Video není dostupné.
Omlouváme se.
Ням-ням даже ВКУСНЕЕ тех, что я пробовала в Карелии. Карельские калитки.
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2020
- Карельские калитки. Это невероятно вкусные открытые пирожки с начинкой. Здесь не нужны ни дрожжи, ни разрыхлители. ✅✅✅Сбермаркет: Доставка продуктов 👉 bit.ly/3hvjAkM Промокод «Kalnina» - дает скидку 150 рублей на первый заказ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК kalnina... Подписывайтесь на мой Instagram / kalnina_natalia @kalnina_natalia
Для сотрудничества: n.kalnina@ip.team
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
***************************
Рецепт:
Для теста:
Ржаная мука -150гр.
Пшеничная мука -150 гр.
Соль -1/2ч.л.
Кефир -250мл.
Для начинки:
Картофель -1кг.
Соль -1ч.л.
Сливочное масло -50гр.
Молоко -100 мл.
Яйцо -1шт.
Для заливки:
Сметана -150гр.
Яйцо -1шт.
Соль -1/3чл.
Мой канал goo.gl/mghozy
ВКонтакте: kalnina...
Instagram @kalnina_natalia / kalnina_natalia
Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Facebook: / kalninanatalia
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА • Майонез со 100 % успех...
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез • Майонез со 100 % успех...
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» - • Антипригарная эмульсия...
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи • Блины, Оладьи, Сырники!
3. Рецепты Несладкой выпечки www.youtube.com-/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Рецепты сладкой выпечки • Сладкая выпечка
5. Рецепты Тортов • Торты, крема, десерты
6. Рецепты- мясных блюд • Блюда с мясом
7. Рецепты рыбных блюд • Блюда с рыбой
8. Рецепты разных видов теста • Тесто
#пирожки #калнинанаталья #рецепты #простыерецепты #карельскикалитки #калиткикарельские
✅✅✅Сбермаркет: Доставка продуктов 👉 bit.ly/3hvjAkM Промокод «Kalnina» - дает скидку 150 рублей на первый заказ.
С такой рекламой скоро нормальных продавцов и, соответственно, добротных товаров не станет ;) Интересно тогда на Ваш заказ будет посмотреть )))
Кал💩бочки❗😁
Родственница из Италии приготовила и прислала мне ссылку. Им очень понравились
ГДЕ РЕЦЕПТ
Хватит рекламы, задолбали
Наташа, спасибо вам за ваши видео! У вас замечательные рецепты! Хочу также пару слов сказать зрителям. Люди, ну не будьте вы такими злыми! Что плохого в том, что человек очень старается заработать больше денег? Разве это плохо? Почему это вас так раздражает? Все четко, ясно и лаконично, без лишней болтовни, даже реклама. Вы разучились радоваться за других. Будьте терпимее и добрее к друг другу, пожалуйста, и будет вам счастье!😛 Добра вам и радости каждый день!🌞
Согласна с Вами полностью!!! Всем здоровья и добра, а Наташа умничка!!! 💗
У Наташи много хороших рецептов, но когда реклама чуть ли не в каждом рецепте, как то напрягать начинает, хочется сам рецепт увидеть услышать, рекламы у нас и так хватает, все уши прожужжали
Я с Вами согласна. Больше добра
Присоединяюсь к Вашим словам. 🙋♀️🙋♀️🙋♀️👍👍👍🌹🌹🌹
Я Наташу смотрю очень давно очень все у нее кратко понятно лаконично и вкусно молодец и красиво спасибо
Спасибо за рецепт... И пусть кто читает этот комент не когда не болеть🌹🌹🌹
Спасибо. И вам не болеть !
Спасибо
спасибо)
И ТЕБЕ НЕ БОЛЕТЬ.
Добрый человек!
Спасибо за видео. Вспомнила детство, как бабушка( родом из Пермского края) готовила Кали точки в русской печи. На столе всегда стоял ведерный самовар. Без выпечки не обходится ни один день.: хлеб, шаньги, табани, каши в чугунках, пироги. Какие были времена! Чай из самовара только на травах и сушёной моркови. Спасибо бабулечка, есть, что вспомнить!
Спасибо за рецепт.Я добавляю 2 ст.ложки растительного масла,получаются очень эластичные,сразу можно раскатывать,не держать в холодильнике,и раскатываются очень тонко,получаются мягче.С Вашего рецепта и начала я пеь калитки!Всех благ Вам и Вашему каналу!
