Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок. Telegram www.t.me/russianbarista VK vk.com/russian_barista Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Instagram instagram.com/russian_barista/ TikTok www.tiktok.com/@russian_barista Facebook facebook.com/russian.barista
Я находил одно единственное зелёное зёрнышко в пакете с обжаренным. Было очень иронично и необычно. Рассизм.Стадо смеялось над ним потому что он был другой, он смеялся над стадо так как они все были одинаковые....
То что в конце ролика он поблагодарил своих , очень трогательно была для меня. Не знаю для меня это очень красива со стороны . Он мне кажется самый честный человек в мире 😎 у меня аж слёзы были . ❤️🙏🏻
Доброе утро! Расскажите в с следующих видео о специях для кофе. Какие специи лучше всего добавлять, какое количество необходимо, как добавить специи, не испортив напитка Мне кажется это отличная идея для ролика :)
Так, Николай я не знаю как вы так попадаете, но вто буквально недавно проходил эту тему в обучение, так совпадает. И теперь интересный вопрос который меня мучит. Почему SCA берут для образца 350 г.? Вот не больше не меньше а именно 350 г. Я в интернет искал и ничего не нашёл, Единственное что удавалось найти.Это то что в Российских стандартах для такой проверки берут 300 г. И всё. А мне очень интересно откуда это число взялось. Если кто то знает ответ прошу подскажите, или давайте ссылку на статью
Точного ответа не знаю, но думаю число 350 было достигнуто просто эмпирическим путём. Если брать больше вес, то упадёт общая чистота зерна, если меньше, то повысится и чистота и стоимость. А 350 видимо решили считать самым сбалансированным вариантом для спешелти
Видимо из-за того, что в процессе обжарки часть веса зерна потеряется, мы должны получить 250г обжаренного зерна. 250г это условно минимальная пачка кофе и контроль качества производят по ней.
@@aizek_star ну тут немного не логично, если бы брали больше то Тогда бы ЗНАК СПЕШЕЛТИ было бы получить сложнее, а значит если зерно получит ЗНАК спешелти, то можно завышать цену. А если брать меньшее количество, то тогда ЗНАК спешилти не давал гарантии что в пачке 1 кг всё зерно хорошее.
@@CreativeShelter хорошая догадка, но прочитав про обжарку, я наткнулся на статьи где указаны разные проценты потери массы кофе, он не больше 20 % Даже с этим учётом получается 350 (свежего) г. - 20% = 280 (свежеобжаренного) г. Не 250, а 30 гр. кофе этот важная цифра для данной отрасли, так что думаю ваше предположение не верно
@@user-fo1ix7cf6c 20 это очень много. Средневзвешенное для светлых обжарок 12-13. Для темных можно дойти до 16-17. Допускаю, что раньше могли удерживать и до 20, старбаксы, например.
спасибо! для меня интересна тема кофе и fair trade. есть ли у вас что рассказать на эту тему? потому что мне лично не очень хорошо бывает от того, что сбор кофе может стоять близко с рабством, а как этого избежать - я знаю очень слабо.
Добрый день, кто подскажет после эспрессо в стаканчике крупинки кофе остаются прям много что делать? и второй вопрос, через двойной холдер когда варишь кофе в 2 стаканчика в правом постоянно меньше, если просто воду включить проливом одинаково наполняются оба стакана( что делать ?(
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок.
Telegram www.t.me/russianbarista
VK vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Instagram instagram.com/russian_barista/
TikTok www.tiktok.com/@russian_barista
Facebook facebook.com/russian.barista
Кто нить находит в мешке с кофе, записку "помогите мы в рабстве"?
Это мы скоро будем запихивать в мешки
Я находил одно единственное зелёное зёрнышко в пакете с обжаренным. Было очень иронично и необычно. Рассизм.Стадо смеялось над ним потому что он был другой, он смеялся над стадо так как они все были одинаковые....
То что в конце ролика он поблагодарил своих , очень трогательно была для меня. Не знаю для меня это очень красива со стороны . Он мне кажется самый честный человек в мире 😎 у меня аж слёзы были . ❤️🙏🏻
я тоже заплакал
Крутая коллаборация получилась!
