Pozole Verde GUERRERENSE | Con Sabor a Guerrero
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- čas přidán 22. 05. 2022
- Hola mi gente bonita, el dia de hoy les traigo una receta muy tradicional de nuestro bello estado de Guerrero y ademas muy especial para mi, ya que la eh preparado por 25 años y hoy de corazon la quiero compartir con ustedes.
Se trata del POZOLE VERDE GUERRERENSE, con mi toque personal, que por supuesto les explicare paso a paso de como prepararlo en casa. espero esta receta sea de su agrado y puedan apoyarme compartiendola. Dios me los bendiga.
INGREDIENTES:
1 Litro de Maíz (como se maneja en Guerrero) equivalente a 4 1/2 kg
1/2 kg de Cal
1 Cabeza de 5 kg de Cerdo
5 Chiles Jalapeños
3 Chiles Poblanos
6 Tomates Verdes
2 1/2 Cabezas de Ajo
1 manojo de Epazote fresco
2 Cebollas Grandes
1/2 kg de Mole Verde en Polvo
2 cdas de Norsuiza
Sal (al gusto)
6😢y
No puede ser ,no me salen las cuentas 1 cuartillo de mais son 2 lt.del mismo y solo lleva de cal 4 cucharas soperas y tu ocupas medio kg.de cal es exagerado 😅
Es mucha la labor para preparar la comida artesanal y la verdad mis Respetos no solo para Guerrero si para todas las personas que conservan sus tradiciones en la cocina porque hoy por hoy hay mucha gente que se va a lo fácil que es lo que se tiene a la mano o más bien es lo qué hay en las ciudades mis mas sinceros respetos para todos ustedes
🎼🎶🎵Amanece en los portales una ilusión campesina...Oh, Dios!!!! Qué hermosa es mi tierra. Estoy muy, muy agradecida, yo andaba buscando un canal así, pero ésto es maaaaaaás de lo que esperaba. Por los caminos del sur en instrumental de fondo, los pipilos, las gallinas caracaquendo, las aves silvestres cantando y la delicia de esas recetas de la cocina guerrerense original, uff casi lloro de felicidad. Bendiciones🙏
Dios mío!! nunca pensé encontrar una joya ❤de canal en you tube, Dios la bendiga.
Hola, muchas gracias 🤗
No hay mejor pozole como El de Guerrero acomoañado con su inmensa botana
Se ve delicioso! Gracias a la amable anfitriona y equipo de Cocina Guerrerense! Compartirtiendo su amable experiencia!. Desde el Edo. de Méx. Atizapán de Zaragoza, Cd. López Mateos le saludamos! Hasta Pronto 👍 🇲🇽 🙏 🍀
Que hermoso lavadero con su pileta al lado. Gracias por la delicia de la receta del pozole 😋😋😋
Igual mente bendiciones
Mmmm delicioso!!!😋 gracias por la receta, saludos desde Tijuana 🙂
Q rico jueves pozolero😊
Felicidades señora hermosa y muchas gracias por su receta tan deliciosa 😋
Vivo en USA y nunca he probado el pozole verde, ahora estamos en finales de verano y en cuando se vaya el calor este será mi primer platillo calientito que cocinaré para empezar con el frío de Otoño, se ve delicioso y a mi esposo y mis hijos les encantará
Hola Sra👋🏼 Que cosa más deliciosa nos ha compartido. MUCHAS GRACIAS por siempre 🤗
Desde preparar el maíz, muchas gracias señora por compartir, no cualquiera lo hace, me gusta porque usted explica bien claro y no omite sus ingredientes!!! Gracias. Que viva guerrero!
Desde Nicaragua señora un gran abrazotote Y toda. Mi admiración
Mi tia la borracha lo prepara igual ella vive en Chilpancingo de los bravo una. Chulada la felicito 😋😋😋
Que delicia de pozole se ve delicioso,lo voy hacer pronto, y que rica variedad de comida hay en nuestro país🍗y sobre todo en los pueblos🍖🍵
Hay doñita me ase recordar a mi mamá mi ma así cocinaba cómo usted saludos 🖖 desde New York 🗽 me gusta 👍🏻 cómo cocina todo limpio su cocina 👍🏻
siiii el pozole tienen que llevar cabeza de puerco
En Nicaragua 🇳🇮 ❤ lo llamamo. Nisqueza
Hola paisana yo también soy guerrerense a mucho orgullo, y muy feliz de ver tu canal muchas gracias.por compartir tus recetas. Abrazos muy fuertes..
