Cum obtineti o Painea cat mai Lucioasa.

Aburii au un rol foarte inportant in privinta paini asigura la o crestere frumoasa, in cat veti obtine si o crusta apetisanta. Pentru a evita ca painea sa nu iasa mata, dupa modelarea painii asigurati un loc unde curenti de aer nu patrund..pentru asi mentine elasticitatea pana la coacere. Exista si alte modalitati de a da luciu painii in afara de Oua sau Iaurt, tinand cont ca uneori mai tinem post, improvizam. Apa cu zahar este cea mai utila, dar sa nu uitam de Bulamaci. Bulamaci-ul este un amestec de apa cu faina, se combina 100g de apa foarte rece cu 100g de faina pana obtineti o pasta, iar 200g de apa se clocoteste si se toarna usor peste pasta rezultata si mestecand in acelas timp. Pentru a optine rezultatul dorit, ungeti painea cu o pensula cat este Bulamaci-ul fierbinte. Sper sa va fie util.