Tvarohový mazanec bez rozinek - Roman Paulus - Lidl Cukrárna
Vložit
- čas přidán 5. 06. 2024
- Jakmile se začnou blížit Velikonoce, je ten nejvyšší čas začít myslet na mazanec. 🐥 Připravit ho můžete buď klasicky, anebo podle tohoto video receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, který ho připravuje z kynutého tvarohového těsta. Na míchání těsta používá Roman Paulus multifunkční robot Monsieur Cuisine, který vám zaručeně usnadní práci, ale mazanec zvládnete připravit i bez něj. 👌 Také se dozvíte, proč má tento mazanec tolik společného s italským dezertem panettone - peče se totiž podobně v dortové formě. 🍰 Máte svůj osvědčený recept na mazanec? Pochlubte se!
Suroviny:
· 380 g polohrubá mouka + na pomoučnění
· 75 g hladká mouka
· 110 g krupicový cukr
· 75 g máslo
· 75 ml plnotučné mléko
· 30 g čerstvé droždí
· 1 vanilkový cukr
· sůl
· 1 lžička citronová kůra
· 2 vejce “M” + na potření
· 190 g plnotučný tvaroh
· rostlinný olej ve spreji
· na posypání mandlové plátky
· na posypání mandlové plátky
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/tvaroh...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes:
0:00 Úvod
0:08 Smíchání základních surovin
0:44 Vypracování těsta a nakynutí
1:00 Vytvarování a nakynutí ve formě
1:57 Potření vejcem, naříznutí do kříže, posypání mandlemi
2:21 Pečení
2:35 Servírování
19:15h Mazanec určitě vyzkouším, vypadá úžasně 😊, mockrát děkuji 😊.
Tak upečeno 😁
Je to vynikající, méně sladké, ale ta chuť je famózní
Určité zařadím do svých oblíbených receptů 😉
Super toll
Miluji mazance i panettone. Musím říct,že to z té formy dopadlo báječně, jen je to bez těch rozinek smutný ☺️
Vloni ksem mazanec dělala podle Vás 😊. Byl výborný 😋. Sice to sem asi nepatří, ale mohu se zeptat na značku mixéru? Shlédla jsem tolik Vašich videí a řikala jsem si, že pokaždé použijete jiný. Mam v planu nějaky koupit.
Dobrý den, Zdeňko,
mazanec jsme připravili v multifukčním varném stroji Monsieur Cuisine Smart. Koukněte se na video, co všechno zvládne 🧐: kuchynelidlu.cz/recept/kuchynsky-robot-monsieur-cuisine
Umí totiž vypracovat těsto, uvařit polévku, připravit to nejjemnější sous-vide masíčko i rybu na páře a parádní svíčkovou.
@@CZkuchynelidlu Děkuji, jste úžasný 🫠
Dobrý den, dá se pšeničná mouka nahradit celozrnnou pšeničnou moukou? :)
Dobrý den,
část mouky (ideálně třetinu) dozajista můžete nahradit celozrnnou. Pokud ji však nahradíte všechnu, riskujete, že mazanec v troubě tak hezky nevyběhne a bude méně nadýchaný 😉.
Dobrý den, prosím v receptu je 30g droždí a pan Roman říká, že nadrobi kostku droždí..ta má 42g..tak teď jsem jelen😉🤔
Jdu ho zadělat a budu se držet receptu,dám vědět jak to dopadlo🙂
Dobrý den, Markéto
určitě se vždy držte psaého receptu, zde tedy 30 g 😉.
Bez rozinek to vypadá jaksi prázdně. Ale jinak moc pěkné.
Alespoň se to bez rozinek dá jíst :D
@@DyensCreations To už je každého věc. Já s rozinkami problém nemám ;-)
Dobrý den, Lubomíre,
nejlepší na rozinkách je, že se dají vždy velmi snadno přidat 😉.
@@CZkuchynelidlu Samozřejmě. Jen jsem úplně právě nepochopil, proč to bylo bez nich. Asi někomu nechutnají ;-)
@@lubomirvlcek5922 Do panettone se rozinky nedávají, tak možná inspirace z Itálie 😊
Já jsem teď tento mazanec vytáhla z trouby a rozinky jsem přidala 😊
Tak jsem zvědavá na chuť
Dobrý den. V popisku videa máte 380 g polohrubé mouky, po rozkliknutí na textový recept je uvedeno 300 g polohrubé mouky. Co je správné množství, prosím? Já už dal do těsta 380 g mouky 😯 Prosím o opravu údajů k videu. Jinak děkuji moc za skvělé recepty, už několik jsem jich zkusil a vždy dopadly na jedničku! Krásný den všem! 🌤️🙂
Dobrý den, Kamile,
děkujeme za upozornění, máte naprostou pravdu 🤯! 380 g je správně, chybku jsme upravili, šotek nám na náš web musel zlomyslně pomíchat číslice 😕.
Jak velká je ta forma?
Dobrý den,
použili jsme formu s průměrem 20 cm. 🙂
Díky@@CZkuchynelidlu
🥨🥨🍵🍵 mňam mňam
Chtělo by to dodat do těsta rozinky, lépe to vypadá i chutná.