【漫画飯再現料理】3度目の正直！みんなで作ろう！ 安い輸入牛でも美味しいステーキ ミスター味っ子 アニメ飯再現レシピ
Vložit
- čas přidán 18. 09. 2023
- 漫画ミスター味っ子に出てきた味吉陽一の輸入赤身牛肉でもめっちゃ柔らかくして食べるステーキを再々チャレンジしました！
3度目の正直
いよいよ完結編！知の集結で作り上げたこのお料理、3回やれば文殊の知恵成功させてやる
肉料理の天才小西和也と初対決！！
漫画飯食べてみたくないですか？
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ズボラの漫画飯公式Twitter
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動画扉絵イラスト
イラストレーター:凪（なぎ）公式Instagram
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【材料】
・輸入赤身ステーキ
・牛脂
・大根
・卵黄
・甘栗
・にんにく
・梅干し
・塩こしょう
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【引用】
講談社KCスペシャル 寺沢大介著『ミスター味っ子』2巻、3巻ほかミスター味っ子シリーズ
美味しんぼ1巻
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ご視聴ありがとうございます
1回目ステーキ再現動画は
m.czcams.com/video/JOKcgM9KRrc/video.html
2回目ステーキ再現動画↓
m.czcams.com/video/-vfpozl7uGM/video.html
ペヤングはカメラ台にしない方がいいですよ(棒読
リクエスト可能でしたら“戦争めし”の幻のカツ丼をどうしても再現して欲しいです。🙇
色々やらかしてるな。
①何故、丸一日漬け込んだ？ステーキ肉で1時間で十分だから、薄切りなら5分で十分かと。
②アルミホイールに包んでなぜ焼いた。60℃を過ぎると動物性タンパク質は凝固し始め加熱状態となり、完全に火が通り、最終的に白い肉汁が出てきます。
アルミホイールに包むのは、
表面を焼いた肉をアルミホイルで包めば、内側にじんわりと熱が行き渡ります。 こうすると肉汁が逃げずに柔らかく仕上がからですよ。
今度やる時は、アルミホイールに包んで１０分〜２０分放置
そして、
肉アルミホイールから取り出して肉を焼く→アルミホイールに包んでまた放置→そして焼く→繰り返し
注意
ピンクの肉汁はok
白い肉汁になったらアウトね。
肉のタンパク質に火が通り過ぎて、肉汁が出て肉の味か落ち固いステーキの出来上がりのサインだから
肉汁豆知識
↓↓
wikiki.net/nikujiru_pink/
採用されますように😆👏😢
結論：陽ちゃんの工夫や視聴民の口コミより、母の知恵の方が偉大。
X：集合知
◯：船頭多くして船山に登る
視聴者参加型ステーキはパワーワードすぎるでしょ
作った事ない人達の意見なんて適当に決まってるのに、意見全部取り入れてそれっぽいの作れてて凄い😂
母の知恵が最強の調理法なの
童話のオチみたいで好き
集合知を一発で超えてくる母ちゃんの知恵すげえ！
何十年ともキッチンに立ってる母はやはり名シェフですねぇ！
せっかくアルミに包んだのに更に火を通して肉汁逃がすの笑った
とうとう一族を巻き添えにし始めた･･････
「でっきるかな♪でっきるかな♪」の歌はワクワクさんちゃう、のっぽさんや😂😂😂😂😂
味っ子の閃き+コメ視聴者の意見＜おかんの知恵という事が立証された回だった。
やはりおかんは偉大。
お姉さんの旦那さんの言うことが全てかと…😅
ネットの集合知で行けるとこまで行けた気がするし、その結果｢土台無理｣って結論になったのは笑ってしまいました
そしてお母さんの知恵袋は偉大！ぽん酢最強！！
なんていうか輸入肉そのまま食ってもそれなりの味はするし頑張らなくてもいいんじゃなかなぁ…って感じの結果に落ち着きましたな。とはいえ一回食べてはみたいｗ
凄い本末転倒感と、視聴者への八つ当たり！
このチャンネルはこうでないと！ｗ
海原雄山だと血圧上がりすぎて卒倒しそうなステーキだな、味皇さまって凄く寛大だと思った
とうとう自宅料理禁止令がでたのかと😂
奥さんにキレられてのパターンありそうっすねwww
家庭料理ベテランお母さんのポン酢フォローで劇的に美味しくなるのが料理の真髄を語っている気がするw
絶対に小西のベーコン巻きステーキの方が美味しそう(笑)
毎回のグルメ漫画の再現料理楽しみにしてます。今回も最高に面白かったです。
イバラの道を進んでて草
でも、もしかすると通常の料理のセオリーを超えた何かが生まれるかもしれない！
