【料理人歴50年】カレイのから揚げの作り方

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 6. 09. 2024
  • カレイのから揚げ見たことないってか?
    なら俺が見せてやる。
    こういうのは豪快にやるんだよ。
    わかるかな?
    わっかんねぇだろうなぁ。
    季節料理 こぶし
    goo.gl/maps/dJ...

Komentáře • 55

  • @user-qd3ib2mb4s
    @user-qd3ib2mb4s Před 3 lety +20

    何か優しい人達でほっこりする

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +3

      ありがとうございます^^* by地元の若者

  • @oto830
    @oto830 Před rokem +3

    初コメントです!東京です!マガレイ釣って上手く食べたくて動画探してたら見つけちゃいました!!
    おやっさんの手際の良さがすげぇわかりやすくて早速真似して
    旨い唐揚げ食いますありがとうございました😆✨

  • @user-tt4eh7gg7f
    @user-tt4eh7gg7f Před 2 lety +19

    半端な調理師にあたるとそのまま丸上げにして台無しにするけど、ちゃんと骨煎餅と身の唐揚げにしてくれるのは良い調理師の証拠。

  • @d1cha_nnel439
    @d1cha_nnel439 Před 2 lety +8

    この旦那は本当にすばらしい!

  • @nna-os6rx
    @nna-os6rx Před 2 lety +6

    これはいい勉強になりました!
    小樽でカレイの入れ食いがあった4〜5月ごろにこの動画を見つけていれば、もっとカレイ釣り、料理を楽しめただろうな〜

  • @user-vt1dr2is6x
    @user-vt1dr2is6x Před 3 lety +10

    職人技ですね!目から鱗,,,!!
    鯉の捌き方や美しい盛付けに感動しました!

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +5

      すごいですよね! すべてが美しいです^^* by地元の若者

  • @user-sn3fu8nd7z
    @user-sn3fu8nd7z Před 2 lety +25

    身をバラさない唐揚げの捌き方初めて見た

  • @user-tm6bn8uh3s
    @user-tm6bn8uh3s Před 2 lety +8

    この店、、、
    たぶん何買っても美味いですね🤩

  • @user-pi2tj6xx2l
    @user-pi2tj6xx2l Před rokem

    今思い出すとかれいのからあげいきだなぁと素敵にみてます
    最高やん‼️

  • @user-ce2xp2pc7b
    @user-ce2xp2pc7b Před 2 lety

    暗い話がいっぱいの世の中、朝目が覚めるなり板さんを見るとホッとする。色んな嫌な事を水に流して心地よい。男だ、職人ってのは変人だと思ってた。山に行って風に吹かれて………全部吹き飛ばして最高だぁ。

  • @user-pp6ps2zy7g
    @user-pp6ps2zy7g Před 2 lety +3

    凄い、👏👏👏
    初めて見ました
    感動です☺️
    美味しいそう
    職人さんに
    会いたいわ✨
    お料理、色々
    食べたいです
    👏👏👏🙋

  • @ee-hl1pg
    @ee-hl1pg Před 2 lety +4

    THE料理人ですね。素晴らしい。

  • @user-ft7pz4ni7d
    @user-ft7pz4ni7d Před 2 lety +1

    THE平和
    女将さん?の話し方めっちゃホッコリするー

  • @mendo2jp
    @mendo2jp Před 2 lety +1

    女将さん?の声が優しくてほっこりします

  • @user-pb8xw9s
    @user-pb8xw9s Před 2 lety +4

    食べに行ってみたいな〜

  • @kaidon1130
    @kaidon1130 Před 2 lety +2

    匠の技ですな!! おいしそ~ 食べたい!!

  • @user-wi2go5yy7i
    @user-wi2go5yy7i Před 3 lety +6

    美しい包丁さばき、美味しそうです💛綺麗な厨房ですね…油掃除どうされてるんだろう…感服。

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +6

      ほんと美しいですよね。職人の包丁さばきは芸術です。板さんいわく忙しくなればなるほどどんどん厨房が綺麗になるらしいです。「それが職人よぉ」って言ってました(笑) by地元の若者

  • @user-ji2yx8ev1h
    @user-ji2yx8ev1h Před 2 lety +4

    はじめまして宜しくお願いします。93歳の私の母がカレイの唐揚げが大好きです。今は施設にいますが母に食べさせてあげたいです。八角も大好きです。カジカの味噌汁も糠ニシンの本漬けの三平汁も大好きです。母の生まれは栗山なんですがとにかく魚が大好きです。落葉が大好きなのでお邪魔したいです。

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 2 lety +2

      カレイのから揚げとても美味しかったです^^* 仁木町の田舎町でお店やってるので是非立ち寄って頂ければ嬉しいです。 by地元の若者

  • @user-dr5cp5ld7g
    @user-dr5cp5ld7g Před 2 lety +3

    ちょっ!?仁木町って地元じゃねーか!?昨日チャンネル登録したよ!

