الجليز الامع الرخامي Marbled Mirror Glaze

الجليز الامع الرخامي Marbled Mirror Glaze
مقادير الجليز:
شوكولاته بيضاء أو بالحليب أو غامقة 300g
حليب مكثف محلى 200g
مغلفين من الجيلاتين غير منكه 20g او معلقتين كبيرة من معالق القياس
ماء للجيلاتين 120ml
سكر أبيض 300g
جلوكوز أو كورن سيروب 300g
ماء لمزيج السكر 150ml
الطريقة:
يفرغ مغلفين الجيلاتين الغير منكه في 120 ملل ماء و يترك ليتشرب الماء و يطرى.
يصب 200 غ من الحليب المكثف المحلى على الشوكولاته المقطعة و تترك جانبا.
لتحضير مزيج السكر في طنجرة يوضع 300 غ من الكورن سيروب أو الجلوكوز على 300 غ سكر و يوضع 150 ملل ماء
يغلى المزيج لخمس د على نار هادئة ليذوب السكر تماما و يصبح حرارة المزيج 103 ف
يرفع المزيج و يصب فيه مزيج الجيلاتين يقلب جيدا ليذوب الجيلاتين تماما ثم يصب مزيج السكر و الجيلايتن على الشوكولاته و الحليب الكثف الملحلى يترك ل 4 د ممكن اضافة لون أبيض جل أو بودرة للحصول على لون ناصع - اختياري.
بعد 4 د باستخدام الطحانة اليديوة أو في خلاط الكهرباء يطحن المزيج جيدا, يصفى بمصفاة ناعمة جدا يغطى سطحه بالبلاستيك و يحفظ في الثلاجة ليلة كاملة .
اذا المراد استخدامه في نفس اليوم يجب تبريد المزيج ليصبح في حرارة 38 د مئوية.
تجهز كيكة الموس المفرزنة و يعاد تسخين الجليز ليذوب تماما في حال الاعداد المسبق ممكن ان يذوب الجليز على حمام مائي أو في الميكرويف على فترات متقطعة ليذوب تماما مهم ان يكون في حرارة 38 قبل صب الجليز على الكيك المفرزن.
توضع الكيكة على طحن اصغر على ان تكون مرفوعة كما هو مبين في الفيديو و توضع في صينية كبيرة للتمكن من جمع الجليز الزائد و اعادة استخدامه
لتلوين الجليز يضاف أي لون مرغوب من ألوان الجل لافضل نتيجة. للحصول على شكل رخامي يفصل الجليز و يلون بالوان ختلفة حسب الرغبة..
يصب الجليز في طبقة أو طبقتين للحصول على النتيجة المرغوبة. في حال اضافة طبقتين من الجليز مهم تبريد الكيك بين مراحل الصب.
ممكن اعادة تدفئة الجليز اذا بدا ان يجمد أو يبرد.
ممكن اضافة معلقة كبيرة للجليز معلقة كبيرة من الزيت النباتي لاضافة لمعة زائدة - اختياري.
عند الانتهاء من الجليز تترك الكيكة دقائق ليجمد الجليز عليها يزال الجليز الزائد من اطراف البورد من الأسفل و ترجع للثلاجة أو الفريزر لتبرد تماما تقدم مبردة.
لفيديو طريقة تحضير كيكة موس الفراولة:
• كيكة موس الفراولة بجلي...
لفيديو طريقة تحضير الجلوكوز بالبيت:
• طريقة تحضير الجلوكوز ب...

[@samahboodychannel771]

ما شاء الله رووووووووعه تسلم يدك ياريت تسوين لنا جيلي 3d ومشكوره حبيبتي

[@joolyr]

لايك لانك عملتيها وانتي حامل ,,,, الله يتمملك على خير :)

[@rasha5702]

٤ سنوات ع الفيد سجلتيه في رمضان ٢٠١٦ والان رمضان ٢٠١٩ يوم ٢٠ -٩-١٤٤٠ هجري .. الجيلز بطل إن شاء الله اطبقه في كيكه العيد .. تسلم يدك 💕

[@user-nt7hg1xj6i]

شكرا على الطريقة اني كان نفسي اسويه وصفاتك روعة وبتجنن

[@Meryem_Elamrani]

ماشاءالله عليك روووووعة

[@yaminak1432]

