What kind of family can afford it everyday???

【食材/Ingredients】
香料：
红葱头 100g Shallot 100g
大蒜1瓣 1 clove of garlic
百里香15g Thyme 15g
红宝石波特酒 200g Ruby port 200g
白兰地 75g Brandy 75g
马德拉红酒 150g Dry madeira 150g
鹅肝酱食材 Ingredients for foie gras parfait:
鹅肝250g Foie gras 250g
鸡肝150g Chicken livers 150g
盐12g Salt 12g
腌制盐2g Prague #1 salt 2g
鸡蛋5个 5 eggs
黄油300g Butter 300g
蒸馏后的酒葱混合物 Previously prepared wine mixture
橘子淋面 Mandarin Jelly：
玉米糖浆40g Corn syrup 40g
橘子汁 1kg Mandarin puree 1kg
吉利丁片90g Bronze leaf gelatin 90g
橘子精1g Two drops of mandarin extract
红色素 Red food coloring
【关于我/About Me】我叫大碗拿铁，暂居纽约的武汉人，兼职美食博主，喜欢研究世界各地新奇美食，喜欢就点个关注吧！
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【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
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