もはや何も言うまい。ただ次を楽しみにしてます！！
カメラ台にするならペヤングよりやきそば弁当ですよ！
ズボラさんの喋りが面白すぎてｗ
珍妙キレテツな料理を作るそんな息子の姿を見守るお母様、さながら陽ちゃんの母親の典子お母さんのような気持ちであっただろうな……w
同じ料理再現を3回見たとは
思えないくらい楽しい🤣✨
ポン酢最強ですね🤭✨
美味しそう！😋
大谷翔平やらひろゆきどころか母親にも勝ててないの草
寺沢先生には責任を取ってもらうって事で、母ちゃんがポン酢をぶっかけて何でも美味しくしちゃう漫画を描いてもらおうww
再現お疲れ様でした
今まで失敗した料理をコメントの意見を元に工夫して再挑戦する企画、面白いので続けて欲しいですね
良い肉でも脂が多いお肉はステーキソースよりポン酢とかわさび醤油とかの方が美味しく感じますね、年齢を重ねると特に感じます
とりあえずペヤングはカメラ台にしない方が良いですよwww
復刻挑戦版と工夫があってよかったです。いつもながらの文句も面白いです！料理の腕もなかなかなので、美味しそうな料理応用編も期待しています！
めっちゃ好きだったコメ欄チーム動画！！😆♥️
第二段ありがとうございます！！
今後も適当な横やりを「実際にやってみた」してみてほしい！トリビアの泉みたいでめっちゃ面白い！！
もう再現ではなく、オリジナルに肉を柔らかくする知恵袋😮
シャリアピンステーキ
下準備の段階から美味しそうなステーキ
今回の教訓
｢ポン酢は凄い｣
久し振りに見に来ました。
ズボラさんがグルメ漫画に出せるくらいキャラが濃くなってて面白かったです
遅ればせながら10万登録者おめでとうございます変わらぬテンションでの動画内容にひたすら頭が下がります、今後チャンネルのさらなる躍進をお祈り申し上げます
陽一
『勝てないッ』
ミツカン社員
『うわっはっはっ』
今回にかぎらず、漫画飯の再現動画をベースに視聴者の意見を取り込んで再挑戦する…いわば「ズボラさんリテイク」みたいな料理動画が面白いので、もっとやってほしいです。
なんだろw
これ、船頭多くして船山に登る感あるw
お疲れ様です😃
なんだかんだの実感頼みで、色々救われましたね😁
全てすっ飛ばした挙句、最後にママンのトドメで転げさせてもらいました。最高です。
良い意味で飽きない。
細かい肉を結合させてブロックにするってサイコロステーキかハンバーグだよなぁこれ…って思ったらやっぱりハンバーグだったわ
キターーーーーーー！！！
ちなみに自分は学生時代に鉄鍋のジャンのxo醤シャリアピンステーキを再現して「柔らかっ」となりました。
ワラシ、懐かしーーーー！！
"安い牛肉に牛脂を挟んで美味しくする" このアプローチの行き着く先にインジェクションビーフがあると考えると、味っ子の発想はまったく的外れというわけでもないんだろうなー
原作の味っ子もお母さんにアドバイスしてもらって完成することが多かったので、次からうまくいかない時はお母さんに聞くと良いと思います！
ズボラ飯さーん！！！
10万人突破
おめでとうございます🎉✨️
自分のことみたいに
嬉しいです😭💖
いつもありがとうございます😊
今回もすごく楽しませてもらいましたwww
開始１分半でもうダメ感がただよってて草
再挑戦の企画も面白いですね
生のパイナップルをミキサーでジュースにしてそれに輸入牛ステーキ浸せば柔らかくなるよ
玉ねぎや舞茸だとなんちゃってだけどパイナップルはガチ
パイナップルの甘い風味が付くのが嫌ならパパイヤをミキサーでペーストにしたのを塗り付けてもおｋ
それライバル側が使ってた方法ですね
それにベーコン巻いてレモンバター添えて肉汁増やしてました
楽しそうですね。
いろいろ試された結果、これはもう、ハンバーグ一歩手前ですねえ…。
再現とは趣旨が異なりますが、赤身肉のステーキは舞茸とか玉ねぎとかパイナップルとか、いろいろ調べたのち、うちでは手で肉をもみほぐして筋を切ってから焼く方法になりました。
牛肉と舞茸の組み合わせだと、山形風の芋煮が美味しいですねw
今回も無理やろなぁって思いつつ今見てます笑
陽一ステーキ再現動画は数あれど栗のガーリック炒めを三回作ったのはズボラさんだけじゃないかな。
ハンバーグの様な食感は肉の繊維が崩れすぎたのが原因でしょうね
っていう事は①柔らくし過ぎない事②挟む脂の量を減らす③ペヤングをカメラ台にしないの三点を改善すれば美味しいものに近づく筈
なら、肉は薄切りにせずにEのような感じに片側に切れ目だけ入れた後、柔らかくする際シャリアピンステーキみたいにタマネギに短時間漬け込んで、その後網脂差し込んで接着したらどうでしょうか？
きっと普通にステーキ食べようってなる気がします。
お肉を何層にも重ねて
焼く…ケバブが有名だし
美味しいですよ♫
１回食べてみたい
癒されるなぁ〜
できるかなはのっぽさんなのよw
