sacando lo de la higiene me parece un excelente vídeo de como organizar la producción... 7 personas y trabajando con una producción muy grande por día... aplausos por este emprendimiento.
Saludos desde Ecuador, país bananero por excelencia. No desestimo el esfuerzo que hacen por tener chifles al comenzar en una actividad de esta naturaleza.
Justo vi otro video de chifles Don Carlos y la diferencia de manipulación es tremenda, guantes, cubre bocas, cucharita para empaquetado, y creo que cuestan un poco menos que los Olaechea. Creo deben mejorar bastante el tema de la manipulación de alimentos
Espero que a la fecha hayan mejorado en el tema de BPM. El uso de tapa bocas, personal sin barba, uñas cortas y limpias, aretes, guantes en el área de embolsado y pesado, uso de calzado cerrado. No colocar la materia prima directamente en el piso, etc.
He visto varios vídeos, muy interesantes, esto a acrecentado la idea de poner un negocio artesanal de este tipo, muy pronto. Estoy interesado en adquirir una máquina rebanadora- freidora artesanal. Gracias.
Felicidades por el emprendimiento en la elaboración de chifles, pero deberían contratar un ingeniero alimentario o un técnico alimentario con experiencia que los asesore, el nivel de contaminación y insalubridad es tremendo.
La gente se pone como tontos al ver q no usan guantes por q no usan mascarilla ponen muchas escusa disq contaminación hermano el mundo ta mas contaminado de lo q tu crees
No amigo, el chifle puede durar hasta 6 meses sin conservantes, siempre y cuando haya Sido preparado de manera correcta, con el aceite muy bien trabajado y en un área que no esté expuesta a la contaminación, también hay que considerar que después de sacarlos de fritura no deben pasar mucho tiempo expuestos a temperatura ambiente, deben de ser conservados en envases cerrados hasta el momento de envasar. Me gustaría saber dónde consigo ese tipo de rebanadoras que tienen esos trabajadores . Muchas gracias .
bandejas en el piso minuto 1.28,no tiene uniforme,no usan cubreboca las chicas de embolsado en short con collar y con sandalias la chica no sabe ni los pesos figense que la de atraz lo mira minuto 4.12 UNAS BPM no les vendria mal..
Před 5 lety+1
Marcos Sanchez sin duda necesita algo de asesoría técnica, es una pequeña empresa familiar ... a propósito tú también necesitas asesoría tienes faltas de ortografía de nivel primaria. Saludos
Deberian tener mejores prácticas de manipulación de alimentos, NO usan guantes, NO usan tapabocas, deberian tener delantales blancos, pues es área de empacado, como sera lo demás......... pues estan fabricando un alimento de consumo masivo y para HUMANOS!!! Donde estaran las autoridades sanitarias para que controlen? Pues no estoy en desacuerdo con la microempresa al contrario pero que mejoren para beneficio de la empresa y sanidad de los Clientes que somos la razon de ser de la empresa.
Esos chifles tienen buen aspecto, parecen deliciosos pero,,,,,, pero lamentable lo de la higiene, no solo deberían utilizar ese gorro, ademas de ello deberían utilizar guantes, mascarilla, overol, en fin la falta de aseo hace que se me quite las ganas de chifles,,,,,. Saludos desde Ecuador y aquí tambien se hace chifles no solo el Piura.
buen vídeo pero deben colocarse guantes, tapabocas por el tema de las bacterias en la saliva a la hora de hablar y las damas del envasado deben usar ropa no tan corta se le ven los muslos de pollo.
en ecuador, mi país.. hay verde y maduro hasta el cansancio es súper barato y hay en cada esquina q vayas. y la verdad esta empresa o negocio es antihigiénico no usan GUANTES para guardar los chifles en las fundas y tienen esas carnes en un cordel como si fuese ropa y deben de tenerla en otro lugar mas higiénico. y el video no se entiende casi nada.