Всем привет из Карелии!👋😉 Обожаю калитки!😊 Они ещё и с пшённой кашей бывают.)))
Вчера приготовила по этому рецепту, получились прекрасные калитки. Спасибо за рецепт. Все просто, понятно и легко!
Очень вкусные! Люблю ржаную муку, но кроме хлеба рецептов больше не знала. В заливку добавила немного тертого сыра. И на второй день вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Милая ты моя! Я тебе так благодарна! Ты не представляешь какое счастье видеть это спустя 40лет спасибо!!!!!!
Здравстуйте! Приятно увидеть в вашей кулинарной коллекции моё национальное блюдо. Моя мама, когда готовила калитки, в пюре вместо молока добавляла простоквашу или кефир. Пюре для калиток должно быть более жидким, чем пюре для гарнира. После того, как калитки испекутся, мама окунала их целиком в соус: 250 г сметаны+100 г слив масла, всё разогреть и посолить. Получится ещё вкуснее! Хотя у вас тоже аппетитно получилось, вы большая молодец! Спасибо))
Очень вкусно получилось, всей семье понравилось. Сделала как вы с ржаной мукой. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Моя бабушка - карелка. Калитки часто пекла.
Добрый день. У нас в деревне бабушка все время такие пекла с творогом и картофелем, только в тесто немного сдобы добавляли масло или сало. Рецепт замечательный спасибо Наташа что напомнила о забытом шедевре.
Для меня это удмуртские перепечи. Можно готовить с разными начинками. Это очень вкусно.😋😋😋
Да, это они самые!
Приготовила.....сижу ем!!!!! Очень вкусно! Спасибо, Наталья ❣️🌹🌹🌹
*Какие интересные... впервые вижу такой рецепт ))) Приготовлю обязательно*
☝Это основа удмуртских перепечей!Старинный рецепт!
Только корзиночки из теста защипываются заранее,и уже потом в них заливается начинка(любая).Вся особенность в ржаной муке-она очень хорошо держит форму! Бортики получаются устойчивые, вертикальные.Основа начинки в перепечах чаще яично-мясная,но ранней весной это может быть любая зелень в яично-молочной заливке.Выпекались такие перепечи в русской печи перед горящими дровами на раскаленных углях (поэтому и название "перепечи"=перед печкой). Бурановские бабушки ими угощали.
@Вячеслав Шарипов я тоже там живу!
Я тоже из Глазова!!!
Да-да! Коллега по работе угощала!👍Она удмуртка.
Ижевск на связи. Почему все путают эти калитки с нашими перепечами, и считают себя кулинарными гуру.
И я из Сарапула!☺
Наташа спасибо за рецепт. Вспомнилось детство. Моя бабушка готовила только из пшеничной муки и с творогом и сверху заливка. Мы в драку.
Спасибо за рецепт карельских открытых пирожков с картошкой.
Как раз приготовила такое тесто ( у мужа диабет, стараюсь готовить из ржаной муки) и задумалась, чтоб такое придумать... А вот и Вы ! Спасибо за рецепт - попробую, заранее благодарю, надеюсь получится как у Вас. Удачи.
В Финляндии такие же только с рисом, на них ещё принято сверху кусочек сливочного масла класть. С картофелем интересно, надо попробовать
Наташа,большое спасибо за рецепт.Помню бабушка такие пепла,с разной начинкой,как они назывались не помню но я их называла шанешками.Давно ищу этот рецепт,но к сожалению никто не знает.Спасибо ,Наташа буду печь мои любимые ржаные " шанешки"
Наташенька,как всегда спасибо!!!Знала,но подзабыла)Дети их лопают,как подорванные,последний съели,значит следующую партию готовить надо)Боюсь начинать опять готовить, замучили 😂😂😂
Зачееееем я открыл это видео не доехав до дома. Съем телефон.
Приятного вам аппетита😊
Телефон жалко.
Я по дороге домой на приборную панель телефон закрепил и смотрел.
Зделал крюк в магазин за мукой
Моя бабушка такие пекла в печи, только начинка пшено, это в Вологодской обл. Очень вкусные были, на вид точно такие как у вас.
