Irish coffee repeater rate 200% How to make a top-notch bartender.Japan
Vložit
- čas přidán 12. 05. 2020
- Completely produced by Yuko Miyazaki Everyone has a professional taste! ! Great for cooking! ! [Magic Shake Ball] tenderly.base.shop
Magic Shakeball I tried using an egg • 【マジックシェークボール 】卵を使って実...
Material of this time
Irish Whiskey (Jameson)
Rough
Fresh cream
Drip coffee
We have been selected for 15 BAR selections in Tokyo, where we can meet the great masters of Japan, and have won and won many competitions including the Japan competition! ! Now, let me tell you about genuine cocktails, techniques and caring techniques of the leading bartenders, who are currently selected as judges of the world's largest competitions as well as domestic competitions, so please subscribe to the channel!
Yuko Miyazaki
BAR Tenderly
Owner bartender
Career
1991 National Bartender Skills Competition
Victory at the national competition agenda section
Runner-up of creative division
1992 Martini Cocktail Competition runner up
1993-2007 Suntory Bartender School Lecturer
1999-2001 Lecturer, Yomiuri Cultural Center
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 CCS Artist of Artists Winner
2011 CCS Artist of Artists Winner
2013-2016 Instructor, NHK Cultural Center Yokohama
2019-Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official Judge
Director of NPO PBO
NPO corporation CCS Cocktail Artist - Jak na to + styl
![[XYZ] How to make a cocktail top-notch bartender](http://i.ytimg.com/vi/My5e8t7FWb4/mqdefault.jpg)
![[XYZ] How to make a cocktail top-notch bartender](/img/tr.png)
![[Churass Hooper] Surprised by the elasticity of the first-class bartender technician cream! !](http://i.ytimg.com/vi/Ekwtn83mrzo/mqdefault.jpg)
冬の寒い帰り道、まっすぐ帰りたくなくて、
ふと目に留まったBarの重いドアを開けたら、こんな方に
『いらっしゃいませ。今日はとても冷えますので、アイリッシュコーヒーはいかがですか』
とか、言われてみたーい！です😆
ありがとうございます😊
ステキ!! もう ドラマが始まってる😆💓💓💓
中学生の時、ラリィ•ニーヴンの無常の月を読んだ。そこからアイリッシュコーヒーは憧れ。
Nikechu UEDA そういうの好きすぎる
自分も読んでみたいって思ったから
今度買ってみる！･:*+.(( °ω° ))/.:+
それは俺、言う側になってみたいわ
かっこいい…
夢見心地で見つめてしまいました🥃
ありがとうございます😊
めっちゃ美味しそう…
ありがとうございます😊
リクエストに応えていただきありがとうございます！
これからも素敵なカクテル動画楽しみにしています、お体に気を付けて頑張ってください！😁
ありがとうございます😊これからも頑張ります！
奥が深そうですね。
今度頼んでみます。
ありがとうございます😊
火を扱っているのに手際の良さというか、炎を操っているかのような作り方にドキドキしてしまいました。本当に１つ１つの所作が美しくて見惚れてしまいます。アイリッシュコーヒー、暖まりそう…😊
