Best ever Kolkata Chicken Biryani Recipe / দুর্ধর্ষ কলকাতা চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি / Recipe
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- এক অকল্পনীয় ও নিখুঁত কলকাতা চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি আপনাদের কাছে নিয়ে এলো সালমা দা শেফ! The Best Kolkata Chicken Biryani recipe ever from salmathechef. A detail journey of becoming master Biryani Chef ! এক কেজি চালের চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি।
#chickenbiryani #kolkatachickenbiryani #salmathechef
Burhani recipe link: • বিরিয়ানির শেষ পাতে বিয়...
Chicken Dum Biryani recipe: • Hyderabad Kacchi Chick...
Chicken Sheek Kebab recipe link: • গ্যাস ওভেনে চিকেন শিক ...
Biryani Masala recipe link: • Special Biryani Masala...
Mutton Biryani recipe link: • Kolkata Mutton Biryani...
0:00 Introduction
1:03 How to enjoy biryani a better way
1:54 Step 1 - Preparation of biryani masala
2:48 Step 2 - Yogurt preparation
3:13 Step 3 - Chicken preparation and marination
5:15 Step 4 - Preparation of masala milk, saffron milk & ghee mix
7:02 Step 5 - Vegetable preparation
7:59 Step 6 - Soaking of rice
8:46 Step 7 - Birista frying
9:45 Step 8 - Frying & boiling potato
11:47 Step 9 - Cooking chicken
14:35 Step 10 - Rogan separation & stock preparation
16:06 Step 11a - Essence mix
16:52 Step 11b - Layering part 1
18:36 Step 12 - Cooking rice
21:47 Step 13 - Final layering
24:15 Step 14 - Steaming or Dum
25:10 Biryani separation, mixing & serving
25:50 Final outcome of Kolkata chicken biryani
Highlights of the recipe
-------------------------
1. Complete and detailed recipe
2. All steps technically separated based on sequences for easy follow
3. English subtitles
4. Secrets of making a perfect Kolkata Chicken Biryani
5. Master Chef biryani recipe
Ingredients
-----------
Chicken: 1.9 Kg
Basmati rice (Biryani special): 1 Kg
Potato (Jyoti): 1 Kg
Onion: 250 g
Milk: 280 ml
Shree Ghee: 100 g
Refined oil: 150 ml
Vanaspati: 50 g
Khowa Kheer: 40 g
Kewra water: 9 tsp
Rose water: 8 tsp
Mitha Atar: 8 drops
Alu Bokhra: 35 g
Yogurt: 190 g
Biryani Masala 1: 6 g
Biryani Masala 2: 6 g
Saffron strands: 2 pinches
Orange food color: 2 pinches
Lemon: 2 pcs
Black pepper powder: 1/2 tsp
Shahi Garam masala powder: 3/4 tsp
Salt: As required (around 6 tbsp)
----------------------
Whole spices
-----------------
Green cardamom: 12 pcs
Black cardamom: 4 pcs
Cinnamon: 5 inch (3 g)
Bay leaves: 7 pcs
Piped cubeba: 20 pcs
Cloves: 25 pcs
Black pepper: 20 pcs
Follow this salmathechef special chicken biryani recipe and make restaurant like biryani at home, everytime! A never before so detailed and perfect recipe shared on Kolkata Chicken Biryani.
A ideal biryani guide for all, be novice or master cook.
Please visit my blog www.salmathechef.com for more recipes. Like my facebook page / salmathechef & follow me on Google+
----------------------------------
Background music credits
----------------------------------
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 - Jak na to + styl
আজ আমি এই রেসিপি তে বিরিয়ানি করলাম। ছবি share করার অপশন নেই তাই। রং ও স্বাদ দুটো তেই পারফেক্ট। আমি বহুবার বহু রেসিপি try করেছি।কিন্তু এত perfect এই প্রথমবার। অনেক ধন্যবাদ দিদি।
ফিডব্যাক পেয়ে দারুন লাগছে 😍😍😍
রেসিপিটাকে ভরসা করে ট্রাই করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। ❤
বিরিয়ানি রান্না আমার কাছে একটা প্যাশন, তাই আমি আমার বিরিয়ানি রেসিপিগুলো নিখুঁত করার চেষ্টায় থাকি।
আপনি আপনার বিরিয়ানির ছবি আমার অফিসিয়াল ইমেল contact@salmathechef.com এ পাঠিয়ে দিন, আমি কমিউনিটি সেক্শনে শেয়ার করে দেব। 😊
@@SalmaTheChef ami apnar puff Patties er folding method o try korechi। Khub valo hoyeche। Apni je ritimoto ranna niye porikkha chaliye tarpor video gulo share koren eta bojha jay। Evabei pase thakben ।onk valobasa o suveccha roilo
@@paramitaroychowdhury9972 ta ektu adhtu experiment kori 😊. Puff pastry recipe ta ekta challenge chilo, sathik process onek chesta kore uddhar korechi. Ar recipe tey success pele, ami amar viewers der sathe share kori. 😊 Apnio pase thakben 🙏
Thank you ma'am for the authentic recipe of Kolkata Biryani.. So happy to get the authentic Biryani reciepe.. Please keep posting new recipes.. ❤❤👌👌👍👍
@geeta bhattacharya Thank you too for your lovely words 😍. Yes, I will keep posting good recipes. Please try this Kolkata Chicken Biryani and do share the feedback ❤❤❤
Professionally I am a chef working in five star hotel for 17 years honestly you are a genius. Beautiful .
Thank you so much ♥️
আজকে আপনার recipe দেখে বানিয়েছিলাম trust me এত সুন্দর কোনোদিন হয়নি পুরো দোকানের মতন হয়েছে যেমন গন্ধ তেমন রং তেমন স্বাদ..পুরো ইউটিউব এ সব থেকে সেরা বিরিয়ানি রেসিপি এটা..
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপি টাকে ভরসা করে বানানোর জন্য। 🙏♥️♥️
এই রকম ফিডব্যাক পেলে মন টা সত্যি খুশি তে ভরে যায়। আমি দারুন দারুন খুশি।😍😍
রেসিপি টা খুবই ভালো। বাড়িতে কিভাবে রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি বানানো যায়, এই প্রচেষ্টা আমি দীর্ঘদিন চালিয়েছি। আর তার ফল আমার বিরিয়ানি রেসিপি গুলো। যারা ভরসা করে নির্দেশ মত বানাচ্ছেন, আপনার মত তারাই সুফল পাচ্ছেন। 😊
Tried this biryani today with all the ingredients except dried plum... It is the best biryani and absolutely restaurant style.. I still can't believe that I made it finally..Aroma,rice texture,taste in potato,rice nd chicken,colour everything came out so nice... Thank you so much for the amazing recipe ❤️
Thank you very much for your lovely feedback 😊 It is so pleasing to read feedback like this ♥️♥️♥️.
Also congratulations for learning the art of cooking biryani. 😀😀😀
Hope you will find the dried plum some day and make the biryani complete 😊
Also request to watch my other recipes, I am sure you will like them too.