Наталья вы просто чудо,как повезло вашим домашним,очень люблю все ваши рецепты,дай вам бог крепкого здоровья и счастья!
Обязательно сделаю по этому рецепту! Муж из Карелии, свекровь делала очень вкусные калитки, но называли шанежки
Я живу в Карелии , и мы часто делаем калитки и не только с картофелем , но и с другими наполнителями . Главный ингридиент в карельских калитках , это ржаная мука . И , калитки защипываются , а шанежки готовятся из дрожжевого теста , делается ватрушка и кладётся картошка , сверху смазывается сметаной . Разные рецепты .
Да! Именно шанежки или шаньги!
Только моя бабушка жила на Урале.
Калитки и шанежки- это разная выпечка!!!
Как я любила в детстве калитки с пшеном. Очень вкусно, а еще рыбник. Все из ржаной муки.
Спасибо Наталья!Рецепт мне понравился.👍
Пробовала такие перепечи в Удмуртии с фаршем. Это очень вкусно!
Благодарю за прекрасный рецепт, только что приготовила - идеально!!! кто сомневается - готовьте, все очень легко и ооооочень вкусно))))
Очень хочется приготовить, выглядят очень аппетитно. Спасибо за простой рецепт😊🥀
В Удмуртии это блюдо называется перепечи. Изначально готовили из ржаной муки, теперь возможны варианты. Сначало делаются корзиночки из теста, а только потом кладём начинку. Начинки могут быть разные из мясного фарша, капусты, картошки, грибов, ветчина и сыр и даже сладкие
Сладкие-брусника и черника.
Сегодня приготовила калитки по этому рецепту,только в начинку добавила зелень и брынзу После выпекания смазала сливочным маслом ,хочу сказать,что очень вкусно,рецепт удачный!
Только , что приготовила, огромное спасибо! Вкуснятина! Все по вашему рецепту делала! Рекомендую всем!
Я родом из Онеги Архангельской. области, бабушка готовила Шаньги с картофелем тоже вкусные ! Спасибо ! Привет из Австрии!!!
А у нас делали ещё и с творога, начинку. Спасибо за рецепт. Здоровья вам.
Котейка классная и рецептик тоже. ЛАЙК!!
Потрясающий рецепт, спасибо большое что поделились!
Когда готовите сами, получается намного вкуснее! Замечательный рецепт!
ОГОНЬ! Рецепт из детства!!!!! Вы молодец, не боитесь экспериментировать. У нас это называлось шаньги.
Вот- вот, в Архангельской области их называют шаньги, прямо детство вспомнила...бабушка пекла их в русской печке
Шаньги вроде из дрожжевого теста делают
@@user-xx9ty9iq2l у нас - нет, из дрожжевого это ватрушки.
Сегодня приготовила по этому рецепту. Очень вкусные, настоящие! Пробовала на ярмарках чисто из ржаной муки- кислятина. У нас в Коми Республике пекут только из ржаной. А этот рецепт идеален по вкусу. После выпечки надо хорошо обмазать лепешки маслом! Пробуйте это быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо! Калитки -это загадочное угощение из мульфильмов по северным сказкам :)
Это рецепт от моей бабушки, только из ржаной муки, тк в те годы пшеничная мука была только по праздникам, ну те выпечка. Жили в деревне после войны, бедно. На противне, в русской печи, бабушка называла их кокорками, а потом тёплые макали их в топлёное масло, слава богу, что у нас была коровушка. Спасибо большое, что вернули меня в детство.
Вам спасибо, что смотрите мои видео 🫶🏻
Я с Алтая и мама пеклам такие точно с картошкой, но называли их картомные шаньги (именно так!). Пекли только из ржаной муки. Очень вкусно. Ваши тоже хороши👍
Настоящие карело-финские калитки выпекаются только из ржаной муки , и тесто не прилипает к скалке. Соль с тесто не кладут, а кладут 1 ст ложку меда. Сканец защипывают, а не укладывают края в складочки.
А за счет чего тесто к скалке не прилипает, масло добавляют? Муку заваривают?
Спасибо автору за видео!
Да, действительно, необычный способ защипывать калитки… Наверное, зависит от того, кого как научили, кто как видел…
У Натальи приятный голос, и всегда все вкусно...и небольшая реклама нисколько не мешает, очень все быстро и качественно, легко... С-п-а-с-и-б-о-о-о 🌷🍒🥀
Очень быстро и доходчиво,несмотря на рекламу,тоже полезную ! Оч.вкусно ! Спасибо !!!
