Το ΑΠΌΛΥΤΟ Προφιτερόλ 🎀 | BakingWith JV | Γιάννος Βαλιάνος
Vložit
- čas přidán 20. 12. 2019
- Νεο ΒΊΝΤΕΟ κάθε Σάββατο 😍
Social media
FB page👉 / jvdesserts
Instagram 👉
/ jannos_v
Υλικα
1/2 συσκευασία κατεψυγμένα κρουασάν βουτυρου
1 κ.σ Βούτυρο Λιωμένο
1 κ.σ ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας
225 γρ νερό
225 γρ γαλα πληρες
200 γρ ζάχαρη
100 γρ κακάο
1 κ.σ κορν φλάουρ
80 γρ κουβερτούρα (μαύρη η γάλακτος)
Γεμιση
200 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 γεμάτη κ.σ κρέμα σοκολάτας από αυτή που φτιάξαμε
Εκτέλεση
1)Ψήνουμε τα κρουασάν με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.
2)Κομματιαζουμε σε ένα μπολ τα ψημένα κρουασάν
Επειτα προσθέτουμε το βούτυρο και την 1 κ.σ ζάχαρη και ανακατεύουμε να ανακατευτούν όλα μαζί.
3)Απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά
Για την φανταστική κρέμα σοκολάτας
1)Σε ένα κατσαρόλακι βάζουμε σε μέτρια θερμοκρασία το γάλα με το νερό και την ζάχαρη
2)Μολις πάρει μια βράση ρίχνουμε το κακάο και το κορν φλάουρ και το ανακατεύουμε γρήγορα για να μην πιασει το κακάο.
3)Συνεχιζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται το σύρμα στην κρέμα (να σφίγγει δηλαδή)
4)Περναμε από ένα σύρμα(κόσκινο) την κρέμα ώστε να μην έχουμε κομπάκια μέσα
5)Μεταφερουμε την κρέμα σε ένα άλλο σκεύος
Ιδανικα σε ένα πλατύ ταψί ώστε να κρυώσει γρήγορα
5)Καλύπτουμε με μεμβράνη να εφάπτεται στην επιφάνεια και αφήνουμε να κρυώσει
Για την γεμιση
1)Χτυπαμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει μια παχυρευστη υφή. Έπειτα προσθέτουμε μια γεμάτη κουταλιά από την κρύα κρέμα που έχουμε κάνει και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει μια αφρατη και σχετικά σφιχτη σαντιγι.
2)Στηνουμε το γλυκό μας σε ένα μεγάλο μπολ η σε ατομικά ποτήρια βάζοντας τις στρωσεις ως εξής
(Κρεμα σαντιγι - κρουασαν - Κρεμα σοκολατας-Σαντιγι-κρουσαν - κρέμα σοκολάτας)
Τελειώνουμε με κρεμα σοκολατας και διακοσμούμε όπως εμείς θέλουμε
Tip :Το αφήνουμε καμια ωρα τουλάχιστον στο ψυγείο να παγώσει ώστε να έχουμε το τέλειο αποτελέσματα στην γεύση
ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ
Κάμερα : Βασίλης Χαλιώτης @basilhs_xlt
Συνταγή-Παρουσίαση-Μοντάζ: Γιάννος Βαλιάνος
------------------------------------------------------------------------------------
Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό :
1.Κανε tag 2 φίλους/εε στα σχόλια του post στο Instagram
2. Κάντε follow τον λογαριασμό μου στο Instagram 👉 / jannos_v
3. Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου εδώ στο CZcams
Ο νικητής θα βγει με τυχαία κλήρωση που θα γίνει στα σχόλια του post στο INSTAGRAM και μετά θα ελεγχθει εάν έχουν τηρηθεί τα απαιτούμενα βήματα.
Έναρξη διαγωνισμού 15/12 (Κυριακή)
Λήξη διαγωνισμού 30/12 (Δευτέρα)
Ανάδειξη νικητη 30/12 (Δευτέρα)
Οροι Διαγωνισμου:
1) Για να είναι έγκυρη η συμμετοχή σας στον διαγωνισμό θα πρέπει να έχετε ολοκληρώσει τα απαιτούμενα έως το τέλος της Δευτέρας 30 Δεκεμβρίου
2) Από την κλήρωση θα προκύψει ένας (1) νικητής και δύο (2) επιλαχοντες.
