Зелёные щи или вологодские, или купеческие, или серые, о том как я делаю крошево
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Приготовить крошево несложно. Для заготовки используют листья капусты, которые растут вокруг кочана (их называют серыми) и верхние зеленые листья с кочана. Для приготовления берут либо те, либо другие.
Квашеные, мелко нарубленные верхние листы белокочанной капусты, сохраняющие темно-зелёный цвет. Готовится по такому же рецепту, как и квашеная капуста. Используется как основной ингредиент для приготовления щей. Квашеное крошево из зелёных листьев капусты для "серых" щей с помощью топорика. Поддержать автора на карту Сбербанк 5469 4200 1991 8898
Спасибо, сегодня буду делать именно так!
Желаю удачи! Эти щи стоят потраченного времени. Самое любимое блюдо ❤❤❤
@@morozik52 вчера именно так скручивала листья и так же резала, только вот тесака у меня нет. Просто ножом. Да, это любимое первое блюдо.
@@user-dt7rz2ch5u я к такому способу пришел опытным путём. Сначала просто шинковал на полоски,но очень долго получалось.