A Tökéletes Pozsonyi Kifli receptje - Gábor a Házi Pék karácsonyi recept ajánlata
Vložit
- čas přidán 10. 12. 2020
- Mondhatni, hogy már valóban nyakunkon a karácsony, ezért nekem is nagyon fontos, hogy az átlagosnál több időt töltsek a családommal, illetve el kezdjem az előkészületeket az ünnepi időszakra, ezért ezzel a recepttel szeretném zárni a 2020-as évi receptjeimet, de januártól természetesen ismét heti rendszerességgel fogok jelentkezni az újabb receptjeimmel. Erről a receptről úgy gondolom, hogy méltón koronázom meg vele a 2020-as tevékenységemet, hiszen annyira jól sikerült, ami minden képzeletemet felülmúlja. A töltelékek isteni szaftossága és az omlós tészta valós omlóssága valamint a sütemény egészének elképesztően arányos ízvilága tényleg zseniálisra sikeredett.
A recept 28-29db pozsonyi kifli elkészítésére szól.
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek.hu/pozsonyi-kifli
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék CZcams csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a CZcams-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele
BL55 Finomliszt: 700g
Friss élesztő: 16g, vagy szárított élesztő: 5g
Porcukor: 85g
Só: 6g
Tojássárga: 4db (70g)
Vaj/Margarin: 310g
Tej: 180ml
Narancshéj: 1,5 db közepes méretű narancsnak a héja
Mákos töltelék recept:
Darált mák: 145g
Tej: 130ml
Cukor: 105g
Mazsola: 70g
Citromhéj: 1db citrom reszelt héja
Citromlé: kevés, ízlés szerint
Sütő rum/egyéb natúr rum: kevés, a mazsola beáztatásához
Diós töltelék recept:
Darált dióbél: 155g
Víz: 95ml
Cukor: 115g
Mazsola: 70g
Citromhéj: 1db citrom reszelt héja
Sütő rum/egyéb natúr rum: kevés, a mazsola beáztatásához
Szükséges még 1-2db tojás a kenéshez!
Az elkészítés menete
1. A mazsolát áztassuk be rumba a munka megkezdése előtt 1 nappal, de fontos, hogy mielőtt a töltelékbe keverjük, a rumot szűrjük le róla
2. A tészta képzés száraz összetevőinek elmorzsolása a vajjal/margarinnal
3. A tészta készre dagasztása a nedves összetevők hozzáadásával (az élesztőt érdemes a hideg tejben keveréssel feloldani először)
4. A tészta hideg pihentetése (hűtőszekrény) 1,5 órán át
5. Tészta osztása: 28-29 x 50g, gömybölyítésük, majd a további formai kialakítás a videón bemutatott módon
6. Tojássárgával való átkenésük
7. Hideg szárítás (hűtőszekrényben kb. 30-60 perc)
8. Tojásfehérjével való átkenésük
9. Hideg szárítás (hűtőszekrényben kb. 30-60 perc)
10. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőben 20-25 percig
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
Ma kipróbáltam. Sokféle receptet kipróbáltam már pozsinyi kifli tekintetében. Bizton állítom, hogy ez a top! Köszi Gábor!
Nagymam csodas pozsonyi kiflit tudott sutni
Imadtam
Tul fiatal voltam hogy elkerjem a receptet. Most nekem is meg lesz feltétlenül megsut❤om. Köszönöm,,!
Kedves Gábor. Másodszor készítettem el, nekem a töltelékhez pont a fele kellett még, de valami isteni lett. Hatalmas sikerem volt vele! Köszönöm szépen !
Tegnap megsütöttem ,nagyon finom lett! Igazán pontos útmutatás volt! Köszönöm szépen!
Nagyon szépen köszönöm, örülök, hogy bevált a recept!
Végre találtam egy magyar csatornát ami intelligesen és szakszerüen mondja el a folyamatokat. Nem haljuk az megszokott kifejezéseket mint például tök jò vagy faszán összegyurjuk es hogy igy müködik meg úgy müködik stb, stb. Éppen most készitettem el a beigli receptedet és nagyon jöl sikerült. Köszönöm a részletes és fontos lépéseket amitöl a beigli lesz egy igazi beigli. Itt Kanadába idáig a lengyel boltokba vettünk beiglit de mostantól fogva a te recepted alapján fogkuk majd csinaljuk. Kovetkezö recept amit kiprobalok lesz a pozsonyi kifli. Sosem ismertem és azt is itt ettem Kanadába elosször amit a magyarok árultak a piacon.