Доброе утро!
Расскажите в с следующих видео о специях для кофе. Какие специи лучше всего добавлять, какое количество необходимо, как добавить специи, не испортив напитка
Мне кажется это отличная идея для ролика :)
Столько нюансов!
Интересный ролик, спасибо
Иру Шарипову в гости!
Да 👏
простите но Нокиа 3310 меня убила
3210
Кстати будет ли обзор на новую бутылку для cold brew Time more icicle? Или всё таки брать hario?
Стало страшно. Пойду копаться в своей зелёнке.
👌
Так, Николай я не знаю как вы так попадаете, но вто буквально недавно проходил эту тему в обучение, так совпадает. И теперь интересный вопрос который меня мучит. Почему SCA берут для образца 350 г.?
Вот не больше не меньше а именно 350 г.
Я в интернет искал и ничего не нашёл, Единственное что удавалось найти.Это то что в Российских стандартах для такой проверки берут 300 г. И всё. А мне очень интересно откуда это число взялось.
Если кто то знает ответ прошу подскажите, или давайте ссылку на статью
Точного ответа не знаю, но думаю число 350 было достигнуто просто эмпирическим путём. Если брать больше вес, то упадёт общая чистота зерна, если меньше, то повысится и чистота и стоимость. А 350 видимо решили считать самым сбалансированным вариантом для спешелти
Видимо из-за того, что в процессе обжарки часть веса зерна потеряется, мы должны получить 250г обжаренного зерна. 250г это условно минимальная пачка кофе и контроль качества производят по ней.
@@aizek_star ну тут немного не логично, если бы брали больше то Тогда бы ЗНАК СПЕШЕЛТИ было бы получить сложнее, а значит если зерно получит ЗНАК спешелти, то можно завышать цену.
А если брать меньшее количество, то тогда ЗНАК спешилти не давал гарантии что в пачке 1 кг всё зерно хорошее.
@@CreativeShelter хорошая догадка, но прочитав про обжарку, я наткнулся на статьи где указаны разные проценты потери массы кофе, он не больше 20 %
Даже с этим учётом получается 350 (свежего) г. - 20% = 280 (свежеобжаренного) г. Не 250, а 30 гр. кофе этот важная цифра для данной отрасли, так что думаю ваше предположение не верно
@@user-fo1ix7cf6c 20 это очень много. Средневзвешенное для светлых обжарок 12-13. Для темных можно дойти до 16-17. Допускаю, что раньше могли удерживать и до 20, старбаксы, например.
спасибо!
для меня интересна тема кофе и fair trade. есть ли у вас что рассказать на эту тему? потому что мне лично не очень хорошо бывает от того, что сбор кофе может стоять близко с рабством, а как этого избежать - я знаю очень слабо.
А какой будет чашка на вкус, если все эти дефекты сразу вместе заварить?
Как Нескафе Голд😌
Ну если ты работаешь в мухосранске типо моего где народ пьет черную карту, то вари смело. Они не чухнут)))
Это будет MacCoffee или Starbucks.
За плесенью ничего другого не почувствуешь.
С зелёным кофе вообще не пересекался )))
дефект - Нокиа 3210 ))) прикольно)
поврежденные грибком часто встречаются у всех. все остальное больше от обжарки идет.
купил на озоне кофе зелёный погрыз штук 5 а он безвкусный абсолютно... так и должно быть ??
Желтенькие, маленькие недожаренные зернышки иногда в пачках видел
Добрый день, кто подскажет после эспрессо в стаканчике крупинки кофе остаются прям много что делать?
и второй вопрос, через двойной холдер когда варишь кофе в 2 стаканчика в правом постоянно меньше, если просто воду включить проливом одинаково наполняются оба стакана( что делать ?(
1) корзинка плохо фильтрует кофе, частички попадают
2) кривая таблетка, при утрамбовке заваливаетесь на одну сторону
Я просто зелёный кофе не видал ниразу. Не то что дефекты.
основные дефекты за стойкой , портят зерна и варят херовый эспрессо ...
Вы можете как-то..... Больше ска видео постить? Просто даже работа кофейни, шо угодно там. Не знаю. Больше!