В детстве моя обушкам выпекала в печке точно такие только начинка из творога спасибо за рецепт вспомнила детство и бабушку с пирогами !!!
Супер, все очень четко и понятно. Главное - без лишних слов
Спасибо, Наташа за рецепт!👍 Обожаю калитки! Их ещё готовят с пшеном, попробуй, очень вкусно!😋🌼
Скажите, пож., как приготовить пшено в стряпню. P.S. спасибо.
Спасибо за рецепт, пекла, это действительно очень вкусно.
Очень понравился рецепт. Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту. Благодарю!
В Карелии редко встретишь хорошие калитки. Не привязывайтесь к этому)
У нас в Петрозаводске, например, только 2 места где можно калитки хорошие попробовать. Хотя везде их продают. Но самые вкусные - домашние, в деревнях, где бабушки делают в своих печах их.
Рецепт очень понравился, хочу попробовать приготовить.
Наташа, попробуйте приготовить удмуртское национальное блюдо ПЕРЕПЕЧИ. Они чем то похожи на карельские калитки. Уверен что, пальчики оближут все ваши подрисчики. Но прошу приготовить с разной начинкой. Некоторые рецепты можно найти на просторах интернета
Мне очень нравится ваш канал. Ваши ретцепты. Спасибо за ретцепт. Как всегда супер. 😘🌹
У меня бабушка такие готовила в печке , тесто на воде , без кефира , и по форме в виде лодочек , после выпечки смазывала сливочным маслом . Начинка была из картошки , либо из капусты . Очень вкусно
Эти калитки из моего детства, помню как бабушка их пекла в русской печке, а я маленький смотрел с упоением глотая слюнки, ЗАто потом с молоком их..... Эх, не вернуть те времена
Благодарю за забытый рецепт.
Моя бабушка так пекла Уральские пресные шанежки.
Очень вкусно.
Приготовлю! Пожалуй, к начинке добавлю грибочки с луком .
Я добавлю, что карельские калитки пекла моя мама из ржаной муки, немного вытянутой формы, бывало с картошкой, а еще с пшенной кашей, сверху мазала топленым маслом. Объедение! Спасибо за "рецепт из детства". Завтра буду пробовать готовить...
Спасибо,дорогая,Наташееька,сколько бы не готовила все в руках горит от ваших вкусняшек,хочу отдельное сказать спасибо за вес каждого колодка,это для меня важно и интересно...
Наталья, благодарю за рецепт. Буду обязательно готовить. Мне нравятся ваши рецепты, и устраивают ваши видео краткие и понятные. А ваш рецепт пирога с брусникой и сметанной заливкой моя семья просит готовить часто. Я уже пекла такой пирог и с другими ягодами, которые встречала в магазинах. Успехов вам.
Сегодня приготовила тесто для калиток по вашему рецепту, вкусно. На это количество теста 150 грамм сметаны много, но это решать тому кто готовит. Советую испечь.
Здравствуйте, часто пеку по вашему рецепту, очень вкусно и быстро.
Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!😀
Наталья,спасибо за рецепты,я люблю готовить и кое что полезное беру у Вас
Спасибо Вам огромное, Наталья, за мои любимые калитки!!!
Делала их уже и не раз - с картошкой и с ягодами!!! Это всегда вкусно!!!
Только в тесто добавляла немного масла - получается немного мягче тесто .
Это очень простая выпечка и полезная !
Я сама родом из Архангельска - у нас считаются калитки
традиционной северной выпечкой ,
даже в магазинах продают ! ❤😊
В Архангельской области ещё шаньги пекли...
Такие калитки я ела в глубокой юности. Их готовила моя бабушка. Мы жили в г. Архангельске. Ещё бабушка пекла великолепные шанежки. Как в детстве побывала. 😊🤩😍👍
Я в Онеге такие ела, лет 45 назад, из русской печки...
Я с Карелии , и наши калитки защипываются по другому . И в основном , делаются в форме лодочек . Круглые тоже делают , но фишка карельских калиток - это лодочка .
Наташа, очень понравился рецепт! Как и все ваши рецепты. Обязательно испеку.