3) Για την παραλαβή του δώρου ο/η τυχερός/ή άλλα και ο πρώτος επιλαχών θα κληθούν να αποστείλουν τα στοιχεία τους σε προσωπικό μήνυμα στο προφίλ μου στο Instagram.
4)Σε περίπτωση που δεν καταστεί δυνατή η επικοινωνία με τον νικητή του διαγωνισμού εντός χρονικού διαστήματος 15 ημερολογιακών ημερών από την ημέρα της ανάδειξης του νικητή,το πρόσωπο αυτό χάνει οριστικά το δικαίωμά του επί του σχετικού δώρου. Το δώρο αυτό μεταφέρεται αυτόματα στον πρώτο επιλαχόντα.
5)Αν δεν καταστεί δυνατή και η επικοινωνία με τον επιλαχών εντός χρονικού διαστήματος 15 ημερολογιακών ημερών από την ημέρα της κλήρωσης το πρόσωπο αυτό χάνει οριστικά το δικαίωμα επί του σχετικού δώρου.
6)Η αποστολή του δώρου θα γίνει εντός 1 μήνα από την ανακοίνωση του νικητή
7)Το δώρο μπορεί να αποσταλεί μόνο εντός Ελλάδας. - Zábava
Τελειο, υπεροχο, μπραβο γεια στα χερια σου!!! Εισαι καταπληκτικο παιδι!!! Καλα και ευλογημενα Χριστουγεννα σενα και την οικογενεια σου!!! Καληνυχτα και καλο ξημερωμα!!! 😍😱😜😳
Ευχαριστώ παραα μα πάρα πολύ για όλα τα καλά λόγια 😊🙏🙏🎀❤️Καλές γιορτές με υγεία αγάπη και ευτυχία!! 🎀🤶🎄🎄
Υπέροχο !! 💕💕
Σευχαριστω Χαρά μου!! 💯🎀🤶❤️❤️
η τελεια απομιμηση του προφιτερολ
😁😁👌🙏
Φίλε μου μόλις τώρα είδα ότι έχεις ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ και μάλιστα πολύ ωραία σος ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ....σε άλλο βίντεο σου ζήτησα να μας δείξεις σος σοκολάτας ...με πρόλαβες όμως ...Σε ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ !!!
Ναιιιι να το κάνεις οπωσδήποτε. Έχω και συνταγή για κρέμα πατισερι εδώ στο κανάλι αλλά και για σουδακια εάν θες να κάνεις το κλασσικό. Φιλιά πολλά 😍
@@jannos_v ΔΕΝ ΦΤΑΝΕΙ ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟΣ ΣΕ ΟΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΓΕΝΙΚΟ ΠΑΙΔΙ .....ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΜΕΣΕΣ ΑΠΑΝΤΉΣΕΙΣ ΣΟΥ ....ΕΙΣΑΙ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ !!!! ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ ....ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΘΑ ΔΩ ΟΛΑ ΣΟΥ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ !!! ΕΠΕΙΔΗ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΚΑΛΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ !!!!
Τελειο...🎄🎄 καλες γιορτες 🎄🎄
Ευχαριστώ πολύ!! 🎄🎄Επισης καλές γιορτές με υγεία 🎉🎀🤶
υπέροχο φαίνεται!!! Γεια στα χέρια σ. Σ έχω ανακαλύψει εδώ κ 2 μέρες κ έχω να πω ότι μ αρέσουν όλα αυτά που φτιάχνεις!!που ήσουν τόσο καιρό κ δε σ έβρισκα? !! Έχεις ταλέντο στ μαγειρική-παρουσιαση!! Μπράβο σ!Κ όλα πολύ καλόγουστα στο σετ γενικά.. Θα δοκιμάσω σύντομα όσα πιο πολλά μπορέσω! Keep it going!!! 😚😚😚🌹🌹🌹
Ευχαριστώ παραα πολυυυ!! 😍🙏🙏🙏Φροντίζουμε να προσφέρουμε σε όλους την πιο ωραια εικόνα αλλά πάνω απολα την πιο καλή συνταγή! 🙏😁χαχα κάλιο αργά παρά ποτέ!! 😉
Καλη επιτυχια σε ότι δοκιμάσεις! 💪🏻👍👍❤️
ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑΝΝΟ, ΚΑΝΕΙΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!!!!!!!!!!!!!!!!
