Лучшая Сковорода для Индукционной Плиты
Vložit
- čas přidán 8. 10. 2020
- Лучшая сковорода для индукционной плиты для жарки. Обзор сковородок для индукционной варочной поверхности для жарки. Жарим стейки и выбираем лучшую сковородку для индукции. Что важно при выборе сковороды для индукционной варочной поверхности? Тестируем сковороды для индукционной варочной панели 7 производителей. Жарим стейк на сковороде Tefal, Gipfel, Tescoma, iittala Hackman, Fissler, WMF, Horeca Select. Главные характеристики посуды для индукции - сковородок для индукционной плиты. Можно ли мыть сковородки для индукции в посудомоечной машине? Какие сковородки для индукционной варочной поверхности подходят для жарки, а какие для тушения.
PS Видео не спонсировано!
➡️ Буду Очень Рад Поставленным 👍
➡️ Подписывайтесь На Мой Канал: / @romanchetv
➡️ Новые Видео Каждую Неделю
Спасибо, что смотрите Roman Che TV! Меня зовут Роман. Более 20 лет я провожу технические тренинги по встраиваемой, крупной и малой бытовой технике и знаю о ней практически все. В своих видео я рассказываю, как работают бытовые приборы, делаю обзоры, делюсь секретами бытовой техники и отвечаю на вопросы.
Моя цель - помочь вам с бытовой техникой.
💰 Если у вас есть желание помочь развитию канала или поблагодарить за ответы на вопросы - вы можете сказать "Спасибо" переводом любой суммы:
Карточка Yandex.Деньги = 4048 4150 4159 8620
Кошелек Yandex.Деньги = 4100 1791 7390 877
➡️ Email: chetvertnykh.roman@gmail.com
➡️ Сайт: romanchetv.ru - Věda a technologie
За ТАКОЙ юмор отдельй лайчищщщшеее.
Вы молодец.Спасибо!!!
Омская звезда-это заслужить надо)
Как же я проголодалась за время просмотра 😀спасибо Автору !
Здорово! Теперь разбираюсь немного в сковородках!
Вот спасибо от души за науку!
Спасибо за ролик, очень полезная информация для моей работы.
Один из лучших просветительских каналов о бытовой технике на российском ютубе. Спасибо Роман за работу!
Рома, Вы - лучший!
Привет из Франции.)
Респект
Саша+Лена
Спасибо
Супер информация!
Спасибо
Омск-шина 😂😂😂 посмеялась от души, Роман спасибо!
Роман Вы супер!С меня подписка и лайки за все просмотренные видео.Обязательно пересмотрю все с начала,очень познавательно.Спасибо огромное за Вашу работу!!!
Спасибо. Очень актуально.
Вы могли бы сделать ролик по сроку службы этих сковородок,при их правильном использовании? Спасибо!
Я считаю, что не правильный тест вышел.
Вы нарезали холодный кусок говядины на стейки.
2)Мясо должно полежать при комнатной температуре 20 минут, чтобы оно равномерно прогрелась к комнатной температуре.
3)Стейки не переворачивают через 30 сёк, они переворачивается через каждые 2 минуты, ну если стейк тонкий, тогда можно 1,5 минуты, но не 30 секунд.(нарушение приготовления)
При правильном приготовление будет нормальная корочка и прожарка стейка.
4)Когда вы жарили последний стейк, он уже нагрелся прикомнатной температуре, естественно он самый быстрый прожарки будет.
5)Нужно было мерить температуру сковороды перед жаркой, и повнреть время нагрева сковороды.
6)Стейки на столько долго лежали, что уже высохли.
7)Чтобы правильное приготовление мяса, нужно мерить щупом внутреннюю температуру стейка, а не наружную (65°С)
Мы измеряли температуру сковороды в контактной точке стэйка . Стэйк не бы в холодильнике уже 3 часа к этому моменту.. вместо стэйка могли взять кусок рыбы или морковную котлету
@@RomanCheTV ладно, тереть я узнал что мясо было одинаковой температуре, тогда нужно было отталкиваться от температуры начального нагрева сковороды. В конце вы показывали прожарку стейка. Это нужно было готовить по технологии, тогда бы мясо имела другой вид.