Üdvözlöm! Nagyon örülök, hogy tetszik a csatornám és a tevékenységem. Nagyon fontosnak tartom, hogy a csatornám követői ne csak jó receptekkel legyenek ellátva, hanem nyíljon alkalmuk egy kis betekintést nyerni az összefüggésekbe, hogy mi miért alakul úgy ahogy, hiszen ez által nagyon sok hiba lehetőséget ki lehet küszöbölni. Minden jót kívánok és további sikeres sütéseket 🙂
Gábor, vegigneztem a pozsonyi kiflik kesziteset. Ez hibatlan, fantasztikus. Nekem is pontosan ez a receptem van már vagy ezer eve. A nagymamatol maradt meg. Nagyon sok pozsonyi kiflireceptet olvasgattam már, de mindegyik hianyos volt. Vegre egy igazi eredeti mesterre leltem. Gratulalok.
Kedves Gabriella! Nagyon szépen köszönök mindent, amit ír. A receptek írásakor sok szempontot figyelembe veszek, hogy az valóban olyan legyen, hogy mindenki csak pozitívan tudjon vélekedni az elkészítés után 🙂
Hájas sütemény, az az igazi dédnagyi féle szilvalekváros.Gyerekkorom kedvence volt.Sajnos mióta nincsenek dédszülők nem ettem.
Áldott ünnepeket kívánok!
Nagyon szívesen fogok csinálni hájas süteményt, ahogy lehetőségem nyílik rá, de Németországban élek és itt sajnos nem tudok beszerezni hájat és a jelen korlátozások mellett egyenlőre a haza utazásra sincs lehetőségem, viszont ahogy ez a helyzet változik, úgy mindenképpen lesz hájas recept is😉🙂❤
Lényegre törő normális sallang mentes beszéd! Alázatos nem nagyképü, sima egyenes magyar beszéd! Látszik a munkádon hogy szeretetből csinálod. Gratulálok!
Nagyon szépen köszönöm a kedves véleményt 🙂
Kedves Gábor! Ez már a második recepted/ videód amit megnéztem és elkészítettem, és ugyan így, másodjára is muszáj hozzá szólnom. Elképesztően jól sikerült ez is, mint múltkor a kakaós csiga, ami azért akkora szám a számomra mert külföldön élek, és annyira más a liszt, hogy agyrém itt bármit is sütni. Egyszerűen fenomenálisak lettek a kiflik, NAGYON KÖSZÖNÖM, hogy megosztod ezt a sok jó tippet, és hogy ennyire részletesen elmagyarázol mindent! Örök hálám az óperencián túlról! 😊🤗
Szia! Nagyon örülök az elégedettségednek és annak is, hogy a receptekkel segíthetek otthoni ízeket csempészni az életetekbe. Minden jót kívánok! :)
Szuper vagy,Gábor! Nagyon szeretem a csatornádat!Nagyon jól magyarázol sütés közben,sok hasznos információt adsz,a videók jó minőségűek,nagyon jól látszanak a készítés mozzanatai! Nagyon örülök a videóknak,a legjobbkor találtam meg,a bejgli sütés előtt ❤😆😉🎄 Köszönöm!!
Kedves Kati! Nagyon örülök, hogy tetszenek a videóim és a tevékenységem. Sikeres sütéseket és Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok! 🙂
Imádom a pozsonyi kiflit kifogom probálni.Boldog Karácsonyt kivánok a családnak.
Nagyon örülök! Boldog Karácsonyt már nem, de Boldog Új Évet Kívánok 🙂
@ Köszönöm viszont és jó egésséget.
Köszi! Nagyon hasznos volt, mint minden recepted. Jó, hogy ilyen alaposan elmagyarázol mindent. így azt is tudjuk, mit miért kell éppen úgy csinálni, ahogy azt bemutatod. Áldott ünnepeket!😊
Kedves Gábor! Hájas sütemény receptje és elkészítése érdekelne. Jó pihenést, boldog ünnepeket és sikeres Új Évet kívánok, a családnak is!
Kedves Mari!
