ساندویچ فیلادلفیا چیز استیک به روش اوریجینال: اسطوره آمریکایی ساده و خوشمزه در ۵ دقیقه

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 16. 02. 2022
  • اخطار بسیار جدی! این ساندویچ گوشت خالص استیک و پنیر، به طرز غیر قابل تصوری خوشمزه است… اگر رژیم دارید اصلا این ویدیو را نگاه نکنید!
    Philly Cheesesteak, the real Mccoy!
    شهر فیلادلفیا به این ساندویچ فوق العاده لذیذ و اعتیادآور معروف است، و برای اولین بار در ایران و در یوتیوب فارسی، افتخار دارم روش آسان و سریع تهیه نوع کاملا اوریجینال آنرا به شما آموزش بدهم. نکات کلیدی برای موفقیت حتی تازه کار ترین آشپز هم به زبان ساده توضیح داده شده
    اگر عاشق ساندویچ هستید، اگر به دنبال تجربه طعم بی نظیر گوشت خالص استیک و پنیر (بدون هیچ چیز مزاحم دیگری) در یک ساندویچ خارق العاده هستید، و یا اگر هیچ ساندویچی تابحال سلیقه غذایی شما را راضی نکرده - با مهیار همراه شوید تا شما را با پدیده لذیذی آشنا کند که با خوردن آن غم و غصه های خود را فرآموش کنید.
    مواد لازم برای ۴ نفر ساندویچ خور قهار
    یک کیلو گوشت راسته تازه گوساله
    If you're in North America or Western EU, use rib, rib eye, or sirloin steak)
    پنیر دیپ چدار (ماردینی) ۵۰۰ گرم
    نان شیاشیاتای ایتالیایی (دستور تهیه آن در کانال موجود است) ۲ عدد - یا نان بولکی ۶ عدد، یا چهار تکه نان باگت ۲۰ سانتی متری
    نمک و فلفل به میزان دلخواه
    روغن گیاهی مایع (ترجیحا آفتاب گردان) نیم فنجان
    یک قاشق غذاخوری سویا سس تخمیری (فقط برای گوشت ایران)
  • Jak na to + styl

Komentáře • 281

  • @alirezaashkezari9803
    @alirezaashkezari9803 Před rokem +9

    به معنای دقیق و واقعی کلمه، محشر بود این ساندویچ. از اونجایی که شما این غذا رو برای آموزش انتخاب کردید، انتظار داشتم نتیجه‌ی خوبی داشته باشه اما حقیقتا زمانی که داشتم درستش میکردم نمیدونستم دارم بهترین ساندویچ کل عمرم رو تهیه میکنم. ازتون ممنونم جناب مهیار عزیز و بزرگوار، امیدوارم هر آرزویی که دارید برآورده بشه منجمله آرزوهای مشترکی که خیلی‌هامون داریم 😄 برای شما و خانواده‌ی محترم آرزوی سلامتی، بهروزی و طول عمر با عزت دارم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +2

      درود بر جناب علیرضا
      قربان محبت شما دوست عزیز. یقینا و بدون اغراق، این ساندویچ در لیست ۵ ساندویچ تاپ دنیا جا دارد و بسیار خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. از مرحمت عالی سپاسگزارم، لطف و عزت مستدام.

  • @afshanebozorg4915
    @afshanebozorg4915 Před rokem +7

    فقط بگم من بیشتر از ۳یا ۴ بار ویدیوهاتونو نگاه میکنم و باز دوباره نگاه میکنم ودر آخر ذخیره میکنم🥰❤❤❤❤❤

  • @farhadshakibaca
    @farhadshakibaca Před rokem +3

    استاد دلم نیومد اینو بگم فقط سکانس اخر ( لحظه خوردن ساندویچ) اصلا من دیوانه شدم عاااالی بود
    جوری اشتها گرفتم که مجبور شدم با عشق و احترام این غذای فاخر رو درست کنم واقعا ممنونم ازتون استاد عالی بود

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +1

      درود بر جناب فرهادخان عزیز
      از محبت و کامنت بسیار عالی شما سپاسگزارم و خوشحالم که نتیجه مطابق میل شما بود. حقیقتا این خوراک یکی سالمترین و اصیلترین و البته لذیذترین خوراکهای سریع و ساندویچی است و محبوب خانواده ما. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @baharnajafi9066
    @baharnajafi9066 Před 5 dny +1