  • @mak2791
    @mak2791 Před 3 lety +4

    こんにちは!昨日厚田で釣れた真カレイを友だちがたくさんくれたので、調理方法探してて、参考になりました!唐揚げおいしそう!
    北海道弁丸出しでほっとします(笑)いいね!👍

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +1

      おお!それはよかったです!!僕は撮ってて、こんな風に捌けるのかな。。と心配になって撮ってましたが参考になるなら撮った甲斐があります!! これからも緩い感じで撮っていきます笑 by地元の若者

  • @51Vector
    @51Vector Před 11 měsíci

    包丁さばきが素晴らしい!
    これも旨そう!

  • @user-kb7ir9qv8i
    @user-kb7ir9qv8i Před 2 lety +2

    職人技やっw

  • @orz_pro_yt
    @orz_pro_yt Před 2 lety

    骨せんべい食いてぇー
    釣りでそっち方面行く時があれば行ってみたいなー

  • @kunikazoku
    @kunikazoku Před 2 lety +1

    どうも、余市より西側の田舎出身ですwいいね~やっぱり北海道、北海道弁丸出し。笑

  • @user-qn2xz4yh4y
    @user-qn2xz4yh4y Před 3 lety +7

    今まで北海道の料理を素材の良さに頼るだけの程度の低い料理と馬鹿にしてましたが認識を改めました
    素晴らしい仕事です

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +2

      素材の良さを生かすも殺すもその人次第ですからね!板さん本当にすごいです。by地元の若者

  • @aokunhitomi
    @aokunhitomi Před 11 měsíci

    お腹すいた~

  • @user-ly4pc6pg5o
    @user-ly4pc6pg5o Před 2 lety

    骨まで食べれるのいいですね

  • @squirrelezo4925
    @squirrelezo4925 Před 2 lety

    凄くイイ!

  • @teruchan9758
    @teruchan9758 Před 2 lety

    もうね、ほんと大好き
    いつか行くよ💕

  • @user-he8on1br3p
    @user-he8on1br3p Před rokem

    博多駅の寿司屋で見習いの頃
    遅刻してるのに開き直って
    駅前のホテル冷泉閣の前の食堂?で450円ランチのカレイの唐揚げ定食を食って出勤した事を 今でも思い出す 愛知に来てカレイの唐揚げを置いてる 定食屋とか皆無だな

  • @user-cy3sl4yn8n
    @user-cy3sl4yn8n Před 2 lety

    メイタガレイでこれよくやったなぁ

  • @yagdi8008
    @yagdi8008 Před 2 lety

    はじめてみる開き方

  • @user-uj5bo6xi6s
    @user-uj5bo6xi6s Před rokem

    鰈チップス

  • @user-ej4br8gb5v
    @user-ej4br8gb5v Před 2 lety

    鱗すかないんですか?

  • @user-kw1lg4pm8b
    @user-kw1lg4pm8b Před 3 lety +1

    リクエストがあれば作っていただけるんでしょうか?

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety

      出来るかどうかはわかりませんが、リクエストウェルカムです!! by地元の若者

    • @user-kw1lg4pm8b
      @user-kw1lg4pm8b Před 3 lety

      あらかじめ、店に問い合わせた方が良いですか?
      それとも、マガレイシーズンに合わせて店に問い合わせるとか?

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety

      @@user-kw1lg4pm8b すみません、CZcams動画のリクエストかと思ってました💦 板さんは天ぷら、そば屋を経営してるので提供できるメニューは決まっています。なので、その場のリクエストで料理を提供することは出来ないかと思います。すみません

    • @user-kw1lg4pm8b
      @user-kw1lg4pm8b Před 3 lety +1

      @@kobushi.itasan 了解です👍
      しかしながら、気になる店なので、近くに立ち寄った際は食べに行きますね!

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +3

      @@user-kw1lg4pm8b ありがとうございます!先ほど板さんに聞きに行ったら事前に予約してもらえれば対応できると思うよって言ってました!! なので、お店に電話して頂ければ対応してもらえると思います^^* 「CZcamsを見たんですけど」って電話で言っていただければスムーズに話が進むかと(*^^*)

  • @user-vo9xk8ei5n
    @user-vo9xk8ei5n Před 2 lety

    お店の場所がgooglemapsで出なくて草

  • @uyscuti5503
    @uyscuti5503 Před 2 lety

    Incredible

  • @macho11257
    @macho11257 Před rokem

    たまご割れんのやな

  • @tosukon
    @tosukon Před 3 lety +1

    旦那が大量にカレイを釣ってきたので
    参考にさせて頂きますね

    • @kobushi.itasan
      @kobushi.itasan  Před 3 lety +2

      ありがとうございます!! これから身近な魚の料理もやっていきたいと思っているので、そちらも参考にしていただければ幸いです。by地元の若者

  • @haruharu-dt6uf
    @haruharu-dt6uf Před 2 lety +2

    塩胡椒とかやらんのやなー🤨

    • @liaison21
      @liaison21 Před 2 lety +5

      要らないですね。

  • @user-ft3bv4hh5p
    @user-ft3bv4hh5p Před rokem

    この若者、何も知らないんだ。😂今時の若者はこんなもん?