Mission Sauerkraut - Konserven-Ikone Hengstenberg kämpft mit dem Klima | SWR Made in Südwest
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- čas přidán 22. 09. 2020
- Die vergangenen heißen Sommer haben alle schockiert: Schlechte Ernte, Lieferengpässe und Kurzarbeit. Deutschlands Konserven-Ikone steuert gegen. Philipp Hengstenberg, Erbe einer der bekanntesten Lebensmittelhersteller Deutschlands, will mit Bewässerung und neuen Kohlsorten den neuen Klimabedingungen gerecht werden. Der Film von Ulrike Gehring begleitet den Marktführer und seine Menschen ein Jahr nach dem Dürre-Sommer 2018. Können sie aufholen - oder wird es wieder eine magere Ernte?
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Deutschland lebt einfach von solchen Menschen wie Herrn Hengstenberg, seinen Angestellten ,den Bauern und den Erntehelfern.
Ihr macht ganz wichtige Arbeit!
Bin jetzt stolz auf mich das ich dort arbeite und so einen tollen Kommentar lese😊
Sympathischer Typ, der Herr Hengstenberg 😊
Also der Herr Hengstenberg ist echt ein sympathischer Typ😄
@Jheronimus van Aken ja exakt
Super
@@alexandragehtrausq
Sauerkraut mit Pürre und Bratwurst ist ein gedicht und mein Lieblingsessen.
Aber bitte eine original Thüringer Bratwurst dazu.
*PÜRRE?*
@@vettered1736 Es gibt keine andere Bratwurst, die den Namen verdient hätte.
@@vettered1736 Oder Pfälzer Bauernbratwurst.
Ich glaube meins ist von andere Firma.
Man hat echt mitgefiebert. Ich glaubs nich, dass Sauerkraut so spannend sein kann
Ich glaube das auch nicht
Is schon was feines
Ich hab es als Kind gehasst.. aber irgendwann schlagen die Gene durch😂
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Das SWR Team
freut mich, swr, ist gut dabei in der liga des guten tones
Heisst das soviel , das dann wieder Zensur stattfindet?
@@nighttrain129 Nein
Ist Kohl eine natuerliche oder erfundene Pflanze?
@@longevitycoach1573 Kohl ist nicht echt, macht die Augen auf! 😂
Wie stolz der Junge den Schlepper fährt. Mein Großvater hat mir auch das Schlepperfahren beigebracht. Allerdings hat unser Deutz nur 15 PS, „bellt“ dafür umso lauter und riegelt bei 20km/h ab. Aber er ist acht Jahre älter als ich und darf es daher gemächlich angehen! Eine sehr schöne, gelungene Reportage! Danke dafür!!
Schöner Film und der Hr Hengstenberg wirkt ja mega sympathisch, voll gut, dass man mal hinter den Vorhang schauen kann :D kenne mildessa schon seit meiner Kindheit als es das zum Bauchspeck gab
Schön, das es bei uns noch solche mittelständischen Firmen gibt.
Nicht nur ein informativer Film, sondern auch die Erklärung dafür, warum Sauerkraut, Gurken usw. eben teurer wird.
Wenn ich dort arbeiten würde, würde ich meine Ernährung auf 50% Sauerkrautsaft und 50% Gurkensud umstellen.
Dann hättest du auch nen hohen Durchlauf.
@@dustoftime1904 Das steckt jeder anders weg. Hat sicher auch was mit Gewöhnung zu tun. Mir macht das idR. nix aus.
Wie cool is denn bitte der Sohn vom Landwirt. Jugend die anpackt und was drauf hat. Respekt.
Schön das zu sehen. Ich bin in Sichtweite vom Hengstenberg aufgewachsen.
axh Du bis dat...
Coole Firma, gefällt mir
Klasse Doku ! Hat Spaß gemacht sich diese hier anzusehen
@Stefan Max Vielen Dank für die Rückmeldung! Es freut uns, dass Ihnen die Doku gefällt.
Das SWR Team
Tolle Doku. Ich frge mich als Hobbygärtner bloß: wieso gehen denen auf den riesigen Kohlfeldern keine Schnecken an die Kohlköpfe????
Ich liebe Sauerkraut. Mit Kassler 🤤🤤🤤🤤🤤
Spitze.Ich liebe Hengstenberg alle Produkte.