    مادربزرگ مهربونم همیشه استیک رو به اینصورت میپختن البته مرینیتش فقط نمک و فلفل و گاهی پودر سیر بود کنارش هم گوجه فرنگی سرخ میکرد البته تمامش با کره بود بعنوان کباب ما میگفتیم کباب مامانجونی با کمی برنج سرو میشد دیگه شمالی و برنجش بسیار هم لذیذ بود آخی روحشون شاد و سپاس فراون از شما جناب مهیار بخاطر آموزش این ساندویچ خوشمزه نوش جونتون و دوستانی که درست میکنن. در پناه خدا باشید🧿🤞🌻🥂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 4 dny

      درود بر سرکار خانم بهار گرامی
      روحشان شاد و یادشان گرامی. از توجه سرکار سپاسگزارم. در نظر داشته باشید که پودر سیر برای استفاده سرد (سس‌ها و ...) مناسب‌تر است و معمولا در معرض حرارت، سوخته و دارای تاثیرات نامطلوبی در خوراک خواهد گردید. همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @sourenmanzouri8267
    @sourenmanzouri8267 Před měsícem +1

    Exactly what I was searching for. You never disappoint. Thank you, chef.

  • @siasi98
    @siasi98 Před 2 měsíci +1

    درود برشما استاد عزیز
    این ساندویچ تمام عیار و معرکه است
    سپاس از اموزش بسیار خوب وحرفه ایی شما 🩶

  • @shulker6503
    @shulker6503 Před měsícem +1

    مثل همیشه بی‌نظیر مهیار خان تندرست باشید!❤

  • @azadehsasi1651
    @azadehsasi1651 Před 2 lety +3

    وای تا حالا از هیچ ساندوچی اینقدر خوشم نیومده، حتما درست میکنم . 👍👌👏

  • @mahdiaryan2976
    @mahdiaryan2976 Před 11 měsíci +2

    مثل همیشه درخشیدید.
    آفرین به حسن و سلیقه عالی ‌شما.
    مهارتتان بینظیر است❤❤❤
    متشکریم استاد فرهیخته ❤❤❤

  • @user-sd3he5wi4c
    @user-sd3he5wi4c Před 26 dny +1

    Perfact🎉

  • @martyj3215
    @martyj3215 Před 2 lety +1

    Tnx Mahyar khan ✊
    Very suitable for Sundays

  • @nahidmotamedi5084
    @nahidmotamedi5084 Před 2 lety +1

    واقعن صحیح مفرماید خیلی خوشمزه و لذیز هست 👌💐👍🙏

  • @nozhanrashidiasl8222
    @nozhanrashidiasl8222 Před 6 měsíci +1

    استاد گرانقدرم ،از راهنمایی و توضیح شما سپاسگزارم 🌹🌹🌹

  • @mohammadmirsafaei9053
    @mohammadmirsafaei9053 Před 2 lety +5

    بسیار عالی. اگر ممکنه درست کردن پنیر موزارلا رو هم آموزش بدید. کلا یه دانشکده پنیر میتونه جالب باشه. ممنون

  • @mohsenhemati5684
    @mohsenhemati5684 Před 3 měsíci +1

    ❤❤درود برشما مثل همشه بسیار زیبا ممنون و سپاس❤❤❤

  • @melio2821
    @melio2821 Před 2 lety +2

    ممنون از آموزش های خوبتون

  • @masoudpourebrahimi6538
    @masoudpourebrahimi6538 Před 2 lety +1

    بسیار عالی و شرح ماجرا بسیار فنی و اصل داستان .
    آموزنده و ساده.