Buenos días señora bonita
Loboy apreparar el 15
Gracias por regalarnos esas respetas tan ricas
Enséñenos hacer la botana con lo que lo acompaña
Muchas gracias por compartir su receta yo tambien soy de Acapulco Guerrero y mama lo prepara blanco y queda muy rico muchas gracias senora bella
Ami ugual me gusta con cabeza
Que delicia de pozole, ideal para las próximas fiestas patrias
Que ricura ya me suscribi y lo comparti
Que rico se ve voy a prepararlo gracias por compartir su receta bendiciones para su familia gracias señora 😊👏
Sra se ve muy rico ese pozole! Gracias por compartir su receta, bendiciones!
Hola mi senora hermosa su pozole se ve tan delicioso y lo demás que lo acompañan es para chuparse los dedos muchas gracias por el saludo que dios me la cuide asta la próxima receta buenos días de modesto california la amo bye bye 😋🥰🌺🌸🌼🌻
hola sra hermosa,que rico se ve ese pozole,nunca lo e probado espero algún día hacerlo ya que el que UD preparo se antoja bastante,saludos y bendiciones para usted y su familia
Gracias soy de guerrero y al verla me trae buenos recuerdos de mi hermosa tierra quisiera saber como se hacen las gorditas de maiz camahua por favor digame gracias y mil bendiciones Felicidades ❤❤
Increíble manera de explicar a detalle una receta tradicional de la comida de Guerrero.
Mis más sinceras felicitaciones, un verdadero orgullo para México!
Que linda senora!
Muchas gracias paisana como guerrero no hay dos bendiciones 👏👏👏👍👍😘😘🙏🙏
Mi madre es Taxco y es verdad la comida de guerrero es una delicia los jumiles y su queso que huele a patas es una delicia 🤤🤤🤤😘😘😘saludos señora hermosa
Que labor para ese platillo tan importante.
Muchas gracias por su dedicación para prepararlo, su generoso compartir y su amor por su cocina.
Bendiciones
Saludos desde la Ciudad de México
Una obra de arte culinaria señora bonita. Mi marido ( su paisano ) sufre con sus videos. Porque ya tiene más de 10 años sin ir a su tierra.
Saludos Cordiales para usted y su esposo, espero que algún día pueda regresar a Guerrero. Bendiciones ✨
El mejor pozole es el guerrerense y ni modo
La mejor receta que he visto, se ve que le quedo muy rico, asi voy a prepararlo. Gracias por su receta
Que rico 😋 🤤 se mira. Gracias por compartir 😊 😋😋😋
Hola buenas tardes usted nos podría dar la receta de las chalupas yo vivo aquí en Indianapolis y soy de chilapa y usted me gusta como hace sus videos y sus recetas yo la sigo aquí en CZcams
Gracias!!! Estoy fascinada con sus recetas. Me gusta como explica. Dios la bendice ❤
Wow! Que rico se ve eso!… 🙏🏽
Se ve riquísimo
Se ve muy rico su pozole verde señora bonita se le olvidó sacarle la espumita que saca la carné cuando empieza hervir yo pienso que es como la mugrita de la carné 😂me gusta el acompañamiento que tiene sus vídeos el canto de los pajaritos me recuerdan mi infancia Saludos
Cuando hacen sus carnitas también les sacan su mugrita?
Es muy diferente pero en fin cada quien se come su mugre
Gracias por compartir su receta seve deliciosa lo tendré que hacer, gracias
Felicidades 👍
De diez.....se me antojo mucho....que rico
Gracias por tus recetas me encantan tus videos especialmente el ambiente de tu cosina y los sonidos de rancho al rededor. Saludos desde Los Angeles California
Mmm que rico de mira ese pozole mil gracias por compartir la receta yo lo are
Que rico preparo su pozole.
Muchas gracias tenia muchas de esa receta
La mejor receta de como preparar este rico pozole gracias saludos de Aguascalientes
Que ricooo pizle verde
Que delicia !!! provecho hermosa y gracias por compartir tantas delicias .
Muy rrico ya señora ya lo comi es muy sabroso grasias por compartirnos la receta
Gracias por compartir la receta completa. Mi esposo es de Guerrero y le va ha encantar que le cosine este pooled. Mil gracias vendiciones para usted y su familia.
