二次研磨會讓咖啡粉更平均嗎?-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡

元食選豆
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#二次研磨 #咖啡粉 #手沖咖啡慢慢來 #元食咖啡

[@user-vs6nq8te5e]

會的 ; 早有案例可借鏡 ; 老祖先在磨小麥 , 磨黃豆(做豆漿) & 磨五穀等都是採用多次研磨 , 我小時候外公家有在用石磨 所以才知道!

[@georgelien]

真有趣

[@user-pv2ii2wy9k]

磨完不是應該先篩粉？
看看粉的粒徑分佈
先用看的，有沒有平均後再沖泡

[@user-zi5yz7me7o]

其實不用泡, 用篩粉器就可以看出兩邊的差異了

[@alexlinlin9767]

看標題就覺得是很特別的想法❤
而且也剛好是跟我用同一款的磨豆機，更值得來看了😂
不過俊元是習慣磨5.5啊？
我習慣磨4，5已經是攪拌法嘗試的較粗刻度（看來得調整一下🤔️

[@andreswong1889]

我看這條影片之前剛好就在嘗試二次研磨，咖啡甜度明顯比單次研磨高

[@heliun98]

記得某集資平台上，有台手磨有2個刀盤，一把豆就是2次研磨。

[@mingray]

我記得他的設計好像是不在一個刀盤中做兩段，而是直接分成兩個刀盤，跟原本就設計有兩段的刀盤想法又不太一樣

[@user-dq7pq3pd7o]

小弟幫推手磨義式淺焙豆用二次研磨雖然麻煩了點但絕對省力很多

[@user-vp7xp5su8c]

我小飛馬　用２次研磨　磨豆機裡面會有１克多的粉　在裡面　　．．．

[@bnw3528]

請問短時間內磨兩次 風味影響應該不大吧?

[@yuancoffee]

細粉會變多，高速研磨也可能會讓香氣散失

[@wangsandy9065]

我怕過萃通常不會磨兩次～～