  • @mohammadfarhani8905
    @mohammadfarhani8905 Před 11 měsíci +1

    Very good ممنون استاد

  • @Mountainboy19
    @Mountainboy19 Před 2 lety +1

    درود جناب مهیار عزیز
    آرامش شما و توضیحات بسیار دقیق ، خیلی جالبه🌺🌺🌺🌺🌺🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @babakdorani5914
    @babakdorani5914 Před 2 lety +1

    به به ممنون از اطلاعات خوبتون

  • @alif-k5663
    @alif-k5663 Před 2 lety +1

    عالی عالی مثل همیشه🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • @farzanehhovicavi8851
    @farzanehhovicavi8851 Před 2 lety +1

    درود بر شما آقای مهیار عزیز و گرامی سپاس فراوان از آموزش‌های خوب و با توضیحات کامل شما، جای دستیارتان خالی بود .مرسی شاد و سلامت و پایدار باشید. 💚👍👏🙏👌🤌

  • @evadaniels3578
    @evadaniels3578 Před rokem +1

    عالی مثل همیشه👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @aligtehrani7702
    @aligtehrani7702 Před 2 lety +1

    سپاس بی کران😋

  • @mahdighaffari311
    @mahdighaffari311 Před rokem +1

    عالی بود👌

  • @baharirani1070
    @baharirani1070 Před rokem

    سلام عرض ادب
    سپاسگزار از زحمات شما

  • @1353sandbad
    @1353sandbad Před 2 lety +2

    🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 درود بیکران نثارتان 🌹 به به چه حالی میده روزتون رو با دیدن گل روی آقا مهیار و شنیدن صدای آرامش بخش و صرف این ساندویچ لذیذ واسه صبحونه شروع کنید 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

  • @mahiarazimi9516
    @mahiarazimi9516 Před rokem +2

    درود به شما جناب مهیار عزیز من ساکن کالیفرنیا و اعضای قدیمی کانال. این کامنت را خیلی وقت پیش میخواستم بذارم ولی خب شرایط خیلی مناسب و مهیا نبود.این ویدئو ساندویچ چیز استیک ویدئو مورد علاقه من است.با توضیح کامل،انتخاب موسیقی خوب و شوخی های به جا و بامزه همچنین آشنایی با cheez whiz.جای شما در you tube فارسی به شدت خالی بود و خیلی ممنون از شما که محصولات خوب و مفید داخل ایران و
    همچنین آمریکا را به ما معرفی می کنید. زنده‌ و سلامت باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +1

      درودها تقدیم به مهیار عزیز
      بسیار خوشوقتم که روزه سکوت را شکستید، و از لطف و حمایت ارزشمند شما ممنونم. امیدوارم که در ادامه راه هم لایق حفظ رضایت شما باشیم. با آرزوی سلامتی و موفقیت برای شما دوست گرامی.

  • @mahmoudhobbian5801
    @mahmoudhobbian5801 Před 2 lety +1

    خیلی باحالی 😀😀😀😍😍😍😍👏👏👏👏👌

  • @Samizdat58
    @Samizdat58 Před 4 měsíci +1

    Thanks Chef Mahyar❤️

  • @sonjabaharloi4424
    @sonjabaharloi4424 Před rokem +1

    با تشکر❤❤

  • @alisoheyli9205
    @alisoheyli9205 Před 2 lety +1

    Masterpiece 👌👏👏👏👏

  • @fatememehdipur7528
    @fatememehdipur7528 Před 2 lety +1

    Thanks 🙏🏻🙏🏻

  • @farhadshakibaca
    @farhadshakibaca Před rokem +1

    درود بر استاد
    استاد ممنونم عااالی

  • @amirhoseinfathabadi5124
    @amirhoseinfathabadi5124 Před rokem +1

    واقعا محظوظ شدم از دیدن طرز تهیه فیلی چیز. 👍👍👍

  • @user-bo2er1cw8h
    @user-bo2er1cw8h Před měsícem

    ممنون تشکر ❤❤❤❤❤❤❤

  • @akhoorsandi1650
    @akhoorsandi1650 Před 2 lety +1

    کارتون درسته مثل همیشه جناب مهیار 👌

  • @niloozamani2841
    @niloozamani2841 Před 9 měsíci +1

    بسیار عالی بود خدا قوت بهتون 🌱

  • @Kamyarexplores
    @Kamyarexplores Před 2 lety +1

    به به دوباره اومدم جایی که احساس خوب میکنم

  • @scherryhashemi856
    @scherryhashemi856 Před rokem +3

    هرکدوم از برنامه هاتون رو ک نگاه می‌کنم ، انرژی مثبت خودتون ک از کار لذت میبرید ب من هم منتقل میشه ، درود بر شما ک واقعا اینهمه دانش و اطلاعات در هرزمینه یی ک آموزشش رو اینجا قرار دادید فوران می کنه ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      درودها سرکار خانم شری عزیز
      بنده حقیقتا از تمام مراحل کار، خصوصا قسمتهای آخر که شاهد لذت‌بردن عزیزان از نتیجه هستم و البته کامنتهای پرمهر دوستان عزیزم، بسیار لذت می‌برم. وجود عزیزتان مزید خوشوقتی‌است، قربان مهر شما.