Mind blowing recipe 👍 Thank you so much 😋😋😋
Thank you very much ❤
Excellent presentation n best described the biriyani which is never seen before.thnk u madam 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍
Thank you too for the compliment ♥️
The recipe is also excellent and will produce awesome biryani 😊
Today, we made kolkata style chicken biryani following each and every step to 100%. It took us more than 7 hours of effort along with previous night work of preparing the biryani masaala .
Our entire family together had the biryani and everyone appreciated it . I completely agree that one should follow each and every step as mentioned to get the real taste .
Thank you very much Salma Ji
Welcome and thank you too for your feedback. Good to know your effort is rewarded. I am sure next time it won't take 7 hours to cook the biryani. And the taste will improve with every iteration. 😊
প্রথম বার বিরিয়ানি রান্না করলাম।যেমন ভালো দেখতে হয়েছিলো তেমনি ভালো হয়েছিলো খেতে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দরভাবে প্রতি টা স্টেপ এক্সপ্লেইন করার জন্য। আপনার স্টেপ গুলো শুধু অন্ধের মতো ফলো করেছি ❤️❤️❤️
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার রেসিপির ওপর ভরসা রেখে বানানোর জন্য। 🙏😍
হ্যাঁ, আমি চেষ্টা করেছি সব স্টেপগুলো ভালো করে দেখানোর, যাতে আপনাদের বুঝতে কোনো অসুবিধা না হয়। রেসিপিটা ফলো করে আপনারা দারুন ফল পাচ্ছেন , এটা জেনে খুব ভালো লাগছে। আপনাদের এই ফিডব্যাক গুলো যে কত বড় আনন্দের, বলে বোঝাতে পারবো না। ❤❤❤
You are great chef.... God bless you and your family....
Thank you very much for your wishes. ♥️
Hi chef, I have no words to appreciate your recipe,it's really amazing. Thanks for sharing 👍
Thank you very much for the lovely compliment 😍
আমি আজকে (মানে 27/06/2022) চিকেন বিরিয়ানি বানিয়েছি আপনার মটন বিরিয়ানির রেসিপি ফলো করে ..এক কথায় দুর্দান্ত ..যেমন স্বাদ তেমনি গন্ধ ..রেস্ট্রুরেন্ট ও এতো ভালো স্বাদ ও গন্ধ পাওয়া যায় না .. আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসংখ্য ধন্যবাদ ফিডব্যাক শেয়ার করার জন্য, ভীষণ ভালো লাগলো। 😊
৫০০ গ্রাম চালের জন্য মটন বিরিয়ানি থেকে উপকরণের মাপ পেয়ে যাবেন আর ১ কিলো চালের জন্য এই চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি থেকে।
আশা করছি আগামী দিন, আপনি আরও ভালো বিরিয়ানি বানাতে পারবেন। 😊😊😊
আপনি প্রতিটা details খুব ভালো ভাবে বুঝিয়েছেন , ধন্যবাদ আপনাকে । আমি এই রেসিপি টাই বানাবো
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ। 😊
রেসিপি টা হুবহু ট্রাই করুন, বিরিয়ানি খেতে অসাধারণ হবে। 😍
Thank u ma'am for sharing such a wonderful Chicken Biryani recipe..i made it today and it turned out to be the best biryani i have ever made till now ..❤💖😍
Thank you too for sharing the feedback. I loved your feedback 😍
Thank you soo much for giving us such a nice recepie.😊 And the way you deecribe the receipe i totally like it...❤
@@komalkumari4183 Thank you too for your lovely comment. 😍
এর আগেও তোমার দেখানো পদ্ধতিতে মাটন বিরিয়ানি বানিয়েছিলাম। অসাধারন হয়েছিল। যারা খেয়েছে সকলে অসম্ভব প্রসংশা করেছিল। আমি নিশ্চিত এটাও ঠিক ততটাই ভালো হবে।
আমি বানিয়ে জানাব।
শুধু একটা পদ্ধতিতে আমি পরিবর্তন চাইব। সেটা হোলো মাংস মেরিনেট করার পদ্ধতি।
আগে টকদই তে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, আদা-রশুন বাটা, ইত্যাদি মিসিয়ে নিয়ে তার পর সেই মিশ্রন টা মাংসের গায়ে লাগাতে। তাতে সমান ভাবে মশলার স্বাদ সারা মাংসে ছড়িয়ে পড়বে। যেমন করে তুমি কেওড়া, গোলাপ জল আর মিঠা আতর এক সাথে মেশালে।
এতে তোমার কি মত জানিও?
এছাড়া যে সব ছোটো ছোটো সুত্র তুমি বলেছো, যেমন মাংস রান্নার পর সেই তেলে ঘী আর ডালডা মেশানোর ব্যাপার টা। যেটা সমস্থ বড় বড় হোটেল বা রেস্টুরেন্ট এ ব্যবহার করে কি গোপন করে যায় এবং সেটাই বাড়িতে তৈরি বিরীয়ানির থেকে স্বাদের তফাতের অন্যতম কারন।
পেঁয়াজ ভাজা তেলেই আলু ভাজা ও তাতেই জল দিয়ে সেদ্ধ করার পদ্ধতি টা, আমার কাছে পরিস্কার হোলো, কি করে বিরিয়ানি র আলু এত সুন্দর সেদ্ধ আর অপুর্ব স্বাদের হয়।
আর একটা ব্যাপার জানার ছিল, যদি ধরো আলুবোখরা না পাওয়া যায়, তাহলে এর পরিবর্তে অন্য কিছু ব্যবহার করা যায়?
আরো নবাবী রান্নার পদ তোমার চ্যানেলের মাধ্যমে দেখার অপেক্ষায় রইলাম। সব বারের মত আবারও তোমার কাছে কাবাব বানিয়ে দেখাবার অনুরোধ রইল। পারলে গালৌটি কাবাব, চাপলি কাবাব তৈরি করে দেখিও।
ভালো থেকো।
হ্যাঁ, টক দইয়ে সব মশলা দিয়েও ম্যারিনেট করা যায়, সমস্যা হবার কথা নয়।
আলুবোখরা না পাওয়া গেলে, পরিবর্ত হিসাবে কিছু দেবার দরকার নেই। তবে এখন একটু বড় ড্রাই ফ্রুটসের দোকানে এটা পেয়ে যাবার কথা।
আমি নিশ্চই আরো নবাবী পদ দেব, তবে এখন আগের মতো রান্না নিয়ে পড়ে থাকার সময় পাই না। বাচ্চারা বড় হয়েছে, তাদের পড়াশোনা, টিফিন, খাবার দাবারের পিছনে অনেক সময় যায়। আপনিও ভালো থাকবেন। 😊
@@SalmaTheChef❤
Aj first time chicken biriyani try korlam tomar tips follow kora age akdin motton ta try korachilam darun hoyachilo, r aj ker ta to just kotha hoba na.....❤❤❤❤❤ thanku for your recipe...😊😊😊😊😊
Hat's off to your explanation...... It's so so perfect..... Thank you so much for sharing this beautiful recipe 🎉
Thank you very much for your lovely compliment, I am honoured 😍
Very well explained step by steps
You earned credit from viewers and can be a very good teachers👍.🥇
I from 🇲🇾 follow you.
