Храйме и мафрум | Кухня по заявкам | Илья Лазерсон
Vložit
- čas přidán 27. 11. 2021
- Спонсор показа АО УК "АМР-СМК" посуда "Калитва" www.kalitva-posuda.ru/
Рецепты из выпуска:
Храйме: www.tveda.ru/recepty/khrayme/
Мафрум: www.tveda.ru/recepty/mafrum/
О рецепте:
О вкусах не спорят, о вкусах размышляют - и это единственно правильный подход настоящего кулинара! Пробуй, изучай, анализируй и готовь. Ближневосточная кухня - отличный повод углубиться в мир неизведанного, и кто будет в ней лучшим проводником как не маэстро Лазерсон, который покажет вам два интереснейших блюда кухни Магриба!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: czcams.com/users/EdaHDTel...
#рецепт #еда_тв #индейка #кухнямагриба #запеканка #домашняякухня #простыерецепты #треска #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #наужин #супербыстро - Jak na to + styl
Вы как всегда на высоте, приятно смотреть на профессионала!
Илья Исаакович никогда не оставит равнодушным. А если бы вместо рыбы кинули яйца , то получилась бы Шакшука :)))
Многие блюда готовлю,как мама научили,а оказывается это блюда с названиями.Спасибо Вам.Приятно вас смотреть и слушать.Когда смотрю по телевизору хочется поставить палец вверх.
Спасибо, обязательно приготовлю. Полезно для здоровья и приятно для познания новых блюд. Интересно рассказываете.
Спасибо!
Блин, у нас вся деревня евреи. Такие мафрумки мы готовили всегда на Новый Год, но из свинины и фарш просто рубили ножом. Только, обычно мы их просто запекали на противне в печке и называли их картофельные жабки.
В россии живешь??
@@user-ow5lx6il3b Да. Всю жизнь.
@@user-ow5lx6il3b, да. Деревня Мурзиха, Савинский (ранее, при моём рождении, Южский) район, Ивановской области. Так что, не в Израиле или США. Нет, ни в коем случае.
P.S. Это я добавил, что бы Вы не подумали, что я поХаный мигрик, который косит под русского татарина, а сам гуляет по брайтОну или, таки по хайфэ..
Ай спасибо! Я уже так и подумала что без томата и соуса вкуснее будет как по мне - точно! 😆😋🙌
Да какой он еврей 😡😡😡он позор еврейского народа😡😡😡😡
Как всегда умопомрачительно вкусно.👍👍👍
Дякую . Дуже смачно. Як завжди....
Илья Исаакович, огромное Вам спасибо за бесценные рецепты!
Просто заворажительно спасибо Вам
Great cooking presentation. Thanks for sharing an excellent and interesting video. Keep up the good work.
Здоровья! Остальное можно купить за деньги.)))
Рыбное блюдо наверное вкусное, но очень отдалённо напоминает настоящий храйме, также как и мафрум
А я и есть та ближневосточная жительница,которая живёт в Израиле,
Мы очень любим блюда которые готовят здесь.Свинину мы не едим,но
она есть в продаже.И блюда у нас очень разнообразные и яркие по вкусу.
Мы из Белоруссии.А в Хануку здесь очень популярны картофельные латкес,белорусские
Драники.А новая семья из Болгарии и они готовят очень вкусные болгарские блюда.
Но любят наши ашкеназские гефилти-фиш, холодец и печеночный паштет.
А храйме имеет столько рецептов, сколько хозяек ее готовит.
У Лазарсона свой рецепт ,но у нас немного готовят по другому.
Но все вкусно.
А мафрун я готовлю из курицы,другие готовят из говядины с
с кедровыми орешками.Это блюдо не только ливийское ,но и йеменское.
Его рецептов тоже много.
мафруМ
Спасибо. Вкусно.
сегодня приготовил. мы как фсегда на высоте
В соус для Храйме принято добавлять свежий или хотябы сухой чили перец. Ну или острую паприку
Повар же паприку вроде добавил.
Правильно. Должны быть обязательно.
Всю жизнь готовлю так рыбу и не знал, что это храйме.... Может я еврей....?
Солнышко, все мы дети Адама и Евы, а национальности придумали в отделе кадров.
@@user-sg8us7fn8y👍👍👍👍👍👍👍
Сначала не поняла почему картошка такая бледная....теперь вижу...надо взять пару яиц без воды,но специями (желательно паприку) и отдельно муку.Сначала в муку,потом в яйца и жарить....зачем испортил вкус жареной мукой????
Ещё вкуснее будет,если эти блюда запекать в духовке.
Знаю эти мелочи т.к живу в Израиле 35лет.Всем здоровья,счастья и до 120ти ❤❤
Потеряла рецепт любимого Магрибского супа. Там был сок апельсина. Вы не знаете?