  • @ismailramazan8568
    @ismailramazan8568 Před rokem +1

    عالی عاااالیی کاک مهیار

  • @asili1961
    @asili1961 Před 2 lety +2

    Wow the most scrumptious food in the city of brotherly love ❤️…. Thanks so much Ostad

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 2 lety +1

      Dear Ali, thanks very much. Indeed it is, and once again the winning formula is the elegant simplicity.

  • @mozhganfathi611
    @mozhganfathi611 Před 2 lety +1

    به به نوووش جانتون❤ عاااالی بود استاد 👌🏾

  • @erfankamali7303
    @erfankamali7303 Před 2 lety +1

    thanks

  • @hajifarajhamed3036
    @hajifarajhamed3036 Před 2 lety +1

    سلام(خان)عالی مثل همیشه

  • @user-pg4xu5op4i
    @user-pg4xu5op4i Před 2 lety +1

    عالی

  • @noktehsanjparsi2444
    @noktehsanjparsi2444 Před rokem +1

    سلام ، دستتون درد نکنه ، خیلی جالب بود . ازتون ممنونم .موفق باشین

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      درود بر شما دوست گرامی
      از لطف شما متشکرم
      قربان شما

  • @asgharkiyani9329
    @asgharkiyani9329 Před rokem +1

    دورود جناب مهيار عزيز من واقعا ممنونم از شما 👌👌

  • @erfankamali1538
    @erfankamali1538 Před rokem +1

    Very nice
    Very delicious

  • @ehsanehsan-lg8jn
    @ehsanehsan-lg8jn Před 2 měsíci +1

    سلام آقای مهیار این ساندویج بسیار خوشمزه بود با این مدل پنیر اینقدر خوشمزه و باحال و بامزه بود خانومم پیشنهاد داد این مدل پنیر رو در چیزبرگر 300 گرمی بجای پنیر گدا استفاده کنیم به نظرم پیشنهاد خوبیه و انجامش میدم بازم ممنون از آموزش هاتون

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 2 měsíci

      با درود مجدد
      با فاصله، پنیر مورد علاقه جناب شمپت‌خان است و ایشان هم سلیقه خوبی دارند :)

  • @persianshark
    @persianshark Před 2 lety +2

    Thumbs Up! I just had it for lunch today! But I am sure yours taste much better

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 2 lety +1

      Thanks Berry, but i'd place my bet on yours, since the beef in your neck of the woods is certainly much better in taste and quality. Give it a shot with thinly sliced, well marbled ribeye as well.

  • @alirezagoudarzi7789
    @alirezagoudarzi7789 Před rokem +1

    واقعا بینظیر، از دیدن تمام برنامه های شما لذت میبرم. کیف میکنم و خوشحالم که شما انقدر با لذت و احترام به آشپزی نگاه میکنید. زنده باشد همیشه. با عشق از مونترال

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      درود بر جناب گودرزی عزیز
      خوشحالم که از مطالب تقدیمی راضی هستید. شما همشهری قدیمی محسوب می‌شوید و امیدوارم از این فصل زیبا در مونترال بی نظیر نهایت لذت را کسب کنید. سلامت و سرافراز باشید.

  • @skanhani9346
    @skanhani9346 Před rokem

    Dear mahyar
    I really glad to find you hear and enjoy your cooking. I think you're one of the best chef that I seen to teaching with the best detail and describing.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      Thank you very much dear friend, your kind and supportive comment is greatly appreciated!

  • @amirmb1876
    @amirmb1876 Před 2 lety +2

    سیبیلات تو حلقم
    چقدر باحالی شما

  • @SofrehTV
    @SofrehTV Před 2 lety +1

    Great

  • @Mohamad-fz5jy
    @Mohamad-fz5jy Před rokem +1

    ای جانم نووووشجان چه خوشمزه و با عشق گاز زد مشخص بود خیلی خوشمزه اس

  • @erfanoshana
    @erfanoshana Před rokem +1

    I love cooking and I really love your videos. Lots of learning and new tips in each videos.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      Dear Erfan, much appreciate your great comment. Good to have you onboard, and I hope you enjoy the ride!