Thank you very much. Please keep watching my video recipes.😍
Kal ei recipe ta dekhe aj guest der jonno baniyechilam. Eto sundar hoyechilo j bole bojhate parbo na, puro dokaner moto. Onek bar biriyani korechi. Sob theke ajker ta sera. Sobai khub প্রশংসা koreche. Thanks didi eto sundar প্রসেস শিখিয়ে dewar jonno. Love you❤
@@reshmakhatun7063 Thank you very much for your lovely feedback... ♥️♥️♥️♥️
Biryani valo hoyeche jene khub khushi hoyechi.
Samoi kore amar onnyanno recipe gulou try kore dekhben, khub valo result paben. 😊😍
Looking good. Thanks for sharing a very detailed recipe.
The taste will be equally good and will absolutely compliment the look 😊
Darun hyeche Aunty.. definitely try korbo eta ♥️♥️
Thank you dear, hain try koro, ekdom restauranter moto hobe 😘😘😘
সেরা সেরা দিদিভাই এতো দিন পরে একটা বিরিয়ানী রেসিপি পেলাম ,অবশ্যই বানাবো ,আপনার ভিডিও চালিয়ে ।এতো সুন্দর করে আগে কোনো রেসিপি দেখিনি , অনেক অনেক ধন্যবাদ ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। 😍♥️
এই রেসিপি টা হুবহু ট্রাই করুন, বিরিয়ানির টেস্ট আর flavour, বড় restuarant এর মতই হবে। 😊
I have a small fast food outlet in dhanbad... and was looking for biryani receipe.. I have seen many videos of celebrities chef but believe me your receioe is different from them... I am a big fan of biryani n frequently travel to Kolkata for biryani. I will definitely try your receipe and will share my feedback
.. thanks
Thank you very much for the lovely words, I am honoured. 🙏
My only advice for you is to try my recipe as it is for the first few times. And once you are comfortable and confident then start trying with different quantities as you will need to prepare for different quantities based on your orders. I'm sure you will get wonderful results as there is no other result possible except an excellent result! 😊😊😊
Salma Di Khub Bhalo Laklo Recipe ta But Motton Biriyani Te Ki Ghee Ar Sathe Dalda Mesano Jabe ? Answer Dile Bhalo Hoi
হ্যাঁ, মেশানো যাবে। যদি রেওয়াজি মটন পান, তাহলে না মেশালেও চলবে।
তুমি আমার বিরিয়ানি গুরু...অনেক দিন পর আবার নতুন করে অসাধারণ video পেলাম দিদি....thank u
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই আমার চ্যানেলকে ফলো করার জন্য, হ্যাঁ এখন একটু গ্যাপে রেসিপি শেয়ার করছি। মাঝে কিন্তু বেশ কিছু ভালো রেসিপি দিয়েছি, এর মধ্যে চিকেন কাটলেটের রেসিপিটাও আছে। ❤😊
Salma ami biriyani ta banalam kintu ami dalda ta use korini tobuo eto bhalo taste hoyeche je barir sob lokra obak hoyegeche je amio erom banate pari 😂kintu ke jane je apnar ei video ta chara ami banatei partam na😊😊 thanks didi
@@pratimadolui3189 Biryani valo hoyeche jene khub khushi holam. ♥️♥️
Thank you too for the feedback.
স্কিপ না করে আপনার পুরো ভিডিও টি দেখলাম. সত্যি এত ডিটেলস বিরিয়ানি ভিডিও আগে পাই নি. সত্যি অসাধারণ. শুভ কামনা রইলো.
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ 😊
Ami aj first time biriyani baniye6i
Darun hoye6e
Barir sokoler khub valo lege6e😊
First time biriyani banalam...... Darun hoyechilo...... Apnake onek dhanyabad...... Apnar process darun.....
Apnakeo onek onek dhonnobad, eto sundor feedback deyar jonno. Apnar biryani valo hoyeche jene amio darun khushi. 😍♥️
Samoi kore amar onyanno recipe gulou try korben, asha korchi khub valo result paben. 😊
I watched your video from start to end, the quality of the video was very good👌👌. You worked hard, your presentation was very organized. Want more beautiful new videos like this.👍👍
Thank you very much ❤
@@SalmaTheChef U welcome 👍👍
দারুন হয়েছে,, এই প্রথম কোনো recipe দেখে বানিয়ে স্যাটিসফাই হয়েছি। তিন বার বানালাম প্রত্যেক বার ই দারুন হয়েছিল,, tips -tricks গুলো সত্যিই কার্যকর,,,, ❤❤❤
@@ritasingh6053 ফিডব্যাক দেবার জন্য অনেক ধন্যবাদ। ♥️♥️
Salma, I live in London and ami Kolkata theke belong kori. Tomar recipe onek bar dekechi and everytime it is a hit. I am a big fan of your recipes and everytime I make this biriyani it is a reminder of home. Today my husband made this for me and it was amazing. Je ja khushi boluk na keno, coming from a well travelled foodie, this is gold ❤ Keep sharing more, sending my love
Thank you much for the lovely words and the compliment. ❤❤❤
Majhe majhe khub birokto o kharap lage, jakhon na try kore ulto palta comment kore, gyan diye jay! Ora etotuku bojhe na je ek ekjon radhunir nijer kichu boisisto thake, mone kore sob chef/radhuni machine ar sakole eki formula use kore. CZcams kori bole, taken for granted kore niyeche. 🙁
Thank u sister for yummy yummy Biryani❤️
Thank you very much for your lovely comment 😊
@@SalmaTheChef apu,please amai 60 to 65 person er jnno ingredients gulo kototuku hbe ektu bole daonah
For chicken biryani
এত দিন বাদে, এত খুঁজে একটা অথেনটিক বিরিয়ানির রেসিপি পেলাম.. thank you so much ❤️
Welcome ♥️
রেসিপি টা সময় করে একদিন ট্রাই করে ফেলুন। 😊
Akdom thik bolechen
@@SalmaTheChef the morning to bed I a big fan to n j I BJ 99 k siffat k yaha but I a 9 to n it back 9jiiijbjjbjbjjjj to k siffat k
Asol biriyani r recipe aj prothom khuje pelam onk khojar por Thank you so much ❤️
Thank you so much mam.. I will try this recipe
@@Rohitgupta-ng5bl Welcome
Just lovely recipe, ato din por moner moton ekta recipe pelam just awesome 👍. Thank you for sharing your secret recipe ❤️
Welcome & Thank you too for your lovely comment... ♥️♥️
Delicate presentation. Minutely Informative. But the whole process is exhaustive . Thanks you madam.
Thank you too for the compliment 😊
Yes, I have shared all the tips & tricks to prepare a perfect Kolkata Biryani
Hi Salma,
I followed your recipe through every detail and it turned out to be more tasty than most restuarants where I've had biryani.