Если бы был позе тест за сколько времени на греется сковородка и проверить полностью поверхность сковороды на разность температуры. Тогда ладно.
Любые тесты это в первую очередь видео для зрителей, а тонкости нужны для профессиональных поваров.А здесь видео это в первую очередь коммерция на ю тубе.
@@criticism_humilis_ortus с толщиной сковороды согласен
Если у вас степень нагрева в ватах , то температура приблизительно будет
равна
Мы же мясо не Греем с нулевой температуры , берем нагреваем ее до раскалённого нагрева сковородку , потом кладём мясо 🥩 а когда сковорода раскаленная мы мерим температуру
@@RomanCheTV 3 часа не был в холодильнике и температура первого куска на сковороде 12 градусов😁
Подписалась и везде ставлю лайки столько полезной информации!спасибо
А почему современную блинницу не берёт?
Масса полезной информации. Благодарю
Как мне кажется, довольно не корректно были произведены измерения температуры. Иногда бралось третье значение измерения (которые всегда было ниже так как мясо начинало остывать), а иногда первое. Иногда измерение делалось сразу после переворачивания мяса, иногда после того как секунды 3-4 щипцами мясо перемещалось\расправлялось по сковородке. Иногда значения температуры выше ожидаемого игнорировались. Кажется, было бы правильнее всегда иметь вставленный в центр куска термощуп и смотреть на температуру прогрева при одинаковом времени.
Но, в любом случае, много интересной информации про тип, устройство и использование сковородок, спасибо.
Роман, у WMF есть разные антипригарочные покрытия, такие как проф резист, керамика и какой то Fusiontec … что из них лучше? и что такое Fusiontec?
Амыл лучшие стейки готовятся на чугунных сковородках с чугунным прессом .
Добрый день
Можете сказать ваше мнение о сковородках
AMT Frying Pans Titan, Swiss Diamond и WMF PermaDur Excell
Спасибо.
С уважением.
Купил индукционную панель. Диаметр большой конфорки 21см. На газе пользовался большой сковородой 28 см. Она подошла и на индукцию. Одна проблема что при жарке края у нее не прогреваются как середина. Какой есть выход готовить в ней?
Здравствуйте, Роман.Я собираюсь купить блинную чугунную сковородку диаметр 24. Подскажите пожалуйста она подходит для информации? В дальнейшем ч собираюсь заменить газовую плиту на индукцию. Вообще я предпочитаю посуду фирмы Цептер, Тапервер. Спасибо
Померьте двумя линейками толщину дна-удивитесь))) И не смотрите на "толщину" дна по боковой стороне сковородки. Маркетологи по прежнему не дремлют))))
_Измерьте_
_по-прежнему_
Ну надо же как то продавать)) Для тех кто не держал в руках металл, зайдите в спорт-товары и посмотрите как выглядит 5 кг блин к гантелям. Он меньше сковородки. Удобно вам будет с 5 килограммовой сковородой? Крайне сомневаюсь. Их не просто так делают из алюминия. Возьмите чугунную сковороду, у них обычно дно 6 мм и посмотрите вес. Очевидно что в видео у большинства сковородок дно никак не может быть около сантиметра.
3 сковорода и 1 никакой разницы, Тефаль даже лучше, тескому если бы не вертели постоянно всё прилипло бы к чертям, на HAKMAN-вообще мясо скрючилось, а показания температуры выписала в столбики и сравнила получается +,- 3-5 градусов, ну 7 -это ерунда. Галимая предвзятость и везде сырое мясо. Что хотели поближе к краешеку обрезали, что хотели зачуханить резали по середине. В общем то что дно должно быть утолщеннным-согласна, а остальное нужно научиться регулировать не только мощностью но и температурным режимом(вот у меня можно регулировать). А то врубят 1800-2000 и готовят на 230-250 и всё горит. Мощность нужна для скорости набора t, а дальше можно регулировать, так же как газом или электрикой.
