггетсы бываю 2 форм? (Овальные и в виде сапога)
Классно!
Спасибо, Шариф!
Ваши выпуски очень интересные!
👍🏻
Это Супер Выпуск!!!
Интересно услышать мнение сотрудника который работал в Макдаке, а теперь во Вкусно и точка, чисто сравнить и сказать какие плюсы и минусы! Стало лучше или хуже?
никто честно не расскажет
Ищите, на Ютубе полно обзоров
@@qirdqird6184 ясен пень! НДА никто не отменял! :)
Стало только хуже во всем
@@qirdqird6184 Могу рассказать почему нет
Заметили как сотрудники говорят одинаково: абсолютно точно, абсолютно нет)
Это абсолютно вкусно и точка!))
Спасибо за выпуск
Вы на камеру когда-нибудь говорили? У вас свободная речь и и вы не нервничаете, не вспоминайте нужные слова, всё время знаете что сказать? Это не артисты кино и театра. Это такие же люди как мы с вами.
Absolutely
Значит высокие стандарты обучения работают не только на кухне но и в общении. Молодцы, их обучение настолько грамотно построено, что все сотрудники похожи. Попробуйте выстроить хотя бы 20 человек и так же научить их стандартно действовать и одинаково отвечать. Только тогда сможете оценить их уровень развития.
@@mikhailkamenchuk надеюсь это не сарказм, а то там реально есть пул заготовленых фраз которым обучают людей на прилавке. И скажу так это очень помогало, тк со временем когда большой объем заказов ты благодаря заготовленым фразам ведешь себя как работ и все. Вот у чувака на выдаче авто казалось бы запара, но это шик. Тк мне приходилось и самому принимать, наливать напитки( не было такого аппарата), собирать заказы и выдавать. Это я молчу еще про правило помощь на соседней станции, где я часто еще брал на себя картошку или помогал на кухне(тк я универсалом был)
Так что мак это просто один огромный завод по факту, где так же большая чать процессов механизирована.
Если случаются какие-то косяки это просто человечиский фактор, тк я за 8 часов смены обслуживал до 1к гостей и естественно где-то косячил.
супер выпуск, очень люблю выпуски про заводы
Благодарю вас Шариф за ваш труд 🙏💪
А вас за о просмотры и комменты
как бывший сотрудник скажу что штрафов нет, НО за любой косяк есть депремирования которые снимаю просто пол зарплаты. Самый треш когда у тебя недостача в кассе 50р и ты готов их сам погасить здесь и сейчас, а тебе говорят нет и депремируют на 9к
Работала в 2017 году
У нас все было норм с этим
Да, были клн и возможное отсутствие премии, но специально никто никого не гасил и нужно было реально плохо работать, чтобы не получить премию
Премия была раз в 3 мес, а допуск к ней раз в 6 мес
Она была в % соотношении от зп
У нас в кассе была норма +/-50р
Если был + больше, и ты нормально общаешься с сотрудниками, кто считает, они закрывали глаза (и брали себе в карман естественно 😂)
Если минус больше 50р всегда и всем разрешали свои деньги докладывать, поэтому нужно было всегда наличку на всякий случай иметь
Город Москва
Все это вранье . я работал в прошлом году , все было нормально , никто ни кого не гасил , все все делали правильно если ты косчсил все объясняли нормально и показывали были недостачи но ни кто ни разу ни у кого премии не снял. Только у одного человека который бухал , и то менеджер лояльно к нему относился он два раза его предупреждал на третий уже все.
Я работаю в маке и вот позавчера пришел аванс 7к :(
Классный выпуск! Побольше таких обзоров с заводами масштабными.
💪🏻🔥
Очень масштабный ролик. Молодец
А зачем Боря постоянно говорит Шериф?
Да потому что САНДВИЧИ😂
Люди, которые прикапываются к качеству, вкусу, что что-то кардинально поменялось. Ничего не поменялось, вы видимо не пробовали в других странах в оригинальном маке где один чизбургер 5$ почти стоит, вкус хуже, выбора намного меньше, готовят долго и контингент - иммигранты из Африки. Ни расслабиться, ни поесть
И что такого , что из Африки ? Причём здесь это ?
@@KingHenselt ну видно что в Европе в макдаке не были. Или как обычно в розовых очках. Таких вопросов бы не возникало
Самый трешовый мак, что я посещал, был в Париже.
@@user-mo2oy6pv1i представляю. Не советую еще около главного вокзала в Милане. Остальные +-, но тоже очень много иммигрантов
Бывает Верно!
Бывает Абсолютно верно!
А бывает - Absolutely!
Невский поставил лайк.
абсолютно верно?
- абсолютно верно!
очень крутой управляющий!!!!
Ресторан по сути полная копия бывшего МакДональдса. Всегда любил их бургеры, конечно приходится держать себя в руках и не кушать там каждый день, чтобы не заплыть жиром, однако я вообще не об этом... я, и все кого я знаю, по-прежнему называем это заведение "Мак". Не слашыл, чтобы кто-то называл его вкусно и точка. А вот, что пиво не продают это классно, заведение сохранило ориентированность на семьи.