  • @masihpoorazizi830
    @masihpoorazizi830 Před 2 lety +1

    ممنون

  • @ASHPAZKHANEZAGROS
    @ASHPAZKHANEZAGROS Před 2 lety +1

    عالی شد

  • @mehdimohammadi4506
    @mehdimohammadi4506 Před rokem +1

    عالی مثه همیشه ، اون ایما واشاره هایه اخرش کلی حرف توش بود😄

  • @zahraabdi6840
    @zahraabdi6840 Před rokem

    I love it thank you ostad ❤❤❤❤

  • @mehdiarefi1460
    @mehdiarefi1460 Před měsícem +1

    سلام و عرض ادب و ارادت
    مستر موستاش ۲۰ ۲۰

  • @alibp
    @alibp Před 2 lety +3

    سلام
    در ایران از دیپ پنیر چدار یا گودا برند کالین هم میشه استفاده کرد و کاملا در دسترس هستش.

  • @homatehrani406
    @homatehrani406 Před rokem +1

    بسیا ر بسیار عالی

  • @ofoghkhorshid4747
    @ofoghkhorshid4747 Před rokem +1

    محشره😍

  • @Daily_dan
    @Daily_dan Před 2 lety +2

    ممنون از آموزش های پربار شما
    آموزش کباب کوبیده و برگ رو هم لطفا در آموزش های پیش رو در نظر داشته باشید🌸

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 2 lety +2

      سلام و سپاس از همراهی شما🌷
      چشم، حتما. کوبیده خودش چند نوع مختلف داره که لازمه پوشش داده بشه، اولیش به زودی خیلی خیلی زود تقدیم میشه.

  • @soheilvasheghanifarahani289

    فقط آخرش 😅😅،خیلی با عشقی 👏استاد مهیار👍

  • @Luckly777li
    @Luckly777li Před rokem +1

    ماهیت ماه
    استاد جان مانا باشید 🙏🏻🧿🍃🍀❤️👑

  • @alirezaDevx
    @alirezaDevx Před 7 měsíci +1

    ممنونم بابت این زیبای خوشمزه🤤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 7 měsíci +1

      درود بر دوست گرامی جناب علیرضا
      نوش جان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. قربان جنابعالی.

  • @arminettehadi8836
    @arminettehadi8836 Před rokem +1

    جناب مهیار بزرگ . لطفا سالاد و غذاهی رژیمی هم یاد بدید . مخصوصا فرهنگ و خانواده های ایرانی از نظر سالاد های متنوع خیلی فقیر هستند (هستیم ) در شهر ما (واشنگتن دی سی ) سالاد فروشی ای به اسم sweet green افتتاح شده بود در کمتر از ده سال پیش ؛ چند دانشجوی دانشگاه جرج تاون مغازه کوچکی رو اجاره کرده بودند و اونجا سالاد های ساده ای میفروختند . الان در سرتاسر آمریکا صدها شعبه دارند و بسیار هم سالادهای خوشمزه و سالم و پر و پیمانی دارند . من خیلی دوست دارم . مخصوصا یکی از محصولاتشون به اسم harvest bowl . خوبیش اینه که درست کردنش بسیار بسیار ساده است و منی که خیلی شکمو هستم رو سیر میکنه و بسیار سالم و کم کالری است .

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +1

      درود بر جناب آرمین عزیز
      از توصیه بسیار خوب شما و البته لطف بسیارتان، سپاسگزارم. حتما موارد بیشتری تقدیم خواهد شد. سلامت و بختیار باشید.

  • @mojtabaghasemi323
    @mojtabaghasemi323 Před 2 lety +1

    با سلام
    ممنون از اینکه دانش و نبوغ خودتون رو با ما به اشتراک میزارید.
    پختم،خوردم،محشر بود.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      عرض ارادت
      به به بسیار عالی نوش جانتان 👌👌

  • @Frbd-D
    @Frbd-D Před 11 měsíci +1

    توضیحات مثل همیشه عالی. موزیک همراه با سرخ کردن هم فوق العاده بود😎

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 11 měsíci +1

      درود بر جناب فربد عزیز
      از محبت سرکار سپاسگزارم، با کمال افتخار در خدمت هستیم. مهرتان پاینده.