И тут ещё надо сказать, что стальной блин диаметром в 260 мм и толщиной 10 мм будет весить килограм пять... У многих индукционок по паспорту можно ставить нагрузку 8-10 кг... Получается, пустую сковороду только и греть... По моему единственная проблема тонкого дна будет в том что сковороду выгнет. На нагрев это мало повлияет, так как там поле достаточно равномерное и зазор в долю миллиметра никак не повлияет. (Иначе через стекло вообще не грело бы) А вот масло конечно будет у краёв. Очень странно что в тесте нет чугуна. Его точно не выгнет, дно у чугунины обычно миллиметров 6 минимум, его точно не выгнет, ферромагнитные свойства гораздо лучше нержавейки и лучше стальных эмалированных. При правильном использовании хороший чугун не пригорит.
Выбрасывайте тефаль и не думайте, смерть, изучите тему, уже все ученые кричат про это
Вы лично какими пользуетесь фирмами сковородок для жарки?
Роман у вас потрясающая русская речь да ещё с огоньком. Но вы рассмотрели как профессионал приближённые к плитам как рядовой потребитель. Есть у Фролова с целью вредности безвредности. А мы пришли к выводу сковороды нового поколения без заморочек американской к сожалению фирмы Таппервер хромникелевая с внутренним намагничиванием и алюминием сталь для любых поверхностей и покрытие без участия кислот называется этерна все буквально все готовится быстро вкусно полезно. И сейчас прошли скидки и обещают ещё в ноябре ибо в октябре лимит выбрали нарасхват хотя и совсем дешевые увы
Спасибо Роман!!! Я по вашему совету купил духовку с функцией пара и не нарадуюсь! Это просто супер выпечка получается!!! Да и не только выпечка , а и приготовление других блюд с применением пара. Еще раз спасибо. Пойду посмотрю сколько стоит сковорода WMF, если бюджет позволит обязательно куплю:):):).
А какую духовку вы взяли, можно узнать?
@@user-ez4lv8vx7b Конечно можно, я брал духовку Сименс.
@@ledokol50 Какое полное название модели духовки?
Пожалуйста, напишите название Вашей духовки !
Забавно, как так получилось что именно WMF сковорода (любимая автора) нагревалась на параметре мощности 7.5, 38:04 а остальные на 9ке? Как же так?
А как дело обстоит с обыкновенной чугунной сковородой? Ферромагнитных свойств выше крыши, пользуюсь не первый год и не грущу.
Отдельный плюс за юмор... 😀
Я не физик и не химик. Мне сложно понять все это про металлы Но в конце я так и не поняла -что нельзя разве иметь одну хорошую сковородку и для тушения и для жарения. И чтобы просто разогреть блюдо?
Спасибо! Роман, а если диаметр сковороды больше диаметра конфорки - это плохо для плиты?
А почему для wmf установлен режим мощности 7.5?
И прикрыт шильдиком WMF всё время приготовления :-)
Автор ответил: "возможно предвзятое отношение".
Все сковороды нагревались на уровне 9 и только для сковороды WMF на 38:08 уровень понизили до 7,5
Потому что она перегрелась бы так же как и Gipfel?
Да, что то темнит он...
там все снято необъективно
Я тоже для себя очень много нового узнал, спасибо вам
Жарю картошку на аналоге Тескомы и все время плачу. Половина порции пригорает ко дну сковороды. Пробовал и высокую температуру жарки и низкую. Результат один - на ночь замачиваю чтобы пригорелое отошло.
Сковороду из нержавейки надо правильно разогреть, тогда к ней ничего не будет прилипать. Надо сковороду разогреть до такого состояния, чтобы вода, если на неё брызнуть не шипела, а превратилась в шарики и испарилась. Убрать нагрев и налить жир и работать!
Здравствуйте! Я работала в компанииGiрfel, нам говорили что это немецкая посуда, а на самом деле их делают в Китае
К Германии этот самый Гипфель Никогда Никакого отношения не имел !!!
