Fluffy buns with milk and butter - the easy recipe for braided buns or rolls
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Today I want to share with you a delicious recipe for milk braided buns". These buns are extremely soft and fluffy, and are perfect for breakfast or as a snack during the day.
Because it contains milk and butter, the dough for these fluffy buns is soft and easy to knead, even without a food processor. They are kept fresh for 2-3 days. You can eat them at any meal or take them to a takeout or picnic.
_______
📝 You can find the written recipe here ▶ bucate-aromate...
_______
📌 Ingredients for 8-10 buns
550 g flour type 000
300 ml warm milk (max. 40 degrees!)
15 g caster sugar
11 g of salt
10 g dry yeast (or 25 g fresh yeast)
50 g butter 82% fat (very soft)
1 egg for brushing on top
2 tablespoons sesame (or poppy) seeds
_______
🔪 Preparation
Put all the ingredients for the dough in a bowl: warm water, salt, sugar, yeast, very soft butter, then flour and mix until the dough comes together.
Transfer the dough to a work surface and knead by hand for 9-10 minutes or in a machine for 5 minutes.
The dough may seem sticky for the first 3 minutes, but don't add any more flour! As you knead it will change its texture and in the end it will be soft and smooth.
Place the dough in an oiled bowl and let the dough rise until it doubles in size. It can take between 40-60 minutes, it depends on the temperature in the room.
Divide the dough into 8-10 equal parts, as desired. Bigger buns become fluffier and softer compared to smaller buns.
Shape each piece of dough into a round ball. Cover the dough balls and let them rest for 8-10 minutes.
Roll out each ball of dough and then shape it into a rope approx. 15 cm. Place them side by side as you shape them.
Take the first rope and stretch it with your palms to a length of about 35 cm.
Make a loose knot in the middle of the rope.
Take the loose bottom part of the dough and wrap it over the knot, then push it through the hole in the middle.
Bring the top side down and stick it underneath with the end of the other side so it will come apart when baked.
As you shape them, place the buns on the tray, over the baking paper. Cover the tray with a towel and leave the Japanese to ferment for another 30 minutes.
Brush the buns with a beaten egg and sprinkle with poppy or sesame seeds.
Bake the buns in a preheated oven at 180 C for 25-30 minutes or until golden.
_______
📱 You can also follow me on:
Blog ▶ bucate-aromate...
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate
Arata tare bine!
ce frumusele si pufosele! ❤
Mulțumesc mult!
Multumesc din suflet!!!
MINUNAT ! Foarte bine arată și precis sunt deosebit de gustoase . Mulțumesc pentru rețetă și postare . SĂNĂTATE ! multă SĂNĂTATE ! 👍❤🌷
Mă bucur mult că vă plac. Mulțumesc și eu. Numai bine!
❤❤❤❤fain
Multumesc pentru reteta😊
Cu mult drag! ❤
Vai ce pufosenie! Le mananci cu ochi.Sanatate si sa fii binecuvantata si sa duci mai depatte ce se poate face totusi in casa
Sărutmâna! 😘
Bună dimineața! Ce minunății ne-ai adus tu la micul dejun! Perfecte!!
Mulțumesc, Irina! ❤️
Multumesc mult, abia astept sa fac si eu! Toate cele bune! ❤
Să îmi spuneți cum au ieșit! ❤
@@Iuliana_BucateAromate
Da ! Am sa va spun ! Îmi plac toate retetele dumneavoastra ! ❤️💐
Vă mulțumim! Domnul să vă binecuvinteze!
Doamne Ajută! ❤️
Bună dimineața ! Ce bine arată ! Vă mulțumim pentru rețetă ! Vocea dumneavoastră este pansament pentru sufletul meu . ❤️❤️
Mulțumeeesc! ❤
Foarte bune aceste japoneze...buna rețetă!Bravo...felicitări...🙃👍👌👏👏😍😘🥰❤️🌹🌈🙋♀️
Mulțumesc frumos! Numai bine!
❤❤❤❤
🌹
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii alaturi de familie felicitări mulțumesc frumos pentru tot ce faci cum ești geniala pupici 😘♥️🌺🌹 din Moldova orașul Birlad
Mulțumesc!
Foarte bună rețetă! Mulțumesc, voi face și eu! Sănătate!
Mă bucur foarte mult! Numai bine!
Foarte bune că sâmbătă sunt moșii de toamnă. Le voi face pentru împărțit. Mulțumesc de idee!