A hájas sütemény sajnos egy nagyon nehéz téma jelenleg a számomra, mert Németországban élek, ahol eddig nem sikerült rájönnöm, hogy hogyan tudnék hájat beszerezni, de nagyon úgy néz ki hogy sehogy. A vírus végett bevezetett intézkedések miatt pedig Magyarországról sincs lehetőségem a beszerzésre, de ahogy alkalmam nyílik, mindenképpen fogok hájas süteményt készíteni 🙂. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és Boldog Új Évet kívánok 🙂
@ nagyon köszönöm a választ, optimistán nézzünk a jövő felé, reméljük Húsvétra sikerül itthonról beszerezni. :)))
@@marimihaly-ledo5991 de jó is lenne🙂❤
Nagyon szeppen megkoszonom neked kedves Gabor Gyunyoru szeppek letetek en meg is osztom ezt is. Es kivanok en Kelemes Karacsonyi unepet es boldog ujevet. Az egesz csaladnak. Minden jot kivanok sok szeretettel Szia ❤❤❤❤❤🎄🎄🎄🎄🎄
Igazi pék vagy Gábor. Nagyon gusztusosan és szépen dolgozol. A kezedközül a leg elegánsabb sütemények jönnek ki. Megcsináltam ma és nagyon finom let. Köszönöm. 😘😘😘
Nagyon szépen köszönöm kedves Erzsébet és voldog vagyok, hogy elégedett a recepttel🙂
Kellemes ünnepeket kívánok az egész családodnak .Legyenen boldog karácsonyi ünnepetek ⛄☃️🎄🎇
Viszont kívánok szeretetben és boldogságban gazdag áldott ünnepeket nektek! 🙂❤
Szia Gábor, ma elkészítettem életem első pozsonyi kiflijét a videód alapján. Egyszerűen mennyei - a tésztája ropogós, de puha, a töltelék tökéletes. ...és ami még sosem sikerült a bejglinél, márványos lett a teteje - igazi cukrász remekmű. Legközelebb a beglichen is a te recepted szerint fogom csinálni!
Köszi!
Boldog Ùj Évet!
Szia kedves Beatrix! Nagyon örülök a sikerednek és annak is, hogy egy kicsit a része lehettem a recepttel! Kívánom, hogy a pozsonyik váljanak kedves egészségetekre! Minden jót, Boldog Új Évet Kívánok 🙂
Szia Gábor ! Én a mákos pite receptjére lennék nagyon kíváncsi. Köszönöm ! Nagyon finomak a receptjeid és szuperül sikerülnek ! Az egész család kedvencei ! 🙂
Üdv! Nagyon örülök, hogy beváltak az eddigi receptek. Szeretettel ajánlom ezt a receptet, a diót mákra cserélve. Isteni lesz. 🙂
czcams.com/video/rNQC11dsWAg/video.html
Kedves Gábor! Boldog, békés, szeretetteljes karácsonyi ünnepeket kívánok neked és a családodnak! Imádom a pozsonyi kiflit-, és tuti, hogy az alapos-, érthető-, minden részletre kiterjedő-, tökéletes útmutatód-, tanácsaid alapján, sikerülni fog elkészítenem! /remélem! :) / Amit te sütöttél, az valami csodás! Esküszöm, szinte érzem az illatát! Hálás köszönetem a csodás receptjeidért!
Kedves Mariann! Viszont kívánok szeretetben és boldogságban gazdag kellemes karácsonyi ünnepeket! Örülök, hogy tetszik a videó és az útmutatásokat betartva biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog csodásan elkészíteni🙂
Gyönyörűek lettek!
No meg finom is....
Boldog Karácsonyt!
Nagyon köszönöm! Boldog karácsonyt! 🙂❤
Gusztusos, pedáns munka.Gratulálok! Ki fogom próbálni .Köszönöm a videókat ! Kellemes ünnepeket kívánok ! Rózsa Érdről 👍🎄😊🌞
Nagyon köszönöm a véleményét és minden jót kívánok! 🙂
Fantasztikus recept ! Most készítem. A tészta nagyon szuper mint a hab . Kisült , én csak mákost készítettem de fantasztikus lett. Köszönöm a receptet
Szia! Nagyon örülök, hogy bevált a recept és köszönöm szépen a kedves véleményedet! Minden jót kívánok 🙂
Viszont!❤️
Kellemes karácsonyt és boldog új évet kívánok neked és 🎄 🎅 családodnak Köszönöm a recepteket 🎄🤶☺️🍾
Nagyon szépen köszönöm és viszont kívánok kellemes karácsonyi ünnepeket önnek és a kedves családjának! A recepteket pedig mindig nagyon szívesen! 🙂
Szia Gábor! Nagyon sajnálom hogy nem lessz több videó az idén, pedig biztosan vannak még receptjeid! Amire személyszerint én is kíváncsi lennék, azok a teljes kiőrlésű, vagy gluténmentes, rizslisztes sütemények édesítőszerekkel, cukoralternatívákkal. Bármi jöhet, csigák , piskóták , kuglófok, gyümölcsös sütemények. Nektek is boldog karácsonyt, egészségben és sikerekben gazdag új évet kívánok!
