Thalippu Vadagam Recipe in Tamil | Salem Special Chinna Vengaya Vadagam | Shallots Tempering Balls

In Salem, traditional Thalippu Vadagam is used as an instant seasoning in some dishes like Dal / Keerai kadayal/sambar/kootu. This vadagam can also be used to prepare a nice chutney/thuvayal.
Thalippu Vadagam also known as Vengaya Vadagam is an Authentic and Aromatic spice of Kongunad, made by combining several ingredients like shallots, garlic and whole spices and drying it in direct sunlight. This an aromatic tempering used in many of South Indian and Chettinad dishes like Sambar, Kuzhambu and Kootu. This is granny’s recipe, Passed on to us now. You can prepare this in large batches, store them in airtight container for an year and use as required while tempering dishes.
#thalippuvadagam #Salemspecialvadagam #karuvadagam #Badaga #vengayavadagam #Onionballs #Vadagamrecipe #vadagam #onionvadagam #Temperingballs

[@gborian2]

Thank you for a delightfully detailed video

[@amalapuspharaj9119]

Very clear explanation🙏🙏

[@umaravi5829]

Super

[@jayanthidhanapal4170]

Super👍

[@savitar8637]

Wow super, tasty vadag 👌💐

[@sasat3257]

Very clean and neat explanation... Each detail soneenga.. Romba thanks Sis... Very good video

[@sangeethascreativekitchen6883]

Glad to hear that Sis ☺️❤️

[@m.divyashree9811]

My mother's place is salem.. every summer holidays..March April grandma used to do it... your video refreshed my memories ... thanks for the video 😍

[@sangeethascreativekitchen6883]

Welcome dear ❤️ It means a lot 😊

[@PYVijayakumar]

Super ☀

[@anjuthiru6590]

Super.... I will try.... Tq

[@sarasus5157]

Super ma, I will try👌👌

[@sangeethascreativekitchen6883]

Thanks 😊

[@saraswathy1936]

நன்று

[@ma2ma102]

நானும் இப்படித்தான் செய்வேன் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் 🎉🎉நீங்கள் எனக்கு சேலம் மொச்சை கொட்டை குழம்பு செய்து காட்டவும் கல்யாண வீட்டு குழம்பு 🎉🎉இட்லிக்கும் தோசைக்கும் வெங்காயம் தக்காளி கடலை மாவில் செய்யும் சாம்பார் எப்படி செய்வது அதையும் செய்து காட்டவும்🎉🎉🎉🎉🎉என் எதிர் பார்ந்து இருப்பேன் 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@sangeethascreativekitchen6883]

மிக்க நன்றி சகோதரி 😊 கண்டிப்பாக செய்கிறேன் 👍👍

[@vedaji6577]

Uggal method use panni seithen , semaya erunthathu , thankyou sis

[@sangeethascreativekitchen6883]

Most welcome sis😊

[@seethalakshmi1361]

Fine

[@VinothKumarVinothan]

கொண்டலாம்பட்டி பக்கம் கட்டில் மேல காய போட்டு இருப்பாங்க ஃபர்ஸ்ட் இத நான் எல்லு உருண்டை நெனச்சேன் அப்பரும் தான் என்னனு தெரிஞ்சது..இத குகை பக்கம் sale பண்ணுவாங்க சின்ன உருண்டை 25 ரூபாய்

[@RanjaniChandrasekharan]

V nice vadagam

[@VASANTHI.B341]

Hi sis 1ku sollung

[@ManuManu-cs5yu]

Hi
It seems delicious. Will you make / sell for us
Thanks

[@ananthigovind3709]

Good recipe 👍
Background music too dominating and disturbing., could avoid

[@sangeethascreativekitchen6883]

Thanks for your feedback 👍

[@devisreesankar3788]

Intha vadagam entha recipe ku use agum please reply me immediately

[@sangeethascreativekitchen6883]

பருப்பு சாம்பார், கூட்டு, கீரை கடையல்,கீரை பொரியல், ரசம். இந்த மாதிரி பல ரெசிபில பயன்படுத்தலாம்.🙂

[@vijayanirmala3957]

Mam i am in hostel veyil avalova irrugathu and veliya bachu dry pama safe ila so room laye kaya vaika mudiyuma and nenga sell panuringala

[@sangeethascreativekitchen6883]

குறைவான அளவில் செய்வதாக இருந்தால் உதிர்த்து விட்டு காய வைக்கலாம். 1 மணி நேரமாவது முடிந்தவரை வெயிலில் வையுங்கள். விற்பனை செய்யவில்லை சகோதரி🙂

[@maryselva6446]

Will you give for dales?