Ich liebe Sauerkraut
Und Sauerkraut liebt dich. 💓
sehr interessant zu sehen, wie es im nachbarland läuft! wir sind selber eine produzentenfamilie in einem traditionellen anbaugebiet in der schweiz. bei uns läuft es allerdings in etwas kleineren dimensionen und ausschliesslich die familie hilft bei der harten handarbeit mit.
Ein Stück Deutschland
Danke Familie Hengstenberg 👍
Danke für die gute Arbeit
Heimat Live... Danke SWR für diesen spannenden Bericht. weiter so Daumen hoch!
Sauerkraut,Blaukraut und Essiggurken sind Kult.
Tolle Dokumentation über so ein Traditionsunternehmen...und jeder Mitarbeiter würde sich über so einen sympathischen Chef freuen...Grüße a.NRW/OWL...👍🥦📹👍👋👋
Wenn ich noch an die verregneten Sommer der 80er denke........
Hätte ich mir niemals träumen lassen dass ich mal von Regen träume!
Da bekommt man richtig Appetit auf Sauerkraut 🥰
Das Design der alten Dosen ist jetzt wieder modern. Vermutlich könnten die damit nochmal den Umsatz ankurbeln
Lässt sich ni ht ausschließen. Aber wo ist das Problem?
@@simonterkatz7814 Wie jetzt? Was ist so schlimm an ein bisschen Nostalgie?
@@mattis9585 Die meisten Lebensmittel sind heutzutage aber besser kontrolliert als früher. Auch sonst sah in dem Video alles in Ordnung aus. Der einzige Weg mehr "Qualität" zu bekommen, ist selber herstellen
@@mattis9585 Die Qualität ist erste Sahne bei Hengstenberg.
@@gott4452 Nichts. Aber da ich nur Sauerkraut dieser Firma kaufe ist mir die Verpackung eigentlich egal. Ich kaufe es weil es mir am besten schmeckt nicht weil die Verpackung schon ist.
Hegstenberg steht wirklich für absolute Qualität.Ich kaufe nur Produkte von Hengstenberg ob Sauerkraut Rotkraut Gurken.
Bist du ein Hengstenberg-Bot?
Lecker ♡ und gesund. Alles Gute für Sie.
KLIIIMAAA, gut dass hier niemand in Südamerika oder Spanien/Portugal anbauen müssen.. so ein Gejammer.
Es gibt halt auch kein besseren Essig als den weinbrandessig von Hengstenberg
Mit Kohlensäure, deliziös.
Doch , Milzbrandessig aus dem Irak schmeckt etwas kräftiger im Abgang.
@@tomatenmark2679 Den Milzbrandessig kannst Du noch verfeinern mit einem viertel Teelöffel Lost, Jahrgang 1916.
Altmeister! NUR ALTMEISTER! Hengstenberg Altmeister! Der einzig wahre!
Kulturbanause
Ich liebe Sauerkraut so sehr
Ich wohne ca. 20 km von Fritzlar, das liegt in Nordhessen, entfernt. Wenn Hengstenberg in Fritzlar Sauerkraut herstellt, rieche ich das, je nach Windrichtung. Das Gleiche passiert mit der Zuckerfabrik in Wabern.
Ist zwar ein -Reklame - Film. Aber als Küchenchef und auch zu Hause, egal wo ich war, Hengstenberg was immer in meinen Küchen.Und ist es auch heute noch...
Am Ende wärs halt auch schön, wenn man die Ernte nicht schon verlauft, bevor sie fertig ist. Aber das gilt mittlerweile ja wirklich für vieles und als Produzent ist es häufig kaum möglich den Preis vom Kunden verlangen zu können, den man eigentlich verlangen müsste, damit alles passt. Aber das Problem sind hier die großen Einzelhandelsketten von Edeka, Schwarz Gruppe (Lidl, Kaufland), Rewe, Aldi und co.
Da muss es immer möglichst billig im Einkauf sein. Und als Verbraucher kannste da eigentlich nur noch auf dem Wochenmarkt das zahlen, was die Produktion kostet.
Übrigens auch die Plastiksteuer wird der Verbraucher kaum merken, weil diese beim Produzenten eingespart werden wird. Leider.