مالح وحلو Malehwhlou ،السلام عليكم ممكن تقولي لي بشحال وراق جيلاتين لحقاش معنديش لغبرة وشكرا

[@sofiatherapeute9381]

مالح وحلو Malehwhlou like maryama

[@zainabahmed8020]

الف الف مبروك وربي يتمم لك ع خير وكل عام وإنتي بألف خير 💜💜

[@madebelbayt]

+ Zozo Moon الله يبارك فيكي حبيبتي و انتي بالف خير شكراا 😍😍🌹

[@samiaali1989]

خياااالية مشكورة ياذوق ويشرفني أني أنتعلم منك ياراقية

[@a-h-s-ga-g9477]

ماشاءالله مبروك الحمل والله يسهل عليك وماشاء الله مبدعه وجدا تطورت واستفدت منك واجازه سعيده وكل عام وانتي بخير

[@wasfaminmatbakhi]

تحفة ربنا يتمم حملك على خير ان شاء الله

[@madebelbayt]

+wasfa min matbakhi امين حبيبتي شكرًا كتير 😍

[@ameersabry4655]

Made Belbayt ممكن طريقة عمل كيكة شرين او تبعثي الرابط

[@user-fc4sm7ez6s]

احلى كيك بلعالم 😘😋😋😍😍😍😍😘😘😘😘😋😋😋😋😊😊

[@MariyaMariya-ez7er]

@@madebelbayt شي ؤ رض

[@user-hm5cc1io9b]

☺️☺️☺️☺️

[@rehabhasan4540]

يسلمو ايديكي ان شالله يزبط معي من اول مره ❤️❤️

[@madebelbayt]

اكيد ان شاء الله بيطلع روعة تسلم ايديكي مقدما 🌷🌷🌷😊

[@nawalzila6239]

انا عملته بنفس الطريقه بس للاسف فشلت مرره وصارت مثل سيلكون💔

[@ranaalbooz6798]

انسانه رائعة يعطيكي الف عافيه

[@emaneldaboly8720]

جزاك الله خيرا اول مرة اخد طريقة من النت وتطلع صحيحة من اول تجربة ..

[@gazalalqaise6899]

انا عملتها وزبطت وطلعت رووووعة وعملتها بالاكواب ما كان عندي ميزان ديجتال بس عملت نفس الكيكة والموس ونفس الطريقة عنجد انا ممنوونة الك

[@madebelbayt]

+Rema Saleem ماشاء الله عليكي حبيبتي يعطيكي الف عافية اكيد طلعو روعة و حبيت موضوع الاكواب تسلم ايديكي يا رب 😍👍👍

[@aliayad8911]

gazal al qaise يعطيكي العافية ممكن المقادير بالاكواب لان ماعندي ميزان

[@atheerahmad7981]

ممكن اخذ المقادير بالاكواب نفسي اعمله شكله كثير حلو

[@user-yu2tb3lu2j]

gazal al qaise الموس شنو حبي رجاء الرد

[@bibanina1677]

gazal al qaise عند جد فيكي تعطيني المقادير بالكووس

[@fatisousou9399]

انا من الجزائر تسلم ايدك حبيبتي

[@superyummy3609]

Fati Sousou مرحبا حبيبتي ممكن تدعمي هذه القناه لو سمتي وشكرا

[@A1415All]

مشاءالله
شغلك كثير مرتب ووصفك منمق وجميل
انشاءالله راح اجربها

[@reemalwan777]

شكرا كثير ع الوصفة اللي كنت ابحث عنها من زمان وإن شاء الله راح اجربها
ومبرروووك الله يثبته يارب ويرزق كل محروم ويقومك بالسلامة

[@yosranaser2433]

ممكن استعمل الجيلاتين النباتي
واذا يصير كيف الطريقه

[@mayadamohamed655]

Yosra Naser

[@user-re6bl2cb7i]

يسلمو ايديكي مدام امال انا كتير معجبه فيكي يعطيكي العافيه انا ام محسن اليوم شفتك على محطة العربيه كتير انبسطت انو شفتك انا كتير بساوي شغلات اتعلمتها منك

[@madebelbayt]

+اسيمه الهمن الله يسلمك حبيبتي امال المزرياحي صديقة عزيزة انا منية و هي قناتي اسمها madebelbayt 😊😊

[@khawlaalsaadi6828]

ما شاء الله عليكي مبدعه ومتألقه دائما ... مبارك الحمل وإن شاء الله ربنا يرزقك الذريه الصالحه وإجازه سعيده وترجعي بالسلامه يااااا رب .