ありがとうございます😊とても暖まりますよ‼️
ウイスキーを傾けながら温めるとき、目分量で入れたのにギリギリこぼれないプロの凄さがわかりますね！
ありがとうございます😊
注ぐときすこーしだけ心の動きがあったような🤫
凄さってか、数回作ったら流石に居酒屋のにいちゃんでもわかるだろww
自分の店の食器だぞ、冷静に考えてくれw
美味しそう🤤
テクニック&熟練の勘ですね！！
ご覧頂きありがとうございます😊
動作からなにから全てが美しいですなにより宮崎さんが一番美しい
ありがとうございます😊
おすすめの動画にあがっていたので初めて拝見させていただきました。
一つ一つの所作がとてもスマートで、カクテルはもちろんですが、作っている姿もとても素敵でした。
特に温めたウィスキーに火をつけてコーヒーを入れるところが魔法みたいでとてもわくわくしました！
こういうバーにいってみたいです
ありがとうございます😊嬉しく思います😊
呑む迄の過程も観て楽しめるって素晴らしいのヒトコトです
ありがとうございます😊嬉しいです😊
初見です。最初の立ち姿だけで、このお店行きたいって思いました☺︎
ありがとうございます😊
ザラメを使うと優しくカラメルの香りが立ちますね、珈琲、ウイスキー双方から相性の良い存在を選ぶという気遣いなのですね。
気遣いのお酒、作り手の気遣いも相まって素晴らしく感じます。
動画を観ていて幸せでした。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。これからも頑張ります^_^
バーに行ったことすらないけど、これは飲んでみたいなあ
ありがとうございます😊
いつ観ても所作が綺麗です
ありがとうございます😊
優子先生の美しい所作に、ひたすら見とれてしまいます。。。
淹れたてのコーヒーの香りと、上品に漂うジェムソンの香りのマリアージュ、
静かで控えめながら、頑固に熱いアイリッシュ魂を感じる逸品だと思います。
ありがとうございます😊
これは飲んでみたい！
ありがとうございます😊
丁寧で手間がかかるカクテルなので間違いなく美味しいと思います。
ご覧頂きありがとうございます😊ご理解頂けて嬉しいです😊
はじめて拝見させていただきました アイリッシュコーヒーそそられました さっそく挑戦します 宮崎さんの所作に見惚れっぱなしでした
ありがとうございます😊
母の日プレゼントにアイリッシュをプレゼントしたのでアイリッシュコーヒー良いなと思いました！ありがとうございます！
ご覧頂きありがとうございます😊
優しい…
すごく飲んでみたいです！
ありがとうございます😊
本当に素敵なお酒ばかりで、毎回動画に癒されています。
いつも、ありがとうございます。
コロナもまだまだ気が抜けませんが、お身体ご自愛ください。
かにゅかにゅー様
いつもご視聴ありがとうございます。
精一杯やっております。今後とも宜しくお願いいたします🤲
ウィスキーもコーヒーも好きだから
美味そーだな！
ありがとうございます😊美味しいですよ😊
所作、そして語り口調にベテランの経験が感じられます。素晴らしい。
ありがとうございます😊
カクテルの制作過程にフランベ（とは違いますかね😅）が入ってるの素敵ですね！！！かっこいいです✨
ありがとうございます😊
お酒は苦手だけどコーヒーは好きだから飲んでみたいなぁ
ありがとうございます😊
アイリッシュコーヒーにも目を奪われたけど、宮崎さんのずっと下背筋もすごく綺麗だと思いました
ありがとうございます😊
いくら頑張っても魅力あるお店と魅力的なバーテンダーが作られるカクテルには敵いません。
ありがとうございます😊
バーって、やっぱカウンターで作ってるところが醍醐味ですね。
特にアイリッシュコーヒーはフランベのスタイルがバー毎に違ったりして、
それだけでもワクワクします。
目の前で、いろんなカクテルが生み出されるのが本当に見ていて楽しい。
ちなみに、「カフェディアブロ」も好きで～～す。
ご覧頂きありがとうございます😊
アイリッシュウィスキーって本場のは絶対アルコール度数高すぎて私には飲めそうにないなぁって動画だけ見て満足してたんですが、
この動画のは、生クリームもコーヒーもその場で立てて、ウィスキーも温めつつザラメもちゃんと溶けて、何より同時並行でスムーズに3者同時に仕上げて提供してくれて、適温状態で香りも飛ばずに飲めて、アルコール感もまろやかそう。
ここの美味しいんだろうなぁ……。
ご覧頂きありがとうございます😊
アイリッシュコーヒー作って見たいです
お店大変ですが頑張ってください
応援しています
ありがとうございます‼️お力になります😊
0:42 "but tenderly uses sharks" ?!? Haha, that's silly, I love it! I think that is supposed to be "zarame" or more specifically "chu zaratou" sugar, which is a type of course semi-refined or raw sugar crystal, similar to demerara or turbinado raw sugar here in the West!