Euer Sauerkraut ist absolute Spitze! Ich bin viel in Asien unterwegs. Traut euch auch an die unzähligen asiatischen Variationen für den deutschen Markt ran! 👍😉
Mmm lecker und lecker essen und kommt auch mal vorbei
Hengstenberg ist schon geil von den fertigprodukten meine lieblingsmarke
wann wurde das gedreht?
2019 müsste das sein
Ein außergewöhnlich heißer Sommer und der faselt vom Klimawandel.
Das Barbeque Sauerkraut könnte mal der Lege testen.😅
Ist für mich sehr interessant. Ich dachte Gemüse könnte man vom Ausland dazu kaufen. Angenommen on Polen.
Schlechte Ernte, hohe Energiepreise und die Kaufzurückhaltung - da kommt ganz schön was zusammen.
Ich war bei einem Laden, kennt jeder und wollte mir Heißluft Fritösen ansehen. Und die da arbeiteten saßen in Gruppen zusammen und haben auf Kunden gewartet.
Ich hätte aus Mitleid auch Würstchen aus der Dose gekauft für Acht Euro. Aber jede Verpackung schrumpfte. Ich esse jetzt so wenig das ich nicht tot umfalle.
Im Film sagt man nicht ob der Kohl zu klein war oder war alles trocken?
Und wo ist die Klimaerhitzung heuer ?
Da ist die Welt noch in Ordnung, wenn der Sohn Trecker fahren darf :-)
Das ist erst der Anfang, warten wir doch einfach mal ab.
2020 İst schlimmer.
Nichts geht über Spreewälder Gürkchen. Sogar mit Knoblauch...
*Rund um Freiburg wird mittlerweile der Peyote Kaktus angebaut und gezüchtet, der wächst bei Hitze und Trockenheit hervorragend. Und die Vorzüge der Rinde brauch ich Kennern nicht zu erklären. Tolles Projekt.*
Grüße aus esslingen ✌😊
Hengstenberg gehört für uns Schwaben quasi automatisch zu den vertrauenswürdigen Firmen. Mit dem Essig, den Knax und den Krautsorten verbindet man Gedanken an die Küchen der Omas und Uromas und nutzt sie dann auch im eigenen Haushalt weiter.
Und Sauerkraut und Blaukraut direkt aus dem Glas mampfen weckt auch Kindheitserinnerungen und ist heute noch geil :P
Glas weil ich auch nach 5 oder 6 verschiedenen Fehlkäufen immer noch gescheiten Dosenöffner
Selbst wir bayern sagen dass ist guts kraut!
Sauerkraut räumt den Bauch auf👍
Das beste von denen sind aber eindeutig die Gurken!
Und am liebsten die grünen..
@stasi vernichter eier in der hose Hauptsache grün
Die soddəd die scheiß Süßstoffe im Rotkraut weglassə!!!
Selber machen. Ist super easy und schmeckt auch ohne Süßstoffe und unmengen an Zucker.
Ins Rotkraut, gehört für die meisten ein wenig Zucker, ein Stück Apfel, Essig und nach Geschmack verschiedene Gewürze.
Steht so schon in der Oma ihrem Kochbuch.
Man kann natürlich auch importierten Ahornsirup nehmen ....Ich bevorzuge wenn möglich, heimische oder europäische Produkte.
@@michi641 ja bin ich völlig d'accord aber warum immer dieser Süßstoff dieses Zeug hat einen scheiß Nachgeschmack und ungesund ist er auch und bei den Mengen muss man doch keine Kalorien sparen ;)
Am Deutz eine rote Nummer... 😁Hat er wohl ausgeliehen...
Bei Erntespitzen mag das hier und da so sein; vor allem, wenn man einen zusätzlichen Schlepper nur für paar Stunden benötigt.
Sollte natürlich nicht groß herum posaunt und in Fernsehen/youtube gezeigt werden. Es ist nun mal nur ein Überführungskennzeichen. Versicherungstechnisch ist die Feldarbeit damit nicht abgedeckt! Land- und Forstwirte haben an ihren Schleppern prinzipiell die steuerbegünstigsten grünen Kennzeichen.
Sauerkraut richtig gut
Hengstenberg schmeckt einfach Klasse. 👍👍
Das Barbeque-Kraut ist in der Grillsaison bei uns immer mit am Start :-)
allerdings war zumindest für meinem Gaumen, dass BBQ Kraut von Hengstenberg mal nicht so gelungen. Das normale Sauerkraut ist wie ich finde ganz gut.
