CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CREMA PARA CADA TAMAÑO DE TORTA
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- #cremamantequilla #decoración #tortas
En este video te enseñaré cuanta crema necesitas para cada tamaño de torta incluyendo la que yo también uso para las capas de relleno. 🎨
⭐️TORTA DE 6 PORCIONES
1/8 de libra
Altura aproximada 11 cms
Cantidad necesaria de crema : 600 gramos
⭐️ TORTA DE 8-10 PORCIONES
1/4 de libra
Altura aproximada 12 cms
Cantidad necesaria de crema : 1.200 gramos
⭐️ TORTA DE 16-20 PORCIONES
1/2 de libra
Altura aproximada 12 cms
Cantidad necesaria de crema : 1.500 gramos
⭐️ TORTA DE 30-35 PORCIONES
1 libra
Altura aproximada 12 cms
Cantidad necesaria de crema : 1.800 gramos
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Excelente video! para todos los que se preguntan por la cantidad de ingredientes para cada molde calcule con la fórmula de el video de la crema de mantequilla pasen a ver el video para que entiendan la receta.
-Torta de 6 porciones es
100g de claras de huevo
200g de azúcar
300g de mantequilla
-Torta de 8-10 porciones es
200g de claras de huevo
400g de azúcar
600g de mantequilla
-Torta de 16-20 porciones es
250g de claras de huevo
500g de azúcar
750g de mantequilla
-Torta de 30-35 porciones es
300g de claras de huevo
600g de azúcar
900g de mantequilla
Espero y les ayude a todos los que se preguntan esto. Muchas gracias Juliana por compartir tantas cosas eres genial. Saludos 👋🏻👋🏻❤️
Yo también hice lo mismo! Bueno que lo hayas compartido :")
Muchisimas gracias que linda en Compartir
Muchisimas gracias
Gracias muchas gracias
Excelente 🎉 gracias 👌
Una pregunta que tenía, eres un amor Juliana, no dejo de aprender contigo❤️🌹saludos desde Acapulco México 🤗, eres la mejor maestra que he tenido.
Increíble, la pregunta que tengo siempre. Por fin voy a hacer la cantidad necesaria. Gracias!! 😁
Me muero con las cosas que haces, juliana, me deleita tanto
Justo lo que necesitaba muchas gracias ☺️. Dios te bendiga.
GRACIAS CHEF POR COMPARTIR, ME ENCANTAN TUS VIDEOS Y TU VOZ ES MUY AGRADABLE AL OIDO. SALUDOS Y BENDICIONES DESDE MEXICO.
Definitivamente la mejor Gracias Juliana Por darnos todas las pautas necesarias para ser mejores cada día. Dios te siga bendiciendo
❤️🤩 Nunca deje de hacer sus videos por favor, espero tanto por un video suyo..
Darle me gusta antes de que empiece... Simplemente Gracias Juliana!
Juliana gracias por compartirnos todas estas fórmulas y recetas tan deliciosas, sin secretos y con esa energía y alegría que te caracterizan
Me encanta todo lo que haces eres una dura en lo que haces que dios bendiga ese arte gracias x enseñarnos he aprendido mucho de ti
Eres lo mejor, gracias yo solo soy aficionada,realizo repostería casera.
Gracias, no cabe duda que eres una artista, tienes un don hermosísimo en tus manos!!! Gracias por el vídeo, aporta mucho,
Juliana Maravillosa, disfruté haciendo las ilustraciones en mi cuaderno, gracias por esta bella y útil clase, Miles de bendiciones a tu vida, siento que te conozco y que eres mi mentora. Te amo grandote ser de luz.
Muchas gracias, me encantan tus videos, siempre desperdicio la crema por que hago demasiado, todo lo que nos enseñas es de muchísima utilidad, no sabes cuanto me saca de apuro, mil bendiciones Dtb, saludos de slp
Que buena ilustracion Chef juliana, la verdad que me han servido muchos de sus consejos y videos teóricos, siempre me gusta saber el porque de las cosas y una vez sabiendo ciertas formulas lo demás ya es trabajo de uno mismo, darle ese toque personal.
Llevo desde finales de julio que inicoe un negocio de reposteria en mi casa, por esto de la pandemia me atreví, conclui mis estudios de gastronomía sin embargo siempre quise indagar en este rubro de la reposteria! Y me ha sido satisfactorio, inicie haciendo simples galletas de mantequilla y brownies sencillos, ahora ya hago pasteles, sin embargo todo es practica, estoy muy agradecido con usted me considero su alumno, con usted he aprendido mucho SALUDOS DESDE MÉXICO! 😊
Gracias Juliana...q manera tan bella de explicar sus recetas.. gracias por sus orientaciones
JULIANA es la Reyna de Reynas en la repostería es una profesional fabulosa CONGRATULACIÓN ⭐️🙏
Super valiosas tus enseñanzas... Dibujas super lindo también... No que pilera de mujer un enorme abrazo... Gracias por compartir tus conocimientos
wow no puedo creer eres la mejor resulta que mañana voy a decorar una torta me estaba preguntando cuanta crema iria a necesitar y lanzas este video te amo eres la mejor profesora
Muchas gracias July!! Siempre he querido saber esto por que siempre me sobra mucha y para aprender a cotizar mejor, lo pondré en practica y anotaré esta super clase que nos diste !!! Hermosos tus dibujitos ♥bendiciones desde México!!!