You mean I have to cancel my order of sharks now??
まだ注文した事の無いカクテルですが、バーテンダーの方の所作も素敵ですね。是非カウンターで注文したいと思いました。
グラスを温めるのは知っていましたが、専用の器具があるのですね。
ご覧頂きありがとうございます😊はい😊
真冬のアムステルダムのビストロで、体の温まる飲み物が欲しいと言ったら、ウェイターがこれを勧めてくれました。
とても美味しくて、体が温まったのですが、店を出た時には、酔って多少ふらついていました。 これを飲んだことが、一つの記念になりました。
ご覧頂きありがとうございます😊
コーヒーを点てる なんて美しい日本語なんでしょう お家でこれが飲めたなら 最高にHappyですね😂
ありがとうございます😊
香りが立ち上って来そうな動画ですね。
美味しそうで涎がでちゃいそう。
ありがとうございます😊
バーテンダーの方の淹れるコーヒーって美味しそうだなぁと、ふと思いました
ありがとうございます😊
味ももちろん、この手間とか技術に惚れちゃいそう！
飲んだ人は必ずもう一度飲みたくなる、何度でも飲みたくなる、他の人にもおすすめしたくなるからこそ、200％なのかな！？
ご覧頂きありがとうございます😊
うおおお、すごいいい
ありがとうございます😊
温めたアルコールが一気に口に広がる感じがたまりませんよね。
アメリカに住んでた時に友人がウイスキーをワイングラスに入れてコップに熱湯を入れてその上ワイングラスを乗せ、蒸気で暖めて飲んでたけどそれを思い出した。
ご覧頂きありがとうございます😊
渋すぎる
酒苦手だけどこの人のお酒飲んでみたい
ありがとうございます😊ノンアルコールも美味しいのありますよ😊
ノンアルの動画拝見しました！！
めっちゃうまそうなんで今度チャレンジしてみます！！
アイリッシュコーヒー飲んでみたいけど作り方見てみよ……と検索してこちらに辿り着きました。
結論として、作るよりこちらのアイリッシュコーヒーを飲みに行きたいな……の願望に変わってしまいました(笑)
最後の生クリームを入れる時の丁寧さに感嘆の声が零れました。
ありがとうございます😊
これは手間が掛かる分めちゃくちゃ美味しいでしょうね。これを出してくれるお店は関西にあるんですね？やっぱりテンダリーに行くしかないですよね！
ご覧頂きありがとうございます😊ごめんなさい‼️関西にあるかはわからないです‼️
編集者より
思ってた以上にウィスキーをガンガン加熱していて驚きました。
実に美味しそうです。
ありがとうございます😊美味しいですよ😊
私はスコッチウィスキーを使っているので厳密にはアイリッシュコーヒーじゃないんですが
適量のウィスキーにブラックの缶コーヒー（夏場は冷たいの）を加えて飲んでいますｗ
砂糖は入れてないけどウィスキーのせいかほんのり甘みを感じますよ♪
ご覧頂きありがとうございます😊
初めて投稿します。
アイリッシュコーヒーとても美味しそうですね☕️
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しそう
普通にホットコーヒーにウイスキーと生クリームで飲んでみよかな
ご覧頂きありがとうございます😊
와~ 너무 맛있어보이네요~
찾아 주셔서 감사합니다 😊
手間がかかるから結構高そうだけどそれでも一度は飲んでみたい
ありがとうございます😊
一生に一度は、飲んでみようと思います。
ありがとうございます😊
プロのスマートさがたまらない
ありがとうございます😊
素晴らしい、飲んでみたいです。
ありがとうございます😊
温かいカクテル、初めて知りました。
コーヒー好きなので飲んでみたいですね。
グラスを温める器具があるのも驚きでした。
ご覧頂きありがとうございます😊
おいしそう！
ありがとうございます😊