  • @imanajam3909
    @imanajam3909 Před 2 lety +1

    بسیا عالی

  • @mehrniya2901
    @mehrniya2901 Před rokem +1

    به به

  • @Nima_Shojaei
    @Nima_Shojaei Před 2 měsíci +1

    عرض سلام و ارادت خدمت مهیار خان عزیز و دوست داشتنی.
    تشکر فراوان من و همسرم رو بابت آموزش کامل و دقیق این ساندویچ عالی پذیرا باشید.
    من و همسرم دیشب این ساندویچ رو آماده کردیم و از سادگی و سرعت تهیه و مزه شگفت انگیز و عالی آن لذت فراوان بردیم، لازم به ذکر است که ما مدل‌های زیادی از ساندویجهایی که با نام فیلادلفیا عرضه می‌شوند رو امتحان کرده بودیم و این ساندویج با اختلاف بسیار فراوان در صدر جدول ایستاد.
    بسیار مفتخر و خوشحال هستیم که با شما و کانال خوب Yammy Gastronomy آشنا شدیم و از رهگذر هم مطالب فراوانی آموختیم و هم خوراک‌های بسیار خوشمزه ای میل کردیم.
    امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 2 měsíci

      درود بر دوست گرامی جناب نیما
      خوشحالم که مورد پسند بود. با کیفیت گوشت استیکی که شما در دسترس دارید خراب کردن این ساندویچ واقعا کار دشواری است. قربان جنابعالی.

  • @alirh_
    @alirh_ Před 2 lety +1

    حقیقتا من عاشق این ساندویچ هستم. چند باری در رستوران های تهران چیزهایی شبیه به این رو سعی کردم سفارش بدم ولی هیچکدوم به سبکی که شما ساختید نبودن. این اگر با پیاز کاراملی یا پخته شده کنار گوشت هم می بود برای ذائقه من بی نظیر میشد. ممنون از به اشتراک گذاشتن آموزش این ساندویچ بی نظیر.
    درخواستی که دشاتم این بود که با توجه به تسلط شما در پخت غذاهای بین المللی و تکراری شدن و محدود بودن غذاهایی که در ایران ما می‌خوریم ممنون میشم طی یک سلسله برنامه روتین از غذاهای مخصوصا معروف آمریکایی شمالی برای ما بیشتر درست کنید.

  • @tahereaghababayi5906
    @tahereaghababayi5906 Před 3 měsíci +1

    مرحبابه شماعزیز❤

  • @nozhanrashidiasl8222
    @nozhanrashidiasl8222 Před 6 měsíci +1

    هربار آموزشهای شما و میبینم از گیاهخوار بودنم پشیمون میشم 😢😢😢
    بی همتاست،ان شاءالله بزودی برای خانواده م درستش میکنم
    بی اندازه سپاسگزارتونم که اصیلترین و بهترین رسپیها با کلی نکاتش در اختیارمون میذارید 🌹🌹🌹
    اگر ممکنه راهنماییم کنید چطور میتوانم این پنیر مخصوص تهیه ش کنم.
    اس

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 6 měsíci

      با درود مجدد
      بهترین گزینه، پنیر دیپ چدار برند ماردینی است. معمولا در فروشگاه‌های هایپر استار پیدا می‌کنید. و البته، جایزه مورد علاقه شمپت‌خان نیز هست!

  • @arasharash694
    @arasharash694 Před 11 měsíci +1

    استاد عزیز کاش نحوه برش رو هم توضیح میدادید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 11 měsíci +1

      درود بر جناب آرش بزرگوار
      نحوه برش گوشت بطور دقیق در این ویدیو نشان داده شد:
      czcams.com/video/uYnbGr6w4eE/video.html

  • @alirasti6996
    @alirasti6996 Před 7 měsíci +1

    درود فراوان

  • @surooshnoorbakhsh8117
    @surooshnoorbakhsh8117 Před 2 lety +1

    خوشمزه

  • @scherryhashemi856
    @scherryhashemi856 Před rokem +1

    همه جوره صفر تا صد فقط داریم از شما می اموزیم ❤

  • @mactuall
    @mactuall Před rokem +1

    شما عالی هستید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +1

      درود بر شما بانوی گرامی
      از محبت‌تان بسیار ممنونم و قدردان حمایت و حضورتان هستم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @faridehfarazmand9863
    @faridehfarazmand9863 Před rokem +1