Was trying since years to make the perfect chicken biryani at home and this recipe turned out to be more than perfect. My entire family loved it.
Thank you so much for mentioning all the details..
I was short of few ingredients: aloo bokhra, khoa(used milk powder instead), meetha ator, rose water.
Still the biryani came out to be more than perfect..
Hi Priyanka, thank you very much for the lovely feedback. 😍
I have been cooking biryanis for many many years and in these years I had explored and experimented to improve my biryani recipes. I feel very satisfied when I receive feedback like yours. Milk powder is a good alternative, but I would request you to use all the missing ingredients and see the result. I am sure you will make briyani that will be as good as any branded restaurant. 😊
Thank you Salma.
Today I'm again revisiting your video as I'm making biryani for a special occasion, which being my partner's post birthday celebration .🎉
Will let u know how my partner likes it..❤🎉
Pranaam mam...Basmati chawal Kaun sa use ki hai mam pls btaiye
Thank you Madam...tried this recipe and it was awesome
@@konarkbasu3936 Thank you too for your feedback. 😊
এর আগে অনেক বার বিরিয়ানি করেছি কিন্তু আপনার video দেখে same পদ্ধতিতে বানালাম আজ, এতো ভালো এর আগে হয়নি ,thank you এই recipe শেয়ার করার জন্য.
অসংখ্য ধন্যবাদ ফিডব্যাক দেবার জন্য, ভীষণ ভালো লাগলো। 😍
অনেকদিন ধরেই খুঁজছিলাম , অবশেষে পেলাম। ধন্যবাদ।
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ। আমি অনেক দিন ধরে রেসিপিটা শেয়ার করার কথা ভেবেছি, আজ অবশেষে আপলোড করতে পারলাম। রেসিপিটা ফলো করে বানান, অসম্ভব ভালো রেজাল্ট পাবেন। 😊
সত্যি অসাধারণ👌👌👌👌👌👌😍😍
অনেক ধন্যবাদ ♥️♥️
Thank you so much eto sundor vabe dekhanor jonyo
Welcome ♥️
Eii recipe ta last 1 year e bohubar try korechi, asomvob valo hoy ❤
@@HappymooPayel Thank you for your lovely feedback... ♥️♥️
Ami apnak er ageo biriyani recipe te bole6ilam apni j vabe joto ta porimane ja ja use korte sei vabe korlei ekdom perfect test paoya jai... Apni sotti amon vabe video gulo charen dekhe to monei hoi nh j youTube a dekh6i mone hoi kub apon ekjon hate dhoriye sikhiye di66en.... R sob boro kotha j ami apner ka6 tekei biriyani banano sikhe6i ek kothai bola chole apni amer biriyani bananor guru... Ami aro video dekhe biriyani try kore6i ekdom same test to asei nh ulte khetei i66e kore nh.... Ami ekdin kub chiken biriyani khuji joto gulo dekh6i ektao moner moto noi.... Kintu kothai a6e nh je jeta chai bh vagge jodi take seta nijetei chole ase hajar kojer dorkar hoinh hotat ami apner banano biriyani dekh te pai... Honestly bol6i amr kintu Ekchansei apner banano biriyani recipe ta dekhe kub valo lage Ami songe songe biriyani recipe ta download kori jate hariye nh fali sei voyete tarpor 2 din nh jetei ami try kori r se ek onnobodho test...sei tekei ami apner biriyani recipe r sob teke boro fan hoye jai...Sobai kheye seidin j ki name kore6ilo ami bole bojate parbo nh...to abr ae new biriyani recipe ta dekhe ami kub khusi ami same ae vabe ae chicken biriyani ta try korte chai koreo faltam shudu amr university exam chol6e bole tai... Noito kobei j try hoye jeto tar nei tik.... Shudu aktai question a6e amr j harite apni banan ota k kajir hari bh koto number hari seta jodi bolen amr kub subidha hoi karon ami ekta hari resent kine6i ota akhono obdhi udbodon korini... Apner biriyani deyei korbo vebe6ilam exam chol6e bole korte par6inh... To sei gure fire akei kotha je jata chai vogoban take tik seta jogar kore dai amaro tai holo wait kore 6ilam bole abr ekdom sohoj new biriyani recipe ta apner paye galam.. Ami to try korboi same vabe...try kore abr review dite asbo.... Abaro thanku janabo amk sotti biriyani recipe ta hate dhore sikhiye daoyer jonno.... Apni amr first guru biriyani bananor.... R ektai kotha bolbo apni agami din gulo aro ageiye jan tik aevabei... Amra apner pase a6i.... R ha ekta kotha bolte vulei ja6ilam jeta holo amr ma o apner ekta boro fan..... Ma a6e a6ei jigasa kore j tor salma unty ki notun kono recipe post kore6e..... Jodi boli nh akhono ki6u korini bole o amk dekha bi nh mithe bol6is..😂😅😍🥰❤❤
Wow! speechless!!! ❤❤❤😘
Eto baro fan amar keu hote pare, ami toh bhabtei parchi na. Tomar comment porte porte ami ek anno jagote chole giyechilam. Amar recipe gulo hoyto temon ekta viral hoyna, tobe tomar mato follower rai amar inspiration, amar sob theke baro paowna. 😍😍😍
Didi ke amar pronam diyo, ar bolo je aunty ektu chara chara recipe share kore, kintu jei recipe ta share kore, seta anoboddo hoy 🙏
Ami ekhane 16 no hari niyechi, ete 1.5 Kg rice (6 Kg biryani) er biryani banano jay. Tobe, 14 no hariteo 1 Kg chaler biryani banano jabe.
Best wishes for your university exams. Exam ta valo kore dao, tarpor free hoye biryani baniyo 😊
Lastly, biryani charao amar onno recipe gulo o try kore dekhbe, se gulo o kono ongshe kom noy 😀😀😀
Nothing to be sorry, ami tomar comment ta bhison upobhog korechi ar amar mon ke chuye geche. 😘😘😘
@@ananyamondal5953 6 Kg er handi, eta dokani der term! Onek samoy amra total kato ozoner biryani ranna korbo, seta dokane bole thaki, takhon dokandar bole than kato number hari lagbe. 6Kg biryani mane, 1.5 Kg rice, 1.5 Kg aloo, 3 Kg mangsho, tai 6 Kg biryanir sathe 6 Kg ricer biryani guliye felo na!
