Halország - Felső-Tisza (s2 07)
Vložit
- čas přidán 8. 01. 2013
- Az epizódot a Felső-Tisza vidékén, Gelej-Tiszabábolna térségében forgatták.
Közreműködők: Lévai Ferenc, Besenyei József.
Ami készül: tárkonyos-babos harcsagulyás, zöldséggel-ikrával töltött csuka szalonnával megspékelve.
Tárkonyos-babos harcsagulyás
- 3 kg harcsa filé
- 30 dl olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 4 fej gomba
- 1 db tv paprika
- 1 db paradicsom
- só
- 1 konzerv vörös bab
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek pirospaprika
- 1 csipet tárkony
- 1,5 dl főző tejszín
Először egy pörkölt alapot készítünk. Az olajt felhevítjük, majd belerakjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Amíg párolódik a hagyma, addig szeletekre vágjuk a gombát, paradicsomot és a paprikát. A zöldségszeleteket és az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a párolt hagymához. Szükség esetén felönthetjük vízzel.
Amíg a pörkölt alap fő, addig a filéket nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk és pár percig állni hagyjuk. Mikor megfő az alap, hozzáadunk 1 evőkanál pirospaprikát, egy kis tárkonyt és a vörös babot. Pár perc múlva a filé darabokat is beletehetjük az alapba és szükség esetén felöntjük még egy kis vízzel. 15 perc elteltével hozzákeverjük a tejszínt, és amikor felforr, elkészül a gulyásunk.
Tálaláskor díszíthetjük citromszeleteket.
Jó étvágyat!
Zöldséggel-ikrával töltött csuka szalonnával megspékelve
- 1,5 kg csuka
- 10 dkg csuka ikra
- 1,5 dkg szalonna
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál zöldség
- 2 fej csiperkegomba
- 1 db kaliforniai paprika
- só
- bors
- 1 db tojás
- 1 szelet kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
A csukát beirdaljuk jó mélyen, hogy beleférjenek a szalonna szeletek. A beirdalt részekbe vékony szeletekre vágott szalonnát tűzdelünk.
Közben a zöldségeket megfőzzük, majd mikor kihűl, felszeleteljük. Az ikrát összevágjuk és összenyomkodjuk villával, majd hozzáadjuk a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk. A töltelékbe beletesszük a tojást, az apróra vágott fokhagymát, a kenyér belsejét és jól összekeverjük.
A csuka alá fóliát teszünk, majd megtöltjük az elkészült töltelékkel. Végül a csukát beletekerjük a fóliába és rátesszük a grillsütőre. 40 perc elteltével elkészül.
Jó étvágyat! - Zábava
Nagyon szuper a video feri bàttyàm! csak igy tovàbb!! Egyik rajongója vagyok, bàrcsak mindenki ilyen lenne mint maga. Tovàbbi jó egészségét kivànok! szép napot.
Jó étvágyat :)
Tetszik a musor
Jókat szoktunk pecázni arrafele
Így van😁
Miért kell dobálni a halakat.......?
Több adásotok is nézem ,igazán jól átjön a halétel készítése számomra ,párat ki is próbáltam igazán finom volt és köszönöm.A kérdésem az lenne ,hogy a csuka ami be van irdalva az meg van előtte nyúzva vagy sem?További sikeres horgászatot és jó étvágyat kívánok.:-)
+Kovacs Peter Nincs megnyúzva. De az nem irdalás, csak bevagdosás. Amúgy ha a csukát megnyúzod akkor gyengül az erőteljes íze.
+Tibi Kiss Köszönöm, és további jó étvágyat a halételekhez.
Fozzetek mar egy klasszikus harcsapaprikast is. Ne bohockodjatok itt a babos-gombas harcsaval.
:D
Na ezért kellett megszüntetni a HALÁSZAT-nak nevezett állatkínzást az ilyen halásznak nevezett állatkínzók miatt!!
Az ilyen állatkínzókat én is 2 napra víz alá raknám varsában.Ha túléli én is megsütném és visszaszórnám a vízbe.!!!!!
Józsi helyében úgy hátba vágtam volna a lapáttal hogy csak na mikor ledobta az első halat, értem én h kaja lesz belőle, de egyszer tiszteljük meg a halat azzal h megfelelően bánunk vele hisz az életét adja azért h egy jót ehessünk, másszor nem tudom ez mikori videó de a varsa hála égnek mára tiltott, annyi esély jár a halnak h pecabottal fogjuk ki...
A videó régi,még a változások előtti,a bácsinak meg szimplán nem hajlik a dereka.
Mindig is szerettem a sorozatot és most hogy végleges letelepedésre keresek alkalmas folyó közeli helyet, ismét elkezdtem nézni.
Egyet hiányoltam mindig: hogy a zenéket sosem tüntetik fel a stáblistán.Lehet az előadókról (nem csak a főcímzene) tudni valamit?
Köszönöm.
Nem tudom melyik részben De mondja a Ferenc hogy a paprika zsírban vagy olajban oldódik.. itt meg ..
Csak zsirban....
@@andrashorvath9188 Az olaj és a zsír gyakorlatilag ugyan az, csak a glicerolhoz kapcsolódott zsírsav oldalláncokban van különbség, ezért tér el az olvadáspontjuk.
Mióta szabad varsával halászni ? csak mert az utolsó pákász c filmben még orvhalászat volt aki nem pecabottal halászik.
A film forgatásakor még létezett a természetes vizí halászat. Külön célja is a Halország sorozatnak, hogy bemutassa a halász szakma eszköztárát.
fogazd el magad
kedvelem Lévai urat, szerintem remek halász, remek szakember. mondjuk a főzés nem tartozik az erősségei közé.