Essiccazione frutta e verdura: prima e dopo

Vi presentiamo una breve panoramica sulle nostre prove di essiccazione. Abbiamo essiccato zucchine, mele, pomodori, fichi, prugne, peperoncini ecc.
Per conoscere tempi e modalità di lavorazione dei nostri essiccatori:
www.tredtechnology.com
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0874/66405

[@danieleo.40]

Se al termine dell'essiccazione dovessi metterla sottovuoto quanto tempo mi durerebbe?
Ma dovrò tenerla in frigo? Freezer? Temperatura ambiente?

[@ritafrancisci6403]

Ciao, ti ho appena scoperto e ti chiedo perché la frutta non mi viene croccante? Io rispetto le istruzioni del mio essiccatore, non capisco. Puoi aiutarmi per favore?

[@tredtechnologysrl4679]

Gentile Sign.ra Francisci, non conosciamo il modello di essiccatore di cui dispone. Potrebbe scrivere una mail e chiedere consiglio direttamente alla casa produttrice.