Szia Samu! Sajnálom én is, hogy nem lesz ebben a pár hétben új videó és hiányozni fog nekem is, de itt az ideje, hogy picit én is pihenjek (már amennyit a pékségbéli ünnepi termelés mellett tudok), emellett készülünk a karácsonyra, az ünnepek alatt pedig mindenkinél szent a pihenés 🙂. Természetesen rengeteg recepttel fogok még jelentkezni januártól ismét. Köszönöm az ötletet, össze fogom vetni a többivel. A gluténmentes pékkészítmény receptek mindig nagyon keresettek, mert kevés a jó közülük. Kellemes ünnepeket neked és a családodnak! 🙂
Köszönöm a recepteket nagyon jók!Viszont kívánok kellemes karácsonyi ünnepeket és Boldog Új évet neked és a családodnak!🎄☃️❄😊😊
Nagyon köszönöm 🙂
Köszönöm, h feltetted ezt a videót. Szuperek lettek, remélem, ha a te recepted alapjan készítem, akkor nekem is sikerül.😊
Nagyon szépen köszönöm kedves hölgyem! Biztosan az öné is szuper lesz🙂
Köszönöm 🙏
Csodálatosan szépek!! Ezt is kifogom próbálni!! Azt sem tudom melyik recepted próbáljam ki elsőnek😄olyan szép mind❤️❤️❤️ További sok sikert!! 🙂
Nagyon szépen köszönöm! Örülök, hogy tetszenek a receptjeim és bízom benne, hogy a kipróbálás után is hasonlóan fogsz vélekedni.🙂
Köszönjük szépen.Boldog karácsonyt.😍
Nagyon szívesen! Boldog Karácsonyt! 🙂
Szia Gábor nagyon szépek lettek a kifli Én is meg fogom sütni és boldog Karácsonyt ki vámok az egész családnak szép estét és jó munkát kívánok köszi szia
Szia Katalin! Nagyon köszönöm a kedvességedet, szeretetben, boldogságban gazdag karácsonyi ünnepeket kívánok! 🙂❤
Kedves Gábor! Köszönöm a pozsonyi kifli receptet. Megsütöttem, finom lett, de nem olyan szép mint neked. Üdv Katalin
Üdvözlöm! Örülök, hogy finomak lettek a kiflik és biztosan lesznek majd még szebbek is!🙂
Boldog karácsonyi ünepeket kivanok nektek!Nagyon kõszõnõm a recepteket!Sokat segit!Kár hogy nem csinalsz videokat ételekel is!Tisztelettel erdéjbõl😘
Kedves Meli! Nagyon örülök, hogy hasznosak a videóim és ezzel tudlak segíteni. Szeretek főzni, de inkább olyat szeretnék csak bemutatni nektek, amihez tényleg kifogástalanul értek, ami a szakmám. Kellemes Karácsonyi ünnepeket kívánok neked és a kedves családodnak 🙂
Szia Gábor 🙂 neked és kedves családodnak kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kívánok 🙂 januárban pedig várom az új recepteket 🙂🙂
Kedves Tünde! Nagyon szépen köszönjük és viszont kívánunk Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és Boldog Új Évet 🙂
Nem elég hangos a video
Amúgy minden szuper
Szia Gábor!Ez is szépre sikerült,ügyes vagy!Én nem kérek konkrét receptet,mindet megnézem,mindből kicsit tanulok is.kár,hogy edén már nem leszel,de megértem,hiszen neked is van családod és pihenni sem árt.Januárban várlak vissza,addig is boldog,békés ünnepeket,jó egészséget kívánok nektek!Puszi:Hajni.
Nagyon szépen köszönöm a jókívánságokat és a kedves szavakat! Nektek is nagyon kellemes ünnepeket kívánok és persze ha videóval nem is, de a Facebookon keresztül tartjuk majd a kapcsolatot, az oldal nem fog befagyni🙂😉❤
KÖSZÖNÖMMA KIFLIDET STZUPER VAGY!!
Nagyon szívesen és köszönöm 🙂
Köszönöm a részletes receptet.
Mindig nagyon szívesen 🙂
Szia GÁBOR KELLEMES ÜNNEPEKET KÍVÁNOK NAGYON KLASZ A RECEPTED DU PRÓBA SÜTÉS😀👍👍👍👌👌👌
Szia! Sok sikert kívánok a próba sütéshez! Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok 🙂
Kedves Gábor! Nagyon boldog karácsonyi ünnepeket kívánunk mi is Nektek! Nagyon köszönöm, hogy rengeteg olyan tanácsot is átadsz a munkafolyamatok alatt, amire az ember csak kitartó gyakorlással tehetne szert! Köszönönjük a receptet is! 💕Csodásan néznek ki!