[@tomtomi5]

وانتي بخير يارب والله يثبت حملك ويسعدك يارب

[@amarnor1979]

ينفع لو الكيك مغلف بكريمة الزبدة

[@madebelbayt]

+قمر نور اه اكيد ممكن 😊

[@Khalifa-ss6oo]

بس لوتسمحين عندي سؤال واكون شاكرة اذا رديتي
هل نسبة السكر كثيرة وقت الاكل يعني ماتكون طعم السكر عالي فيها
عشان المكونات سكر وحليب محلى وشوكلاه بيضا وجلوكوز
حابة اعرف لاني اشوف السكر كثير
وشكرا على شغلك الجميل

[@madebelbayt]

+Khalifa 1972 حبيبتي شوفي الطبقة تاعة الجليز جدا رفيعة لا ابدا ما بتحسي انها طاغية و كمان يعني تحاولي تعادلي انه يكون الموس مثلا مو كتير حلو و يعطيكي العافية 😊

[@firushan383]

Khalifa 1972

[@saeediraqi7276]

😁👹

[@saifsaad9893]

Khalifa 1972 بي

[@derrajimalika8639]

Made Belbayt polo

[@umfadi.alrawialrawi8621]

تسلم أيدك ماشاءالله مبدعه دائما ان شاء الله اجربها وح اشتاقلك واشتاق لوصفاتك الرائعه وربي يسهل حملك وترجعين بالسلامه يارب وكل عام وانت بألف خير وصحة وسلامة يارب

[@user-fr3vf3fu7q]

ياعمري الله يعطيك العافيه عن جد كنت ابي الطريقة كتبت باليوتيب طلعلي طريقتك الف الف شكر على الطريقة الرائعة

[@haneenalabadla6]

عزيزتي منية . يعطيكي الف عافية . جربت وصفة الجليز الملون بس فشلت مع انو نفس المقادير وبالميزان . صبيت علي الكيك ورجعتو الفريزر كزا مرة والجليز ينزل والكريمة تبين مع انو حطيتها بالفريزر قبل بساعة من صب الجليز ارجوكي بدي اعرف وين المشكلة وكمان عندي كمية تانية منو كيف فيني اعدلها او استخدمها ؟

[@salmamix1157]

يمكن تكوني نسسيتي سؤالك 😂😂
بس احب اقولك انا عملتها كزا مرا وفعلآ ساحت والكريمه كانت تخرب بس اهم شي يكون عندك ميزان الحرارة الي بقيس الاكل لازم حرارة الجليز تكون 36 ازا كان اسخن من هيك راح يسيح

[@banyadakoo86]

عفوا عندي سؤال.
يعني نذوب السكر مع ١٥٠ مل ماء
وكمان انذوب الجيلاتين مع ١٢٠ مل ماء
يعني مجموع الي صار ٢٧٠ مل مي. ارجو الاجابة

[@madebelbayt]

+Siebel Tomena حبيبتي المقادير و الطريقة موجودة تحت الفيديو و اه للسكر في نسبة ماء و للجيلاتن كمان بس انتي بدك تفصليهم غيري مي لكل واحد على حدا 😊

[@banyadakoo86]

Made Belbayt شكرا جزيلا ياوردة

[@maryamfarajallah5062]

روعه.... الله يحميكي
بس انا اشتريت جلايز جاهز بدون وايت تشوكليت كيف ممكن واستخدمها

[@kholajarrah5287]

انا كتير حبيت شغلك الله يعطيكي العافية و الف مبروك الحمل وتقومي بالسلامة يارب وكل عام وانتي بخير

[@umhamdanalmamaari2544]

ماشاء الله عليك منيه دائما مبدعه الله يعطيكِ العافيه دائما تفيدينا الف مبروك على الحمل الله يتمم ليك على خير يارب وتقوي بالسلامه 😘

[@agradablechica]

انا عملتو بس كنت لما اسكبو علي الكايك ما بيضل بيروح تقريبا كلو و ايضا لدي ملاحظة انا اشتريت الجلوكوز بي 300 g منو ما بتساوي ملعقة كبيرة تقريبا طلعتلي 4 ملاعق

