西檸煎軟雞/不用炸/無須吉士粉/清香開胃住家菜/無添加純天然/簡單 家做/廣東話/中字/pan-fried chicken w/lemon sauce
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- čas přidán 19. 06. 2022
- 西檸煎軟雞/不用炸/無須吉士粉/清香開胃住家菜/無添加純天然/簡單 家做/廣東話/中字
recipe
2 隻雞肶 chicken leg
檸檬汁/lemon sauce
2 檸檬/lemon
1 青檸/lime
150ml 水/water
1 蛋黃/egg yolk
醃雞/marniate
1/8tsp 茶匙 胡椒粉/white pepper powder
10g 薑蓉/ginger puree
1 tsp 茶匙 生抽/light soy sauce
油 /oil
1蛋/egg
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
背景音樂
歌名: 難堪
演唱：任然
作詞 Lyricist：喬與
作曲 Composer：阮妍霏
歌曲版權為歌手本人及其音樂公司所有，我們純分享好聽的鋼琴曲給所有熱愛音樂的朋友們，若版權方認為音樂有侵權一事，請與我們聯絡，我們將刪除影片。請支持正版 - Jak na to + styl
西檸煎軟雞🐓
食材唔會貴😉
天然飄香桂🌱
廚藝好有計👍
黃檸酸味夠😋
青檸味持久🤓
色香美味佳🤤
傳遍幾條街😁
@elaine yip
同意👍👋簡單易做又好味😋😋
多謝多謝贈詩 平平地 酸酸地 甜甜地 靚靚地 加了青檸 整個菜會香很多 更有層次 試試我做法啦
Kerry，多謝謝你重播這個至愛小菜，會收藏!🤗小心這個蘑姜器，底部左右兩邊也很鋒利！👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯
唔好客氣好正的
🍋🍋🍋🍋🍋🍋
清香西檸煎軟雞🐔
開胃菜式好點題🐔
加入鮮檸就開胃🐔
陣陣清香要入圍🐔
蛋黃調醬更好睇🐔
果酸天然滋味提🐔
食得起快不拘禮🐔
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
@elaine yip 🍋🍋🍋整個西檸雞套餐 舒緩喉嚨痛 可以飲檸蜜
多谢多谢赠诗 纯天然做法 也可以潤潤喉嚨 一舉兩得
睇片學到用雞肶拆骨起用
學識了👍雞肉有好多用途
見到起埋雞皮😆kerry 好仔細
呢個汁天然原汁原味😋正啊
多謝謝kerry😆😘 示範教學
這個熱熱地天氣最好
多謝你因為此餸懷念媽媽，這個曾讚好菜但是她而……謝謝你分享，其待下次介紹，努力牙！
我們這一代儲存了很多回憶和遺撼 ........但就是這樣 勇往直前吧😄
謝謝Kerry，曾經在餐廳食西檸煎軟鷄，誰知夾到鷄皮多過鷄肉，以後都少食。👍👍👍💯💯保重身體，中暑可大可小！多飲水！身邊常帶樽水啦！
我好怕雞皮唔直接煎 蒸 或炸 因為腥啊 幾年前曾經電視看還是網上看一個本地名廚 應該網上 我基本不看電視 用火腿包有皮雞扒 做雞卷 一看就知他是流的 這的雞皮很腥的
多謝你教我們原来可以用旦黄代替吉士粉，一家都愛酸酸甜甜汁做餸，但就唔想買吉士粉，因少用途，味道亦不太接受，這個汁太好了，明天又有新挑戰，考考自己了😘
是啊最怕買回來 用一次然後放一年 又阻地方 試試啦簡單的
.？😅@@kerryskitchen
正在流口水🤤😁
@elaine yip
紙巾止唔到口水😜
抹完又流出嚟喎😅
簡單的好容易做
西檸雞好食👍味道好正
啖啖肉😋酸酸味味
2隻雞肶就做到
你教學好容易明白👍
多謝kerry 😀😆煮食分享
夏天食這個好
looking forward to making this dish. Thank you, Kerry.