4 Kg ir harite 1 Kg ricer biryani hoye jabe.
Wow.. looks delicious 👍👍
Thank you ♥️
আমি আজ বাড়িতে তে চেষ্টা করেছিলাম রেসিপি টা দারুন হয়েছে।একদম পারফেক্ট দোকানের মতোই হয়েছে।খুব ভালো খেয়েছে খেতে সবাই বলেছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ। 😍
আপনার ফিডব্যাক পড়ে মনটা আনন্দে ভরে গেল। ❤️❤️
আর আপনার বাড়ির সকলের ভালো লেগেছে জেনে আরো আনন্দ পেলাম।😊
Ami ajke apnar ai recipe dekhe chicken biriyani baniyechilam.....sotti bolte puro restaurant er moto hoyechilo.....barir sobai bhishon proshongsha koreche.....thank you for sharing this wonderful recipe
Welcome & thank you too for the lovely feedback... ♥️♥️😍😍
সমস্ত টিপস এবং কৌশলের জন্য ধন্যবাদ সালমা....... আপনি সমস্ত ব্যাচেলর ছাত্র এবং গৃহিণীদের জন্য শেফ ....... আমি একজন ব্যাচেলর ছাত্র হিসাবে আমি রেসিপিটির জন্য আপনার ভিডিওগুলি দেখেছি ..... ... দয়া করে হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানির রেসিপি তৈরি করুন সমস্ত টিপস এবং কৌশল সহ....... আমি সাধারণত হায়দ্রাবাদি চিকেন বিরিয়ানি তৈরি করি কিন্তু মুরগির টুকরোগুলি রেস্তোরাঁর মতো যথেষ্ট রসালো হয় না
আপনার কমেন্ট পড়ে খুব ভালো লাগলো।
আমার চ্যানেলে একটা খুব ভালো Hyderabadi Kachchi Chicken Dum Biryani র রেসিপি আছে, আমি এখানে লিংক টা share করলাম। ভিডিও টা যদিও পুরোনো , কিন্তু রেসিপি টা খুব ভালো। আপনি এই রেসিপি টা ট্রাই করুন, খুব ভালো রেজাল্ট পাবেন। czcams.com/video/PVST53guHCY/video.html
Atai chaichilam onekdin dhore.. thank you so much for this recipe..❤
Welcome and thank you too...♥️
Samoi kore recipe ta try korun, ar kemon holo janate vulben na. 😍😊
@@SalmaTheChef obossoi try korbo
Oshadharon recipe... Ami nijer haat e baniye bisas korte parini j ami nije akaa haat e ato sundor biryani ranna tulte perechi..jodio amar kache 3te ingredients chilo na, tai add korte parini but still its was the best till date ..onek thank you apnake mam.. bariteo sobai khub bhalo hoyche boleche.. thank you ☺️❤
@@WrapUpYourIdeas Eto sundor comment korar jonno apnakeo onek onek dhonyobad. ♥️♥️
Eto sundor sundor feedback pele koshto kora swarthok mone hoi. 😍😊
Ami apnar recipe try Korachi ekdom perfect hoi❤❤❤ love salma
Thank you very much. Apni ei recipe tao follow kore banan, darun result paben, 100% 😍
I am new to cooking but I love to try new recipes. This video was very helpful. I will definitely try and update how it goes.
Thank you very much Diksha 😊 Just follow the instructions in the recipe video, you will get a good result. Only follow the instructions of my recipe and please do not club it with any other advice learnt from other sources.
How did it go ?
😅@@SalmaTheChef😮 uu uu hu un ni hu❤
এটা কি আপনার নিজস্ব পদ্ধতি। বিরিয়ানি করছেন না কি গ্যাসের রুগী তৈরী করার উপায় বর্ননা করছেন। কতবার বিরিয়ানি মশলা দিতে হচ্ছে আপনার ।অন্যরা তো এমন খিচুড়ি মার্কা পদ্ধতিতে বিরিয়ানি করে না কিন্তু তাদের টাওতো খেতে স্বাদ লাগে । ভিডিও দীর্ঘ করার কৌশল নয়তো।তবে ভয়নেই লাইক না করলে ও সাবস্ক্রাইব করে দিয়েছি ।
সাবস্ক্রাইব আর সমালোচনা করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। সালমাদাশেফে আপনাকে স্বাগত। 🙏
আপনি আমাদের কমিউনিটিতে নতুন তাই কিছু ভুল ধারণা আছে, আশা করছি কিছুদিনের মধ্যেই সেগুলো পরিষ্কার হয়ে যাবে।
প্রথমেই বলি আমার চ্যানেল বা আমার রেসিপিতে কোনো রকম কৌশল বা চালাকি থাকেনা! তবে আমার রেসিপি ভিডিওগুলো প্রায় সবই একটু দীর্ঘ হয়, কারণ আমার রেসিপি ভিডিও ফলো করলে, কাউকে গেস করে কোনো কিছু করতে হয় না, কতটা উপকরণ নেবো, ভাবতে হয় না, কতক্ষন কোষবো বা কখন জল দেবো, এসব নিয়েও চিন্তা করতে হয় না। সবকিছু নিখুঁত ভাবে বলা থাকে, একেবারে হাতে ধরে শেখানোর মতো করে! আপনাকে শুধু মনোযোগ দিয়ে ফলো করে রান্নাটা করতে হবে। আমার ভিডিও যারা ফলো করেন, তারা আমার রেসিপিকে মনে প্রাণে বিশ্বাস করেন আর সেগুলো অনুসরণ করে নিজেরা বানান। তারা জানেন, সালমাদাশেফের রেসিপি চোখ বন্ধ করে ভরসা করা যায়। 😊 আপনি নতুনতো, তাই এগুলো জানেন না।
আপনি নিশ্চয়ই জানেন, যে ছাত্র পরীক্ষায় ৬০% নিয়ে পাস করে, তাকে ফার্স্ট ডিভিশন দেওয়া হয়, ভালো ছাত্র আখ্যা দেওয়া হয়। আবার যে ৭৫% গড় নম্বর নিয়ে পাস করে, তাকে ষ্টার মার্ক্স্ নিয়ে পাস করেছে বলা হয়, সেও ভালো ছাত্র। কিন্তু যদি গ্রেডের ভিত্তিতে বিচার করা হয়, একজনকে হয়তো B+ আর অন্যজনকে A দেওয়া হবে, তবে দুজনেই ভালো ছাত্র। তেমনই আমার এই বিরিয়ানি রেসিপি, একদম A+++ গ্রেডের, তাই একটা B+ রেসিপির পদ্ধতির সাথে একটা A+++ বিরিয়ানির রেসিপির পদ্ধতির মধ্যে কিছু পার্থক্য তো থাকবে, তাই না! 😊
আপনার কথাবার্তা শুনেতো মনে হচ্ছে আপনি বিরিয়ানি বানান, একবার না হয় আমার এই ভিডিওর নির্দেশ মতো বানিয়ে দেখুন, তারপর না হয় আবার সমালোচনা করবেন। একবার বানিয়ে দেখার অনুরোধ রইলো , ভালো না হলে না হয় আনসাবস্ক্রাইব করে দেবেন! 😊
বিরিয়ানি রোজ রোজ খাবার খাদ্য নয়, মাঝে সাজে অনুষ্ঠানে, পালা পার্বনে বা গেস্ট এলে আমরা বানিয়ে থাকি। বিরিয়ানি রোজ রোজ খেলে গ্যাস তো হতেই পারে এটা আপনি ঠিকই বলেছেন। আরও সমালোচনার অপেক্ষায় রইলাম, তবে আগে আমার মতো করে বিরিয়ানিটা বানাতে হবে। তা না হলে, এতোজন যারা এই রেসিপি ফলো করে বিরিয়ানি বানিয়ে ফিডব্যাক দিয়েছেন, প্রশংসা করেছেন, তাদের অপমান করা হবে। 🙏
Onar kotha mone neben na ooni apnar theke rannar obhiggota nichen tayee eto ingredients dekhe himshim kheye jachen kintu ooni bhalo lok bole to apnake subscribe koreche. Tobe khichudio jodi hoye taholeo oshadharon hobe. Well done salma didi. Apnar recipe khub detailing ache. ❤❤
Baper jonme konodin biryani korechen,na apni ona k bodnam korar jonno ja icha tai comment korchen
¹1bar korechi darun hoichilo..ajke o fer korbo asa korchi bhlo hbe
Ami 4 bochor holo kolkata r baire thaki..kolkata biriyani khete pai na bole afsos hoy...bochor ekbar bari gele khawa hoy..bohu recipe try korechi kintu ei recipe r moto eto osadharon outcome konotate hoyni... thank you @Salma the chef ..for this absolutely stunning recipe.....prothom grash ei mone holo jno kolkata te achi dokan e bose khacchi...thank you so much ❤️
Thank you too for your lovely comment. ❤️❤️
Apnar feedback porey mon ta anonde bhore gelo. 😍
Hyan, amar ei recipe ta sottie khub valo. Jato jon baniyechen, prottekei asadharon result peyechen. Ar sudhu ei recipe keno, amar prottek ta recipe tried and tested. Apni samoi kore amar onyanno recipe gulou try kore dekhben, asha korchi nirash hoben na. 😊
@@SalmaTheChef nischoi korbo..ar janabo
Apnar recipe ta dekhei mone hochhe khub authentic recipe. Detailing ta khub bhalo laglo. Ajke ami apnar ei recipe follow kore biryani banate cholechi, dekha jak kemon hoy!
