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【かりんとうの作り方】意外と簡単な懐かしの味
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2021
- 今回は昔ながらの日本のお菓子（かりんとう）のご紹介です。
私自身もすごく好きなお菓子でついつい食べ過ぎてしまうお菓子です
素朴な味わいでなんだか懐かしい感じがします。
今回は定番の黒糖のかりんとうとアーモンドをいっしょに絡めた白かりんとうの２種類作りました。
かりんとうを作るポイントは低温の油でしっかり中まで色づくまで上げることと蜜掛けのシロップをしっかりと煮詰めることです。
実はこの蜜掛けが温度や結晶化など
洋菓子のプラリネの製法にそっくりなんですよね、結構和洋菓子に共通しているものが多いのも面白いですね！
生地自体はとても簡単に作れるのでおやつにオススメですよ！
Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！
このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。
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材料
かりんとう生地
薄力粉 180ｇ
黒糖 20ｇ
ベーキングパウダー 6ｇ
塩 ひとつまみ
黒ゴマ 8ｇ
牛乳 80ｇ
水 20ｇ
蜜掛け
黒糖 80ｇ
水 20ｇ
アーモンド蜜掛け
グラニュー糖 80ｇ
水 20ｇ
アーモンド（焼いて砕いたもの） 30ｇ
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楽曲提供
Production Music by www.epidemicsou...
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＃ヘスティアキッチン
＃和菓子
＃かりんとう
パティシエのエッセンスもおりまぜながらのかりんとう
とても刺激になりました
ご視聴ありがとうございます！
今後も色々なお菓子を紹介できるように頑張ります！
半分量で黒糖かりんとうを作りました😊カリッとしてとってもおいしい！
ありがとうございました🎉
ご視聴ありがとうございます！
出来たてのかりんとう美味しいですよね！
とても分かりやすい動画でした。蜜の黒糖とグラニュー糖の沸騰の泡の様子が反対という事、嬉しい情報でした。ありがとうございました。かりんとうも自宅で作れるなんて、夢みたいです。やってみて楽しみます。
ご視聴ありがとうございます❗️
手作りかりんとう、素朴でとても美味しいですよ！
動画内では完全に揚げきってますが揚げ時間も調整してもらえば色々な食感も楽しめますよ！
エプロン似合ってますよ！
(よく分からないけどw
その色だと手が綺麗に見えますよ
かりんとう…なんかかわいいですねwこうやって作るんだ
アドバイスありがとうございました✨
これからも頑張ります！
アーモンドかりんとうすごく美味しそう！作ってみす(*˘˘*)
ご視聴とコメントありがとうございます❗️
さっぱりした甘さで香ばしいアーモンドが最高ですよ！