커핑하는 방법, 이 영상 하나로 끝내겠습니다. (오미란 큐인스트럭터 1부)
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- čas přidán 22. 01. 2023
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- 이메일 : ahnstar@unspecialty.com
제작: 김종민, 안치훈
*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
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핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
link.coupang.com/a/kiIK2
에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
coupa.ng/cbgIrZ
마이크: 소니 녹음기
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
coupa.ng/caCFNF'
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본 영상은 10월 11일 진행한 월커 라이브 편집본입니다.
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우와아아아아!!!! 기다리던 컨텐츠에요! 감사합니다:)
기다려주셨다니 감사합니다. 도움이 되셨으면 합니다
다시봐도 정말 엄청 값진 컨텐츠입니다
선댓 후 감상!
무심코 틀어서 계속 보다보니 어느새 50분 지나있네....일반인이 커핑할 기회는 많이 없지만, 커핑이 무엇인지와 어떻게 해야 하는지 알 수 있어서 좋았습니다
라이브때도 넘 재미있게 봤는데 다시보며 공부해보려합니다. 감사합니다.
와! 커피를 화학적으로도 설명하시는 분도 있었군요. 큐인스트럭터!!! 커피의 신세계발견
넘 잼나는뎅!!!
오마이커피 랜선커핑 처럼,,, 여러 전문가들을 초빙해서,
뉴크랍의 커핑을 정기적으로 하면 참 좋겠습니다.
gadeb 너무 좋음
통채로 감사합니다
근래 봤던 영상 중에서 가장 어려웠네요. 커핑 따라하면서 봤는데 어렵습니다~
안스타님이 아~~ 할때마다 레고가 불을뿜는다는 느낌은 무엇이죠?😮
혹시 대표님이 말씀하신 커핑 책 제목을 알수있을까요?
❤😊
질문이 있습니다❤️🔥 커핑시 기준 아그트론이 홀빈 55에서 그라운드빈 60대 사이라고 말씀 하셨잖아요,
근 몇 년 혹은 요즘 스페셜티커피 하는 곳에서 커핑 하시는거 보면 아그트론 컬러가 80보다 밝아 보이는 곳도 꽤 있잖아요(coe커핑 혹은 퍼블릭 커핑)
말씀해주신 커핑 아그트론 기준은 미국기준인가요? 미국 스페셜티커피업계도 전반적으로 60정도의 기준을 따르나요?
그렇다면 국내 스페셜티커피에서 아그트론이 더 밝은 이유는 무엇일까요😃 아그트론 기준이 넘 궁금해요오
커핑 프로토콜에 약속으로 나와있습니다.
@Hell Korea 네 맞아요~~ 항상 검색해도, 자격 이수시에도 규정은 그리 적혀있었는데 국내 스페셜티커피 하는 곳들의 아그트론 컬러가 밝아서 혹시 세계적인 추세가 변했는데 규정만 예전 그대로인지, 아니면 한국만 그러한지 등 그런 것들이 궁금해서 여쭌거랍니다! 로아미 사용하는 동안 넘 궁금했어요.
아그트론 55수준이면 일본식으론 시티이고, 2차크랙 터져야 나오는 컬러였는데... 홀빈말고 그라운드빈이 60정도면 2차크랙까진 안갔더라도 꽤나 어둑하긴 할거거든요.
75도 콩에 따라서 생각보다 꽤 어둑하고요.
수도권에 에티 라이트로스팅하는 곳 80-85 넘길 때도 꽤나 있으니...
혹시 제가 잘못 알고 있는 것인지, 그런 것도 궁금하네요오
저도 좀 더 알아볼게요 답변 감사해요!!
기준은 미국 SCAA 에그트론 타일 이라고 있는데, 거기 기준입니다. 각 기계마다 기준치가 달라서 교정(기계 칼리브레이션이 자발리스틱 기계를 기준으로 교정이 필요합니다. )
커핑할때 분쇄도를 어느정도 해야하는지 궁금한데요 안핌그라인더 기준 분쇄도를 어떻게 가져가야 하는지 알수있을까요~~??너무 궁금합니다~~~~~~
혹시 사용하신 원두 어디 원두인가요? 어디서 구매 가능한지 궁금합니다!
온두라스, 파나마 잔슨 게이샤, 에티오피아 입니다
저 커핑 스푼 구매하고 싶은데 링크를 받아볼 수 없을까요..?
커핑스푼을 리미티드 하게 만들어서 학생들 챙겨주다보니 ㅠㅠ 판매가 힘들듯 합니다.
엔지메릭이라는 단어의 뜻이 뭘까요??
enzymatic
오미란 대표님 나이가 많이 드셨군용 감회가 새롭네요^^
동현 잘 지냈어요? 세월의 흔적입니당. ^^