@@aishwaryabhattacharyya362 Thank you ♥️
Biryani kemon holo janate vulben na. 😊
Biriyani r alu konodin bhaja hoyna, catering business chilo amader, samne theke ranna dekhechi jani, 😑😑😑😑, eta motei authentic biriyani recipe na, ar moshla ektai hoy 9 spice mixture bole otake
Oh didi, apni sob jene giyechen tai apnake amar kichu bolar nei. Jara janen na, ami tader janno recipe ta share korechi. Tara trust kore banachchen ar result o pachchen 😍😍😍. Tai boli ki, biryani ranna please amake sekhate asben na. 🙏
Apnader catering business chilo, ekhon nei karon ta bujhte oneker asubidha hobe na. Tachara biryani onek chef/thakur/radhuni banan, tabole sakolei ki eki rakom biryani banate paren? Tahole tow Aminia, Arsalan, Dada Boudi sakoler biriyani eki hoto! Barbeque nation er naam sunechen nischoi, onek baro restaurant chain, tader biryani keno Biryani specialist restaurant er biryanir mato hoy na? Apni hoyto Barbeque Nation er chef moto kono radhunir biryani ranna dekhechen tai ei rakom novice er mato comment korechen. 😂😂😂
@@SalmaTheChef apnar bhasha apnar porichoy, amader catering business ekhon nei cause we are in medicine business that is more profitable
Apnar bhasha apnar manosikota prokash korche, ar kotha bolar kono ichcha nei
@@samarpitabhattacharya5953 Sotti tow, manusher vasha, manusher porichoy. Ar ami jani ami ki reply korechi.
Apnar comment ami pin korechi jate onnanno viewers rao communication thread ta dekhte pan. Let them decide :)
@@samarpitabhattacharya5953 api orokom hamboro biriyani banachilen.. Tai catering choleni bole osudh dokan 😅
আপনার ওষুদের দোকান ও চলছে ত এখনো? বিরিয়ানি ক্যাটারিং ত ফেল, বুঝতেই পারছি, সমর্পিতা দি।😀
আমি প্রায় চার বছর থেকে ইউটিউবে বিরিয়ানি রেসিপি দেখছি মনের মত রেসিপি পায়নি। কিন্তু আপনার বিরিয়ানি রেসিপি অন অফ দা বেস্ট বিরিয়ানি ইন ইউটিউব।
অসংখ্য ধন্যবাদ ❤️
Kaal ami apnar aee recipeta try korechilam... Sottie opurbo hyechilo. Thank you so much for this wonderful recipe. Amar jibone first time ranna korlam biriyani. R first attempt-ei super hit hyechilo and all credit goes to you 😍.....
Thank you very much for the lovely feedback 😍
Apni jato bar biryani banate thakben, apnar biriyani rannar hath tato pakte thakbe ar biryani aro tasty hote thakbe. Wish you all the best. 😊
Donno how to thank you. God bless you. Missing kolkata biriyani for 15 years now. Love from Texas USA... খুব তাড়াতাড়ি বানাবো আর যখন সবাই ভালো করে খাবেন, তখন আপনাকে মনে মনে অনেক কৃতজ্ঞতা জানাবো...
Thank you very much. আপনি আমার রেসিপিটা দেখে বানান, আশা করছি পুরোনো দিনের কথা মনে পড়ে যাবে। কলকাতার বড় রেষ্টুরেন্টের বিরিয়ানির স্বাদ পাবেন। এখন থেকে টেক্সাসে বসেই কলকাতার বিরিয়ানির মজা নিতে পারবেন।
Thank you ❤ ato sundor kore recipe ta dakhanor jonno
Welcome 😊
Darun. Ami eivabei abar try korbo. Thank you mam
Welcome ♥️
Apni ei recipe follow kore banan, biryani ta osadharon hobe. 😊
Wow apu apner biryani looks superb delicious amazing mouthwatering very yummy 😋
Thank you so much ❤
Really No 1 vdo among all Biryani preparetion. Didi thankx for share with us.
Thank you too for the wonderful words. 😊
One of the best demonstrations @SalmaTheChef! I am into Hopitality industry and i can sense that how you effectively shown and cover the full receipe with some tips & tricks. I never visited in your page before but now i subscribed & on the notification also. Good Work Keep it up!!!
Thank you very much for your lovely words. I always try to explain my recipes in detail so my viewers find it easy to execute and get the best results. When I get appreciation like this, I feel that my efforts are rewarded. 😊❤️
Ei recipe exactly follow kore daroon tasty hoyechhe Biriyani ta. Er ageo ami apnar onno Biriyani recipe follow kore bhalo result peyechhi. Apnake oshonkhyo dhonnobaad.
Thank you Toshani for the compliment. 😊 Jene khub valo laglo, apni amar recipe niyomito follow koren. 😍❤
Many many thanks madam ato sohoj vabe dekhanor jonno ami aj banlam chicken biryani khub delicious hoyche
Welcome 😊
Ami chesta korechi detail ey kintu sahoj kore recipe ta dekhanor, apnar kotha anujayi ami safol hoyechi 😊
Maam khub sundor hoyeche...so yummy...dekhei khete i66e kor6e😋🤤
Thank you very much 😍
Thank you mam for such wonderful recepie of biriyani
@@antarachakrabarty7255 Welcome 😊
Wow thank you so much 🥰❣️
Welcome ♥️
আজকে আপনার মত স্টেপ বাই স্টেপ মেনে বানালাম।দারুণ হয়েছে।ধন্যবাদ দিদি।
ফিডব্যাক শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ 😍
Tomarta dekhe baniyechilam awesome hoyeche.thanku solma.