Se ve delicioso mi hermosa señora,cuando vaya por allá me pienso comer un platote de esta sabrosura 🤤 , buen video, saludos 🤗👍🌹
Ha esto le llamo yo pozole verde yummy ❤
Ay k Rico yo no lo sé aser el maíz yo lo ago de lata pero ese se me antoja gracias señora
Q bien tip yo nunca le ponía carbonato y uso maíz rosita para pozole mm q rico
Ya puso la gallina 😊😂😂
Qué delicia gracias por la receta
Me gustó xq empezó de cero y dando cantidades se ve que quedó muy rico 👍
Que pozole , ❤ Que pozole.
Muchas gracias sra. Se ve exquisito pronto lo prepare, Dios la bendiga 🙏
Desde Guerrero un cordial saludo con mucho cariño! 😘
que rico se ve se antoja con su copita de mezcal y sus chalupitas
Hola Sra linda. Yo nunca e comido pozole verde. Yo soy de Guadalajara y nuestro pozole es diferente. Rojo. O blanco. Pero voy a probar. El verde. Gracias por. Su receta.
Qué Delicia. Much as gracias.
Yo hago el mismo procedimiento con el maíz pero lo descabezo grano por grano lo hago blanco es tradicional en Puebla, Pues. y tan bien rojo, más ahora lo voy a hacer con su receta a ver cómo me sale, muchas gracias por compartir bendiciones
Le pogo de olor oregano y laurely tomilloasi ago el rojola cabesa la ago en pedasitos y se los pogo a la oya y conpro tostadas
RESPETUOSOS SALUDOS
Pero que delicia 😋, espere años por esta receta ...muchas gracias lo haré
Ojalá y lo prepare en casa, verá que le quedará sabroso. Bendiciones 💝
@@csa.guerrero con que se acompaña?lleva lechuga y rábanos ? Cebolla y limón?
No no cómo hacer carne deshebrada de res
Cómo hacer carne deshebrada de res
Se delicioso, ojalá que ponga el procedimiento de como hacer la botana para acompañar ese Delicioso pozole
Yo vivo en US y cuando ago pozole también hago mis botanas un pozole sin botana no es un buen pozole 🎉❤
Que rico se ve ese pozole, y no se le quitan las cabezas al maíz?
Aga tamales de tichinda cuando era niña mi abuela lo asia
q rico dónde vende para ir a comerlo
Muy rica y muy sabrosa receta señora..me gustaria Saber si usted tiene un restaurant en acapulco, Para visitarla. Yo soy de mayanalan guerrero. Un pueblo que esta a 45 minutos de iguala. Bueno saludos desde Texas y que Dios la bendiga!!!
A mi gusta solo comerlo pero cocinar, mejor lo compro
Hola Sra, muy rica receta!!!
Cuánto maíz nesecito para 30 personas??
😋😋👌👌🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽💯
Con que molio el epazote?
😋😋😋😋
El de aguas es el mejor pesele a quienes les pese
😋😋🙏🏻🙏🏻😘
Si me puede mandar la receta de carne enchilada y de chorizo
Se puede revolver con todos los ingredientes y moler
Estimada Sra. Los taquitos de que están rellenos?
Señora , debe usar una cuchara de madera para que no raspe la cazuela ❤
Te sugiero usar cucharas de madera, ya que las metálicas raspan el barniz de la olla.
Me puede decir cuánto maíz puso a coser por favor gracias para cuata personas es el posole sé ve riquísimo gracias por compartir la receta un abrazo fuerte para ti y para tu familia Dios los bendiga
Hola Bertita, Es un litro de maíz criollo y es para un aproximado de 30 personas. Gracias, saludos! 🤗💝
Dijo que un litro de maìz. pero es màs cantidad. como tres litros arece
Q no es un kilo o cuartillo de maíz saludos desde utah USA
No le quita la espuma de la carne?
Que delicia una pregunta el carbonato no tiene q ver para q flore el maíz???
No. Yo se lo pongo para Blanquear el maíz
Yo pongo agua caliente para labarla i binagre y me queda blanca la carne y la pongo a cose r 1 sebolla y 1 ajo
Un litro de maíz???.
Disculpe un litro de maíz es lo mismo q un kilo o un cuartilla?
Una lata pequeña equivalente aproximadamente a 1kg , si es un litro grande (lata grande) como se maneja acá en algunas regiones de Guerrero , equivalen aproximadamente a 4, 1/2 kg
PERO NO LE QUITO LA IMPURESA QUE SUELTA LA CARNE?