п.с. видео огонь, автор красавичк, спасибо за информативное видео!
Очень интересный разбор , всегда хотелось посмотреть внутрянку и как все устроено , спасибо за видос .
Благодарю за просмотрт
Первый раз пишу коммент, спасибо за программу, было интересно.
👍🏻🙌🏻
Огонь 🔥 выпуск )))
🔥🔥🔥
В общепите нельзя ставить стулья на столы . СанПиН это запрещает.
Можете рассказать почему? Столы же вроде готовят к открытию, то есть пыль и грязь и так и так скопится на столе за ночь
@@snegok8411 как ни мой стулья . Они считаются грязными . поскольку соприкасается с полом . А стол считается чистой зоной. В общепите . В больнице нельзя стулья ставить на стол . И стулья нельзя ставить на кровать.я работала в общепите . Один раз оставили без зарплаты. За то что ,моя пол ( работала по молодости официантом ) ставила стулья на столы перед открытием шашлычки . Дневная смена была отработана бесплатно. Вечером была лекция от повара по сан пину . На следующий день сдавала хозяину знания 😁 сдала . И больше так не делала . Знала как правильно все расставить . Стулья и столы . Как стол накрыть. Как правильно приборы брать и нести к клиенту и ему положить правильно. Это ещё та наука . Не дай бог клиентом окажется кто нибудь из проверяющих служб. Хана заведению . Штрафы выплачивает работник .
Попробовал бигхит и решил что буду ходить в бургер кинг 😊
Шариф, спасибо за офигенно интересный репортаж! За что люблю "Вкусно и точка", это за стабильность! Не важно что происходит в мире, но в нужный момент ты получишь свой ароматный кофе и вкусный ролл/бургер/наггетс! А благодаря этому репортажу я знаю, что все ингредиенты натуральные! PS: очень скучаю по Мокко из "мак-кафе. Очень вкусный был напиток
Спасибо за видео! Большая работа! Класс!
👍🏻👍🏻👍🏻
На Пушкинской нет, ни дизайна, ни эргономики помещения, все какое-то пресное и безвкусное, а самое главное что нет уюта. Забегаловка - они как раз оправдали эту кличку. Если у Мака было что-то притягательное, то тут увы. Мне нравится как рассуждают менеджеры о том какое их предприятие и как удобно все тут устроено, как удобно организованны киоски самообслуживания. Будто это совсем не наследие того самого фастфуда, а их личная заслуга. В целом хоть кормят так же как было, вялый лайк заслуживают.
А че ты хотел, это забегаловка а не итальянский ресторан, какой уют, эргономика😂 мак или вкусно и точка уют это точно не про фуд-корты и закусочные
@@user-ov8ff7dj7x Именно на Пушкинской был какой-никакой уют, конечно не итальянского ресторана (хотя там тоже не эталон уюта и комфорта), но все же выбежать не хотелось. Если вкусоточки на фуд-корте, то тут вопросы не к ним, а в своих ресторанах когда были Маки, они как раз старались сотворить некое подобие и зонирование. Причем на удивление убирали лучше чем в других странах и на своей родине.
@@NARkoZ.. все смешалось кони люди, ощущение что это коммент ради высера вкусна-точки. Был мак - санкции - через месяц открылся и все что поменялось это название, на пушкинской поменяли и планировку, только причём тут мак и его рос аналог - непонятно
Они даже лавочки убрали , а там всегда можно было сидеть !
браво! очень интересно и круто
👍🏻
Отличный ролик, было очень интересно. Подписалась на канал
👍🏻👌🏻
Абсолютно верно
Расскажите руководству о зоне клиента на стаканах. Так уверенно берут крышку руками, откуда потом клиент будет пить))
знаете ли, когда ты работаешь в бешеном темпе, ты забиваешь на то как нужно закрыть крышку, главное ее закрыть и послать гостя
@@jiiuuggg не работайте тогда с таким отношением
Вряд ли кто-то станет облизывать крышку. Всем, кто заказывает газированные напитки, выдается запечатанная трубочка, а если гость не желает ее использовать, то у него есть возможность крышку снять и пить напиток из самого стакана, где никто не нарушает «зону клиента».
@@vaska9 у меня замечательное отношение к работе. все там привыкшие работать быстро, если делать все так как вам хочется, это будет медленно
@@jiiuuggg это не моя личная прихоть, это правила общепита
Отличный разбор, 10/10! Все супер, по делу, качественные кадры, интересные сотрудники, отличный звук, монтаж, сценарий. На высоте абсолютно ВСЕ, вы большие молодцы!
Благодарю!!!
Классно, что сами перехватили и сделали даже лучше!
Рад за Мираторг, да и остальных производителей. Мы страна победителей и какойто фасфуд с легкостью освоили!
Автомобили только никак не смогли, ну и футбол. Но футбол можно было вообще превратить в любительский, но они автомобили в это превратили, а на ногомячных игроков тратят миллиарды, вместо хорошего автомобиля.