Belgische Moules-Frites mit DER BELGIER Saison Bier | Der Belgier Kocht

In #derbelgierkocht, teilt gebürtiger Belgier und Bierbrauer Raf Toté, einige Geheimnisse aus der belgischen Küche.
Belgische Moules-Frites mit Der Belgier Saison Bier
** Zutaten pro Person **
- 1 kg Miesmuscheln (ich bevorzuge Holländische Jumbos)
- 1 Zwiebel
- 2 Stange Sellerie
- 1 Scheibe Kräuterbutter
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver
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[@franzkramer105]

Super gemacht! Hast du den Herd auf voller Stufe? Wie lange kochst du genau die Muscheln?

[@derbelgierbrewing3807]

Hallo Franz! Danke für das Feedback. Ja, Herd auf voller Stufe. Kochzeit hängt ab vom Volumen. Wenn Dampf unter dem Deckel austritt weiss ich dass sie fertig sind. Das dauert ungefähr 5 Minuten. Wenn du einen Glasdeckel verwendest, kannst du auch schön sehen wie die Muscheln offen sind.

[@veeldoubleuvlw1670]

Servus ! Heb je die Jumbo's kunnen bestellen via de viswinkelketen Noordzee ?? Of over't internet ? Lg. von Millstättersee, Werner Vlemmix

[@derbelgierbrewing3807]

Hallo Werner, ik bestel die meestal bij Metro. Noordzee heb ik nog niet geprobeerd, maar kan me goed voorstellen dat die dat ook kunnen aanbieden.