Cómo preparar papa rellena fácil y rápido | Cocina en un toque
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- La papa rellena se cocina en un toque y Luciano Mazzetti te lo demostrará. 😉
¡Dale play al vídeo y aprende la preparación de este delicioso plato peruano! 😋
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;;; Sensacional!!! Tu técnica es excelente, gracias por compartir 👍🇵🇪
Luciano LOV U ♥️!!! me quedo deli mi papita rellena, contigo he mejorado mis recetas, MIL GRACIAS!!
;;; Sensacional!! Gracias por compartir tu técnica 👍 es buenísima
Buenazo me encanto hoy lo preparo eres un lindo Luciano hermoso, bendiciones
Se ve buenazo muchas bendiciones
Oye ese barbon cuando cocinaaaa es otra cosa da hambreee🤤🤤 TU SI CHOCHERA DAS EL EJEMPLO ✌🏾😎👍🏻
Eduardo troooolaazooo
Se ve muy muy rico 👍
Genial!! Se ven espectaculares las papas rellenas. Las haré tal cual en casa. Gracias Luciano. Amén 🙏
Lucianito más rico que cualquier plato que haga... Ohhh!!! ♥️♥️♥️
Bandida
@@MaxZum Si ta muy lindo el chico y además super buena vibra.
Todo bien, pero si fuese mujer uy! El drama telenovelesco que se armaría
@@andres3518 X2
ni
Todo esta bien y se ve muy bien...soy nuevo en esto y desearía me indique los ingredientes (los veo) y cantidades. Gracias
Me antojaste! Hace tiempo no hacía 🤩 en mi casa no comen cebolla, pero con ensaladita de col y palta quedó 10 puntos 👍🏻
Tú cocina y ya! Nadie tiene que despreciar tu comida, tienen que comer de todo!
Excelente!
se ven riquisimas .
Que delicia, lo prepararé, muchas gracias.
Buen plato kumar
Con que papa lo hiciste me parecio vwr la papa amarilla parece k sale mejor y no se habre como las otras 🥰se vee rikisimas intentare conbla papa amarilla
Buenaza esa papita Rellena Gracias por la receta Bendiciones 😘👍✌️
Con qué clase de papá la haces gracias por la receta pero cuando hago se habren
@@aidalucreciarojasmarino9541 Luciano, el chef, tiene un nuevo canal llamado "Cocina Pe" dónde tiene la misma receta pero explica con mayor detalle el tipo de papa que usa y un secreto adicional.
@@aidalucreciarojasmarino9541 usa un kilo de papa canchan o rosada y un kiloo de papa yungay
Buena Luciano, sigue enseñándonos hacer platos de comidas ricas
Yummy
Buenas tardes, A la papa prensada le pones sal?
Aquí en Barcelona sufro porque no hay la variedad de papas como en mi Perú 😭😭😭
X favor que clase de papá se usa queremos receta completa.
Papa ROSADA O Amarilla Arenosa😂😂😂🤣🤔🤔🤔🤔🧐🧐🧐🧐
Le hace cariñito a la papa, me muero ❤️🤭
hOLA lUCIANO donde consigo el prensa papas que usas xfavor
Bien doradita,se ve muy bueno
Cómo prepara papá rellena
👌😊
Tengo entendido que se debe sellar con harina y huevo, en fin hay recetas que varían en su protocolo 😮
Buenas noches que tipo de clase usas , a veses se abre al freir
Todo bien pero cuando está asiendo la masa se olvida decir que tiene q mezclar a la masa de papa con un huevo y Arian, pero todo está bien buenas indicaciones 🇵🇪👌
Hola, Usted se encuentra en Peru o en los estados unidos?
Se puede utilizar todo tipo de patata??
si :)
sí pero sale mejor con la amarilla
Se llama papa.
@@vladimirciprianomorales4270 en otros lugares le llaman así
Solo utilizo papá amarilla ??
2:06 se le agrega un huevo a la papa prensada.
Es papa, no papá
Que ricooooo
Papa rosada o canchan es lo recomendable.
@@enriquemartinbellidohernan6938 yo mezclo papa Yungay y canchán
Ingredientes completo de la receta
Claro cualquier papá pero la amarilla es muy seca la blanca es más ligosa , resulta mejor
Lo recomendable es utilizar papa canchan o rosada, a la masa de papa agregarle una pizca de sal, un huevo entero para que la papa no se abra al momento de freirla, enharinarla bien bien y luego a freir.
@@enriquemartinbellidohernan6938 para eso era el huevo entero 😲
Precioso x que cuando yo hago la papa rellena al freir se habre
Hola...tienes ooción de mesclar com papa yungay o agregar um huevito o un trocito de yuca sancochada...intentalo!!
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente.
Te falto perejil piminta
Le faltó varias cosas......muy triste su papa rellena
Tiene ke explikar mejor la receta
k papa podemos usar xfa gracias
Se agrega harina por fuera para que no se abra la papa.
Claro por supuesto que si se tiene enharinar bien las papas rellenas para que no se te abran y echarle un poco de clara de huevo para que queden bien selladas y doradas.
Pero él no hizo esto y no se abrió....entonces ?¿
¿porqué la papa rellena se pega a la sarten o se deshsce cuando la fries?
Es porque esta hecho de papa amarilla y la amarilla es arenosa, si usas papa blanca, canchay o yungay no.pasa eso
Quize decir cocina
en mi querido guadalupe se combina la papita rellena con su ceviche de camarones .... y la papita rellena en vez de harina se pone un poquito de aceite en la mano y se frota la papita antes de freir
Se baña en huevo antes de freír????
