Виски Jack Daniel's на аппарате Domspirt 2
Vložit
- čas přidán 10. 10. 2023
- В видео делал виски по рецепту Jack Daniel's , продукт очень понравился , так же получил очень хороший выход из кукурузы т.к в этот раз использовал не кормовую кукурузу и разваривал её. Оборудование Домспирт 6 медных тарелок .
Аппарат брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx
#самогон #виски #водка #бурбон - Jak na to + styl
Аппарат брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx
Чувак молодец! Смотреть не надоедает. Все кратко и по делу. Прям видеоинструкция
Спасибо
Спасибо что делитесь своим опытом!
Как всегда гуд! Лайк однозначно.
That was very informative thank you for sharing Sir.
That was very informative, thank you for sharing Sir.
Привет, отличный результат, я только недавно кукурузу перегонял и выход поменьше ( не разваривал), но и от самого сорта кукурузы оч много зависит...
Да от кукурузы сильно зависит , кормовую кукурузу больше ставить не буду там совсем мизерный выход .
Привет бро. Как всегда красава👍 Но мне интересны видео на домспирт первой версии, не забывай про тот аппарат))
Я его продал на Авито , принцип на тарелках тот же , просто охлаждение лучше на 2й версии аппарата .
@@Samogon03 понял бро.
Привет. Чтобы охладить густой затор по быстрее я чиллером перемешиваю сусло каждые 3-5 минут.
Какая плотность начальная по сахару у затора была? Важный момент а не озвучен! Гидромодуль 1/4 ? Крупа магазинная, какой процент углеводов на пачке? 😁 замарачивался тоже с кукурузой, крупой, и на кодзях ( не понравилось) , и солодом осахаривал и ферментами. Ферменты судя по всему лучше справляются. На вкус тоже норм!
Какой солод лучше использовать?
Павел, спасибо за ролик. Не совсем ясно, что дает солод? Можно заменить на ячневую крупу? Или солод особый привкус дает?
Солод осахаривает , ферменты помогают
Как ты хранишь дрожжи в холодильнике или в комнате? И после вскрытия как теже воронежские?
В шкафу , просто на прищепку закрываю
Доброго! Вопрос - почему не стали разбавлять сс хотя бы до 20, у вас же зерновой дистиллят, а там хвосты ценнее чем головы. А изоамил при такой спиртуозности остается как раз на хвостовую долю.
Работаю по такой схеме если сс получается больше 32-35% то перегоняю так как есть не разбавляю , головы покапельно с укреплением , большая часть изиков остаётся в баке . Если сс ниже 32-35% то разбавляю до 20% ,головы отбираю прямотоком, каплями переходящими в струйку так выходит часть изиков с головами . Продукт пахнущий изиками на тарелках ещё ни разу не поймал
@@Samogon03 А как пахнут изики, дайте совет начинающему как их определить.
@@user-pj8yj6yt6o походит на антисиликон жидкость, или жидкость для снятия лака, что-то похожее. Они привкус дают своеобразный, бывает что их не хватает в продукте, а чуть чуть подпустишь и после бочки или щепы вкус более яркий получается продукта. Но чуть больше и всё продукт паршивый.
Посоветуйте дозировку щепы и сроки выдержки, пожалуйста)
ПС: у меня щепа американского дуба в обжарке М+
А в чем ожидается разница при перегоне ( втором) на трех тарелках ?
На 3х там вкус будет через чур насыщенный, в белую трудно такой пить . На 3х тарелках лучше для бочки
Подскажите плиз.Гоню сахарную на домспирт 18 тарелок партии примерно по литров 5 один раз мне показалось хапанул хвостов. можно ли условно говоря собирать сначала 1 литр потом 3 литра "сердца" в отдельную емкость потом снова в другую. эти 3 литра для успокоения души чтобы ни голов, ни хвостов там нет. а 1 и последний литр если не запорол разбавил и доволен. и будет ли разница этих 3 литров от 5 литрового погона по каким то параметрам?
Ну хвосты если хапанули, то во вкусе рахбавленого будет небольшое жжение , как кто-то мне сказал ты что перца добавил 😂, а так да можете для успокоения сердце 3 л в отдельную, а остальную на настойки, либо тоже разбавить и потреблять, они просто пожестче будут. Я так же поначалу делал, а теперь в общий котёл, главное воду для разбавления берите (талую) как её сделать в ютубе у че гевары показано( не реклама*), там примесей 15 вроде единиц, но она мягкая, напиток получается очень качественным
Я всегда стараюсь после 94 в кубе собирать в отдельную ёмкость при ректификации .