昔アイリッシュコーヒー用の耐熱グラスとアルコールランプのセット持ってました❗️アイリッシュウィスキーは近所の酒屋さんで取り寄せてもらって、当時は“タラモアデュー”だったかな。なかなか一瓶使いきれなかった。
ご覧頂きありがとうございます😊
子どもの頃、コーヒーは大人になってから飲むものと言われたけど、これはさらに上級のいわゆる通の飲み物ですね。コーヒーで目が覚めるのとアルコールによる眠さ、どちらが勝つのだろう。
ご覧頂きありがとうございます😊
アルコールによるカーッと全身に熱さが先に伝わって来るのが勝ちますね。
ク〜 (≧∀≦) っと熱くなって、時間が経つとそのまま眠りにつきたい感じ。
あ、甘いから歯磨きしないで寝たほうが余韻にひたれます(^^)
宮崎さん、お疲れ様です🤗
BAR未体験なので、宮崎さんの美しい所作に うっとり…🥰
アイリッシュコーヒーの作り方、初めて見ました。ウィスキーにザラメを加えて暖めるのも初めて知りました。
このアルコールランプは、アイリッシュコーヒー専用なんですか？とてもオシャレ🍸🍸🍸🍷🍷🍷😄👍
今回も素敵な動画、有り難う御座います✨
こちらこそありがとうございます😊
何でシェイカーのストレーナーから上が置いてあるのかと思ったらアルコールランプ🤣ちょっとカフェロワイヤルチックな演出入れてるのが素敵ですね😍
ご覧頂きありがとうございます😊
一度でいいから飲んでみたい
ありがとうございます😊
さすがプロですね
ありがとうございます😊
何時も拝見させていただいています✨
先生と同じホイッパーを探してみましたが見つけられませんでした。
よかったら購入先教えていただけないでしょうか？🙇♂️
ご覧頂きありがとうございます😊申し訳ございません🙇♂️ご質問はライブ配信時にお願い致します‼️わたし（編集者）ではわからないので‼️
飲んでみたい！❤️
どこに行けば飲めるのかしら、、。
ありがとうございます😊
甘めで美味しそう。
ありがとうございます😊
普段やっている手慣れている動きと視聴者の為にしてくれている動きが全然違う
やっぱり何十年もやってきた動きって違うんだな
ご覧頂きありがとうございます😊よくお気づきになられました👏説明しながらは難しいです😭
@@tenderly1998 ご返信ありがとうございます。
まだ未成年でお酒は飲めないのですがお作りになられるカクテルや所作が綺麗で拝見させていただいています。
いずれ宮崎さんのお店でお酒を飲めることを願っています。
これからも頑張ってください。
ありがとうございます😊
どんなジャンルでも、一流の職人は所作が美しい。
ありがとうございます😊
美しい
ありがとうございます😊
奥が深い世界だ
ご覧頂きありがとうございます😊
今迄アイリッシュコーヒーはサンフランシスコのブエナビスタだと・・・凄いし旨かった。
でも、宮崎さんのアイリッシュコーヒー旨そうですね。
ブエナビスタも宜しくお願いします
一日に１８００杯もでるアイリッシュコーヒー ユーチューブ動画好きです
ご覧頂きありがとうございます😊
コーヒーを注ぐ前にウィスキーに火をつけるのはどういう効果があるんですか？😯
やる場合とやらない場合で味や香りが変わったりしますか？
ご覧頂きありがとうございます😊ウイスキーを暖めるためです😃
魔法使いが魔法アイテムを作っているような感じがします。飲んでみたいです！
ありがとうございます😊
おーフランベだ！これやってくれる(やれる)人あんまりいないんですよね。味もまろやかになるみたいですね。これぞプロの技って感じです！
実際、お店で目の前でやってくれたら、これは他の客も食い入るように見るでしょうねw盛り上がりますね。いい香りも店じゅうに広がって注文殺到しそう(笑)
ありがとうございます😊
チャンネル登録させていただきました。当然、火をつける時間が長ければ、アルコールが度数が下がりますよね？
あんまり高い度数が苦手な方でも美味しく飲めそうですね。
この季節も、冷房で冷えたり、冷たいものばかりじゃなくて、温かいものを飲むと良さそうですね。