а как узнать толщину дна сковороды, в магазинах не нахожу этой инфромации?
А российский производителям Нева и Кукмара,например,доверяете? Стоит их брать для индукции?
Мне очень нравится посуда Lessner,что Вы можете об этой посуде сказать?
у меня есть кастрюли, маркированные значком индукции, к ним липнет обычный магнит, но индукционная плита их не видит и магнитик, шедший к плитке не приклеивается
в чем дело может быть? Сковородку в итоге купила какую-то питерскую, очень тяжелую с толстым дном , она пока работает нормально. Все другие (даже довольно дорогие) потеряли геометрию - дно или выгнулось или вогнулось.
Чугунная сковорода жаль не участвовала в эксперименте. У меня оригинальные шведские skeppshult и панель индукция. Насколько они подходят для индукции? Для меня вопрос...
Вы же пользуетесь чугунной сковородой и индукционной плитой? Как ваше мнение?
Здравствуйте. Нравится Вас смотреть,но меня.больше волнует,какие можно мыть в посудомоечной машине не нарушая покрытие.
Никакие. Антипригарное покрытие нельзя мыть в посудомойке.
Такую говядину загубили..... жалко хоть и не моё)))
А что скажите про чугун и индукцию?
почему картошку нельзя жарить на антипригарочном покрытии тефаль ?
Напишите,пожалуйста,что Вы скажете о фирме таллер
Хороший обзор, но растянуто
Роман, подскажите пожалуйста, что не так со сковородой? Купила новую, с пометкой "для индукции". Она убила сначала одну конфорка, потом вторую, вызывая выбивание пробок в квартире. Плита на выброс. Сковорода меньше среднего в диаметре, рисунок на дне имеется в виде лучей. Никогда не слышала ничего подобного. Плитка до этого всегда нормально работала
Какой фирмы была Сковорода?
3:57 Это впаянная железная пластина с отверстиями. Для возможности работы на индукции и для износоустойчивости дна, ибо сковорода алюминиевая.
Это хорошо или плохо?
Как вы относитесь к керамическим и медным сководам?
Медь на индукции - прорыв в физике. Керамика - тем более. Они несомненно хороши, но для своего применения.
А зачем для тушения нужно антипригарное покрытие? На нержавейки прекрасно тушится и не пригорает. Антипригарное свойства важны для жарки. Не вижу смысла для тушения выбирать сковороду с антипригарным покрытием. Или может я не прав?
Если, что то густое будешь тушить, и неверно выбрана температура или дно тонкое. То будет прилипать на дне
Отличные, подробные ролики. Но с мясом чего то не то. Равномерность обжарки определяется только ровностью среза. Видно же, что куски неравномерно обжаренные, не ровно отрезаны.
Спасибо, Я сковородки тестировал на скорость прогрева, а не мясо
@@RomanCheTV тогда стоило температуру сковородок замерять перед тем как кусок класть.
Спасибо за обзор, но он очень далёк от объективности, Вам следовало бы разогревать сковороды до одинаковой температуры, и только после этого жарить стейки. Кстати, толщину дна посуды нужно замерять не по высоте юбочки на дне, т.к. производители делают её визуально более высокой для обмана покупателей. Прошу сделать обзор на качественные сковороды из чугуна, например торговой марки MAYSTERNYA.
Спасибо. Про то как стэйки жарить- вы правы. я готовлю уже 16 лет Только тут задача была проверить не стэйк а скорость перегрева сковородки. Дно сковороды плоское до установки в кольцо, а потом его прессуют.. поэтому юбка это толщина дна до пресса- настоящая.. уже потом его делаю более плоским. Так что вы снова правы.. а для того что бы покупателю не ходить в магазин со штангенциркулем, можно смотреть на линию стыка.. она всегда завышена, но относительно толщины дна довольно показательна
@@RomanCheTV
_стейки_
_чтобы_
@@universum9876 ух ты .. русское слово стэйк
А по какой причине Вы не тестируете чугунивые сковородки?