[@madebelbayt]

+Agradable Chica يعطيكي العافية شوفي لو المقادير معمولة بالجرام المفروض يزبط كمان ممكن كان دافي زيادة و الكيك مو مثلج أو باردة كتير الكيك الجدا بارد رح يخلي الجليز يجمد أسرع بالنسبة للجلوكوز ما فهمت عليكي شو قصدك 😥

[@agradablechica]

لما وزنت 300غرام غلوكوز طلعتلي شي 4 ملاعق يعني مو متلك ما بعرف ليش اضافة انني استعملت الغلوكوز التجاري حسيتو تقيل مقارنة بلي استعملتيه حضرتكث

[@atouadim5896]

Agradable Chica

[@agradablechica]

نجحت فيه تاني مرة شكرا

[@user-jj7oi6gg3e]

Agradable Chica لو سمحتي ايش اللي اخطأتي فيه وبعدين صلحتيه وظبط معك

[@amiratahhan315]

الله يعطيك العافية و تقومي بالسلامة يارب و اجازة سعيدة ....بضل اتعلم منك على طول الله يجزيك الخير 🌹❤🌹

[@fo1jjj61]

الف الف مبروك الله يتمم حملك ويفرح نظرك ويقومك بالسلامه وكل عام وانتي بصحه وسلامه😚😚 تسلم يداتك

[@ashmbd11]

الله يسعدك يارب بدنيا والآخرة ويرزقك بالولد الصالح ويطول عمرك يارب ماننحرم منك

[@user-mq7ix7qg6h]

يارب يسعدك ويعطيك أكثر مما تتمنين ويجبر خاطرك بمايسرك وزيادة الف مبروك على الحمل فرحتلك ياعمري انتي تستاهلين كل خير ربي يتمم بخير وعافية وتمام الخلقة آمين يارب

[@ranasabah6108]

كل عام وانت بالف خير ...وان شاء الله اجازة سعيدة ...ويكون حمل سهل وولادة سهلة يارب ...عاشت ايدك وشكرا عالوصفة

[@hanaebakali7715]

ما شاء الله الله يتمم حملك على خيييير و يسعدك يا رب

[@user-ko9bt4kp9m]

تسلمي وكل عام وانتي بصحه وسلامه ومبروك على الحمل وربي يرزقك الذريه الصالحه

[@MrGrphicabdullah]

مبروك الحمل وان شاء الله تولدين وتقومين بالف خير وسلامة

[@zhorbouzidi6337]

الله. يعطيكي. العافية يا رب العالمين تسلمي. شرح. في. متهي. الإخلاص. والله عجبتني طريقتك بتوفيق. تسلمي

[@user-ye6rz5hy1d]

الله يقومك بالسلامة و شكرا على وصفاتك الرائعة

[@umyuosef7985]

حبيبتي الف الف مبارك والله يقومك بالسلامه ياعسووله ❤
وتسلم ايدك دائما مبدعه ومتألقه

[@nakaanakaa1257]

انا بحبك كتير يعطيك العافية ماشاء الله تسلم الايادي

[@uosramoteher2758]

شكررا كثيرر اني عملت نفس الطريقه وطلعت بتجنن

[@fatmaelyan4777]

جزاك الله خيرا 😍 شرحك وافى بارك الله فيك

[@madebelbayt]

امين يا رب اجمعين شكرا كتير 😍🌷

[@ameeraameera6526]

حبيبتي منية الف الف مبروك الحمل.. الله يقومك بالسلامة .. وصح عيدك وكل عام وانت وعايلتك بالف خير ...