Kedves Ibolya! Nagyon örülök, hogy tetszik az alaposságom. Szerintem sokkal könnyebb úgy kiküszöbölni a hibákat, ha értjük az összefüggéseket, hiszen, mint sok minden más, a sütés is logikusan épül fel. Én ezeket nagy szeretettel tanultam és a mai napig folyamatosan tanulom és szeretettel adom át. Kellemes ünnepeket kívánok 🙂❤
@ Na, itt hangzott el a a "varázsszo", szereted amit csinálsz, ezt olyan jooo hallani... :) :) :)
@@aliceunicorne2536 igen, igazából az a véleményem, hogy ahhoz, hogy sikeres sütéseket tudjunk készíteni, ahhoz elengedhetetlen elem a szeretet ❤
Első osztályú tészta készítmény.Mondtam mar nekem nem lesz szép.Úgy tudom készen is kapható a teszta .Szépek .lettek.💓
🌞🌠
Kedves Anna! Próbáld ki a receptet és ne félj a tésztától. Igaz óvatosan kell vele bánni, de biztos vagyok a sikerben, ha követsz! Sok sikert kívánok 🙂
Csodaszepek! Köszönet a receptert megsutöm.
Nagyon örülök és én köszönöm!🙂
Kőszőnőm szépen a receptet Gábor!
Mindig nagyon szívesen 🙂
Szia! Szívesen fogadnám a panettone receptjét, illetve a Drezdai stollen, vagy egyszerű gyümölcs kenyér receptjét is.
Imádom a receptjeidet. Mindig sikerül!!!
Szia! Gondolkodóban vagyok az ez évi karácsonyi receptekkel kapcsolatban, úgyhogy köszönöm az ötleteket. Minden jót kívánok 🙂
Ma csináltam meg nagyon jó sikerült köszönöm
Nagyon örülök, hogy jól sikerült, váljék kedves egészségükre 🙂
Szia Gábor Sikerült finom lett 👌👌👌👌👌😀😀
Szia! Nagyon örülök, hogy sikeres volt a receptem, jó étvágyat kívánok hozzá és persze Kellemes Karácsonyi Ünnepeket 🙂
Szeretnék élesztős teljes kiőrlésű kenyeret/zsemlét sütni amihez nagyon másfajta lisztet nem adnék főleg nem fehér lisztet, egy ilyen receptnek nagyon örülnék :)
Üdv kedves Anett! Ebben az évben több teljes kiőrlésű recept is lesz a csatornán, ahol akár egyéni igény szerint emelni is tudja a teljes kiőrlésű liszt arányát, annyit figyelembe véve, hogy olyankor a folyadék igénye is növekedni fog a tésztának. 🙂
Nagymamam csodas pozsonyi kiflit szokott sutni most nekem is meg led
Szia Gábor
Ezt a kiflit már többször elkészitettem,csak éppen képet nem tudtam csinálni mivel gyorsan elfogyott. Ideje sem volt rendesen kihülni!😂
Köszönöm a receptjét.
Szia!
Nagyon örülök a recept sikerének! Váljék kedves egészségetekre!🙂
Köszönöm
Mindig nagyon szívesen 🙂
Szia Gábor! Minden receptet köszönök. Személyes kedvencem a pacsni, ennek az elkészítését szívesen látnám jövöre, és szeretném a tanácsodat kérni az alternatív lisztek (pl.gesztenye,- kókusz,- rizs,- banánrost, stb.) alkalmazására.
Szia! A pacsni egy elég nehéz falat a számomra és nem azért, mert nehéznek tartom az elkészítését, hanem azért mert egy nagyon régi péksütemény, amire gyerekkoromból nem emlékszem és a munkásságom alatt sem találkoztam vele sehol, tehát a régi eredeti pacsnit én nem ismerem sajnos. Egyszer elkészítettem Szabi a pék receptje alapján, ami itt a CZcamson megtalálható, nekünk nagyon ízlett, de nem tudom, hogy az e az igazi pacsni. Persze ha sokan fogják kérni, akkor az idősebb pékektől utána járok és fogok készíteni itt a csatornán🙂
Boldog Karacsonyt Gabor!
Köszönöm szépen és viszont kívánok Boldog Karácsonyt 🙂
Kiprobaltam es jol sikerult a Belgli Dijos ...koszonom
Nagyon örülök, váljék kedves egészségükre 🙂
Szia Gábor! Ebben a pillanatban bukkantam rá a csatornádra. Nagyon megörültem, mert olyan jó tüzetesen elmondod a fortélyokat is, hogy a kezdők is jól megértik.
