PÂTE D’AMANDE Maison ou MASSEPAIN - Recette FACILE en 5 min

La PÂTE D’AMANDES, aussi appelé MASSEPAIN ou MARZIPAN dans certaines régions, n’est pas couramment utilisée dans la pâtisserie moderne. Mais elle est parfois indispensable pour confectionner certains biscuits comme le Pain de Gênes ou le Biscuit Sacher. Vous avez parfois du mal à vous procurer de la pâte d’amandes. Je vous présente ici la recette FACILE de la pâte d’amandes à 50% dite « extra », appelée ainsi car elle contient 50% d’amandes. Vous allez voir, c’est simple comme bonjour, il ne vous faudra que 5 MIN pour la réaliser.
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LES INGRÉDIENTS:
- 150 g d'amandes émondées ou 150 g de poudre d'amande
- 120 g de sucre glace
- 30 g de blancs d'oeuf
- Qs d'extrait d'amande amère
► Le MATÉRIEL que j’utilise :
- Mixeur: amzn.to/2nMGNaP
► Je filme avec le Lumix G7: amzn.to/2WFCU40
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