Amigo te informo, soy de Piura, Peru donde se hacen estos chifles y no sabes lo excelentemente posicionada que está chifles olaechea. Lo de los guantes no te lo refutare, pero lo de las carnes si, es una manera tradicional de tener la carne seca para que coga una sabor delicio, se seque al sol es decir. y eso que solo en cordel y dentro de una casa me parece lo mas higienico, en restaurantes la ponen al aire libre de igual forma en un cordel o pita, son tradicionesy cultura piurana no te pido que nos entiendas pero si que respetes las tradiciones de otros paises, ahora que estas bien informado.
hola eso dura como un año siempre sea el sellado correcto fijate mienstra no le entre oxigeno aire al producto dura bastante fijate en los tostones chestre papitas rufles y todas esa frituras de empresa grandes,hay te dejo ese dato.
Algunos csms,lo que se fijan es si tienen guantes o cualquier otra pavada,en vez de ver la oportunidas de negocio que uno puede emprender y mejorarlo en su preparacion o higiene-
Se entiende como una empresa artesanal por la manera de preparación, pero los guantes, gorros y sobre todo la mascarilla es sumamente importante, un estornudo, un bostezo, es propagación de virus.....
Buen aporte LAS PERSONAS INTERESADAS EN INICIAR EL NEGOCIO LUCRATIVO DE LOS CHIFLES PUEDEN VISITAR NUESTRO CANAL TENEMOS ABSOLUTAMENTE TODO Y LE ASESORAMOS DE FORMA GRATUITA SALUDOS CORDIALES. Atte: Inversiones Lacoste.
Asi se empieza o alguien nacio aprendiendo como crees que los grandes reporteros empesaron...un poquito de empatia te hace mejor persona.Que te vaya bien
@@LuisMiguel-wy1im lo que pasa que la gente ahora vive tan estresada y amargada que todo lo ve mal, una lastima podría ser algun familiar una hija o sobrina la que está ahí haciendo sus prácticas, pero estos sabelotodo no hacen mas que criticar en vez de disfrutar el aporte.
No estoy realmente segura si se trata de un video promocional o...lo digo porque luego de esto, (y eso que soy asidua consumidora de los chifles piuranos) VOY A DUDAR SERIAMENTE comprar una bolsa de chifle de esta marca :S....o sea...FELIZMENTE usan gorritos para que les caigan pelos a los plátanos!!!
Cero higiene xd asi,yo tengo mi rebanadora de plátano para preparar mis propios chifles con total higiene.Así como se aprecia el proceso de preparación, no da ganas de comprarlos.
LO Q MAS ME GUSTO DE ESTE REPORTE ES EL ALEGRIA DE SUS TRABAJADORES
🤣🤣🤣😅😅😅
sacando lo de la higiene me parece un excelente vídeo de como organizar la producción... 7 personas y trabajando con una producción muy grande por día... aplausos por este emprendimiento.
Saludos desde Ecuador, país bananero por excelencia. No desestimo el esfuerzo que hacen por tener chifles al comenzar en una actividad de esta naturaleza.
Justo vi otro video de chifles Don Carlos y la diferencia de manipulación es tremenda, guantes, cubre bocas, cucharita para empaquetado, y creo que cuestan un poco menos que los Olaechea. Creo deben mejorar bastante el tema de la manipulación de alimentos
Ojo también es de tumbes prioridad y es muy rico y sabroso natural sin preservante lo maximo. Así q no solo es de Piura
EN PUCALLPA TAMBIEN HACEMOS CHIFLE, ACA TAMBIEN CRECE PLATAOS NO SOLO EN PIURA PAISA
La felicito,muy bonito reportaje.
Espero que a la fecha hayan mejorado en el tema de BPM. El uso de tapa bocas, personal sin barba, uñas cortas y limpias, aretes, guantes en el área de embolsado y pesado, uso de calzado cerrado. No colocar la materia prima directamente en el piso, etc.
es verdad, su calidad de limpieza podría mejorar con simples cambios, nada garantiza que acababa de agarrarse el pájaro y empezó a empaquetar
Si el pajarito estáb limpio no hay problema 😂😂😂😂😂
lo mas bueno de mi piura el chifle
Que voz, que me diga onichan, me muero feliz
He visto varios vídeos, muy interesantes, esto a acrecentado la idea de poner un negocio artesanal de este tipo, muy pronto.