Eres un ángel siempre ayudándonos en cosas que a veces uno ni sabe...nos simplificas la vida🥧🎂🧁
Gracias, excelente video y enseñanzas, eres una maestra extraordinaria
Juliana dios la bendiga me encanta como explicas
Gracias juliana yo aprendo cada vez más con estos vídeos que Dios la bendiga por compartir sus conocimientos con todos nosotros
Muchisimas gracias por todos tus consejos, nos encanta tu manera de explicar ❤🥰
Gracias a todos por apoyarme!
Un abrazo 🌟😊
Un video de muchísima ayuda. Gracias Juliana.
QUE LINDO Q ILUSTRES TUS REPOSTERÍA JULY SOS TAN PERFECTA ♥
Gracias Juli nos ayudas demasiado Dios te bendiga siempre.tienes un corazón de oro.
Esta información vale oro!! Muy didáctico el video. Gracias Juliana, eres muy simpática....
Graciasssssss q rapidoooo lo publicaste, saludos desde España.
Gracias gracias gracias no te imaginas cuanto me ayudas con tus recomendaciones, bendiciones infinitas.
Juliana, Dios te bendiga, estoy muy contenta le hice una torta a mi hija para mañana en su cumpleaños y con la explicación que me diste me quedo perfecta.
Hola Juliana es un placer saludarte me gusta mucho tus técnicas no soy una profesional pero hay voy practicando espero aprender mucho de ti
Cada dia me instruyo mas con tus enseňanzastan profesionales,gracias julianita
Eres fabulosa integral completa al explicar Muchas gracias por compartir tus conocimientos 😍😍💐💐💐💐
Que buen video muchas lo agradeceremos sin dudas graciasssss saludos desde Cuba
Me encanta tu sencillez y forma de explicar, infinitas gracias por enseñarnos tanto, saludos desde Nuevo León México
Muchas gracias Juliana bendiciones
Me encantó este video, aprendo más cada día de ti. Y todo lo que publicas me enamora cada día más de la repostería. Miles de bendiciones.
muy interesante el video, muchas gracias Juliana.
Excelente¡!!
Que Dios te siga derramando mucha sabiduría para tu vida.. Bendiciones.
Gracias.
Buenisimo el video muchas gracias Juliana👏👏👏👏😘💐
Me encanto tu explicacion!!! Mil gracias besitos
Soñaba con este video, he tenido que sacar cálculos matemáticos, trigonométricos y astronauticos 😂😂😂😂 para no desperdiciar nada.
A mi siempre me falta 🤦♀️ estoy feliz de haber encontrado este canal me encanta el contenido y como explica 🥰
@@niniacrayola a mi siempre me sobra; muy a pesar de calcular y calcular
Mi niña linda que todo te vaya muy bien siempre siempre siempre , gracias por todo lo que compartes con tus seguidores 💋💋
Tu siempre tan divina .está explicación es excelente!! Cómo todas, pero para mí si era muy importante saber cantidad de cremas..millón de gracias.. bendiciones
Gracias por tus recetas y todo soy repostera y a. Mis clientes les gusta mucho saludos desde Perú
Genia genia genia. Ni los bloopers del final dejo de ver 🤣 gracias!! Abrazo
Divina.. Muchas gracias por que entre la práctica y la teoría que nos regalas, los proyectos resultan más claros.. Bendiciones.
Gracias chefs Juliana usted no tiene idea de cómo me ha sacado de apuros y he aprendido con estos videos
Muchisimas gracias saludos. Desde Perú
Muy importante este video, gracias juliana.
Dios siga bendiciendo tus talentos
Admiro tu sabiduria
Me encantan tus videos ensenas muy bien explicas con mucha paciencia y dedicacion excelente maestra
Me encanta muy Buenos tips 🙏🏻🙏🏻
Gracias Juliana por compartir siempre tus conocimientos!!!
Muchas gracias por tus conocimientos y más por compartirlos.. Eres una excelente maestra y se nota el amor y la pasión con la que haces todo. Bendiciones desde Cali-Colombia!
Gracias juli . Por ayudarnos tanto. . Bella Bendiciones. Sin egoísmo. Bella
Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros 💖
Me encantó.este video
Muchas gracias
Te mandó muchos cariños
Soy una pálida aficionada,pero amo todo lo que haces ,maravilloso todo
Gracias, Juliana, importantísimo el vídeo, gracias por tu cariño,, feliz fin de semana. Un abrazo.
Muchas gracias aprendí mucho saludos
Excelente Julianita. Muchas gracias. Al fin la respuesta a una de mis eternas preguntas. Por favor ¿Podrías hacernos un video de cuánto se necesita de fondant para cada tamaño de torta, tanto en las circulares como en las cuadradas?🙏🙏🙏
Eres genial, tu acompañamiento me ha ayudado a hacer feliz a mi familia con las delicias que les he preparado..excelente maestra 🎂🤗👌👏👏👏 continuaré aprendiendo y mejorando contigo mil gracias Juliana..desde Oaxaca, México.