    جناب استاد مهیار ، ممنون از راهنمایی در مورد محل خرید گوشت چون من تا دوهفته دیگر عازم تهران هستم می‌توانم به این محل اردر گوشت و یا مرغ بدهم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      درود بر سرکار خانم فریده عزیز
      بنده به لحاظ نارضایتی از افت کیفیت و چند مورد اقدام کلاهبردارانه شامل ارسال ۱۰ کیلو مرغ که بایستی تاریخ کشتار روز می‌بوده ولی تاریخ چاپ‌شده روی بسته‌ها مخدوش شده بود و حاوی خونابه تیره‌رنگ بود، چند ماه است که دیگر از مسترقصاب خرید نکرده و به شما نیز چنین کاری را توصیه نمی‌کنم. در حال حاضر بیشتر مواد گوشتی خود را از قصابی هایپراستار ایران مال یا از فروشگاه پروتئین رضا در میدان کاج سعادت آباد تهیه می‌کنم. سلامت و بختیار باشید.

  • @AghaK1
    @AghaK1 Před měsícem +1

    عمو مهیار عزیزم، عالی مثل همیشه، قدیما ادرس قصابی هم میدادیداااا،از این کارا بیشتر بکنید لطفا ❤
    اون پنیر رو هم میشه بگید از کجا تهیه کنیم؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před měsícem

      درود بر جناب کیوان عزیز
      کیفیت متغییر مانع از معرفی آدرس می‌شود. پنیر ماردینی از فروشگاه‌های هایپراستار قابل تهیه است. سلامت و بختیار باشید.

  • @omidshaahi6428
    @omidshaahi6428 Před 2 lety +1

    Perfect👌🏼🌹🍻

  • @zibaa1234
    @zibaa1234 Před 2 lety +2

    ممنون از داستان “فیلی استیک” که بارها خورده بودم ولی داستانش را نمیدانستم.

  • @royakrezaee5160
    @royakrezaee5160 Před 2 lety +1

    لطفا دستور حلیم گوشت هم بگذارید. از برنامه های عالی شما نهایت تشکر را داریم.

  • @nikandaryaie9873
    @nikandaryaie9873 Před 5 měsíci +1

    فوق العاده بود استاد فقط خواستم بدونم امکانش هست با دنده گوساله هم درستش کنیم؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 5 měsíci

      درود بر شما دوست گرامی
      اگر منظورتان استیک دنده (ریب ستیک) درست و حسابی است، بله. اگر بیش از اندازه نپزید که سفت نشود. سلامت و مسعود باشید.

  • @behroouzkholusi
    @behroouzkholusi Před 8 měsíci +1

    دورود وسلام واحترام برجناب مهیارگرامی❤
    محله جلفا ارمنی نشین اصفهان ساندویچ فروشی هست بنام آراکو ،ساندویچ هایی عرضه میکند بسیارخوشمزه وعالی است
    چندروزی که اصفهان بودم شب هابیشتر بسمت ساندویچی آراگو میرفتم واقعا ازخوردن ساندیچ هایش سیرنمیشدم
    دلیل کیفت ودلچسب بودنش بنظرمن ،تهیه موادش اعم ازنان وخیارشور وسوس مخصوص ودیگرموادغذایش راخودش درست میکند ،فکرکنم درایران بینظراست
    باسپاس وتشکرفراوان ازشما ❤🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 8 měsíci

      درود بر جناب بهروزخان عزیز
      عزیزان ارمنی ما در جلفا، بسیار خوش سلیقه و دوست داشتنی هستند. درستکاری و رعایت وجدان و اصول انسانی، به نظرم مهمترین وجه تمایز در کیفیت خوراک عرضه‌شده در اغذیه فروشی‌های امروز و دیروز است لطف و عزت عالی مستدام.

  • @Super_Mario0o
    @Super_Mario0o Před 2 lety +1

    just the feeling 10:58

  • @fatemeabolhasani2614
    @fatemeabolhasani2614 Před 5 dny +1

    سلام وقتتون بخیر استاد.میشه بفرمایید سس سویا و سرکه بالزامیک اصل رو انلاین از چه سایتی تهیه کنیم؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 5 dny

      درود بر شما دوست گرامی
      سرکه بالسامیک اصل حتی از نازل‌ترین کیفیت هم، در ایران یافت نخواهید فرمود.بجای آن از سرکه خرمای برند میناب استفاده بفرمایید. سویا سس کیکومن ژاپنی از فروشگاه آنلاین رویال هایپر قابل تهیه است. سلامت و مسعود باشید.