Поискал я Хакмаман сковороду - так и не нашел в России, что посоетуете?
Из своего длительного опыта с индукционными плитами и кучей сковородок включая премиум класса как WMF.
Могу сказать что самые оптимальные сковородки это скороварки построенные в виде сэндвича из нержавейки алюминия и нержавейки.
У них хорошее распределение тепла и теплоемкость. За ними легко ухаживать - можно мыть в посудомойке (если нет анти-пригарного покрытия) и стоят они не так дорого как WMF. Пример такой посуды Tramontina Tri-Ply Clad.
ВСМПО такого типа, стоят приемлемо. толщина дна 6.5мм заявлена
Иными словами это называется посуда с трёхслойным дном, как правило капсулированным. В противоположность дешевой посуде с пятислойным дном (с дополнительным диском из простой стали, помещенным в алюминиевый слой для утяжеления), что занимает большую часть рынка эконом-посуды.
@@user-tu5dx4dk6cу меня всмпо,но у меня не подходят они для индукционки.Правда,я их давно купила,лет 15-20назад.
Добрый день! WMF очень качественная посуда. Расстроена, что перекупили. Подскажите, пожалуйста, кто купил 😢?
@@RomanCheTV какая печаль... только хотела из Германии заказать набор . Спасибо
Очень много нового узнала ( в свои почти, что 60). И разачаровалась в своих покупках. Всегда думала, что дно пупырчатое, оказалось не совсем правильное.
Для индукции пупырчатое дно роли не играет . Так как нагрев происходит не от стеклокарамики а от електро волн . Сковородку можно поднять на 5 - 7 мм от поверхности и тоже будет греть почти с темже эфектом. А пупырчастая поверхность в теории лучьше работает с газовыми комфорками. Но это не точно
_разочаровалась_
@@Sergii-Varenik
электроволн
тем же
эффектом
пупырчатая
лучше
конфорками
Судя по видео никакой роли не играет пупырка или нет, везде от 3 до 4 мм, поэтому тут выбор очевиден - Тефаль как самый дешёвый
@@user-nf9cm6dx5i да тефаль тоже цену ломит за бренд. Тогда уж какую-нибудь Эспраду или Vari...
Лучшая сковорода для индукции и не только - это чугунная,к тому же она она вечная.Тяжёлая только,единственный её недостаток.Если купили новую,нужно её льняным маслом в духовке обработать,чтобы поверхность полимеризовалась.
А Rondell посуда ? Кастрюли использую, очень нравятся.Только Rondell,которая немецкая,а не та что в Китае сделана сейчас
Rondell это российская компания. В Германии ее никогда и не производили.
что скажите за фирму Baf серия индукция
Роман скажите пожалуйста, что вы скажете о посуде марки swiss diamond? В сравнении с тем же wmf
@@RomanCheTV понял) спасибо) а то коллеги пытались сбить с истинного пути)
@@RomanCheTV а можно узнать что значит CEB
А как это феромагнитные свойства недостаточны. Они меняются в процессе нагрева?
Ещё-бы! При высоких температурах меняется многое:-)... А на самом деле - толщина металла и равномерность его слоя - и есть ферромагнитные свойства. Маленькая толщина - мало магнитится и слабее взаимодействует с индукцией.
Добрый день. Подскажите сковородки wmf profi resist просто маркетинг или действительно стоящая вещь? Спасибо
@@RomanCheTV подскажите, а сковородки wmf нельзя мыть в ПММ только с антипригарным покрытием и profi resist или нержавеющую сталь без покрытия тоже мыть только руками? И можно ли в ПММ мыть кастрюли wmf?
