2023 Z-Food reeks Model2Bio

In de EU wordt voedselverspilling tijdens processing geschat op ongeveer 41 miljoen ton per jaar. Dit gaat gepaard met onnodige uitstoot van CO2 en de verspilling van natuurlijke hulpbronnen. In het licht van de klimaatverandering is de strijd tegen voedselverspilling erg belangrijk voor de EU. Zo wil de EU voedselverspilling in 2030 met 50% terugdringen. Nevenstromen uit de agrovoedingsindustrie worden momenteel vooral gebruikt als dierenvoeding of voor de productie van bio-energie. Maar bedrijven zijn steeds op zoek om nevenstromen meer hoogwaardig te valoriseren en nevenstromen te gebruiken als grondstof voor nieuwe toepassingen in de bio-economie. Model2Bio wil een beslissingsondersteunende tool ontwikkelen op basis van modellen om nevenstromen uit de agrovoedingsindustrie te valoriseren in verschillende toepassingen.
Met steun van:
Bio Based Industries-Joint Undertaking
EU
Bio Based Industries Consortium