Rögtön fel is iratkoztam. Tetszett ahogy a pozsonyi kiflit, sorban levezetted. Így már, majd én is hozzámerek kezdeni megsütni. Köszi a videót! Üdv: Zsuzsa😍
(A crossant sütését is örülnénk, ha megmutatnád).😀
Kedves Zsuzsanna! Nagyon örülök, hogy tetszik a csatornám és a tevékenységem! Sok sikert kívánok a sütésekhez, valószínű, hogy januárra várható egy croissant recept, mert egyre többen kérik 🙂. Kellemes Ünnepeket kívánok 🙂
@
Köszi szépen! Viszont kívánok Kellemes ünnepeket!🌲
Kedves Gábor! Köszönöm a recepteket. Én, mindig nagy élvezettel nézem a munkaidat! 72 éves vagyok ugyan, de még mindig nagy kedvvel sütő - főző nagyi levén boldogan tanulok.. Véletlenül akadtam rá egyik videodra! Azóta, céltudatosan nézem a recepteidet es a különböző fortélyok, amit elárulsz nekünk. Ma is tanultam, a pizsonyi kifli "sodrással".. Remekül magyarázól, "tanítasz"! Jo lenne, ha a tudasodat iskolai szaktanarkent is átadnád. Mondja ezt Jozsa Marianna alias Marcsi nagyi, aki tanárnő is volt hajdanán..
Áldott, békés es boldog Karacsonyi ünnepeket es egészséges Új esztendőt kívánok Neked es szeretteidnek. J. M. 🌲🍀🎀🥐🍞🥞🎂👷♀️🎉
Kedves Marianna! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat, igazán jól esik amit írt! Minden jót kívánok és Kellemes Karácsonyi Ünnepeket önnek és az egész kedves családjának 🙂
@ kedves, a vissza írásod! Most így, hogy letegeztelek, amiért, igy utolag is elnézést. De a "fizimiskából" ítélve, fiam, talan unokam is lehetne!! 😉 Az elismerés kierdemelt! További sikeres sütést, melyet jovore is várunk! 👋👋
@@mariannajozsa7741 kedves Marianna! Semmi gond nincs a tegeződésből🙂
Szuper!🥰
Köszönöm 🙂
Csodásak!!
Nagyon köszönöm 🙂
Köszi a nagyon finom recepteket, az elkövetkező évben nagyon örülnék a Havasi kifli receptnek.mar sok helyen kerestem ,de nem jött össze.addig is kellemes ünnepeket kívánok....
Nagyon örülök, hogy tetszenek a receptek és januárban kiderül, hogy mi lesz amit leggyakrabban kérnek, de persze az összes többi kérést is fejben fogom tartani🙂
@ köszi addig is kellemes ünnepeket és minden jót kívánok
@@zsikardos9196 viszont kívánok kellemes ünnepeket 🙂
Rozskenyér, klasszikus
Találhatók a csatornán rozskenyér receptek.🙂
Szúperrrrrr 😍
Köszönöm a receptet! Szépek lettek a kiflik? Nem kell sütés előtt megszurkalni a kifliket?
Szia Gábor! Én a croissant receptjének örülnék 😊
Szia kedves Tímea! Nagyon jó ötlet! Édesnek örülnél jobban vagy inkább egy isteni sós-szezámos croissantra lennél kíváncsi? Természetesen mindkettő leveles, mint ahogy azt csinálni kell 🙂😉
@ Inkább sós érdekelne, de persze akármi is lesz örülni fogunk neki. 🥰
@@timealazar6762 ennek örülök, mert a sós croissant receptem isteni🙂
Édesnek is örülnék! 😊
@@klaravakulyanetorteli5724 rendben, köszönöm az ötletet 🙂
Koszonom szépen . nagyon ugyes vagy !
Én is nagyon köszönöm 🙂
Esetleg füstös sajtos croissan?Hatalmas kedvencem! 💕🙈
A croissant eddig elég esélyes, hogy januárban elkészítem, valószínűnek tartom, hogy a Facebook oldalamon szavazásra fogom bocsátani, hogy sós legyen e vagy édes. Ha sós lesz a választás, mindenképpen csinálok füstölt sajttal is, de ha mégis édes, akkor is fogok előbb utóbb sósat is készíteni.🙂
Kedves Gábor! Szeretném elkészíteni a recept szerint a pozsonyi kifliket. Véleményed szerint vaj helyett lehet dolgozni hagyományos zsírral is? Vagy esetleg vegyesen, vajjal és zsírral is? Milyen arányt lehet ilyenkor használni? Válaszod köszönöm!
Üdv! Először is elnézést kérek a kései válaszért, az elmúlt időben rendkívül elfoglalt időszakom volt. Természetesen lehet a vaj helyett zsírt is használni, akár csak magában, akár a vajjal keverve, a lényeg annyi, hogy a megadott vaj mennyiségének a 80%-át kell zsírból használni. :)
Szia! Sokszor sütöttem már ezt, imádjuk. Az lenne a kérdésem, ha előző este gyúrnám be a tésztát , tennèm hűtőbe és csak reggel kezdenèm a további tortúrát szerinted gond lenne?