Con clara de huevo antes de freirlas esto evitará que se abran al mometo de freirlas.
@@enriquemartinbellidohernan6938 Aya muchas gracias.... A mi se me partía a veces... Gracias
Si. Pero el no lo hizo.
@@josefincastelar1081 por que amaso bien la papa , las personas que venden papa rellena hacen eso no le hecha huevo ni harina
Me gusta la papá rellena, no puedo hacerla se abre ..me es imposible 😧
Luciano q bien cocinas, te diré q ami no me sale bien las papas rellenas se me desmoronan en la sarten 😒
Igual a mi 😩
A mi se me quiebra cuando lo frio x q? Gracias por su receta
Porque no las sellas, es bueno pasarlas por clara de huevo o por harina
Una duda que papa utilizas gracias
Rosada sale muy bien
El utiliza para amarilla
Éste pata es la versión bamba de Alonso de COCINA EKEKO. Alonso si es un capo en la cocina.
Este video entretiene pero no es receta. Para chuparse los dedos
No explica bien los ingredientes ni como hizo la masa
tu as aprndido cocina en la carcel porque no pasa nada
eres un super vendedor de nuestra comida, mas como cocinero te falta algo de práctica, Daleeee gracias
En otro programa él preparó papa amarilla con papa blanca y un pedacito de yuca... Cuál es la receta en la que no se abren las papitas!! Porque yo tengo ese problema siempre!!!!. 😭😭😭😭
Agregale um huevito a tu masa de papa y listo!!
@@clementehugoastetemartinez3465 gracias!!!.. Haré la prueba!!. 😁😁
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente.
@@clementehugoastetemartinez3465 el huevo batido? Espero a que la papa enfrie? Gracias
@@susies8050 amiga no dejes que se enfríe la papa es mejor así caliente para armar las papitas así más fácil
La papa se hierve o que
Colorao te fuistes muy acelerado. jajaja
Que Papa es y q le pones a la Papa?
Para q se pone a dar recetas incompletas! y no siquiera respondent a Las preguntas. No recomiendo Este video
Porque se me desmorona, la papa le puse el huevo 🥚, m salio mal :((
Que tipo de papa usas se me decíso el sarten tal vez fue pr que use la papa equivocada
Uso la papá amarilla, hay que mezclarla con un huevo crudo y 3 cucharadas de harina. Si no, se te va a deshacer.
@@BassMckagan23 gracias por la respuesta lo hice y me salieron bien fritas y riquisimad
Es importante que sea Papa arenosa y porque se me desase?
Gladis Mergner ponle 1 huevo a la masa y luego lo pasas primero por harina y luego por chuño.
Q mas hecho a la papa? Sal mantequilla cuantos huevos ? No se ve
Lupe la masa solo lleva sal y pimienta,algunos le ponen un huevo pero la receta original no, el secreto para que no se abran es acariciarlas por ambos lados antes de freirlas, me lo dijo una senora que vende papas rellenas.
marixa zavaleta Muchas gracias 😘
A ver amiga: Lo recomendable es utilizar papa rosada o canchan, pasarla por el prensapapa, agregarle a la masa una pizca de sal, un huevo y amasarla bien, luego al momento que estas armando las papas cuando vayas a freirlas, pasalas por harina bien enharinadas y pasalas un poco de clara de huevo para que no se te abran, sobre todo que se frian sobre fuego fuerte y aceite bien caliente.
1 Kilo de papa rosada o canchan.
Relleno:
1/4 de kilo de carne molida
6 aceitunas
queso fresco cortado en tira.
3 huevos sancochados y partiidos en media luna
cebolla
tomate
sazonador
Harina
1 huevo entero para la masa
1 clara de huevo para las papas rellenas cuando ya esten armadas y listas para freir.
aceite bien caliente
Recomendación: Que sea sobre una hornilla de fuego fuerte.
@@enriquemartinbellidohernan6938 muchas gracias por el consejo, pero se ve que Luciano no le pone harina para freír
Viaja y prueba definitivamente es lo tuyo...
Que idioma habla?
Muy pobre tu receta.......aun q visualmente te quedo bien, habria q probar la sazón .....q a mi parecer te faltó varias cositas x ahí
la papa rellena sin la harina y el huevo uhn,mmmm............
La papa rellena cuando se va a freir se tiene pasar por harina y cuidando de que no se te abran, y un secreto es agregarle un huevo entero a la masa y cuando tengas armada las papas pasales un poco de clara de huevo para que sellen bien y no se te abran al momento de freirlas.
5 años de gastronomía y no sabe preparar un aderezo de papa rellena, pudiendo porner hierbas frescas prefiere orégano seco.
Te equivocas, La cocina es arte y cada uno hace a su manera. un aderezo base bien hecho lo es todo y los demás son cosas indispensables. Claro si tienes esa sazón. Si no... tendrás que poner de todo para que te salga bien.
👹👹👹👹👹
No..se. No te noto pasion por la cocona😳
Cocinero Bamba. Sus recetas son simplonas.
@@alcidesymarilu Dice cocina en un toque. La de gaston es igual a la que él hace
AMIGO Las papa's rellenas no son asi okno se muele la papa se saca Un pedaso de papa y se hace Un agujero en LA papa asi es Como lo Asian Antigua mente y no lleba pasas tanpoco ok
Fea presentación