Воздушные ПРЯНИКИ с глазурью / Лёгкий рецепт, получится у каждого! 14+
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- 🎂Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»: cutt.ly/1hV4LRh
Всем большой привет! Разверните полное описание, чтобы прочитать рецепт👇
Сегодня мы с вами приготовим пряники с глазурью. Я пошагово покажу и расскажу, как сделать домашние пряники в духовке, которые вы с удовольствием будете готовить еще ни один раз.
Этот простой рецепт пряников состоит из самых доступных ингредиентов, но вместе с тем, пряники с глазурью получаются невероятно вкусными!
Хотите подробнее узнать, как сделать домашние пряники? Тогда смотрите это видео до конца и пишите в комментариях, будете ли готовить по этому рецепту.
Простой рецепт пряников.
Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука пшеничная в/с (1) - 60 г
2. Мука пшеничная в/с (2) - 180 г
3. Молоко 3,2% - 120 г
4. Сахар - 120 г
5. Растительное масло - 18 г
6. Желток - 20 г
7. Разрыхлитель - 9 г
8. Соль - 1 г
9. Ванильная эссенция - 1 ч.л.
Глазурь:
1. Сахарная пудра - 40 г
2. Лимонный сок - 2 ст.л
Приготовление:
1. Молоко довести до кипения, но не кипятить.
2. Муку (1) перемешать с сахаром, влить молоко и перемешать до
однородной массы
3. Добавить желток, растительное масло, ванильную эссенцию,
перемешать.
4. Соединить муку (2), с разрыхлителем и солью.
5. Частями добавить в основную массу и замесить тесто.
Тесто получается мягкое и липкое.
6. Раскатать тесто толщиной 1 см. и круглой насадкой вырезать кружочки
диаметром 3-4 см.
7. Выложить кружочки на силиконовый коврик на расстоянии друг от
друга.
8. Переложить коврик на противень и выпекать в заранее разогретой до
180°С духовке 15-20 минут до румяного цвета.
9. Перемешать сахарную пудру с лимонным соком.
10.Покрыть еще теплые пряники глазурью с помощью силиконовой кисти.
11.Посыпать сахарной пудрой.
#пряники #пряникисглазурью #глазурь
0:00 Пряники с глазурью
0:28 Приготовление теста
1:53 Формирование пряников из теста
3:01 Приготовление глазури
3:37 Готовые пряники
#пряникирецепт #рецептпряников #выпечкакчаю
📌Подписывайтесь на мои социальные сети:
Инстаграм: alina2cake...
Вконтакте: id5284526
📌Моя книга:
Магия бисквита. Пышный. Сладкий. До последней крошки: www.labirint.ru/books/742507/
📌Кондитерская школа. Курсы, обучение и мероприятия: alina2cake.ru/
✅Обо мне: Всю жизнь мне была интересна тема кулинарии. Мне нравилось наблюдать, как простые продукты превращались в интересные блюда. Как мама готовит медовый торт ( к слову, это был один из нескольких тортов, которые она готовила). И это мой любимый торт. А папа готовил картофельное пюре. Я видела, что при приготовлении еды вся семья собиралась на кухне. Все смеялись, готовили и это до сих пор для меня особый ритуал. А бабушка всегда накрывала сама шикарный стол и готовила блинчики! Ее блинчики были самыми вкусными в мире.
Поэтому когда меня спрашивали кем я хочу стать? Я не знала, что ответить. Просто хотела всех кормить, но разве у нас это считается престижной профессией? К сожалению, нет. Поэтому когда пришло время выбирать профессию в 11 классе - я растерянно смотрела, как все точно знают, куда они хотят, а Алина написала в школьной газете, что хочет открыть кафе для влюбленных.
Всем большой привет. Давайте сегодня приготовим пряники. Нам с вами понадобится пшеничная мука высшего сорта, молоко, сахар, растительное масло, желток, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Начинаем мы с того, что муку смешиваем с сахаром. Затем мы нагреваем молоко, доводим его до кипения, но не кипятим, и затем выливаем его в нашу мучную смесь.
Перемешиваем лопаточкой до однородности, взбиваем миксером на средней скорости до однородности, и затем добавляем по очереди желток, растительное масло и ванильный экстракт. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Затем мы смешиваем вторую часть муки с разрыхлителем и солью, хорошенечко перемешиваем до однородности.
Добавляем нашу вторую часть муки в основную массу, добавляем аккуратными частями, и на маленькой или средней скорости миксера замешиваем тесто. Тесто у нас получается мягкое и довольно-таки липкое. Далее нам нужно посыпать пергамент или силиконовый коврик мукой.
Выкладываем тесто, и благодаря муке наше тесто перестанет быть липким, и мы раскатываем тесто с помощью скалки примерно толщиной в один сантиметр. Затем мы берём большую круглую насадочку для печенья или пряников, у нас она 3-4 сантиметра, и аккуратно выкладываем кружочки на силиконовый коврик для выпекания. Если у вас нет силиконового коврика, можете использовать пергамент.