ありがとうございます😊よろしくお願い致します‼️
オススメに出てきたので拝見しました。
こんなアルコールランプ見たことなかったので驚きました。
いつかこんなオシャレなBARに入れたらなって思っております(,,･ω･,,)
ありがとうございます😊嬉しいです😊
むかしアイリッシュコーヒーにハマった時期がありました。
通っていたお店が美味しかったんですね
地元に戻って行ったバーで頼んだアイリッシュコーヒーに
ん？(・・)あまりにも違い過ぎる！
それ以来呑んでないな
こんなに丁寧に作ってもらったら美味しいだろうな
ありがとうございます😊美味しかったです😊編集者より
寒い夜にバーに行った時はアイリッシュコーヒーを頼むことが多いです。自分の行くところはアイリッシュミストを使っていた気がするなあ。
ご覧頂きありがとうございます😊寒い日にアイリッシュコーヒー良いですね‼️
うわー！飲みたいな〜❗️オーセンティックバーなら、何処でも出してくれますかね?
ご覧頂きありがとうございます😊どうでしょうか？お店によります😊編集者より
アイリッシュコーヒーてどこのbarでもあるものなのかな？
今まで行ったところでメニューにあった記憶ないので気になりました。
barいってコーヒーを飲もうと思ったことがないのですがこれ見てもし見かけたら頂いてみたいと思いました！
ご覧頂きありがとうございます😊
アイリッシュコーヒーめちゃくちゃ好きなので挑戦しようかと思いましたが素人にはなかなか敷居の高い作り方だ、、
ご覧頂きありがとうございます😊そうですねこの動画は同業者の方からのリクエストでした！
わたしも
敷居の高いの意味を最近知りましたが、日本人の半分以上は知らないみたいです。
手間暇かかるカクテルですね。グラス温める専用のアルコールランプ、プロの道具ってかんじですね。ホットなのにグラスなのでアイスみたいに見えますね。これ飲んでみたいですね。
ありがとうございます
アイリッシュコーヒー好きで
メニューにあるBARでは頼むけど
メニューにないところも多くて
作るのにこんなに手間がかかるからなんだ
ご覧頂きありがとうございます😊
アイリシュコーヒーはいつ飲むものなんですか。
季節は
入店して最後の一杯とかに飲むものなんですか。
ご覧いただきありがとうございます😊
アイリッシュコーヒー等のホットカクテルに召し上がる季節に決まりはありません^_^
冬はもちろんですが、むしろ冷房で身体が冷えたり、冷たい飲み物を多く摂る夏場にもおすすめします！
タイミングは、1杯目または最後をおすすめします^_^
絶対体に悪そうな組み合わせだけど、でも一杯くらい・・・いいよね！
ご覧頂きありがとうございます😊
いやぁ、、、美しい。
ありがとうございます😊
かなり昔、河田町付近に美味しいアイリッシュコーヒーを出すおお店があったけど、昼間から出していたからかなり自信作だったんだろうなあ。美味しかったしなあ。
ご覧頂きありがとうございました😊
所作が
美しい
ありがとうございます😊
コーヒーの種類にもこだわりが！って酸味の少ない豆って何でしょう？？コーヒーは好きですがそこまで分からなくて。ある程度アルコールを飛ばす事が大事何でしょうか？飲んだことないのでめっちゃ興味津々です！！
ご覧頂きありがとうございます😊
一般的に高級豆は酸味が強いです。モカは酸味はすくなくブレンドでマイルドに仕上げることが可能です。豆屋さんに行って酸味の少ないブレンドをしてもらえます。
フランベはアルコールを飛ばし香りを着けます。（こくが増します。）
家じゃなかなか作れないので自分はコンビニでカフェオレかってウィスキー入れるなんちゃって、アイリッシュコーヒーにしてますwww
ご覧頂きありがとうございます😊
他のウイスキーでも美味しくできるんでしょうか？？
ご覧頂きありがとうございます😊はい😊
家にはアルコールランプがありません。 加熱して砂糖だけ溶かせばいいですか? そして火をつけるのは何故ですか?