@@dzerginskii Кастрюли можно, сковородки без покрытия можно. Сковородки с покрытием нельзя. Я был на заводе WMF и спросил, зачем они пишут, что можно, хотя сами не рекомендуют, инженер сказал, что знак "можно мыть в посудомойке" говорит о том, что это безопасно доя человека.. Так как были сковородки, которые облезали и потом части покрытия попадали в еду
Самая лучшая это из медицинской нержавейки с двойным дном. Жена пользуется от AMC и очень довольна
Andrej .а не могли бы вы подсказать,где такую сковородку, или вообще ,посуду к печке , купить ,и что такое АМС , уже от всех этих реклам голова крутится . Столько начиталась ,и так и не поняла ,что же купить для инфракрасной плитки .
@@user-wg8bm1qp3c это немецкая фирма и довольно дорогая. Пользуемся индукционной плитой
7.5 для WMF смутило.... в остальном ок.
Почему у сковороды Gipfel на дне написано TVS?
Друзья подскажите. Можно ли на индукцию ставить посуду сильно большего и сильно меньшего размера? Не приведет ли это к негативным последствиям для самой плиты?
Нет никаких ограничений и зоны флекс, бридж, комби- тому доказательство
@@RomanCheTV спасибо за ответ!
Ограничений нет, но есть неприятные моменты. Если сковорода больше индукционной конфорки, блины или мясо внутри сковороды будут гореть, а по краям сковороды -не жарится .
Какую сковородку предпочтительней для рыбы,сталь или с покрытием?
Непонятный тест. На Гипфеле при температуре мяса 94 градуса мясо перегрелось, а на тескоме при 117 - не перегрелось. При скольки градусах жарить-то? В духовке вон вообще 280.
Доброго вечера, хотела подобрать с вами технику, сориентируйте по цене🙏🏻
ну да мы прям стейки каждый день едим ))
А индукционную плиту и хорошую сковородку вы себе можете позволить? Или зачем вы зашли посмотреть этот ролик? Чтобы подобный коммент оставить?
Ну не знаю,я уже давно пользуюсь сковородками от Тефаль, самой дорогой серии,никаких проблем не возникало ни в посудой,ни с панелью.У меня индукция от Bork и Тефаль очень дружит с ней.Никаких следов не остаётся на панели,и сковорода будто "вчера из магазина"🤷♀️
Как относитесь к сковородкам Таллер? Их очень хвалят потребители.
потребители никого не хвалят, человек даже не вспомнит чья у него сковородка через полгода, если не посуда не испортится к тому времени конечно
Скажите, а как вы относитесь к тефлоновому покрытию. После просмотра фильма тёмные воды, ставлю под сомнение их
Если не мыть и не перегревать, то терпимо
@@RomanCheTV добрый день, посоветуйте сковородку для электрической печки со стеклом, не индукция. Покупаем сковородки tefal самой дорогой серии, а они живут всего два года при использовании два раза в неделю
Спасибо за обзор, но хотелось бы узнать про чугунную
Спасибо за идею. Чугун правда очень большая редкость в Европе..
@@RomanCheTV Того же Hackman великолепные чугунные сковороды, уж не говорю про Lodge, Staub и пр.
Чугунная прекрасно работает на индукции. В посудомойке вот только мыть нельзя, сразу ржавеет.
И по уходу за чугунными, так как меня останавливает от покупки именно это. Несколько знакомых жаловались, что купили дорогие, ухаживал строго по инструкции, но всё равно "ржавели" и как следствие вскоре были заброшены.
@@user-sy2pv5ug9n здравствуйте! Помню новую чугуниевую посуду прокаливали перед первым использованием по старинному узбекскому рецепту) дальше она уже не ржавеет.
Почему же мне не везет с wmf??
Все липнет,готовить невозможно...совершенно не нравятся
Скажите пожалуйста, у меня обычная стеклокерамическая плита, в инструкции к которой сказано, использовать посуду с плоским не светоотражающим дном. Нержавейка, в таком случае, может быть использована?
Да, это лучшее что может быть использовано
@@RomanCheTV
Благодарю за ответ!
А у нержавейки, не может быть светоотражающего эффекта, подскажите, пожалуйста)
Плита Иинфракрасная.
@@azkcuconcaabdurakhmanova1695 дно не зеркальное
Можно было равное количество воды наливать
На 18.57 это пирометр.
