Fregola Sarda mit Brat-Olivenöl

Zimt, eine Zutat, die oft nur in weihnachtlich-winterlichen Rezepten zum Einsatz kommt. In diesem Rezept kombinieren wir Zimt einmal mit Sommergemüse.
Fregola ist eine aus Sardinien stammende kleinkugelige Nudelart aus Hartweizengrieß. Zusammen mit Zimt, Tomate und fein geschnittenen, angerösteten Fenchel-Scheiben ergibt es ein wunderbares Ensemble!
Dieses und viele weitere leckere Rezepte mit unseren Ölen finden Sie bei uns auf der Website oder im Onlinekurs »Spices Masterclass« der Vegan Masterclass, Europas größter Online-Kochschule für pflanzliche Küche.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Rezept & Koch: Pascal Haag
Foto: Urs Golling