Üdv! Nagyon örülök, hogy bevált a recept. Az éjszakai kelesztés egy gyakran kérdezett téma, ezért erre válaszul van külön videó is, ami segíthet:
czcams.com/video/-mJYIBbU-5Y/video.html
Sziasztok! Már tavaly is szemeztem ezzel a sütivel. Most akarom sütni. Valószínüleg nem marad az ünnepekre, mert ezt most ajándéknak szánom, de lehet előre sütni és lefagyasztani? Próbáltátok már ? Milyen úgy? Gábor, neked mi a tapasztalatod? Szép napot mindenkinek!
Üdvözlöm! A sütés után, a kihűlést követően azonnal vastagabb fóliába kell csomagolni és azonnal lefagyasztani, így a kiengedést követően is tartja a frissességét.🙂
Kedves Gábor köszönjük. Jók a videók, hasznosak. Nekem ami nagyon fura, hogyan lehet órában dolgozni. Számomra nem csak gusztustalan, hanem tele van fertőzéssel. Nálunk a cukrász műhelyben be sem hihettük joggal. A karkötő dettó ilyen.
Köszi a receptet, sose készítettem még pozsonyi kiflit, de tegnap meghoztad a kedvem. Eme videód alapján elkészült, bár én szeretek variálni, mert főleg tk lisztből készítettem (400g tk liszt-300g simaliszt), illetve nem volt annyi tojásom itthon, mint kellett volna, igy zabpehelyliszt-viz elegyével helyettesitettem a tésztaban a tojássárgáját. Nagyon durván jó lett a tészta:) (csak tojássárgájával lekenve és nem hűtve is márványos lett). Köszi a receptet:). U.i.: Te vagy ilyen magas, vagy ilyen alacsonyak az ajtók nálatok?:D
Szia! Nagyon örülök, hogy elégedett vagy a recepttel és gratulálok az ügyes változtatásokhoz!🙂
185cm vagyok😀
Szia, köszi a lehetöséget. Te még elég fiatal vagy, hogy saját élményböl ismerd, de talán tudod a valodi pacsni készítését. Köszönet a receptekért, kellemes ünnepeket neked és családodnak!
Nagyon köszönöm a kedvességet és megmondom az őszintét, hogy a munkám során sosem találkoztam vele, viszont volt alkalmam Szabadfi Szabolcs (Szabi a pék) receptjét kipróbálni és szeretettel ajánlom, itt a CZcams-on megtalálható. Saját recepttel nem akarok előállni, mert olyat, amit nem igazán ismerek, nem szeretnék esetleg hibásan, vagy inkább másképpen bemutatni, mint ahogy azok várják, akik a sütés után az eredeti ízbe akarnak harapni, bár ha ez lesz a leggyakoribb kérés, akkor utána járok az öreg pékektől és készítek ide a csatornára szívesen🙂. De köszönöm az ötletet ❤ és kellemes ünnepeket kívánok 🙂
Légkeverésesen kell/lehet sütni?
Szia Kedves Gábor. Én nagyon szeretném a kürtőskalács receptjét. Nagyon szépen köszönöm a segítséget. Kellemes ünnepeket
Szia kedves Kinga! Biztosan fogok készülni ilyen jellegű recepttel is, de időpontot sajnos nem tudok ígérni. Addig is minden jót kívánok!
Kedves Gábor, élesztős fehérkenyér receptje, elkészítésének menete érdekelne, ha lehetséges bemutatni. Köszönöm.
Kedves Mari! Javaslom a cipó levesek tálalásához című videóm felkeresését vagy itt a CZcams csatornámon, vagy a weboldalamon (gaborahazipek.hu), vagy esetleg a Facebook oldalamon keresztül, hiszen az a recept egy előtésztás élesztős fehér kenyérnek a receptje 🙂
@ köszönöm szépen, akkor megnézem a cipó videóját!
Még fatüzeléses volt a Mohácsi kenyérgyár. Lapos hosszú kiflibelű termék (kinézetre mint a sajtos ropogós, de nem Stangli) Titkos a recept mondta az osztályvezető). Tej üzem volt a gyár mellett, gyanítom hogy író vagy savó is volt a receptben. Több mint nagyon finom volt. Mi lehetett a titok?
Üdvözlöm! Felteszem, hogy abban az időben talán még egész kisgyerek lehettem, ezért a titkot szerintem inkább idősebb pékektől kellene megkérdezni. Kívánom, hogy sikerüljön felkutatni az eredeti recept nyitját! 🙂
Szia Gábor! Az csodálotos Pozsoni kifli' rezept!