Ευχαριστωω παραα πολυ!! 😊😊🙏🙏🙏❤️
ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!!!!!!!!!
Ευχαριστώ πολυυ😊👌💙
Καλημέρα σήμερα είδα το γλυκό σου Γιάννη πολύ ωραίο και εύκολο μπραβο
Ευχαριστώ παραα πολυυ 🙏🤩💙
Το κορν φλαουρ δεν θέλει κρύο γάλα; Πεντανόστιμο 💖⭐
Οχι οχι δεν παιζει ρολο! Το βάζεις μαζί με το κακάο με το που πάρει λίγη βράση το μίγμα.
Καλη χρόνια με υγεία!! 😍
@@jannos_v Σε ευχαριστώ γλυκύτατο παλικάρι!!!♥️♥️♥️☀️☀️☀️⭐⭐⭐
Φαινεται τελειο ..full chocolate οπως μου αρεσει...και με λιγο αμυγδαλο φιλε απο πανω θα ειναι"κατσε καλα".
Πραγμτικα και με το αμύγδαλο από πάνω θα είναι ότι καλύτερο 😍👏👏👏
Ωραίο γλυκό θα το κάνω
Τελεια! Καλη επιτυχια!! 😊😊
Μπράβο JV θεϊκό 😍😍 👌🏻👌🏻να συνεχίσεις να μας δείχνεις τέτοια, εύκολα και γρήγορα, θα το κάνω σίγουρα!!!! Ερώτηση τη κρέμα στη κατσαρόλα μπορούμε να την χτυπήσουμε και με μιξερακι ή μόνο με το σύρμα;; Ευχαριστώ!!
Ευχαριστώ πολύ Χρήστο μου!!
Καλο θα ήταν με σύρμα η με μια κουταλα ξυλινη η πλαστική! Δεν χρειάζεται μίξερ η σοκολατένια κρέμα διότι δεν θέλουμε να δώσουμε αέρα 😊🙏 το σημαντικότερο είναι να την περάσουμε μετά από το κόσκινο! Φιλάκια πολλα❤️🎀😙 καλές γιορτες
BakingWith JV τέλεια!!! Σε ευχαριστώ πολύ καλές γιορτές 🎉🎉😘😘
Γιάννο μου δεν γίνεται να τό κάνω με έτοιμα κρουασάν του εμπορίου;
Ναι φυσικά απλώς πρεπει να τα ψήσεις πρώτα λιγο να ξεραθούν ❤️❤️
Οκ σε ευχαριστώ πολύ θά τά δοκιμάσω
Μια ερωτηση για τα κρουασαν παρακαλω, επειδη κατι δεν καταλαβα....ειναι απο αυτα με την ετοιμη ζυμη στα ψυγεια που τα ψηνουμε μονοι μας;
Καλησπέρα! Βασικα ειναι τα κρουασάν που εχουν στο σουπερμάρκετ μάρκετ κατεψυγμένα σε σακουλάκι για ψήσιμο. Ειτε της alfa Pastry ειτε χρυσή ζύμη παίρνω εγω. 😊
😳🤤😍
❤️❤️
Αν ειχες διαλυσει το κορν φλαουρ σε λιγο απο το γαλα,και μετα να το ριχνες μεσα, δε θα σβολιαζε ποτε....
Καλησπέρα! 😊Από την εμπειρία μου Το να μην σβολιασει έστω και λίγο είναι σχεδόν απίθανο...
Ο λόγος που το περνάω από το σύρμα είναι για να είναι Απολύτως ΤΈΛΕΙΑ η υφή της κρέμας και να μην υπάρχει αμφιβολια για τυχόν κομπακια που δεν θα τα δει κανείς με γυμνό μάτι. Γενικά μια κρέμα δεν σβολιαζει από το κορν φλάουρ μόνο αλλά από το οτιδήποτε στέρεο σε σκόνη μπαίνει μέσα (όπως και το κακάο σε αυτή την περίπτωση)
Ευχαριστώ πολυ!! ❤️Καλή Χρονιά με υγεία
@@jannos_v καλη χρονια και σε σενα και συνεχισε την υπεροχη δουλεια φαινεται οτι το αγαπας πολυ😀
Ευχαριστώωω😍❤️