Richard created the Krauts ☺
thumbs up
Die haben mich ueberzeugt, von Hengstenberg werde ich in zukunft nur noch kaufen. Die sind die einzigen (leider) wo unsere Lebensnotwendigen Landwirte nicht bis aufs Blut aussaugen.!
Schade finde ich aber da so viele Felder direkt an der Autobahn liegen.
Aber nicht zu ändern.
Da isch nix verkehrt mit Sauerkraut. Familienbetrieb, Landwirte sind noch Partner und nicht nur Liferanten. Respekt (auch wenn ich mein Sauerkraut selber mach)
Jeden Tag Sauerkraut essen 🤪
Alle Bekannten und Freunde (junge Generation) von mir essen gerne Sauerkraut...was kehren denn hier für Sitten ein, dass jemand kein Sauerkraut mag?😯
Ich geb´ gerne schön viel Sauerkraut z.B. in die Soljanka und auch in Gulasch. 😋😋😋
Mach´ mal nasche ich beim kochen das halbe Glas leer. 😅
Lieben alle dieses kraut ,bei mutti im schrank war immer hengstenberg,heute gibt es so viele andere marken auch ,ich mache meins gern selber in weckgläsern ....
Louis de Funes und seine Außerirdischen Kohlköpfe
Sie sind in und mit ihren Konserven sehr gut 😎😎 ich bin als Hamburger für Kühne und hatte in auch als Kunde gehabt beide kannst du nur Qualität liefern 🇩🇪🇩🇪🇺🇸
Furzwolle !!! 💥
Wer drauf steht 😊
Nicht, wenn man mit etwas Kümmel würzt 😎
13:09 Thomas ? dachte Tobias haha
Sauerkraut ist gut wie es ist, das braucht keine BBQ-Sauce. Aber ist nicht die ganze Welt derzeit auf dem Kimchi-Trip? Vielleicht sollte Hengstenberg Kimchi herstellen, dann läuft es mega.
Vielleicht muss man sich auch einfach entwickeln als Firma, weil Kunden auch mal etwas anderes wollen.
Erstens musst du dich als Firma am Kunden orientieren, sonst bist du ganz schnell weg vom Fenster. Und zweitens was ist falsch daran neues auszuprobieren?
Ja, Sauerkraut mit Zucker ist sicher das, was die Kunden wollen.
@@R83145 Vielleicht ist es auch nur drin, um Sie zu ärgern, das ist wahrscheinlicher...
Bewässerung ist Neuland :-) ich kenne es aus meiner Kindheit (54) DDR, es wurden extra dafür Stauweiher und Leitungen angelegt/verlegt, nach der Wende, Ende...braucht man nicht
@thearnold1392
Das war echt super durchdacht, habe mal einen Bericht darüber gesehen, Top
20:16 Sieht ziemlich gefährlich aus
@König Blauzahn einmal mitm dicken stiefel vom pedal gerutscht und der kollege steckt zwischen dem Gegengewicht und dem Heck des Schleppers...
@@clypeum5063 naja berufsrisiko
@@i.f.e_youtube7385 alles vermeidbar...
Also so sehen die Tester aus, die einen zuckerrestistenten Gaumen haben und das ganze Sortiment so verzuckert wird.
Das waren Schauspieler
Das Rotkraut und Sauerkraut hat früher mal besser geschmeckt ,heute hat das nen ganz komischen Beigeschmack. Man merkt das hat keine Zeit mehr zu reifen. Konkurenz Produkte können inzwischen ganz gut mithalten.
#werbung
Kann ich auch roh aus der Dose essen wenn ich da mal Appetit drauf hab. 😂
Ich weiß nicht, was Hengstenberg will! - Uns wird die Zukunft noch richtig sauer werden!!!
Meine Mutter sagte Sauerkraut mit Linsen gemischt wäre ein arme Leute Essen. Mit hat’s gemischt geschmeckt.
Weisskohl-kimchi, kleinere Dose, doppelter Preis, gleicher Inhalt. Jede Wette das würde sich super Verkaufen!