[@sangeethascreativekitchen6883]

No.. I'm not selling 🙂

[@shreedivyag681]

Shall we store it in fridge?

[@sangeethascreativekitchen6883]

No, You shouldn't store it in fridge Sis ☺️

[@chandralekhababu1454]

Hi mam அந்த பிள்ளையார என்ன பன்னனும் சொல்லுங்க sis

[@sangeethascreativekitchen6883]

சமையலுக்கு பயன்படுத்திக்கலாம் சகோதரி

[@chandralekhababu1454]

Tq sis

[@hishamsalim4908]

What oil we can use instead of Castor oil

[@sangeethascreativekitchen6883]

Only castor oil.

[@saisirisha7326]

How do u eat this after this do we have to fry in oil

[@sangeethascreativekitchen6883]

We can't consume directly after frying ..it's for tempering for gravy..it's enchance taste 🙂

[@saisirisha7326]

@@sangeethascreativekitchen6883 oh k tq

[@likhitha.r]

Is castor oil is compulsory na

[@sangeethascreativekitchen6883]

Yes...must add this ma.

[@backiyalakshmivenkatraman5447]

Castor oil smell varatha kulambu la?

[@sangeethascreativekitchen6883]

Smell varadhu sis ☺️

[@user-ds8pm7mc9p]

Ethu appadi use pannanum

[@sangeethascreativekitchen6883]

For tempering murungaikai sambar, keerai kadayal, kootu, rasam ,ect..

[@arungiri5932]

Why black pepper

[@sangeethascreativekitchen6883]

Good for health and taste too ☺️

[@vasanthishanmugam2695]

உப்பு கசப்பு வா யிலேயே வைக்க முடியவில்லை என்ன செய்வது

[@sangeethascreativekitchen6883]

வடகத்தில் தவறுதலாக உப்பு அதிகமாக சேர்த்து இருந்தால் சமையலில் (வடகம் தாளிப்பு போடும் சமையலில்) உப்பை குறைந்த அளவு சேர்க்க வேண்டும்.👍

[@user-vl9uf4fi4s]

Thalipu endra dhu poonda??

[@sangeethascreativekitchen6883]

No..it's tempering for enhance the taste of food.😊

[@karthikashivanya3539]

Music கடுப்பாக உள்ளது..

[@sangeethascreativekitchen6883]

😌👍

[@malathisubramaniam1138]

Disturbing ground music.

[@sangeethascreativekitchen6883]

I value and respect your opinion.👍 Keep supporting sis☺️

[@kamalavenisundaram7113]

Sale available?

[@sangeethascreativekitchen6883]

No mam ☺️

[@kamalavenisundaram7113]

Thanks ma Iam also from salem

[@nandhinishrichandrasekaran4346]

Garlic evlo podanum nu solla vae illai neengal

[@sangeethascreativekitchen6883]

0:50 garlic 1kg

[@nandhinishrichandrasekaran4346]

Thank you sister

[@aaraandvachu1826]

Pepper should not be added

[@sangeethascreativekitchen6883]

Tnx for ur feedback

[@jothilakshmi470]

மிளகு போட வேண்டாம்

[@sangeethascreativekitchen6883]

மிளகு சேர்க்க வேண்டும் சகோதரி. மருத்துவ குணம் மிக்கது. நல்லது தான். ☺️

[@sagayamary1651]

மிளகை அரைத்து போடவும்.. ஏனென்றால், எண்ணெயில் தாளிக்கும் போது வெடிக்கும்.

[@sangeethascreativekitchen6883]

@@sagayamary1651 ஒன்றிரண்டாக இடித்து (மிக்ஸி / உரல்) சேர்க்க வேண்டும் .

[@santhanalakshmielangovan1862]

மிளகுபோடகூடாது

[@sangeethascreativekitchen6883]

போடலாம்.. sister.

[@priyaraam6232]

Super