Fondue Chinoise 火锅 (Hot Pot) | Cuisine Chinoise
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Bonjour à tous aujourd’hui on va voir comment préparer une fondue chinoise, un plat convivial et une façon simple de préparer à manger pour plusieurs, avec un minimum d’effort.
Il existe une multitude de garnitures possibles pour la fondue chinoise voici quelques exemples :
• Légumes : choux chinois, épinard, salade, pomme de terre, patate douce, carotte, radis blanc, bok choy, brocoli, épis de maïs, racine de lotus.
• Champignons : pleurote, enoki, champignon noir, shiitake, champignon de paris, pleurote de panicaut.
• Viande : agneau, bœuf, porc, poulet, boulette de porc /bœuf, spam, œuf de caille.
• Algue : kombu, laitue de mer.
• Nouilles : konjac, riz, blés.
• Tofu : tofu ferme, tofu congelé, peau de tofu, seitan.
• Abats : tripe de bœuf, foie, cervelle de porc, langue de canard.
• Poisson/fruit de mer : crevette, coquillage, encornet, surimi, calamar, boulette de poisson.
Trop bien la vidéo
Incroyable découverte!
C'est la première fois que je vois une fondue asiatique avec de l'agneau. Car j'ai goûté plusieurs types de fondues asiatiques aucune n'avait d'agneau
Consommer de l’agneau ou du mouton dans la fondue remonte à la dynastie Yuan, c’est Kublai Khan (petit fils de Gengis khan et premier empereur de Chine) qui avant une bataille eut une envie de mouton, pour le satisfaire un chef abattue une douzaine de moutons, puis les fit bouillir rapidement en fine tranche. A l’issue de cette bataille victorieuse Kublai Khan organisa un banquet et demanda que le même plat soit servi, et nomma ce plat « fondue de mouton ». C’est depuis un plat très populaire en Chine. Si cela vous intéresse je vous invite à tapper sur google : 涮羊肉 (shuan yang rou).
@@aymerickitchen4882
Merci beaucoup pour ces informations que je ne connaissais pas . On apprend tous les jours . Je n'ai jamais dit que votre fondue n'existait pas , il existe beaucoup de versions de la fondue asiatique en Asie et dans le monde. Mais aussi certains l'adapte à leurs goûts . J'ai eu la chance dans goûter plusieurs versions . Je la prépare aussi de diverses façons .
@@Presen-Espérance-NievesSC Avec plaisir ! Oui il existe de nombreuses options de garnitures, c'est ce qui est bien avec la fondue chacun peu choisir les ingrédients qu'il préfère en fonction de ses goûts et préférence.
👍👍👍