Wie "natürlich" ist eine vegane Ernährung? - Fachexpert*innen reden Klartext
Vložit
- čas přidán 23. 05. 2023
- Ist eine vegane Ernährung überhaupt natürlich für den Menschen? Oder sind wir Karnivoren, die auf Fleisch angewiesen sind? Wie sieht es aus mit Vitamin B12 - das kriegen wir doch nur über Fleisch? Vollwertig, verarbeitungsarm, abwechlsungsreich - Edith Gätjen und Dr. Markus Keller bringen Klarheit in den Begriffsjungle der Ernährungsbeschreibungen.
Wir stellen vor: Der Vegan Live Talk. Hier tauschen sich Edith Gätjen und Dr. Markus Keller im Rahmen einer interaktiven Talkrunde (offen für alle Verbraucher*innen) über aktuelle Themen der pflanzenbasierten Ernährung aus. Wie steht es um die Proteinversorgung bei veganer Ernährung oder wie lässt sich eine pflanzenbasierte Ernährung in kritischen Lebensphasen wie Kindheit oder Schwangerschaft umsetzen? Diesen und vielen weiteren Fragen widmen sich die beiden Expert*innen und verknüpfen dabei wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Handlungsempfehlungen.
Die Liveaufzeichnung ausgewählter, vergangener Vegan Live Talks stellen wir euch auch auf unserem CZcams-Kanal zur Verfügung. Wir freuen uns besonders, dass Edith Gätjen dieses Format mit vielen Tipps und Tricks zur praktischen Umsetzung in der Küche unterstützt. Viel Spaß beim Anhören! 🌱
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Edith Gätjen ist Ökotrophologin, systemische Paar- und Familientherapeutin mit eigener Praxis, Präsidentin des UGB und Dozentin im Bereich vegetarischer und veganer vollwertiger Familienernährung.
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Ob etwas "natürlich" ist oder nicht, ist nicht entscheidend. Entscheident ist, ob es bedarfsdeckend ist. 😊
Da „natürlich“ nicht operationalisiert werden kann (es sei denn willkürlich) taugt der Begriff nicht in einer seriösen Debatte.
Demnach könnten wir auch Soylent Green essen. Mahlzeit
Gutes Video mit nachvollziehbarer Argumentation 👍🏻
Danke für das Lob! -TK
Das Tierfutter-Thema Kobalt + B12-Verfügbarkeit bei Wiederkäuern fand ich interessant!
Das freut uns ☺️ - TK
Hallo,
danke für das interessante und gute Video.
Sehr gerne! ☺️ - TK
@@DrMarkusKellerIFPE 🙂
Lieber Dr. Keller, in der letzten Zeit ist das Thema Taurinmangel bei veganer Ernährung in den Fokus geraten. Ich hatte vorher nie etwas davon gehört. Niko Rittenau, den ich immer als guten Berater gesehen habe, hat da einiges zu gesagt. Sogar die vegane Ernährung in Frage gestellt?! Sollte man Taurin supplemetieren? Danke für eine Antwort🙏🏻
Die Gebrüder Leppe, die sich Vegan aufgewachsen sind und leben, haben auch keinen B12 Mangel, sie haben nie supplementiert…
Wie geht das? Durch Wildkräuter?
warum kaut mann immer nooch auf denn allten sachen rum . hat man das thema nicht schon satt ,es gebt so viel mehr über ernährung was man reden kann als das .das sind immer wiederholung