Estoy interesado en adquirir una máquina rebanadora- freidora artesanal.
Gracias.
Estos son riquísimos pero caros
No importa igual los compro
Higiene por aquí y por halla, ni siquiera estará limpio vuestras casas y hablan piedras, arriba Piura😀😁😁😁
jajajaj la reportera 😂
República Dominicana excelente🌎
ESTABA VIENDO ESTE VIDEO DE LO MÁS CHEVERE HASTA QUE ME DÍ CUENTA QUE COGEN EL CHIFLE SIN GUANTES. WAKATELA JAJA
me saque 1 moco :V
Que tipo de peso debe tener cada bolsita???
En mexico le echamos salsita roja botanera mmm rikisimos sl2
Tremendo trabajo
El profe León me trajo aquí xd
La manipulacion sin guantes no esta mal, si se ha validado sus procedimientos de lavado y desinfeccion de manos.
si estuviera validado no crees que hubiera sido lo primero en ser mencionado en el reportaje
En cualquier momento se puede rascar la nariz y sacarse un moco y meterlo en la bolsa o estornudar encima 🤮
No se puede usar guantes en esos procesos
Y el tapa boca????? Bárbaroooo
Felicidades por el emprendimiento en la elaboración de chifles, pero deberían contratar un ingeniero alimentario o un técnico alimentario con experiencia que los asesore, el nivel de contaminación y insalubridad es tremendo.
La gente se pone como tontos al ver q no usan guantes por q no usan mascarilla ponen muchas escusa disq contaminación hermano el mundo ta mas contaminado de lo q tu crees
3:30 deberían empaquetar con guantes .
el kilo 903 jajaj que buena
DESPUES DE EMPAQUETADO CUANTO TIEMPO DURAN? SE LES PONE ALGUN CONSERVANTE?
No amigo, el chifle puede durar hasta 6 meses sin conservantes, siempre y cuando haya Sido preparado de manera correcta, con el aceite muy bien trabajado y en un área que no esté expuesta a la contaminación, también hay que considerar que después de sacarlos de fritura no deben pasar mucho tiempo expuestos a temperatura ambiente, deben de ser conservados en envases cerrados hasta el momento de envasar. Me gustaría saber dónde consigo ese tipo de rebanadoras que tienen esos trabajadores . Muchas gracias .
El chifle es originario de Manabi - Ecuador
bandejas en el piso minuto 1.28,no tiene uniforme,no usan cubreboca las chicas de embolsado en short con collar y con sandalias la chica no sabe ni los pesos figense que la de atraz lo mira minuto 4.12 UNAS BPM no les vendria mal..
Marcos Sanchez sin duda necesita algo de asesoría técnica, es una pequeña empresa familiar ... a propósito tú también necesitas asesoría tienes faltas de ortografía de nivel primaria. Saludos
Que rico chifles. Como debe ser piurano
Deberian tener mejores prácticas de manipulación de alimentos, NO usan guantes, NO usan tapabocas, deberian tener delantales blancos, pues es área de empacado, como sera lo demás......... pues estan fabricando un alimento de consumo masivo y para HUMANOS!!! Donde estaran las autoridades sanitarias para que controlen? Pues no estoy en desacuerdo con la microempresa al contrario pero que mejoren para beneficio de la empresa y sanidad de los Clientes que somos la razon de ser de la empresa.
Chifles tambien preparan en la india y bangladesh por muchisimo tiempo por ser paises ecuatoriales,no es unico de piura.
Rumba Noticias TV Digital esta trasmitiendo en vivo para el mundo
Que precio tiene y si tienes sistema de envío?m interesa
Pesimo sonido. Ella no usa bien el microfono y como remate, la musica termina de formar el caos.
atus amigos de piura piura :v
Ni más compro la hojuelas es insalubre dios mío yo no entiendo cómo pueden ser así.
Que hacian con las cascaras del platano??? Solo las botan?
porque no usan mandil, guantes, fuentes, mas limpieza en la cocina en los personales de trabajo.