thanks a lot😆
昨天跟你整蝦酱蒸腩肉，超正👍👍👏👏😋😋
哪個簡單惹味 這個都是簡單而且開胃的
正呀Kerry， 細個成日係酒樓食呢個餸，差點遺忘了，依家學識， 我個仔又多樣好嘢食喇， 謝謝你，想同你分享一下上粉既方法，我會用一個膠袋放適量生粉， 然後將所有雞揼哂入個袋度， 好似M記既Shake Shake 薯條既概念， 將袋口揸緊， 就慢慢搖啲雞， 又可以抆下個左下角， 將啲雞推向右面， 由可以抆下個右下角， 將啲雞推向左面， 咁樣啲雞就可以好均勻咁上哂粉， 又唔會會整到周圍都係， 仲好快手添， 希望你喜歡這個分享， 謝謝！
Shake Shake😁😆 我知道點樣 找次我在片裡試試 干手淨腳啊 多謝分享方法😀
好介紹，西檸軟鷄好好味，多謝師父🙏
試試做簡單啊多謝你支持😃
謝你的蛋黄煮到美美变吉士粉，棒
是啊 蛋黃就可以 custard powder 吉士粉太假啦 我不喜歡用 不用味道更好
酸酸甜甜好啱夏天食😋😋，買相又靚，又醒胃，飯都食多碗😄😄
是啊全家都適合的 天氣熱食這些最適合
You are right!! I like sweet and sour dishes but I always find those lemon dishes strange and I don’t like them. I have never thought it is custard! Thank you very much
thanks a lot😄
我最愛之一❗️🥰
好食啊 特別是唔用吉士粉沒有了哪些味道 更正
期待😚
多謝多謝
超喜歡食，開胃美味
謝謝分享。👍👏🤞😘💟
好食天然方法更香🙂
多謝介绍！一定會正你試吓
是啊 試試 網友反應超級好 簡單易做
多謝Kerry ,好開胃的菜式👍,我一定要跟住你做,希望我會成功
多謝你支持 你一定會成功的😀
嘩正呀😋😋最正餸飯👍🏻😁
係啊唔用吉士粉香很多啊
正啊！好鍾意食西檸雞😻😻
已睇晒廣告支持💪🏻💪🏻
多謝多謝 試試做啦 很多網友已成功 反應很好的
正呀! Kerry 師傅， thanks
唔好客氣啊好好食的
好，一定試，
多謝你
色香味俱全！👍
試試做 我優化了很多步驟 一定有驚喜
@@kerryskitchen 一定會
依個餸都會下次整，我俩個孙應該鐘意食，😋😋😀😀👍👍
一定會鐘意食的😆
前天618差一點在網上下單去買吉士粉，幸好有看到預告說要教大家不用吉士粉來做西檸煎軟雞。
是的，還是天然的比較好！
感謝您的教學，受益良多！
唔駛買吉士粉 味道太假 用我方法試試啦很正的 香啊😃
昨晚試煮了，好評如潮。簡單易做，用蛋黃代替吉士粉，效果出奇地理想，又不用額外買吉士粉，十分有用的提議。👍👍👍可惜不能上載圖片給老師品評一下。😂😆
係啊 簡單易做好食 我很討厭吉士粉特別是罐裝的 哪你常備檸檬在雪櫃 隨時做得
好好味咁喔？等我都學整下先丶幾中意你教煮野食唔花考、快、靚丶正👍💯😋🥂
好好味一定有驚喜 試試啦
拆骨拆得好乾淨👍
你都可以試試啊很簡單的
@@kerryskitchen 多謝，一定會👍
謝谢!
多謝支持有空試試做啦
呢個正又醒胃，我唔鍾意吉士粉種味道👍👍👍
哪就用我的方法純天然 而且很香的
怕酸換橙都好正🤣
用橙可以的 但多橙汁 煮低 就得
我最喜歡吃雞皮，＂正＂
多謝支持 我絕對喜歡雞皮 燒雞皮 放點鹽已經好食到爆
Take Care Kerry💗💗💟
多謝關心😆
正，立即訂閱+收藏，不過家人不可食太甜，我嚐下小啲糖先
多謝多謝你😄 這個唔會太甜 可以調到低糖的😃
沙沙哋仲有磁性啦。
哈哈哈哈多謝多謝😆
師傅好。教得好、可以不用吉士粉🙏🙏🙏祝你生活健康吉祥。
多謝你沒有吉士粉味道就好😆
同類片一堆，Kerry 's kitchen 的比較實際實用，最喜歡用蛋黃替代無調的吉士粉👍
吉士粉味道不太好
我都鍾意將雞起骨黎煮，方便煮又容易食，多謝 Kerry 又一好介紹👍👍
Kerry 保重身體呀🌹
多謝你 中暑然後感冒每年一次或幾次 當我少喝了啤酒[減肥]就會發生😃
Kerry，中暑可大可小，多飲水，多步行，行
行山不宜，客易中暑，身邊帶備1大樽水，隨時飲用！
終於等到啦，就系吾想用吉士粉，好喜歡你做法，原來要用青擰，這款餸我由細食到大都不厭，但外面好少食到，謝謝Kerry分享！
用青檸就不會太單調 味道有時好得意 要有些引子 有他啦 整個菜更有層次
我其實很討厭吉士粉這些藥味很重的東西
用心做一些看似簡單的菜式 很多時都會有驚喜的
@@kerryskitchen 我外出食飯有3個餸好想好想食，西檸軟雞，錦鹵雲吞，炸鮮奶。
你好!咁鬼熱!今晚就食佢!