[@user-et4wm3zc2s]

الف مبروك والله يتمم لك على خير ويرزقك ما تتمنين والذرية الصالحة وان شاء الله تنبسطي بالإجازة وراح نشتق لك بكل الحب نلقاكي أن شاء الله

[@dinacuisine2751]

الف مبروك حبيبتي للحمل انشالله الذرية الصالحة و الله يسلكك على خير حبيبتي إنشاء الله إجازة ممتعة كذالك

[@user-lx2zg2ic6w]

شنو هالضيم.....انا سويت بشكل طلع روعة..زيت وجلي وروبه والله طلع يخبل

[@user-ni4pv7nu2o]

ماشاءالله روووووعة .. وشغل مرتب ياعزيزتي

[@engShico1]

تسلم ايدك
انا عملت طريقة حضرتك في الجليز طلعت رائعه

[@user-cw9yn8hy5j]

انا كثييييييير بحبك ،وربي يحفظك يارب

[@abdulazizmohmmed1115]

مبروك والله العظيم فرحة لك وآلله يجعلها ذرية صالحة ما شاء الله 💜

[@mirvatdawggbvcfgodeh2770]

بسلمو اديكي اشي فاخر عالاخر ورح اجرب الطريقة انشالله جزاكي الله كل خير ❤️😘

[@safaalattar6009]

وانتي بالف خير يارب تروحين وترجعين بالسلامه والف مبروك عالحمل يارب تقومين بالف سلامة رح نشتقلك
وتسلم ايدك على الجليز رائع 😍😍😍😍😘😘😘😙😙

[@amaalnazzal9266]

حبيبتي منية مبارك حملك..والله يتمملك على خير ويرزقك الذرية الصالحة يارب..وكل عام وانت بالف خير وربما يسهلها عليك زي ما بتسهلي علينا بوصفاتك الحلوة متلك.

[@madebelbayt]

+Amaal Nazzal الله يبارك فيكي حبيبتي و امين يا رب اجمعين و انتي و اهلك و احبابك بالف خير يا رب 🌹🌹🌹🌹

[@samar12412]

ماشاءالله تسلم ايديكي
والف مبرووك ع الحمل
الله يسهل عليكي وتقومي ب السلامة انتي والبيبي ان شاءالله

[@hanaaloli1058]

مبروك الف مبروك على الحمل الله يكملك بالخير ويسهلك يارب

[@soso4819]

ماشاءالله عليك أختي مونيا مبدعه دائماً وكل عام وأنتِ واحبابك بألف خير♥
وألف مبرووك ع الحمل جعله الله من الصالحين والله راح نشتاقلك جداً جداً حفظك الله أينما كنتِ♥أختك سلوى.

[@imma775]

شكرا يا عالية ...و الله أحبك في الله

[@raghadoshmahrous4820]

ربي يسعدك ويوفقك ويبارك في صحتك

[@marvatkhattab8202]

انتي اللي بتجنني جزاك الله كل الخير

[@iMeej0]

ماشاء الله تبارك الله .. الله يقومك بالسلامة يارب ويسهل عليك الحمل ... وألف مبروك بالمناسبة ..
يالله عقبالي ادعي لي

[@mekkfare9614]

كل مفهوم و ترجعي بخير و عافية

[@janaalsayaleh9634]

كتير حلو زمرتب ...تسلم إيدك

[@hasnasouna8367]

ألف مبروك الحمل و الله يتمم عليك بالخير، نحن في انتظارك و عيد مبارك سعيد

[@user-yx6gk4jn7j]

مبروك الحمل حبي ..وكل عام وانت بالف خير وعيد سعيد

[@malaakalobaidi1218]

كل عام وانتي بخير وصحة وسلامة وتسلم ايدك على هذا الشغل الجميل

[@guedrig3873]

ملكة الحلويات يا مونية ما شاء الله عليك الله يزيدك من فضلوا

[@aifalinsulaiman61]

جربتها بتجننن تسلم ايدك

[@user-lz9qi5pi6g]

ششششكراً جزيلا صح متأخر بس يتربى ف عزكم المولود ويجعله من الذريه الصالحه🌹🤣

[@user-oy9ru6sj7t]

ماشاءالله راااااااااااااائع .شكرآ جزيلا ﻻنك بتنزلي الوصفة والطريقة في صندوق الوصفة .الله يوفقك دائماً

[@user-qj1gx4mt8j]

خبر رائع الله يكثر مالك و عيالك

[@asoaso1563]

عاشت الايادي حبيبتي والله انا تعلمت اشياء كثيرة منك والله انتي انسانه راقيه وطيبه ان شاء الله الموفقيه والنجاح الدائم متابعتج من العراق

[@dmsss8579]

انتي فنانه شغلك كتير حلو

[@fatimaizzaouihda3655]

قناة أكثر من رائعة و مرسي على كل الوصفات

[@umahmad6945]