No utilizan guantes?
y porque no utilizan guantes? ojalá que no lo hayan patentado Ecuador o Chile
Esos chifles tienen buen aspecto, parecen deliciosos pero,,,,,, pero lamentable lo de la higiene, no solo deberían utilizar ese gorro, ademas de ello deberían utilizar guantes, mascarilla, overol, en fin la falta de aseo hace que se me quite las ganas de chifles,,,,,. Saludos desde Ecuador y aquí tambien se hace chifles no solo el Piura.
Pero los lavan y cuendo ya están calientes no te vas a morir o dime te ha pasado algo por comerlos?
buen vídeo pero deben colocarse guantes, tapabocas por el tema de las bacterias en la saliva a la hora de hablar y las damas del envasado deben usar ropa no tan corta se le ven los muslos de pollo.
Muslo de pollo jajaja buena !!!
Todo muy rico pero donde estan los guantes, se deben de usar por higuiene !!!
Tú cuando te limpias las nalgas t las limpias con guantes 🧤
Critica constructiva
Buena observacion 🤙
Que técnica hacen para no cortarse las manos al finalizar
en ecuador, mi país.. hay verde y maduro hasta el cansancio es súper barato y hay en cada esquina q vayas. y la verdad esta empresa o negocio es antihigiénico no usan GUANTES para guardar los chifles en las fundas y tienen esas carnes en un cordel como si fuese ropa y deben de tenerla en otro lugar mas higiénico. y el video no se entiende casi nada.
deben de clausurar ese lugar.
por tus comentarios a hizo terremot o en tu pais
Amigo te informo, soy de Piura, Peru donde se hacen estos chifles y no sabes lo excelentemente posicionada que está chifles olaechea. Lo de los guantes no te lo refutare, pero lo de las carnes si, es una manera tradicional de tener la carne seca para que coga una sabor delicio, se seque al sol es decir. y eso que solo en cordel y dentro de una casa me parece lo mas higienico, en restaurantes la ponen al aire libre de igual forma en un cordel o pita, son tradicionesy cultura piurana no te pido que nos entiendas pero si que respetes las tradiciones de otros paises, ahora que estas bien informado.
gracias por la informacion....pero le falta como para se industria....
GRACIAS POR EL REPORTAJE... NUNCA MÁS CONSUMIR ESOS PRODUCTOS... PÉSIMO HIGIENE...
😲😲😲😲😲😝😝😝😝😝😝😝
después del apocalipsis del 2020... es imposible hacer eso con las normas sanitarias :,(
Deberian usar guantes para empacar o usar cucharas grandes para embolsar.
muy buen viedo pero los q usen guantes pues y aparte q la reportera ta mas buena q el ceviche,,, un like para ti por ser tan hermoza
la cara que pone en el min 1:52 😅🤣🤣🤣
Como se llama la empresa ?
Estaria bueno que. Usaran guantes. No? Ajjajaja
lo máximo piura no tienen rivales en sector de la gastronomía mis reverenias
En China no hay chifles T.T
No se coloca perseverante al chifle para que no se dañe? Tengo duda en eso. Si alguien puede ayudarme, gracias!
hola eso dura como un año siempre sea el sellado correcto fijate mienstra no le entre oxigeno aire al producto dura bastante fijate en los tostones chestre papitas rufles y todas esa frituras de empresa grandes,hay te dejo ese dato.
Algunos csms,lo que se fijan es si tienen guantes o cualquier otra pavada,en vez de ver la oportunidas de negocio que uno puede emprender y mejorarlo en su preparacion o higiene-
Que marca es pa no comprar,
Hola Alguien me podría decir dónde puedo conseguir esas rebanadoras de plátano porfavor .
porq no usa guantes....
Cómo puedo adquirir este producto
por fa alguien que sepa, qué son esas cosas rojas que se ven guindando de una cuerdas?
Hola, parece ser cecina osea carne salada. Saludos.
Q pésima entrevista pir q no quitan la musica de fondo.
Se entiende como una empresa artesanal por la manera de preparación, pero los guantes, gorros y sobre todo la mascarilla es sumamente importante, un estornudo, un bostezo, es propagación de virus.....
Todo lindo pero falta los guantes
Eso.. Y donde está la supervicion de los guantes urgente.. Mal mal mal
Xq no usan guantes
Me pregunto y si van al baño.?