ご覧頂きありがとうございます😊定期的にLive配信致しますのでご質問はライブ配信でよろしくお願い申し上げます‼️編集者より
昔飲んだのはミルクなしだったような。喫茶店で出してくれるか気になる。
ルノワールとかならあるかな？
ご覧頂きありがとうございます😊ルノアールであるかはわからないです‼️編集者より
この廬武鉉も好きなカクテルです。ノムと岩からから飛び降りたくなる味です。気分ぞおた～
ご覧頂きありがとうございます😊
最後のランプで火を付けたのはアルコール飛ばすためなのかな？
ご覧頂きありがとうございます😊
ちょくちょく水出しコーヒーを淹れてるのですが、温めたのを使っても大丈夫でしょうか。
ご覧頂きありがとうございます😊申し訳ございません！ご質問はライブ配信時にお願い致します！わたし（編集者）ではわからないので！
5:30でアイリッシュウイスキーと言っているように聞こえますけど
コーヒーとウイスキーどちらが正しいのでしょうか？
すみません！間違えて言ってしまったかもしれないです！
ウィスキーの種類がアイリッシュウィスキーを使うという事ですね。
スコッチウィスキーや、ジャパニーズウィスキーではなくて、アイルランド産のウィスキー。
それをコーヒーで割るのでアイリッシュコーヒーというカクテルなのだと教わりました。^_^
BARでは動画のように作り方の解説こそしないでしょうが、それを差し引いてもやることが沢山でどれも繊細でしかも各々のタイミングも合わせないといけない…忙しいカクテルですね💦
ぜひ1度目の前で実際の工程を見てみたい(そしてもちろん味わってもみたい)ものですが、バーマンさん一人で切り盛りしてるような店だとちょっと申し訳なくて気軽に注文出来ないですね、コレは😅
ご覧頂きありがとうございます😊そうですね‼️説明しながら作るのは宮崎氏も難しいと言っておられます！
あんだ！このアルコールランプわっっっ！！
超かっこいい( ;ﾟ皿ﾟ)ﾉ www
ど、ど、どこで？売ってますか？？？
ご覧頂きありがとうございます😊申し訳ございません‼️ご質問は定期的に行うライブ配信でよろしくお願い致しますm(_ _)m編集者より
@@ishihara6198 わっ！！(˶°0°˶)凄い！！探して頂けたのですね！！
さすが！一流のバーテンダーさんが使う道具✨🍸✨お高いですね！！ww
でも！これは本当にかっこ良すぎる！！(*^^*)❤✨
教えて頂きありがとうございました♪♬
@@sonicroad1479 いえいえ！
私も動画見て欲しくなってしまいまして😂
結構いいお値段でしたね笑
カッコ良すぎだこの女性(O_O)
ありがとうございます😊嬉しいです😊
生クリームと混ざらないのかな？と思いましたけど泡立ててるから浮くのか
ご覧頂きありがとうございます😊
アイスコーヒーでもアイリッシュコーヒーはできますか？
出来なくはないですね！
美味しそーに見える。俺アルコール一滴も受け付けないけど。
ご覧頂きありがとうございます😊