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Cuisson Agneau Entier au Four a Bois - 17 kilos
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- čas přidán 18. 08. 2024
- Pour son anniversaire, il a demandé un agneau entier pour réjouir ses quarante amis. Et ce fut un franc succès ! Dans cette vidéo, nous vous détaillons étape par étape la réalisation de cette cuisson qui s'étend sur plus de 7 heures. Toute la première phase est une cuisson à l'étuvée, et ensuite, juste avant de le servir, nous le caramélisons une trentaine de minutes à la flamme. Ainsi, les invités peuvent le savourer bien chaud !
Le four à bois utilisé dans cette vidéo est un Le Panyol 96 : www.lepanyol.c...
Grand fan de vos vidéos, j'ai particulièrement apprécié en plus le ton décalé de celle-ci ! NE CHANGEZ RIEN, les auteurs de commentaires déplaisants, n'ont qu'à ouvrir une chaine pour nous montrer de quoi il sont capables ;)
Merci beaucoup pour votre commentaire, ça nous a vraiment fait chaud au coeur ! Promis, on va essayer.
j'ai faim....superbe vidéo, je languis de finir le montage de mon four Panyol pour tester tout ça...
Et nous de voir ça !
Vous êtes au top👍👍👍
Superbe vidéo, ça donne envie !
J'ai acheté une ancienne ferme dans le Sidobre munie d'un four à pain en pierre
Cela fait 2 ans que je dis que je vais le tester. C'est décidé. Pour ces vacances de Noël 2023, je me lance !
Nan au fromage, pain, pizza, viande en cocotte en fonte le Creuset. Tout va y passer 😛
Excellente initiative, mais prenez un peu d’avance, les vieux fours à bois en pierre nécessitent beaucoup de temps de chauffe. A moins que ce soit un Terrassier, ancêtre des fours Le Panyol !
@@FOURLEPANYOL En effet, l'ancien propriétaire me disait qu'il fallait commencer à le faire chauffer la veille 😅
Bravo pour cette belle vidéo !!!
Monsieur Jérôme est-il satisfait de la cuisson ? Ça manque peut-être un peu de mozza, non ?
Superb
Pour Noêl, je vais leur faire un gigot dans mon four Panyol.... je sens que ça va être une tuerie ! Merci du partage :)
Hello !!! Comment va depuis le temps ? Bonne prise en main pour le four ? Tout va comme vous voulez ? Un bon gigot, c'est hyper simple, on peut pas le rater. Bon choix !
super on en veut😋👍
un petit plat sympa quand on n'a pas trop faim ...
Bonsoir, une belle réussite cette cuisson ! Pourriez-vous s’il vous plaît me donner une astuce pour nettoyer les pierres de l’entrée du four, les vôtres sont impeccables, celles de mon four Sérénité le sont beaucoup moins…merci à vous pour tout ces conseils et vidéos.
Pyroliser en étendant dessus une bonne couche de braises rougeoyantes soit après l’utilisation soit à l’allumage suivant
@@brigittelamothe-casanova5616 merci pour votre réponse, mais je parlais des pierres qui se trouvent à l’entrée du four sur l’autel, et qui ont noirci à cause de la fumée qui sort parfois par la porte du four. Je suis surprise que personne de chez Panyol ne réponde à ma question ; mr Renaud n’est plus là ?
Allons allons, bien sûr qu'on est là ! C'est juste que c'est la fin de l'année, et que nous avons beaucoup de demandes à gérer sur de nombreux fronts. Concernant votre question : peut-être un début de réponse par ici : www.lepanyol.com/fr/comment-nettoyer-les-tablettes-avant-du-four.html. Dites-nous si ça a marché !
Merci !
@@FOURLEPANYOL bonjour, merci, je vais essayer de trouver ce « produit dégraissant bactéricide alimentaire et non toxique » conseillé sur votre site… je vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année.
Miam miam miam
Superbe et très appétissant. Un agneau de cet taille (poids) rentre-t-il et peut-il être cuit dans dans tous les fours LE PANYOL ?
Bonjour, merci de votre commentaire. A partir du modèle 83, en repliant bien comme nous l’avons fait, oui, c’est possible. Il y a donc seulement le 66 qui est exclu.
Si il y a sa dans un restau je viens tout les jours surtout au feux de bois
Bonjour, vous ne fermez pas la cheminée pour conserver la chaleur ?
Bonjour, une fois la porte fermée, la chambre de cuisson est en vase clos. L’évacuation des fumées est devant la porte.
@@FOURLEPANYOL ok merci pour l'information, c'est vrais que connais peut le modèle j'ai un four de 1metre de diamètre fait maison en brique terre cuite
Et le pain à l'intérieur, il était bon? Heureusement que je me mets bientôt à table, vous m'avez donné faim!
Bonjour ! Honnetement, avec toute la viande qu'il y avait à manger et les divers gratins et champignons, nous n'avons pas pensé à le goûter. Et froid, ça donnait moins envie.
Comment les gens se permettent de manger des agneaux?? Donc le bœuf meme ne vous plaît pas?
Vous devriez avoir honte! J'ai une de ces faims maintenant ! ! Va falloir que je me penche sur l'aménagement de mon extérieur...
Les vegans en pls 1😜😜😜
Welcom 👍 to m'y kitchen Rahma and nada kitchen 👀👍👍 pelese 📌📌
La peau carbonisée avec les flammes mauvaise idée.