Кружочки постарайтесь выкладывать на расстоянии друг от друга не менее одного сантиметра. Затем убираем противень в заранее разогретую духовку до 180-и градусов и выпекаем 15-20 минут до румяного цвета. У нас получаются очень воздушные и румяные пряники. Затем можно перемешать сахарную пудру с лимонным соком. Вначале вам покажется, что лимонного сока очень мало для такого количества, но вы увидите, как пудра начинает таять, и в итоге у вас получается такая жидкая масса.
Любите готовить выпечку в духовке? Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»: cutt.ly/1hV4LRh
Алиночка умничка, спасибо что делитесь своими рецептами!!
Добрый вечер Алина, это просто бомбические пряники, спасибо за рецепт!
пожалуйста!
Алиночка спасибо , очень вкусные и к тому же бюджетные, супер👍❤
пожалуйста))
Благодарю! Какая умница, всё рассказала, показала и написала под роликом порядок действия, а не только ингредиенты.
Муж очень любит пряники. Обязательно его порадую: испеку прянички по Вашему рецепту! Лайк и подписка! 👍💐🥰
приятного аппетита!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
пожалуйста!
Спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍
пожалуйста)
Очень вкусные пряники!!!
Пеку их давно, они называются нежные или нежность. Подсказала блогер "Маринкины творинки"
Всех С Новым годом!
Будьте счастливы!!!
взаимно!!!
😊 спасибо на днях обязательно парадую своих подружаек . надеюсь нам старушкам хохотушкам они будут по силе😄😄😄👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹спасибо за рецептик
Классный рецепт 👍👍👍😋
очень рада, что понравился!
Огромное, спасибо за этот рецепт.. Обязательно испеку эти пряники своей семье. С новым годам вас!!!
с Новым Годом!
Хороший рецепт👍👍👍
спасибо)
Класс. Беру на заметку. Буду пробовать. Спасибо большое 👍👍👍💖💖💖
.
пожалуйста)
Супер ,спасибо большое вам, обязательно его испеку🌹♥️👌👍
пожалуйста!
Спасибо! По вашим рецептам всегда получаются очень вкусные десерты 😊
я очень рада))
@@Alina2cakeschool я не совсем поняла, молоко горячим вливаем или тоже охлаждаем до комнатой температуры?
@@user-yh6dy7pj7g молоко довести до кипения, но не кипятить
Алина, доброго времени суток!
Спасибо огромное за рецепт! Обязательно попробую испечь!Мои мужчины очень любят прянички и Ваш рецепт очень кстати!!!!Спасибо!
пожалуйста!!
Ну и подписка конечно😊💝
супер))
С детства обожаю пряники, но сейчас они до того невкусные, что перестала их покупать лет 15 уже. Спасибо за рецепт. А чтобы пряники были действительно пряниками, тесто для них настаивали в течение 6 месяцев, вот почему в старину они были очень вкусные и подавались только к столам царей да бояр. Помните "пряник печатный"?
да и в прянике часто в составе мед и специи
Всё может и вкусно получится если знать где рецептуру посмотреть.
Всё описание есть😳
прямо под видео. Разверните описание
Под видео справа нажмите на галочку . Там есть рецепт с описанием .
Кто подскажет сколько чего ложить? Рецепт интересный и легкий, но сколько сахара, сколько муки? Где это написано?
Надежда, просмотрите пожалуйста подробное описание прямо под видео
Добрый вечер а где пропорции?
прямо под видео
👍 я тоже снимаю заходите в гости,💎💎💎
Да, я думаю они получаются очень вкусные! Кто может мне подсказать более сложный рецепт пряников, таких, типа фабрично-заводского, ну очень нужно!
посмотрите у других авторов кондитеров)
@@Alina2cakeschool Спасибо большое, что откликнулись!!!!! ❤❤
Класс я тоже снимаю заходите в гости,🍬
Я, например, не поняла, что здесь пряничного? Ну только форма. Ни мёда, ни одной специи для пряников нет в рецепте, даже и пахнуть то ими не будет. Почему же тогда их нужно пряниками называть??? Просто обычное, отличное печенье 🍪
есть много разных видов пряников. Да, в классическом варианте они со специями и медом. Но при этом есть и обычные, домашние - без пряностей ;)
Пряники бывают абсолютно разными, мой вариант не предполагают использование меда и пряностей
Не обычный рецепт
да, простой
А где рецептура?
рецепт подробный прописан прямо под видео
А ГДЕ ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ???
18 гр растительного масла? Это точно? На видео прямо льется оно
Вместо молока можно использовать маринад от овощных закруток, тот же стакан. В 90 годы это знали все, у кого не было денег на кефир, молоко.