ご家族の箸が進んでいないのがさらに草
もう始めからステーキ用の成型肉買って来てそのまま焼いた方が（禁句）
味っ子普通にオモロいんよな、たまに読むわ
今日も楽しい動画ありがとうございました。やはり味っ子よりもお母さまの知恵の方が上という…そう言えば味っ子でも法子お母さんにヒントやひらめきをもらってた場面が多いような…。お母さまを大切にしてください。
でっきるかな、はノッポさんや！笑
自分が中学生の時に味っ子の作者さん
サプリビンダーズっていうホビー漫画も描いてましたね(笑)
１０万人で寺沢先生に挑戦できるなら
ビッグ錠先生には何人必要なんだ
皆の叡知を集結したステーキが、おろしポン酢ハンバーグだったとはｗｗｗ
やばい…なにこれすげぇ面白い(笑)
笑ってくれたら嬉しいです😊
今回も爆笑しながら見させて頂きました。
それはそうと10万人いたところで大谷の球は打てず、投げてはホームラン打たれて普通に完敗すると思う。
そもそも発想的に無理があったのか、エアプ勢の知識詰め合わせた結果が良くなかったのか⋯
私は両方だと思います🤣
薄切り肉でステーキを作るより、そのまましゃぶしゃぶにしてポン酢で食べるのが良いですねｗ
昔の漫画は偽造ステーキがよくでてくる
どうやら昔はご馳走と言えばステーキだったらしい
ソースはエヴァンゲリオン
母の長年台所に立っている勘が
漫画を参考に適当なこと言ってる視聴者の集合知より上なのはあたりまえなんだよなあ！！
船頭多くして船山に登るとはまさにこのこと
これシリーズ化して欲しい！！！！コメント卵に限らず、いろんな漫画のテクニックを集結させて最強の〇〇を！みたいな………！！！！
料理のクロスオーバー、もしくはスターシステム！
コメント再現とかめちゃめちゃ過ぎてずっと腹抱えて笑ったwwwwww
狂気すぎるwww
手間ひまかけて薄切り肉のステーキ作るより固くても楽に焼いて作れて食べれる輸入肉で十分
このステーキ三部作マジで一番大爆笑したw
これ作って家族と食べたら
翌日見事に全員胃もたれしたw
やっぱり牛脂が大きい気がします。
漫画だと牛脂が薄く見えます。
牛脂を溶かして薄く塗るのが正解かもしれません。
私はあなたのレシピがとても好きです 😊👍
使えそうなコメント全部ぶちこんでるの闇鍋感あっておもろいｗ
今度はムスタキさんの時のオムレツを再現してほしい。
（6種類）
連載されてた頃の輸入赤身肉は確かに硬いし肉汁が無いし・・でも今は全然違いますよねえ、現代の国産は更に美味しいですが、当時の輸入牛肉に比べて今のなんと美味しいことか。最早陽ちゃんの工夫すら不必要なほど美味しいステーキ肉
これがチャンネル登録者10万人を越えたズボラさんの新境地か！🤣
リベンジ編ではコメントも料理の出来を左右しそうでかなり大事ですね！🤔
三度目の挑戦、過程の再現は諦めたけど完成品の出来は上がった
まさかのポン酢ですべてが解決！
味っ子の味は「味ぽん」だったのかぁ！！
ペヤングの件、視聴者はちゃんとごめんなさいしないといけないよね
ミスター味っ子張りにお母さんの助けが
あー、なんかズボラさんに姉さんいるのめっちゃ納得する😅
昔から姉がいるの分かると友人から良く言われます🤣
自分では理由がわかりませんか💦
いつも本当にありがとうございます
馬路村のポン酢美味しいからどんな料理でも何とかなります
4度目があるかわからないけれども…まず肉は肉屋ですき焼き用程度にスライスしてもらうといい。そして挟む脂は牛脂塊のままだと溶けないのでやっぱり牛脂の塊を焼いて油だけとりその脂を冷やし固めたものを肉に薄く塗るのがいいでしょう。肉を柔らかくするなら砂糖を肉に薄く振りかけるのもいいけど、今の時期なら梨の搾り汁を塗るのもいいと思う。食用糊を使わなくても肉の周囲をすりこ木などで叩いてやると肉同士はくっつきます。その後一回り大きい肉で包んでから焼きます。強火で両面を焦がしたらオーブン低温で熱を(150℃で15分くらい)通す。そしてソースの卵はあくまでも大根の辛味を和らげるためなので大根自体の辛さが弱いならいらないと思う。ちなみに大根は上の方が甘くて下の方が辛いので卵を入れたいのなら下の方を使ったほうがいいと思うよ。
これからも楽しみにしています！
おはようございます。
確かに見た目ハンバーグっぽいですね😊
やはり、実践豊富なお母さまは強いですね✨✨
喰いタン懐かしい！
愛しのナポリタンのCD買ったなぁ〜笑
ソーセージ好きの方が主役を務めていましたね😮
2では小西さゆとの合作で舞茸に漬け込んで良い牛脂を乗せて寝かせておくと風味も良くなるとか有りましたね
完成品の見た目は結構美味しそう
同じのを工夫して３度も作る主が凄い
見る前に酒のんで麻痺させました…
言ってる通りやってるぞぜってぇ文句言わせねえって構成好き
なんか最早漫画再現を通り越して単純にライフハックとして為になりました笑