La asta m-am gândit și eu! Mă bucur că v-am dat o idee!
Am făcut după amiază chiflele. O minunăție sunt: pufoase și supeeeer gustoase. Am frământat un kg de făină, pentru că știam eu cât de mult ne vor cuceri 😋😋😋😋 Ne umpleți mesele de bunătăți. MULȚUMIM! 🙏💐
Chiar m-am gândit la dumneavoastră astăzi! 🙂 Mă bucur că vă place cum au ieșit! Mulțumesc și eu, weekend frumos vă doresc!
@@Iuliana_BucateAromate
Oooooooo.......ce frumos! Salutări din partea noastra . Vă îmbrățișăm cu drag! Weekend frumos cu sufletele pline de iubire pentru cei dragi pe care ii vom pomeni mâine. Sunt așa de fericită că am făcut chiflele.....eram mândria mamei mele, că i- am călcat pe urma. Vă mulțumesc pentru ajutor. Vă pupăm. 🙏💐
Vai ce pufosenie! Le mananci cu ochi!
Mulțumesc, Ina! 🤗
Multumim 💞 💞
Cu drag! Și eu mulțumesc! ❤️
Foarte bune pentru micul dejun
Mulțumesc!
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Să știi dragă Iuliana că aroma chiflelor a ajuns până la mine,îmi place foarte mult pâine de casă! Îți doresc multă sănătate și o zi Superbă! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌹🌹☕🍇💕🌟
Mulțumesc frumos, Carmen! Îmbrățișări și numai bine!
@@Iuliana_BucateAromate 👍❤️😘🌹
🇦🇩😉👍
Bună ziua, d na Iuliana! O rețetă minunată,mai ales pt nepoței! Cred ca merg bine si in post cu marga si lapte vegetal,iarna( sperăm la iarnă) stam mai mult prin bucătărie 😂 Oricum si oricând sunt binevenite,te fac să meditezi la copilărie ,la joaca cu plastilină 😅 Mulțumesc pt rețetă si in special pt prezentă ❤
Chiar așa m-am simțit și eu, ca un copil care modelează plastilină 😂 Vă pup, o zi frumoasă!
@@Iuliana_BucateAromate 🖐️🌹😘
Vaaaaai cum arată aceste floricele! Nu știu cine poate rezista când le scoate din cuptor....😋😂 Eu una, NU! Mâine le fac și eu pentru sâmbătă. La toate vă gândiți, cum să ne ajutați să păstrăm tradițiile noastre frumoase. Vă mulțumesc și vă îmbrățișez cu drag. 🙏💐
E
Eh, sinceră să fiu, nici eu n-am rezistat și am rupt una caldă 😂 Vă îmbrățișez și eu! Spor la treabă!
@@Iuliana_BucateAromate
Mulțumesc mult. Daaaa......am multe de făcut dar, le facem cu toată dragostea. 😘❤️
Unde ai găsit susan negru? Nici nu știam că există. Are gustul la fel cu cel alb?
De la Carrefour l-am cumpărat. Dar sigur găsești și în alte supermarketuri mari. La gust este la fel cu cel alb, dar e mai scump, că e mai de fițe 😂
Mamăăă, îmi imaginez cum miroase tava aia când o scoți din cuptor! Iar m-ai dat gata, Iuliana!!
❤️❤️❤️
Mulțumim!
Pe lângă colacul minunat marca "Bucate aromate" voi pregăti și acești colăcei minunați (pentru Moșii de toamnă). Nu pot rezista !!!!🤗🤗🤗
Eu mulțumesc pentru încredere și susținere! ❤️
Iar mi-ai dat de treabă! O să mă dezabonez ca din cauza ta stau numai în bucătărie😂
Cred că o să îți urmez exemplu!!😂😂 Așa ceva!!😍😍
😂 dacă ți-aș promite că nu mai fac, te-aș minți! 🙈
V-ați unit împotriva mea! 🤣
@@Iuliana_BucateAromate Din drag de tine ne-am unit!Eu am scos untul din frigider deja, astăzi le execut!😍 Mulțumiri pentru rețetă!🤗💐
@@Iuliana_BucateAromate Nici să nu te gândești să spui așa ceva!!🤭
Ce pufoase si moi au iesit! Pe o chifla calda merge de minune putin unt cu sare.
Daaa, și mie îmi place să ung chiflele și să le presar cu fulgi de sare de mare. Minunat!