Наталья, более года подписана на Вас и не пропускаю ни одного видео. Спасибо огромное Вам за чудесные и емкие рецепты! Вы прелесть!!!!
Благодарю за рецепт! Я так делала горки-пиццы : пюрешку выстраиваем горкой и сверху ,что есть в холодильнике -- копченую колбасу ,грибы маринованные ,зелёный лук .И сверху заливаем сметаной из пакета-удобно ! Но ,чтобы не была основа из теста твёрдой --добавить в муку немного хлебной соды .
Красота😍❤👍👌конечно будем готовить Наталья,Уверена что очень вкусно 😋😋😋
Вкусные и сытные Карельские калитки.
Какая Прелесть! Взяла на вооружение! Очень аппетитно! С удовольствием поделюсь Дружбой и своими Рецептиками!
Очень понравились, обязательно испеку, спасибо за шикарный рецепт.
Увидела Ваш рецепт и сразу вспомнила,что бабушка пекла такие,сегодня попробовала по Вашему рецепту,вкусные,на мой вкус не хватает сахорку в тесте.На вид они получились такие же, как бабушка пекла,а вот вкус совсем другой,но к сожалению не у кого спросить рецепт,как она делала.
Я делаю похожие . Мне нравится с небольшой кислинкой и я добавляю вместо молока кефир. Дочке нравится с добавлением сметаны.
Спасибо за рецепт пеку частенько. Недавно провела эксперимент начинку сделала из творога и брынзы 50/50. Получается очень вкусно. И ещё по поводу формовки, может кому пригодится, раскатываю тесто ложу начинку , леплю как обычный пирожок, затем переворачиваю на шов , разрезаю посередине острым ножом расправляю шов формируя бортик , по необходимости ещё добавляю начинку. Получается ровно т аккуратно. Для круглой формы леплю круглый пирожок и разрез делаю крест на крест.
Спасибо 🥰
Только вернулись из Карелии, очень вкусно!
Приготовила по Вашему рецепту,правда тесто сделала из пшеничной муки.Получились...ну оочень вкусные!
Спасибо Вам Наталья за рецепт!
Теперь пеку , ТОЛЬКО по Вашему рецепту!это самые вкусные калитки!
Вам лайк👍за такую вкуснятинку и конечно,подписка!
Очень интересный рецептик, спасибо большое 💯💯💯 лайков вам!!!
Ещё их пекут с пшенной кашей, пробовала их в Карелии. Ещё понравилась уха по-фински со сливками, тоже готовила,когда домой приехала из КАРЕЛИИ.
Рецепт понравился, быстрое, интересное блюдо
Ну очень аппетитно и вкусно, молодец,умница Наташенька спасибо
Первый раз увидела такой рецепт! Спасибо, понравился! В сбермаркетом пользуюсь постоянно- действительно очень удобно!!
А у нас в деревне в Московской области моя тетя пекла такие ржаные лепешки с начинкой из творога и картошки в равных пропорциях. Очень вкусно получаются. Я тоже иногда пеку. Внук их поедает горячими со страшной скоростью.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовим.
Здравствуйте Наташенька.
Вы молодец, я все время готовлю по вашим рецептам. Домашние довольны. Просто,доступно и вкусно.
Спасибо Вам.
Буся красавица зеленоглазая!
Облизнулась, значит закупку одобрила. Калитки с творогом и с картошкой в кулинарии покупала, вкусные. Домашние калитки ещё вкуснее, наверное, очень аппетитно выглядят. Спасибо, Наташа!👍🌹🌹🌹
ну дам же ее корм был)))
Я очень люблю калитки, ваш рецепт попробую сделать. Спасибо.
Наталья.Спасибо за рецепты как всегда с изюминкой.
Отличный рецепт спасибо большое.
Я Вас не знаю лично, но обожаю Вас за Ваши рецепты, за лаконизм подачи, за эстетику.БРАВО,НАТАША! Алла Астанина. 64г.
Вкусненько !!👍👍💚💚👌👌🍀🍀🌸🌸🌹🌹🌺🌺💗💗💟💟🌞🌞😉😉👏👏👋👋
Хороший рецепт.
Да понравился спасибо Наталья, обезательно приготовлю 😋👍💯 спасибо 💐
Очень интересный рецепт! Никогда не пробовала Карельские калитки. Но уверена, что это очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт. 🤗