Tarte sans pâte aux courgettes, poulet et mozzarella

Découvrez la recette de cette tarte sans pâte, facile et délicieuse 👇
ingredients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 5 cl de lait
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 2 courgettes
- 2 filets de poulet
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 c. à c. d'herbes de Provence
- 1 c. à c. de cajun (mélange)
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 1 oignon
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
#### Préparation :
*La purée :*
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans de l’eau salée.
2. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
3. Ajoutez le beurre et continuez à écraser.
4. Incorporez le lait et l'œuf battu, mélangez bien. Salez si nécessaire.
5. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez.
*La garniture :*
1. Émincez l’oignon et placez-le dans un plat allant au four.
2. Ajoutez les filets de poulet, assaisonnez avec 1 c. à c. d’herbes de Provence, le mélange cajun, l’ail en poudre, 2 c. à s. d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
4. Coupez les courgettes en rondelles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Assaisonnez avec des herbes de Provence, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et faites rôtir au four avec le poulet pendant 15 minutes.
6. Une fois les filets de poulet cuits, effilochez-les.
*Montage de la tarte :*
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un plat à tarte, étalez la purée de pommes de terre pour former la base.
3. Répartissez les courgettes rôties sur la purée.
4. Ajoutez le poulet effiloché par-dessus.
5. Parsemez de mozzarella râpée.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez chaud et régalez-vous ! 😋
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