@@Samogon03 хапанул хвостов на 93 может термометр не точно показывает. Да и Сс сейчас был 30 может из-за этого раньше полетели хвосты. Обычно сырец не ниже 40
На 18 тарелках отбираю покапельно головы 10 проц от АС, затем 75 процентов от АС тела и заканчиваю отбор. При этом у меня потеет только нижняя тарелка.Блогеры отбирают , пока 6-7 не запотеет. На температуру в кубе не смотрю вообще.Ни разу никаких хвостов не было.
Можно ли на этом аппарате менять узел отбора, и как ведёт себя димрот ? Выглядит димрот из двух трубок как-то дешево , при такой цене за аппарат
Димрот хорошо отрабатывает
Здравствуй. Вопрос, при разгоне ,когда барботаж только ничинается, запах идет с тса?
Да немножко , если от туда парит то не хватает охлаждения
Не не парит. Просто вонь прёт головами. Потом вроде устаканивается
Здравствуйте Павел. Купил Domspirt 2. Решил для начала проверить на воде. Итог... при правильном подключении, с верхнего отверстия димрота пышет как с выхлопной. Опускаю термометр он показывает 70°С. Темп воды на выходе 31°С.
Подскажите в чём причина
Не правильное подключение воды скорей всего , на воде носик в любом случае сверху будет горячий
Вопрос, а можно все эти ингредиенты, заменить крупой из продуктового магазина (крупа, мука) и сбродить дрожжами Кодзи Нео?
Можно но будет уже совсем не то . Кодзи дают свой привкус . Лучше просто ферментами без солода .
@@Samogon03 С этим понятно, а если зерновыми дрожжами, которые используются для холодного осахаривания? Очень интересно просто.
@@niknt73 их тоже тестировал , на них по мне продукт чуть лучше чем на кодзях но тоже не настолько ароматный как на ферментах или солоде . От качества крупы и муки тоже сильно зависит.
@@Samogon03 Ясно, спасибо. Не то чтоб я не хотел на ферментах, до них еще руки не дошли, но теорию уже хочется знать. Ждем-с следующих роликов!
На какой мощности варили кукурузу?
2300
Здравствуйте!!) Я вот все думаю меди нужно больше ведь ????
2 тарелки спокойно справляются с серой
@@Samogon03 у меня браги будет пару сотен литров !)
10 лет назат вчерлшний день
Привет бро. Подскажи. Не пойму как посчитать сколько голов отбирать на второй перегонке виски? Так же как и на сахарной или нет? Спасибо тебе.
На зерне 10% от Ас , на сахаре меньше
@@Samogon03 понял бро. Спасибо тебе.
Ролик годный, как всегда. Только это не виски. Напиток, где в сырье более 51 процента кукурузы называется бурбоном. Виски - это солод.
Да верно , Jack Daniel’s все равно называют свой продукт виски )
Все это виски ,что так что эдак ,просто один умник решил кукурузный виски запотентовать на новое словечко ,не чего болеее !!!
Так хотел посмотреть ролик, но, блин, камера настолько "бегает", что смотреть невозможно. Павел, пожалуйста", научитесь "держать кадр".
Знаю что такая проблема есть со стабилизацией на телефоне совсем печально , как раз озвучил в конце видео что решу проблему . Телефон с хорошей камерой и оптической стабилизацией с Китая идёт .
никакого дискомфорта не испытываю. главное качественная информация. пропорции, рецепты, время, мощность, оборудование и т. д. всё супер, стаб не главное@@Samogon03
@@Samogon03 я имел ввиду не стабилизацию, а то, что при показе слишком, слишком быстро перескакиваете с одного кадра на другой. Создаётся впечатление морской качки). Камера успевает сфокусироваться, но как бы мечется в пространстве. Туда-сюда, туда-сюда...
@@Samogon03 Какой телефон заказали?
@@KnUo 13t pro
Руки трусяться
Бля делал всё также кукуруза пригорела на этапе варки😢
Бывает , если немножко промедлить и не помешать может сильно пригореть
@@Samogon03 да вроде не медлил), заказал на пробу тефлоновый коврик)
@@nicson37 а как его используют ? Раньше не слышал
@@Samogon03 да коврик для запекания или жарки тефлоновый, его на дно ложиш и вуаля пригара нет)
@@nicson37 отпиши потом , получилось нет
Какое нах виски? Да еще и Джек, мда... Это пойло а не виски.
Если для вас это пойло , в магазине всегда можете приобрести "не пойло"
Джек - это и есть пойло😂
Все пойло на прилавках за бабки и бешеные бабки,а свое, это напиток богов.Как сделаешь,то и выпьешь.