رووووعه تسلم ايديكي كتير حلو وان شاء الله بدي حاول جربها ... وشكرا ع مجهودك

[@marwaalazawi6800]

كل عام وانتي بالف خير ومبروك على الحمل وسفره سعيده يارب وياريت بعد ماتريدين انشالله تعملين جليز الكيك القديفه

[@user-kn7zr8vs5h]

تسلم ايدك حبيبتي ومبروك الحمل ويارب يتمملك بالخير ...🌹

[@maysunalmesalam7086]

انت اكثر من روعه وانشالله حملك يتم بخير وامنياتي لك وال البيبي صحه تامه

[@user-sj5ff4uu3v]

مبارك حملك الله يسهل عليكي حملك وولادتك يارب ويرزقك بالذرية لصالحة حبيبتي 😙😙😙

[@farachafifi5196]

نجحتلي الوصفه انا من جزائر ربي يحفظك انتي وأولادك واهل بيتك شكرا

[@shoorysweet7198]

ياقلبي وانتي بخير وصحه وسلامه .. وربي يتمم حملك علی خير وتولدي وتقومي بالسلامه .. وتبدعي وتفيدينا 😙💞

[@chouchoualfaras5634]

يسلموا علا الوصفة راح اطبقها ان شاء الله

[@n_issa]

ما شاء الله عليكي ♡♡ الله يتمم حملك بالسلامة

[@aminaharrat9693]

الف مبروك حبيبتي فرحتلك و يا ربي يوصلك بالسالم راح نشتقلك توحي و تجي بالسلامة و أن شاء الل بنوتة حلوة مثلك و شكرا على مجهوداتك يا ملكة💞👏👏👏

[@wardward1541]

تسلم ايدك مبدعة كعادتك
وعيد مبارك عليكي و ع احبابك🌹🌹
وربي يقويكي ويتمملك الحمل بخير . لأنك بتستاهلي كل خير💖💖

[@madebelbayt]

+ward ward شكرًا كتير حبيبتي و انتي و أحبائك بالف خير شكراااا 😍😍 امين يا رب

[@memehaddad3139]

يسعدلي صباحك تسلم ايديكي عهالشغل اد ما حضرت وصفات بلف وبدور وبرجعلك تسلم ايديكي بتجنني

[@mhmhhmhm6952]

كتييير حلو موفقه يارب

[@user-jh4ek2ge7z]

واو روعه ان شاء الله اسويها

[@saleemsasy3879]

ماشاء الله فنانة وذواقة تسلم ايدك ....وبسلامتك

[@_casablancastars2126]

بصراحة شي حلو
وطريقة كلامك وصوتك كتير حلوين كمان وئريبين عالئلب

[@user-ct5ee7fq6e]

شكرا جزيلا مونيا الجميله وعلى الخير الحمل ربي يرزقك بالمولود أو المولوده الصالحه ويارب اتقومين بالسلامه 😘

[@maryammohamed7857]

كل سنه وانتي معانا وبتفيدينا بوصفاتك المميزة والف الف مبروك ربنا يتمم لك بخير وتفرحي تستاهلين كل خييييير حبيبتي مونيا

[@farohao9955]

الف مبرووك ترجعي بالسلامه ان شاء الله

[@salamfaiz9794]

روووعه الكيكه ماشاء الله
الله يوفقك ويسير امرك تروحي وترجعي بالسلامه ياعسل وتولدي بخير وصحه انتي والبيبي ويكون من الصالحين

[@tfghh4831]

الف الف مبروك تقومي بالسلامة انتي والبيبي وكل عام وانتي بألف خير 💐

[@anwaarq7312]

الوصفه رهيبه وبتجنن تسلم ايدك عملتها اليوم

[@ranyaelhousein7984]

حطيتي نسلة؟

[@smsm-mz5qs]

الف مبروك حبيبتي ان شاءالله تولدي بالسلامه وتفرحينا بالبيبي الحلو❤

[@nadiafarchi9288]

شكلها روعة وغانجربها ان شاء الله مبروك عواشرك

[@monagold1311]

يعطيكي العافيه يارب روعه

[@mayshussein5337]

حبيبتي يسلملي قلبك كتير حابة اعملهه وكنت راح اطلبهه منك تعلميني عليهه ... يسلملي قلبك بتجنن 😍😍😍