👍👍👍👍👍🔥🔥🔥👨🍳👨🍳👨🍳!!!
Храйме - это хорошо! Но если вместо петрушки Вы положите веточки тархуна, это будет уже полное счастье!
Маэстро,как всегда не может ковшик от сотейника расссссспознать)))))))))))))
Мама путе такое готовила и Дима в гости заходил
ВЫ владеете идиш?
Для уплотнения и чтобы сильно не терять минеральные вещества сока я бы рыбу обжарил
Не надо обжаривать, пожалуйста!
То, что по наехали туда за эти и те годы, то да, какой только национальности там нет, но все еврейского происхождения. Люблю Израиль.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое
Местом, обрезанием😂😂
пожалуйста, честность и верную информацию.
храйме и мафрум - настоящие палестинские рецепты а не израильский.
храийме происходит из прибрежного города Акка, и мафрум готовят по-разному по всей Палестине.
скорее спрятать гору, чем подделать рецепт.
у всех кулинарных деликатесов есть свои корни и хозяева.
Благодарность
Кто сказал что борщ русское блюдо???
@@Alexandr1975kot извинии. Он украинский
Да?что то ни в одном арабском ресторане в Израиле храйме не подают, и все прекрасно знают ,что храйме привезли с собой мароканские евреи из Марокко и Алжира.
@@sergey1309sergey храйми это палестинские из Акка, как москва русская.
Если бы Вы просмотрели ролик от начала и хотя бы до середины,Вам бы не пришлось писать много бестолкового лишнего.В Израиле великое множество шуарменных, фалафельных,бурекасных,хумусных и т.д.Вся эта еда считается в Израиле культовой.И не потому,что все израильтяне (выходцы из самых разнообразных стран) взяли,и присвоили авторство себе.Она просто привычная, выходящая за рамки кухни европейских,кавказских,бухарских и других,но любимая многими из представителей перечисленных.Я в том толковании,что, говоря "израильское блюдо", люди не подразумевают нечто особенное,выдуманное с момента основания государства Израиль и не имеющее аналогов.Вы,надеюсь,не со всеми французами,итальянцами и испанцами,греками,турками,а также другими,чьи блюда схожи с дорогими Вашему сердцу,такие послания адресуете? Кухни многих стран весьма схожи,на чем неоднократно делался акцент автором данного видео в ходе предыдущих.Не надо искать никакой скрытой подоплёки и несуществующего повода ущемить чьи-то права на какой бы то ни было основе.И поводов для разжигания конфликтов.Не по адресу.
В Израиле ашкеназов очень много они основали это государство
Израиль создали ашкеназийские евреи, а потом привезли мизрахи и сефардов, работать поварами.
Венгерские- не смешно,а русские евреи- смешно? А что смешного?
смешно, потому что не смотря на то, что это взаимоисключающие параграфы, получилось устоявшееся выражение. венгерские тоже смешно, но для венгров.
Лазерсон только формально ашкеназит. На самом деле - типичньій советский ассимилянт, но интересующийся. Государство Израиля как раз создали ашкеназитьі, европейские евреи, и ашкенази там доминируют. Ашкинази к сефардам относятся снисходительно. На єту тему много юмора. Сефардьі часто подражают ашкенази. Советские евреи обьічно вьісот не достигают, чтобьі страна себя сохранила. Рецептьі, как всегда, хорошие.
,нет такого слова-ашкеназит,это вы сами придумали,есть евреи ашкеназы,или ашкеназис ,если на иврите
Да ладно Вам. "Советские евреи обычно высот не достигают"... У меня родные, имеющие высшее образование советских времён, вполне даже подтвердили свое образование и осуществили надежды.Но для этого пришлось поработать немало. И спеализация,конечно,имеет значение.
Прекрасное дополнение... Люблю Израиль. 😁
@@sergey1309sergey , и что? Люди говорят как хотят.
@@ingawithch6506 , вьі невнимательно читали. Щаранский, Либерман и ...?
Не исключено что придёт время и ведущий переедет,в страну,откуда эти блюда....
Да-а, постарел немного наш дядя Лазер!
В первом блюде зачем резать столько рыбы, если всю ее не использовал? Во втором фарша сделал на 10 котлет,жарил 9 котлеток. обратно положил 7, а на блюдо выложил 4. А куда девались остальные?
Как тебе тяжело жить . Бедная ты 😞😞😞😞все тебе плохо
Слишком много ненужных вопросов 😆
Тебе зачем
Оператора кормил!
Вот это пипец - пипецный! Ещё и количество считают ... Да упала на пол та котлета 😂😂😂😂
Можем спички можем соль можем то, чем травят моль! Это тот ещё повар!!!
Ни в коем случае не солите рыбу