Роман, рекомендуете ли вы к покупке сковороду КАТЮША София нерж.сталь индукция
Торговая марка: КАТЮША, Турция 2.07 кг (26 см)
или сковорода BEKA Nomad б/покрытия сталь индукц.
Торговая марка: BEKA, Бельгия 1.32 кг (28 см).
Спасибо!
Бяка эта вся ВЕКА
Chugun зе бэст!!! 😁
Подскажите можно ли жарить блины тонкие на индукционной плите? Заметила что при частых поднятиях индукция начинает сбавлять мощность и на 9 жарит как на 2-3 от силы хотя изначально стояло на 6-7
Вы с ума сошли, я прекрасно жарю блины на 4-ке. И я сковороду не поднимаю. Переворачиваю лопаткой , конечно индукция не любит фокусов, у нее же датчик наличия посуды.
@@lidaschischkina7495 Когда блинное тесто наливаете на сковороду разве не поднимание и не крутите её для распределения теста?
Это же целый ритуал, рука сама исполняет по привычке.
Переехали в дом с электроплитами.
Ну и головняк.
Зашла посмотреть чем отличается электро от индукции ... и утонула в информации.
Поняла, что все эти волны-шмолны это шайтаны.
Сначала надо купить дорогую и не понятную плиту, а потом одуреть выбирая посуду, особо "восхитит" цена всего этого.
🤪
Спасибо за обзор! Но хотелось бы еще в сравнение добавить чугунную сковородку.
Чугунные сковороды не подходят для индукции.
Имею три чугунные сковороды и прекрасно готовлю на индукции
@@user-nz5ud8dl6k Точно, Вы правы. Сейчас проверила, действительно подходят. Спасибо.
@@user-th3ec2gr7r
Чугунные сковородки отлично подходят!
И на них можно готовить всё, что угодно, кроме блинов. В этом случае она быстро перегревается и срабатывает защита.
Я готовлю, в основном, именно в чугунной посуде. Ну, ещё и, конечно, в стальной и в эмалированной (она внутри имеет ферромагнитный металл; возможно, точно не знаю, не все эмалированные кастрюли годятся).
@@elviraelk2030 Да, спасибо, я уже поняла. У меня есть чугунная сковорода, я использовала её раньше для газовой плиты. Сейчас у меня индукция. Я купила плиту наполовину индукция, наполовину электрическая, чтобы варить варенье. Эти две электрические конфорки использую крайне редко, при крайней надобности. А чугун всё-таки мне кажется будет царапать поверхность плиты. Я проверила он действительно подходит. У меня чугун-гриль.
Для меня сегодня какой то день открытий, решил посмотреть духовку, с ноября цена взлетела на 25к. Посмотрел на цену сковороды от tescoma 20 см - 20 тыс руб - чегоо ?!?! Две сковороды стоят как нормальная индукция, 2 куска железа без покрытий или каких либо дорогих технологий производства, с ума сойти...
@@user-qu9gn8ew4b именно так и поступил. Чугун с толстым дном. Ничего не пригорает. Главное не мыть с химией, своевременно обмазывать маслом и все. Единственный минус это одной рукой тяжело управляться. тяжелая, но по сравнению с плюсами это несущественно
Спасибо!!! Очень интересно было 👍🏻 Загадкой осталось зачем шеф алюминиевую купил?! 😅
Da😂🤔
Жалко не было сравнения с чугунными сковородками
Купил себе чугунную, ничего не пригорает, стоит штукарь, толщина дна 6мм. Единственный минус - вес
@@vol4araNord Она подходит для индукции?
@@dimonps549 да, там 6мм чугуна на дне
@@vizumov главный минус это вес, ну и в ней нельзя хранить еду, маслом смазывать надо иногда. Но когда ты сметришь нержавей по цене золота, и чугун по цене чугуна... Вот за какие заслуги можно нержавеющую сковороду! выставлять по 30+ к руб?что за на но технологии там? Совсем ебнулись
Нечего даже сравнивать, самые лучшие- чугунные. Но большую не очень покрутишь тяжеловата.Поэтому лопаточкой работаем. И качество обработки днища должно быть соответствующим. Гладким.