好勁開胃的菜
本人很欢喜西才潭軟雞塊，但外面食很難食到好的，現在你教煑很容易做，我明天去買材料做，比較開胃，謝謝你的教煑。
自己試試做啦好食很多 不難的
@@kerryskitchen Kerry，我今晚煑了你教的熱情果班塊，好好味，全部食晒，香港近来的天氣太悶焗，胃口不佳，所以煑些開胃的餸，但我買了的越南諗魚不大好，，恩人有什麽魚可么好一點。用来煎。謝謝你。
西檸軟雞這道菜在20多年前求學時，是學校附近一家快餐便當店的獨特菜單，而且一個便當的價錢就能吃到，讓我時常光顧這家，就如kerry說的酸甜清爽雞肉酥軟，太好吃啦🤤
試試做我靚仔時 是大牌檔的菜 還未上到快餐店 當我中學時 我拿午餐的錢去和同學仔搭棚買老萬 所以只食街邊的車仔面 和幾塊錢的麥包 反正不會餓 瘦一點易溝女[細路時自我形象還未確立].....滿滿的回憶😁
昨天看罷師傅分享( 西檸煎軟鷄)受益良多，,然聽落聲音大不同，心想你一定或有感冒，方致如此，後段你話因中暑才會聲音有異，請師傅注重健康，珍重身體，勿讓愛護你的網友們牽掛啊!
多謝你關心 每年都會中暑 習慣就好 放心很快就會沒事😀
Kerry，保重身體！🙏🙏🙏
什么叫吉士粉？
網上看人示範cooking 很多，第一次见到有如此温文爾雅的講員，聽得很舒服！謝謝👏
吉士粉簡單來講就是蛋味的栗粉 當然蛋味是很假的 而且有色素 我不喜歡用 多謝你支持😆
💪💪
多謝支持😬
@@kerryskitchen 其實多謝你拍片就真👍
😋😋😋👍👍👍!!!
好食純天然試試做啦
😋😋👍👍
多謝你支持
慳返啲錢用嚟買可樂、尼句正😂🎉
哈哈哈哈哈多謝你支持😆😄😆😆😀😬
👍👍👍😋😋😋
多謝支持😆😁😄😃
👍👍🌷🌷
多謝你
👍👍👍👏👏👏
多謝支持
雞上面，加些，白芝麻，更正
可以啊
好耐之前都想做西檸軟雞,但唔知去邊買吉士粉,咁啱睇到你嘅CZcams,即刻煮咗呢個餸,家人很喜歡,多謝你的分享!下次睇你嘅youtube,我一定會記得睇完廣告!
多謝多謝感激睇廣告 多謝這個菜易做 簡單食材 不用特意去買😆
订阅免费嘎✌️把声好特别，请保重啊❤️
有點感冒所以聲音沙啞啊 多謝有心
👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌
多謝你支持😄😃😄😃
好耐冇睇 你煮餸 我掛住 你啲餸菜
用氣炸鍋
😬
如在國外沒有黃檸檬。。可以全部用青檸檬嗎?🙏🙏
可以的 還有無秄檸檬[香水檸檬]都得
Good afternoon Kerry’s 师傅，請問可以教煮港式肉饼盖饭？饭面有粒荷包蛋！加上酱油汁，多谢
肉餅碟頭飯呢哪一種
@@kerryskitchen 师傅，I think so ? 谢谢
用氣炸鍋吧
你可以但我不打算用 太慢
請問唔用青檸只用檸檬可以嗎？
如果買唔到青檸 就只用檸檬 ok
吉士粉的味道很濃，很假，顏色太黃，有些麵包店菠蘿包也有用，一般試過後，沒有下次，我喜歡菠蘿包餐包中間是白色的，除非肯打本落蛋，成本高了😜
是啊 太假 其實吉士粉也便宜不過蛋 反而做面包最重要是奶 他的口感綿綿全靠牛奶 一般放奶粉便宜一點的
唔洗加糖？
在0632 4 湯匙糖
你好!有一樣野想請教你好耐,究竟咩時候用生粉,咩時候用麵粉,有咩分別?
面粉是硬脆 生粉比酥脆小少 兩者 比例一對一 就是好好的炸物啦
到雜貨店買麵粉就話是低筋麵粉，生粉是鷹粟粉？
呢道餸正啊，必學啊👍🏼👍🏼
好耐以前係百咩百間餐廳食，完全死酸😫
仲唔使用吉士粉👏🏼👏🏼
把聲沙咗仲磁性😏，Kerry老師
哈哈哈哈 感激感激 試試我方法香得來很自然的
有guts嘅人，唔會用吉士粉﹗
多謝你 唔用吉士粉 味道更好的
請問用火煮檸檬皮不會出苦澀味嗎？
本來就有些苦味 😄沒事的 中和一下更好 酸甜苦
@@kerryskitchen 🤣🤣好的,就試試三種味道如何中和得合味道。謝謝回答。
一年一度中一次暑？😅
唔係嘛！要好好保護自己嘛！
每年都這樣 特別是當我少喝了鬼佬涼茶[啤酒]就出事
@@kerryskitchen
咁就對自己身體好啲啦！
聽日就夏至啦🌞都係飲多d水好啲💧
我也很討厭吉士粉，那種味道太假
是啊太假 試試用我的天然做法啦 正