Wasser ist Pflicht
schönes video, nur den schnitt nach den blauen handschuhen hätte man besser machen können :)
I hope that we'll not be under serious cheating attack.
The Kraut‘s
Ist Kohl eine natuerliche oder erfundene Pflanze?
Was heißt erfunden, er wurde halt gezüchtet aus dem Wildkohl. Die erste Kultivierung fand im Mittelmeerraum, wahrscheinlich im griechischen Raum statt.
der typschavinic
Ich möchte Tastetester werden bei Hengstenberg! Liebe Rot und Weisskraut! Das Sauerkraut in Canada und USA ist nicht essbar! Es riecht nach Gülle! Extrem sauer! Eklig! Grüsse Sie Firma Hengstenberg! Ehemalige Nagolderin!
Wer Nachts nicht aufstehen will ...muß Arbeiter einstellen und VEHR bezahlen.
"Konserven-Ikone Hengstenberg". Netter Werbeslogan.
Freut mich das der Sauerkraut Nachschub gesichert ist aber anstatt von BBQ Sauerkraut sollte lieber der Hengstenberg Senf Mittelscharf wieder ins Portfolio aufgenommen werden.
Viva la Senf
Nō. Der kann nichts sein. Se F muss scharf sein. Wie Lōwensenf.
Es gibt nur Born Senf.
Wir Ossis waren ja so gespannt auf die tollen Errungenschaften des Westens. Wir kannten den Bautzener Senf, haben die ganze "Kinderkacke" durchprobiert und lieben unseren Bautzener Senf um so mehr. Wir haben Gurken in allen vermatschten und verkochten Variationen probiert und lieben unsere Spreewälder um so mehr. Sauerkraut? Ne, ham wa schon, das Beste was de kriegen kannst.
Mit 13 Trecker fahren das weckt Erinnerungen alle Dorfkinder kennen es nur die stadtkinder würden rumheulen
Nō. Die fahren Mofa.
Was ist das für eine Logik? wegen was würden die rumheulen? 😂
ohjaaa - es trifft keinen armen...
Schönes Werbevideo. Aber warum muss ich für eine 30 minütige Werbung Rundfunkgebühren bezahlen?
Niemand:
Hengstenberg: Komm, lass uns Sauerkraut mit BBQ-Geschmack machen, der Kunde WILL das.
Also ich hab bei Sauerkraut noch nie nach irgendeinem Produkt aus der Molekularküche gegriffen.
DU bist ja auch uninteressant.
Du bist Sauerkraut
@@simonterkatz7814 ah , noch jemand der hier spassige Kommentare schreibt.
@@Chicki69GER Be like Sauerkraut.
@@felixl.6564 Rotkohl wäre auch nett
Also ich schwör auf Kühne Blaukraut, haha ;-)
Geschmackssache. Ich würde das nur zum aus kotzen nehmen.
Kühne kann man leider voll vergessen, sein es die klassischen Saucen, die Dressings oder diese Nachos. Alles andere als geil
Mattis bin allgemein kein großer Fan von Sauerkraut. Mich haben halt in der Vergangenheit, die Produkte von kühne massiv geärgert. Schmeckt so lieblos, als würde es nur wirklich nur um den Profit gehen. Zu Sauerkraut kann ich nicht viel sagen, aber Rotkohl liebe ich und für besondere Anlässe, wie Weihnachten, würde ich sowas immer selber machen.
Helmut Kohl wäre auch traurig....😰😰😰
Aha, diese Zipfel haben das BBQ Kraut verbrochen!
Dieser Ekelschlontz schmeckt nur noch nach Raucharoma.
Was ist verkehrt an normalem Sauerkraut? XD
Das BBQ-Kraut habe ich 2018 probiert! "Rauchig, würzig, pikant!" Kann man als Babybrei verbrauchen. Ich habe den Rest in die Tonne gekloppt. Sauerkraut würde ich auch selber machen oder beim Metzger aus dem Eimer kaufen. Hengstenberg kommt mir mit seiner Dose nicht auf den Tisch!
Aber unter den Tisch
Das was die, in der Fabrik zusammen mixen mag in Österreicher keiner essen,
Sauerkraut muss natürlich sein, und auch so bleiben! (warum Essig reinschütten?)
Eine Schlachtpartie, im Herbst mit so einem Sauerkraut, bei uns undenkbar.