    • @fatemeabolhasani2614
      @fatemeabolhasani2614 Před 4 dny

      @@YummyGastronomy خدا حفظتون کنه برامون.ممنوووون

  • @navidchoobdar3693
    @navidchoobdar3693 Před rokem +1

    ❤with fiz plz🙈

  • @keyhanrostamifard7980
    @keyhanrostamifard7980 Před 6 měsíci +1

    Ba sepaase Faraavaan Az Shoma

  • @Al-wu8is
    @Al-wu8is Před 2 lety +2

    استاد اين ساندويچ از توپ هم توپ تره. حتما درستش ميکنم و تشکر از اينکه تاريخچه اين ساندويچ را هم توضيح داديد.

  • @mehdikhojasteh8769
    @mehdikhojasteh8769 Před 11 měsíci +1

    بسیار عالی و حرفه ای
    سئوال اینجاست که میتوان گوشت را روی صحفه چدنی و روی آتش سرخ کرد؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 11 měsíci

      درود بر شما دوست گرامی
      بله، اگر چدن بخوبی سیزن شده باشد که گوشت نچسبد. سلامت و بختیار باشید.

  • @donyaomidi6862
    @donyaomidi6862 Před 3 měsíci +1

    سلام استاد میشه لطفا ادرس جایی که گوشت تهیه کردید و پنیر رو بفرمایید بسیار ممنون میشم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před 3 měsíci +1

      درود بر شما دوست گرامی
      دیپ پنیر چدار ماردینی معمولا در فروشگاه‌های هایپر استار یافت می‌شود و متاسفانه هنوز قادر به یافتن جایی که بطور ثابت بشود انواع گوشت با کیفیت همیشه مناسب و قیمت مناسب تهیه نمود نشده‌ام!

    • @donyaomidi6862
      @donyaomidi6862 Před 3 měsíci +1

      @@YummyGastronomy سپاس استاد گرامی بسیار سپاسگزارم

  • @user-op2xe9qc9s
    @user-op2xe9qc9s Před rokem +1

    مهیار خان درود بر شما ، در خصوص گوشت با رگه های چربی میشه از گوشت کوهان گوساله نر جوان استفاده کرد ، بسیار عالی و لذیذ هست ضمن اینکه اون رگه های چربی مد نظر شما رو در خودش داره . همیشه از آموزشهای شما بهره میبرم . پاینده باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem

      درود بر شما دوست گرامی
      به نظرم گوشت کوهان که تقریبا ۵۰ درصد چربی دارد برای اینکار مناسب نیست و بیشتر به درد دوش کباب گیلانی میخورد، و به مقدار اندک و بصورت مزه. قربان جنابعالی.

  • @deb7633
    @deb7633 Před rokem +4

    I used to order it when I was bacck in US. but Not in Philly/PA. The right pronounciation of your bread is " Es-Kia-Chata" which in Italian means pressed or smashed which is a flat type of Ciabatta bread! As Always you are great with your full scientific explanation of the Art of Cooking! BTW where can I get Cheezz Weez in Tehran? Many Thanks !

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Před rokem +2

      Thanks very much for watching the video, and I'm glad it brought back some memories. Many moons ago I learned to make this bread from an Italian baker friend in Montreal, and that's how he pronounced it! Since publishing it, many have pointed out the mistake and I thank you for caring enough to take the time and let me know.
      The closest contraption to Weez here, would be Mardini brand cheddar dip! A little hard to find, but obtainable from Hyperstar supermarkets. Please accept my warmest regards.

    • @evil-_-artin5924
      @evil-_-artin5924 Před rokem

      استاد عرض ادب . لطفا نحوه تهبه کردن استیک از راسته گوساله رو بفرمایید و پنیر جایگزین که در ایران موجود است و همچنین محل فروش چیز میز در ایران رو اعلام بفرمایید

  • @user-nr1pd1yo8n
    @user-nr1pd1yo8n Před rokem +1

    ❤ 🙏