По идее если видишь снизу впресованный ферромагнетик это уже говорит о не очень хорошем качестве. Опять же за 25-40 Евро можно купить отличную чугунинку (Karl Krüger), а нержавейка (хроморган у ВМФ) будет минимум в 3 раза дороже. И опять же она ВЕЧНАЯ. Так что: ЧУГУН!
В любой непонятной ситуации я беру чугунную сковородку ;)
Как вы относитесь к холодильникам атлант 2х компрессорный,не нашла о холодильниках,спасибо.
Отличные холодильники. У меня 2 таких дома.
А можно ли пользоваться адаптером для индукционных плит, а сверху него обычную посуду?
Вообще это как лошадь в порше запрягать, в общем можно, но лучше посуду сменить
А где чугуний ??
Вы все еще жарите на tefal? Тогда мы идем к вам.)))
По крайней мере я понял как я скоропостижно убил свою сковородку стоимостью 4 тысячи с толстым дном и антипригарным покрытием, как жаль, что такую информацию можно получить только от Романа, которому можно поверить на слово, в отличае от консультантов отдела посуды.
Боюсь ошибиться, но выемки, отверстия и впадинки на дне посуды могут улучшить нагревание поверхности значительно . Т.к. вихревые токи Фуко имеют уникальные свойства и определить можно только экспериментально. Видел "переходники" для обычной посуды на индукцию: плоская круглая хрень с ручкой и отверстиями и по всей поверхности как расплющенный дуршлаг.
Варю, случается, в советской нержкастрюле, которая совсем с магнитом не дружит. И есть ещё таких несколько, и все работают на индукционке вполне прилично - за неимением... Парадокс ?
Никто не знает на какую поверхность будет поставлена посуда поэтому делать выемки возможных местах расположения индуктора значит резко уронить КПД. Выемки или лучи сделаны специально для газовых варочных поверхностей. Так как газ распределяется крайне неравномерно
@@RomanCheTV Выходит, что Ваша практика показывает наилучший результат с гладкими ровными поверхностями без любого рельефа ?
Я попробую, вооружившись ваттметром, пирометром и секундомером, вскипятить литр воды в разной посуде и выяснить относительный КПД и расход энергии за равное время и уставку мощности.
@@vadimivanov8079 это не моя практика. Это мировая практика я работал на ведущих европейских заводах по производству индукционных панелей. Опыты проводились по всем сущ стандартам
@@RomanCheTV Ок! Спасибо , понял .
Здравствуйте.
Скажите пжл.Индукционная плита, излучает так-же как микроволновка?
В Инстаграмме есть подробный пост, что излучения от индукционной плиты, опасны для здоровья.
Роман, какую сковородку лучше взять для блинов.Вы очень хорошо разбираетесь в них,
нержавейка не подходит или
Я сомневаюсь что видимая часть дна имеет значения ведь это защитная оболочка для ферромагнитного диска который спрятан внутри .
Наберите мужества и распилите пару тройку посуды для индукции )
Из лично проверенных мне нравится Berlinger Haus Aquamarine BH-1871 (Венгрия) - отлично работает. У меня плита Oursson IG1200B/Bl не признаёт сковороды российского производства. Пишет, что ничего не установлено на варочную поверхность.
Плита вам сообщения пишет? Вот дожили.😂
подскажите как на индукционной плите сварить кофе...там вся посуда аллюминивая
Возьмите эмалированную кофеварку и сварите как обычно.
Нержавейка работает
Поставить турку на адаптер или в маленькую сководу из нержавейки, если в сковороде будет речной промытый песок, будет ещё лучше)
6 кусков мяса одинаковых
Ахеренный обзор!
Выбирать сковородки, пожалуй, все научились, а как выбрать поверхность для сковороды 280 мм.
Выбирать из 3-конфорочных моделей. Там водятся большие конфорки.