Yo los sé hacer y Alós clientes les gusta eso
no entendi un cuarto 250 gramos medio kilo 500 gramos y un kilo 1000 gramos?????
ya saben donde no comprar chifles :v
Jajajaja
Deberian usar guantes para manipular alimentos.
Jajajja para que usan ese protector en la cabeza si se ve todo antihigiénico
Ah sin guantes.
CHIFLES MADE IN PIURA-PERU.
que reportera no tiene nocion de como hacer un reportaje
jose hernandez Estoy totalmente de acuerdo con Tigo
Buen aporte LAS PERSONAS INTERESADAS EN INICIAR EL NEGOCIO LUCRATIVO DE LOS CHIFLES PUEDEN VISITAR NUESTRO CANAL TENEMOS ABSOLUTAMENTE TODO Y LE ASESORAMOS DE FORMA GRATUITA SALUDOS CORDIALES. Atte: Inversiones Lacoste.
Debe ser estudiante por algo se empieza,
Asi se empieza o alguien nacio aprendiendo como crees que los grandes reporteros empesaron...un poquito de empatia te hace mejor persona.Que te vaya bien
@@LuisMiguel-wy1im lo que pasa que la gente ahora vive tan estresada y amargada que todo lo ve mal, una lastima podría ser algun familiar una hija o sobrina la que está ahí haciendo sus prácticas, pero estos sabelotodo no hacen mas que criticar en vez de disfrutar el aporte.
Las autoridades de higuiene deberian estar ahi...
Deben usar guantes por medida de higiene.
Msde in Perú
Y la higiene???? donde queda?
Pesimo reportaje.....
en el minuto 4:09 dice que el Kg deberá tener 930 gr, jajajajjaja
Jaja siii
Y porque los operarios no usan guantes..hay mucha contaminación con la manipulación
Como se llama ese k corta al platano
chiflera
...se dice que la reportera nunca encontró trabajo después de realizar el reportaje!
Muy buena la intención, la falla el audio
Jajaja la bolsa de kilo tiene 950 gramos jajajaja
Ese on se va al baño y regresa a seguir embolsando los chifles, sin lavarse las manos
Que cochino!!!
No estoy realmente segura si se trata de un video promocional o...lo digo porque luego de esto, (y eso que soy asidua consumidora de los chifles piuranos) VOY A DUDAR SERIAMENTE comprar una bolsa de chifle de esta marca :S....o sea...FELIZMENTE usan gorritos para que les caigan pelos a los plátanos!!!
Por lo visto los trabajadores No tienen idea de HIGIENE todo al lote Que sucios todos....
Comes cosas peores eso te lo aseguro y en los restaurantes que crees como cocinan eres estupido o te ases
Cero higiene xd asi,yo tengo mi rebanadora de plátano para preparar mis propios chifles con total higiene.Así como se aprecia el proceso de preparación, no da ganas de comprarlos.
Se lavaran bien las manos😉
no utilizan guantes estos trabajadores
nombre de la chica
la higiene pesima no deberian usar las manos hay cucharones y las basquetas con el producto en el piso pesimo lo demas es pasable
Para algo esta el jabon-chan y el lavabo-sama te olvidaste que se lavan las manos antes de preparar :v
No seas afrentoso
Buenas noches xfa si alguien me puede ayudAr quiero comprar 3 pailas grandes numero 80 u si hay más grande mejor le agradezco mucho si me ayudan xfa
La musica no deja escuchar..........
*minuto **3:00** denle un redbull!!!*
La hace la entrevista debería recomendar usar guantes
Perderia algo de sabor
Si no sabes de cocina no opines
No han visto la higiene que tienen los de la India cuando lo preparan ahí si es verdad que no comerían.
SIN GUANTES , MUCHO MANIPULAN EL CHIFLE SIN PROCTECION
Freddy Kayo tu vieja usa guantes pa cocinar seguro!
@@lokike7575 tienes razon mi vieja no lo usa!!!!!!
guantes por que no usan guantes? segun la norma de salud no reunen con muchas condiciones que deberian de tener ojo no es broma
No sabes que lavarse la mano bien es suficiente . .