Que genia . Sirve de mucho. Gracias!!
Muchaaaaaassss gracias llevo un montón buscando un vídeo así... Felicidades... Miles de éxitos en tu vida..
Gracias por su valioso tiempo y apoyo.. Excelente video lo que necesitaba.. Eres genial Dios te bendiga
Hermoso ser humano, magnífico video y enseñanza hojala la hubiera conocido 20 años atrás
Estoy feliz por su corazón, siga igual no cambie, le aseguro que lo que ud da se lo devolverá nuestro señor
La mejor la amo 🥰!!!!!!
Muchísimas gracias x la información, excelente , Diós La Bendiga
Eres lo máximo Juliana, gracias y no te imaginas lo importante que es este vídeo. Un abracito y sigo aprendiendo contigo. 💟💟
Muchas gracias he aprendido mucho
SOS UNA GENIA ENCIMA DIBUJAS!!!!!!! 👏👏👏👏
Gracias, me encanta como explicas 😇😇 Dios te bendiga siempre por compartirnos tus conocimientos 🥰🥰🥰🥰
Genial! No sólo nos das la cantidad necesaria de crema sino también las porciones de acuerdo al diámetro! Mil gracias sin duda una gran ayuda para todas las que iniciamos en este bello rubro de la repostería, Dios te bendiga siempre 😘
Mil gracias. Me has sacado de una situación que se me ha presentado, ya que he tenido q preparar 2, y hasta 3 veces crema por no saber calcular.. Abrazos. Felicidades y que sigan los éxitos. Con cariño desde Venezuela.
Muchas gracias! No sabes cuánto deseaba este vídeo. Soy de México, y eh hecho tortas cada semana con todas las fórmulas que nos has compartido y quedan como en tus videos. Estoy tan emocionada, que poco a poco estoy haciéndome de mis cositas para repostería. Espero algún día poder conocerte, eres una gran inspiración para mí ❣️☺️
Que linda, claro que sí! Espero que puedas compartir conmigo pronto en los talleres. Gracias por tu admiración y apoyo! Un abrazo! 🙏🏼🌟
Me encanto. Dios te bendiga
Una parte muy importante, gracias
Buenas tardes Juliana, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones
Gracias, eres un divinura ahnelaba. Ese vídeo mil gracias me ayuda muchísimo
Excelente! solo le hubiese agregado la cantidad de ingredientes para cada cantidad de crema, de acuerdo a cada molde. Gracias Juliana!
Pues yo considero que puede ser cualquier receta que tú elabores tienes q hacer esa cantidad q ella indica y para eso pienso q lo logras sabiendo cantidad de cada ingrediente sumarlo y que de los granos que juliana indica
@@olgacurereposteria2578 Gracias Olga 👩🏻🍳😜❤️
Te sugiero que mires el vídeo de ella, de la cantidad de ingredientes para los moldes. Y la cantidad de crema la puedes deducir de la fórmula, sumando el peso de los ingredientes, ese también está en CZcams
Genial esto siempre me pone de nervios saber calcular para cuando me piden una torta! Si explicara cantidades x ejemplo de mantequilla y así! hubiera quedado completamente claro, porque se pueden deducir, pero no hay como la maestra que sabe y puede sugerirnos por ejemplo con la crema mantequilla.
Yo pienso que si ella habla de 1/2 libra, lo más común es la 4/4 iniciaríamo con 5 huevos y 250 grs de cada uno de los demás ingrediente 👍
Super genial, gracias por compartir!!
Buenas Juliana con esa versatilidad quien no la tiene al pendiente para saborear de de sus tortas excelente motivadora es un honor conocer de uso hacia sea por este medio
Muchas gracias !!
Excelente muchas gracias una vez más!
Hola juliana es reina desde Venezuela exelente curso dios bendiga tus manos
Justo exacto lo que quería yo!!!
Muchas gracias por tus vídeos e aprendido mucho gracias a ti eres la mejor. Bendiciones saludos desde chile
Excelente gracias por compartir sus enseñanzas, Dios te bendiga
Bella clase gracias Dios le bendiga feliz noche desde Valencia Venezuela éxitos.
E aprendido mucho! Gracias por tu videos. Me encanta como explicas tienes un carisma muy bonito!
Gracias Juliana por las recomendaciones, siempre tan amable. Saludos desde Perú
Nunca nadie explica estas cosas! Solo tu juliana!!! Eres una genia! Una consultita, si no usariamos crema de mantequilla, y usaramos ganache o whipping cream tambien necesitariamos la misma cantidad de relleno?? Muchisimas gracias
Espectacular. Muchas gracias
Indiscutiblemente eres la mejor hace rato quería ese cálculo Saludos
Muchas gracias Juliana por compartir tu conocimiento!
Muy especial este video muchas gracias muy bellas decoraciones como siempre 🇸🇷
Gracias miles ! saludos desde Houston tx
Muy buen video tutorial. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.