Пирожки с зелёным луком и яйцом. Плюс бубляшики

Пирожки с зеленым луком и яйцом. Плюс бубляшики.
Ингредиенты:
Вода 300 мл
Мука около 600 г.
Масло раст. 3 ст.л.
Дрожжи сухие 1 пачка (11г)
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л. без горки
Для начинки:
Зелёный лук 1 пучок
Яйца варёные 8 шт
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В тёплую воду насыпаем дрожжи и сахар. Добавляем масло и просеиваем муку. Солим и вымешиваем тесто.
Накрываем тесто полотенцем, убираем на 1 час в тёплое место.
Для начинки нарезаем зелёный лук и варёные яйца, солим, перчим и перемешиваем.
Готовое тесто делим на небольшие кусочки.
Из каждого кусочка делаем лепёшку, в центр кладём начинку и защипываем края.
Жарим пирожки на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Из остатков теста я леплю бубляшики, делаю их для своего младшего сына, так как птрожки он не ест.
Обжариваю бубляшики также как пирожки.
Приятного аппетита!