Feedback share korar janno asonkho dhannobad 🙏 Deri te reply korar janno marjona korben
Ajke apnar recipe according korlam biriyani . Khub bhalo hoache khete . Thank you for the lovely recipe . Age onekjoner recipe follow korechi, but apnar ta ekdom authentic.
Thank you for your lovely feedback. 😍
Samoi kore amar onyanno recipe gulou try korben, asha korchi khub valo result paben. 😊
@@SalmaTheChef nischoi. ..
Ami life a prothom biriyani banalam apnar recipe dekhe r sotty first time a ato vlo hyeche j bissas Kora Jai na...sotty apnar recipe ta khb darun...puro resturant er moto hyeche...thank you...for your recipe
Feedback share korar janno asongkho dhannobad 😊. Reply korte deri hoye gelo tar janno marjona korben 🙏
Very elaborate recipe for authentic kolkata biryani. Thank u for the recipe.
Thank you too for the compliment 😊
Sotty khub valo hoyeche.Thank you didivai..ato valo recipe r jonno
Welcome
Welcome
Ami Recipe ta try korechi .sotti khub valo hoechay. Thanks didi.😊😊
Feedback share korar janno asongkho dhannobad 😊
এই রেসিপি টা আমার এক বন্ধু আমাকে শেয়ার করেছিল। ও এই রেসিপি টার খুব প্রশংসা করেছিল। আমি এই রেসিপি টা পেয়ে একদিন আপনার কথাগুলো অক্ষরে অক্ষরে পালন করে চিকেন বিরিয়ানি বানিয়ে ছিলাম। আমার পরিবারের সবার দারুণ লেগেছিল। সবাই বলল দোকানের থেকে স্বাদে ও গুনে ঢের ভালো। চিকেন বিরিয়ানির এই অনবদ্য রেসিপি টার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এখন আমরা বিরিয়ানি খেলে বাড়ি তেই বানিয়ে নি।😊😊
আপনার ফিডব্যাক পড়ে খুব ভালো লাগছে। আপনার বন্ধুকে আমার ধন্যবাদ জানাবেন, আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপিটাকে ভরসা করে ট্রাই করার জন্য। এটা জেনে আরো ভালো লাগছে, সকলেই বিরিয়ানি খেয়ে শুনাম করেছেন আর দোকানের বিরিয়ানির সাথে তুলনা করেছেন। তাহলে, এবার থেকে বিরিয়ানি মানেই, বাড়িতে তৈরী বিরিয়ানি।
আমার চ্যানেলে এক অসম্ভব ভালো মটন বিরিয়ানি রেসিপিও আছে (czcams.com/video/4OGF2cVZJIk/video.html), সময় করে ট্রাই করার অনুরোধ রইলো। আর বিরিয়ানি মশলা রেসিপিটা (czcams.com/video/K-y925d1Fl4/video.html) দেখতে ভুলবেন না!
@@SalmaTheChef মটন বিরিয়ানি নিশ্চয়ই বানাবো।
@@SalmaTheChef দিদি, আমার কিছু প্রশ্ন আছে বিরিয়ানির মাপ নিয়ে। আমি খুব উপকৃত হব আপনি একটু গাইড করে দিলে। আপনি যেরকম বলেছেন, চাল এর দিগুন মাংস হবে- 1Kg চাল, 2kg মাংস আর 300ml চিকেন গ্রেভি. এবার চাল যদি 2kg হয়, মাংস তখন 4kg হবে। চিকেন গ্রেভি/স্টক তখন 600 ml হবে? আমাকে চাল (2kg, 3kg, 4kg 5kg) অনুপাতে চিকেন গ্রেভি/স্টক কতটা হবে একটু জানালে উপকৃত হই। আগাম ধন্যবাদ জানিয়ে রাখি।
Really fantastic !!today i have tried your recipe …everyone loved it.
@@sounakgiri1126 Thank you for your feedback. 😊
Biriyani ta dekhei lov lagche darun hoyeche 🥰🥰😋😋😋😋
Thank you ♥️♥️
Hello Aunty!! Ami apnar ekjon viewer. Ami Delhi te porashona korchi..ei December e Kolkata bari firbo..maa ke bole rekhechi shb jogar kore rakhte. Giyei ami banabo. Khub excited. Protyek step follow krbo.
Ekta proshno chlo, Hari ta nei ashole. Ota ki bolte hbe? Ami 1 kg rice er i banabo jerom tumi baniyecho.
Thank youu
Good to know you follow my recipes 😍
Hari kinte holey, tumi 16 no size er hari kinbe, bolbe 5 - 6 Kg biryani banabo (1 Kg rice + 1 Kg aloo + 2 Kg meat). Ektu baro thakle valo, choto holey muskil.
Thank u di... Abr try korte hobe 😋😊
Welcome and thank you too. ♥️😊
Biryani Kemon holo janate vulben na.
Mam, plz make royal mutton chap video..I have been cooking biryani since 15 years but I learnt so many things from u..u r just awesome 👌..I specially cook dada boudi style biryani..it's mighty be different from Kolkata style biryani..but I like ur cooking style..plz make MG road royal mutton chap for me..I m eagerly waiting for this..hope I see my requested recipe from u..take care..may Allah bless u and ur family..love from chandannagar, hooghly..