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik🙂
Szia Gábor èn egy teljeskiörlèsű túróstáska receptnek örülnèk.
De minden recept èrdekel ami teljeskiörlèsű 😂❤️
Szia! Ez nagyon jó ötlet, terveim közt van, hogy csináljak valami édeset teljeskiőrlésű liszttel🙂❤
@Én is örülnék az egészségtudatos recepteknek 😊
Igazából, 5 éve bevezetett életmód váltásomnak megfelelően szinte mindenbe teszek teljes kiőrlésű lisztet, csak a mennyisége változik. Úgyhogy kíváncsian várom az új videókat 😊
@@csillasallai4547 erősödik a teljeskiőrlésű pártú csapat🙂. Örülök 😉
Kedves Gábor a mákot egésség miatt nem ehetem esetleg lekvárral lehetne meg tölteni.Köszönöm
Üdv! Természetesen meg lehet oldani, de mindenképpen sütés álló lekvárral, hogy ne follyon ki a sütés közben. Ajánlom még dióval és gesztenyével 🙂
Kedves Gábor!
A zserbó készítését szeretném ha bemutatnál.
Üdvözlöm kedves Gizella! Készültem vele december elején, de sajnos nagyon beteg lettem, ezért az elmaradt, így valószínűleg majd csak a következő karácsony előtt lesz zserbó recept.🙂
Ezt lehet fagyasztani és hogyan?
Természetesen le lehet fagyasztani, akár a megformázás után, majd a kiengedés követően keleszteni, majd sütni, akár félig kisütve, éppen addig, amíg vékony héjat nem kap, majd a teljes kihűtés után egyből fagyasztani, ez esetben fagyosan a sütőbe lehet őket tolni a készre sütéshez. A harmadik lehetőség a készre sütött péksütemények fagyasztása azonnal a kihűtés után, majd a felengedést követően fogyasztható. A legelőször említett esetnél, ahol a nyers sütemények kerülnek fagyasztásra, maximum 10 napig fagyaszthatók.
Karácsony utáni napok borok
forralva, tölteléknek kelt tészta patkó
Szuperül hangzik🙂
koszi a jo receptet csaszar morzsat is foltehetnel
Gyonyoruek!
Nagyon szépen köszönöm! :)
Nekem fontos lenne a mennyisèg miöl mennyi??😃
Ez egyértelmű, ezért is vannak megadva a mennyiségek a videóban és a leírásában is.😀
Ez beiglinek is jó?
Kedves Marianna! Bejgli receptet talál külön a csatornámon. Ahhoz picit fogósabb tésztát írtam🙂
ugyanazokkal a mennyisegekkel dolgoztam ahogy a videoban lattam... a teszta novelli surusegu lett...hozzaadtam 125gr lisztet hogy megdelelo legyen...a dios tolteleknel nagyon folyos lett... a makost mar meg sem csinalom...sajnalom de nekem nem jott be...
Szia! Furcsállom a dolgot, elvileg ennél a receptnél kizárt dolog túl lágy tésztát kapni, hacsak nem a liszt minősége túl silány, vagy a mérő eszközök nagyon pontatlanok. A dió töltelék is úgy volt írva, hogy alacsonyabb legyen a folyadék aránya. Nagyon sajnálom a recepttel kapcsolatos kudarcot, de mivel már százak, talán ezrek erősítették meg az évek alatt a recept hitelességét, amit te is olvashatsz itt a kommentek között, vagy megtekinthetsz a Facebookon a Gábor a Házi Pék receptek csoportban, azt javaslom, hogy ellenőrizz utána a lisztnek és a mérő eszközöknek, amiket használtál. Minden jót kívánok!
mindensetre, a hozzaadasok utan, nagyon finom, jol sikerult sutik lettek.
@@mariameszaros1525 ennek nagyon örülök! 🙂
🥐😀❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰
🙂❤️
@Nagyon szépen köszönöm a feltöltést, most 2 napja jött velem szembe a recept,S ma ki is próbáltam, Eszméletlen finom!!!!!❤❤❤
miért olyan alacsony az asztal?magasabb nincs?
Miért ilyen értelmetlen a kérdés? Okosabb nincs?
KOSZONOM SZEPEN GABOR CSODALATOSAK A RECEPTJEID KIVANOK EN IS EGY ALDOTT BEKES UNNEPEKET NEKTEK EN A ZSERBO RECEPTET KERNEM SZEPEN
Nagyon szépen köszönöm kedves Mária és készülök a zserbó recepttel.🙂