Thanks mam ato sundor bhabe recipe ta dekhyechen Ami khub biriyani banal so follow kore khub---------khub bhalo r testy hoyeche Ai bhabei korbo all time
Thank you too for the lovely feedback. Amar recipe follow kore apni valo result peyechen jene khusi holam :)
One of the best recipe till date
the second masala is the magic
i tried it today n it turned out amazing
thank u so much for the awsome recipe
❤
@@anmolparveen7720 Thank you too for your lovely feedback...♥️
Eta churantoh ekta recipe. Amar moton ekjon meye je ranna serokom parena takeo proshongsha paiye diyeche apnar ei recipe. Thank you !! 💯♥️
Feedback share korar janno asonkho dhannobad. 😍
Jene khub valo laglo, amar ei video recipe apnar upokare eseche. Amar channeley aro recipe achey, je gulo apni samoy kore try korte paren. Asha korchi, segulo o apnake help korbe. 😊
Notun bhabe video presentation korechen... Khub bhalo laglo ... Ei bhabe bojaye rekhe aro egiye cholun.... Lovely recipe ❤️😊
Thank you very much. Hain chesta korechi ektu alada vabe present korte, apnar valo legeche jene khub khusi holam 😍😊
আমি আগেও আপনার রেসিপি ফলো করে মটন বিরিয়ানি , কাশ্মীরি আলুর দম, ডাল পুরি, গিলে মেটে কষা, রেশমি কাবাব, কাতলা কালিয়া ইত্যাদি অনেক রেসিপি ট্রাই করেছি এবং গতকাল আপনার instructions follow করে চিকেন বিরিয়ানি বানিয়েছিলাম সত্যি বলছি দিদি দারুণ হয়েছিল। অতিথিরা সবাই খেয়ে খুব তৃপ্তি পেয়েছে আর সাথে আমিও, যেটা কথায় লিখে বোঝাবার ভাষা আমার নেই। আর যে মানুষ টার জন্য এই পাওনা তাকে ধন্যবাদ না জানিয়ে আর পারলাম না। তাই তোমায় ধন্যবাদ দিদি।
CZcams এ অনেক রান্নার চ্যানেল আছে এবং তাদের চ্যানেলেও বিরিয়ানি র রেসিপি আছে।আমি তাদেরকে দেখেও বিরিয়ানি বানানো র চেষ্টা করেছিলাম কিন্তু মন মত হয়নি । (আমি কাউকে অপমান বা ছোটো করছিনা, একান্তই ব্যাক্তিগত মতামত আমার)।তবে গত কাল যেটা হয়েছে সেটা জাস্ট অসাধারণ।
ছবি শেয়ার করার অপসন নেই তাই না হলে শেয়ার করতাম, যেমন স্বাদ তেমন গন্ধ।
Lots of Love ❤
রিয়া, আপনার লেখাটা পড়তে পড়তে একটু হারিয়ে গিয়ে ছিলাম। এতো প্রসংশা, এতো সম্মান আপনি আমাকে দিলেন, আমার নিজের লোকেরাও দেয় না! 😘😘😘 অসংখ্য ধন্যবাদ ও বুক ভরা ভালবাসা দিলাম, গ্রহণ করবেন।😍😍
আমি চেষ্টা করবো আপনাদের কে এইরকম ভালো ভালো রেসিপি উপহার দিতে।
@@SalmaTheChef মাথা পেতে গ্রহণ করলাম তোমার ভালোবাসা। আমি তোমার চেয়ে বয়সে ছোটো তাই আর আপনি করে বলোনা।
আমার তরফ থেকে অনেক অনেক ভালোবাসা ও সন্মান জানাই তোমাকে।
সুস্থ থেকো ভালো থেকো। ☺
@@riyar8463 তুমিও খুব ভালো থেকো, সুস্থ থেকো। 😍♥️
Lovely recipe .. very detailed and clear.
Slight confusion , in the begining you mentioned market bought spice mix is not as good .
But you are using a sahi garam masala . Is it market bought ? If so which brand ?
Thank you for watching. I like to clear your confusion. Shahi garam masala is not the main masala for Biryani, so there is no harm using ready made masala bought from market. What I suggested to avoid is the ready made Biryani Masala powder from market. I strongly recommend to prepare the biryani masala powder at home. I have exotic biryani masala recipes in my channel, please follow these to prepare the best biryani masala at home.
dekhey jive jol chole elo , jidi partam aponar hater ay recipe ta test korte 😋🤤🤤 aah se j Ki tripti petam bole bojhate parbo . sottiy darun hoyeche 😋😋 . R ekta mone question thakto biriyanir alu Ki vabe shidhho hoy ? ajker video ta dekhe amar question answer peyegechi . thank you mam amader dekhanor jonno ato durdanto recipe 👌👌👌.
Apnar recipe follow kore kaal dinner e biryani banalam shobai kheye boleche ekdom aminia arslan mone hocche onekdin dhorei authentic proper style ta khujchilam moner moto.paachilamna apnar ta dekhe mone holo ekdom authentic baniye fellam tao aloobokhara r rose petals missing chilo thanks for sharing and eto detailed descrptn dewar jonno with lots of love and best wishes
@@sulagnamaitra852 Thank you for your lovely feedback... ♥️♥️
Biryani valo hoyeche jene onek khushi holam. 😍
Apnar chicken biryani o mutton biryani recipe ta onek baar dekhlam... Darun, just darun. Ashole etobar dekhar karon ektai, jaate one shot ei ekdom perfect biryani banate pari. Sathe comment section er onek comments porlam jekhane apni onek query-r uttor diyechhen. Jototuku pore bujhlam... Chicken er stock ta 3kg chicken obdhi 300 ml e thakbe. Ebar amar mathay ekta proshno jegechhe. Ami jodi 1kg chicken diye biryani banai, tahole normally marinate korar somoy doi, moshla, ada-roshun o half hobe. Kintu stock jehetu 300ml e rakhte hobe, tahole jol o 250ml motoi dite hobe. Kintu jehetu marinated moshla aar piyaaj half hoye jachhe, se karone stock er flavour er ki her fer hobe, mane stock ta beshi dilute hoye jabe ki? Ektu ei bishoye amay help korun. Erom outstanding recipe dutor jonno apnake onek onek onek dhonyobad. 🙏🏽
Thank you for your query, onek deri hoye gelo reply korte.
Apni jodi 1 kg chicken niye banan, tahole apni amar Kolkata Mutton Biryani recipe ta dekhun, okhane 1 Kg meat er process dekhano ache. Tobey, chicken rannar janno jol ta ektu bujhe use korben, karon chicken muttoner tulonay khub taratari siddho hoye jay. Baki process, apni amar Kolkata Mutton Biriyanir moto follow korun.
Biryanir dom toirir janno ekta minimum stocker proyojon, tai stock sob samoy unupat moto kom besi hoy na.
Je kono ranna, besh koyek bar ranna korte korte setar khutinati bujhte para jay. Ami amar recipe gulote apnader initial tips diye thaki, jeta ekta starting point. Er por apnara joto besi ei ranno gulo try korben, aste aste tato ayotto kore felben. 😊
আজকে ট্রাই করলাম আপনার রেসিপি। দারুন হয়েছিল।
ফিডব্যাক দেবার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। ♥️
Sotti e Apni khub boro Chef amr kache. Apnar Mutton Biriyani ta dekhe ami Biriyani korechilam sotti bolchi puro Dokan er motto hoyechilo.😋😋😋☺.
Thank you very much for the compliment ❤. Apni ei recipe ta teo same success paben, restauranter taste & flavour guaranteed! 😊
Ami kono din o ranna kore ni, first time ami apnar kotha onujai bochorer surute try korbo
Thank you are tumi seKhale ami parish
You are best teacher of my life
Welcome ❤ Thank you too for the compliment.
অসাধারণ লাগলো। বাড়িতে একবার ট্রাই করবো।।
ধন্যবাদ।
খুব খুব সুন্দর একটা রেসিপি পেলাম দিদি।আমি try করব
@@shiimulranighosh8841 Thank you 😊
Very well explained step by step looks very nice
@@bimalgomes2810 Thank you 😊♥️
Ami joto bar biriyani banai aapnar ta dekhei banai khub bhalo hoi khete thank you so much Mumbai te thaki to Kolkata style biriyani khete hole baritei banate hoi tai aapnar recipe ta khub help kore amake❤
Thank you for your lovely feedback. Apnar comment porey mon ta anonde vore gelo. ❤️❤️