🌽CACHAPAS VENEZOLANAS | 5 TRUCOS QUE DEBES SABER 2022 🌽🌽
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- čas přidán 17. 06. 2024
- 🌽CACHAPAS VENEZOLANAS | 5 TRUCOS QUE DEBES SABER 2022 🌽🌽
Aquí les queremos compartir consejos y trucos muy prácticos y necesarios para que puedan lograr unas cachapas bien hechas, con la adecuada consistencia de la masa y que no se peguen al budare.
INGREDIENTES:
10 Mazorcas de maíz 🌽
Azúcar (80 g aproximado) o al gusto
Sal 1 pizca
Huevo 1 (Opcional)
Leche 1/4 de taza (si fuera necesario)
PARA EL RELLENO
Mantequilla
Queso
o cualquier relleno que tengas a la mano, preferiblemente
que sea salado para que contraste con el sabor semidulce de la cachapa.
PREPARACIÓN:
Desgranar el maíz y procesarlo en una licuadora sin llegar a licuar demasiado, añadir a esta mezcla el azúcar al gusto, la sal, el huevo y mezclar todo muy bien. La forma original de moler el maíz es en molino, pero no tenemos y por eso presentamos la alternativa con licuadora.
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Yo la probé por primera vez en Santo Domingo en una vacaciones y me fascinaron las hacían con pollo estofado guisado o queso que rico gracias 🙏 ❤❤❤❤
Gracias !!!!!
Excelente video. Felicitaciones
Las cachapas venezolanas clásicas se hacen sin huevos y sin otros adictivos, sólo el maiz molido con agua y azucar o sal al gusto. (los huevos se emplean si la masa no tiene la consistencia adecuada) me encantó su receta.
Muchas gracias, son divinas, así es, depende como esté el maíz 🌽
Las cachapas mientras más blandito esta el maíz quedan más sabrosos Solamente se le añade sal y azúcar. Lo del huevo nunca lo he usado. Desde Venezuela.
Jojjooto venezuela
Genial!! Ustedes si saben hacer cachapas. Finalmente se que hacer para no ponerle harina a las mias. Muchas gracias. 🇻🇪
Si viven en Ecuador deberían probar las tortillas de choclo. Son deliciosas!
Si, son muy ricas, y hechas por esas señoras con experiencia, mucho mejor
Gracias por su receta!!!! Super excelente!!!
Lo haré para un plato típico del colegio. Sencilla y Fácil. Muy rica se ven
===== En mi País 🇲🇽 y 🇺🇸 mi segundo país le decimos elote y en inglés 🌽 corn las mazorca le decimos cuando el elote ya está desgranado y eso se las damos a las gallinas para que escarben y después ya seco se ponen en el fogón ,se se usa como fuego 🔥y ahí no termina jeje las ceñidas se ponen en las plantas como abobo y ahí termino jejeje
Que geniales sus tips! Muchas gracias. Todo muy bien explicado 🙌🏻
esta semana hago si o si♥️ gracias
SE VEN ESPECTACULARES
Amei a receita e o carisma de vocês. Deus os abençoe!
Felicidades 👏 me encanta son recetas bien explicadas y resultado excelente
Muy delicioso felicitaciones
EXQUISITO!!❤️ AQUI EN ARGENTINA los choclos dependen del clima..este año por ejemplo..no hubo buenos..Igual..muchas gracias por compartir sus enseñanzas! 😘 GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Wow se ven muy buenas👍
Gracias por la receta, pero cuanto drama en los comentarios por añadir huevo. Señores, las recetas evolucionan con el tiempo y por ello no hay q volverse loco.
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Las recetas no evolucionan cuando son recetas autóctonas y tradicionales! La cachapa NO LLEVA HUEVO!
FELICIDADES...EXCELENTE .....LOS AMOOO😊😊😊
En colombia mazorca
Maíz en Colombia 😊
Acá en RD🇩🇴 maíz
Buenas noches amigos! Aquí en España se llama piña para potaje
En Polaco lo llamamos "kukurydza" :) gracias por los truquitos, última vez cuando hize la cachapa no me salio bien, así la proxima vez usare trucos de ustedes 😊
En polaco se llama y se le dice CACHAPA.......
Me Han Hecho Agua La Boca, Me Gustó Esa Receta?
Las cachapas originales jamás jamás llevan huevos u otro ingrediente solo el jojoto azúcar poquita y una pizca de sal para realzar
De República Dominicana me en canta sele dice mai
Mazorca 🇵🇷
slds mis concañeros un abrazo rompe costillas desde puerto la cruz
En Colombia lo llaman mazorca 🌽
Que rico
En México es elote tierno!!!!
Gracias ricas
Choclo lima Perú
En Colombia le decimos arepa de mazorca o kingsbane gracias
En /antioquia Colombia se les deice arepa de choclo. La mazorca es sencillamente el maiz ya sea amarillo, blanco, tierno, duro etc. Choclo es el maiz amarillo y tierno. todo tipo de maiz viene en mazorcas.
Cada quien cocina a su manera
Bicarbonato en vez d huevos,conserva, esponja y no da acidez🤫
Cuando yo la probé las hacían como usted dice.❤
En Perú le llaman choclo y es algo diferente al de Venezuela. El grano es más grande y y depende puede estar muy tierno lechoso o más seco.
Las cachapas se hacen con cualquier grano de maíz, la consistencia de la masa depende del gusto personal de quien la hace. El problema es que mucha gente que ha migrado a Sudamérica apenas sabían cocinar cuando dejaron el país y suceden locuras como aplicarle huevo a las cachapas o hacer arepas sin sal hahahahah
A nadie le importa Peru😅😅😅
Si quieres hacer cachapa en Perú, tienes que comprar el choclo americano congelado. Si usas el choclo, no quedará igual.
Con queso crema son deliciosas y chocolate caliente deliciosas en la cena y lo q alimentan
Con queso crema deben ser deliciosas. Gracias por el consejo
Súper deliciosa
En 🇳🇴 se llama Mais con “S”
En Barranquilla, Caribe colombiano decimos MAZORCA
An Antioquia les decimos arepas de chocolo o choclo. Mazonca es lel conjunto de los granos de maiz y donde vienen pegados. Choclo es porque el maiz es dulce y tierno pues si el maiz es duro no sirve para ese tipo de arepas. Ya seria maiz amarillo.
Hola a qui en España es paniso
La mazorca se usa en caso de que se quiera guardar la masa para otro día y no se dañe, muy bueno el video y educativo, la cachapa es como la hallaca en cada estado de Venezuela la hacen de diferente manera. Amigo ese budare esta bien pero bien quemado, le hace falta un limpieza, porque de verdad da pena.
Como curan los calderos o cacerolas ustedes?
En Venezuela se le dice jojoto
No Brasil, chamamos " milho"!
Elote
Venezuela le decimos jojoto oh mazorca
En Venezuela se lla maxorca de maiz o jojoto
Perú choclo porque es tierno
Maíz por ya está seco
Y en Venezuela se le llama hojoto
Maiz y jojoto cuando esta tierno. Sabes q le sacaron el sabor yo no hubiera colado.
Eso dos troso de la tusa del maiz es para que la masa no sepomga asida
Las "arepas de chocolo", que hacemos en Antioquia Colombia, efectivamente no llevan huevo, ni leche, ni nada de esas invenciones, sal si se quieren saladas, o un poco de azúcar 😮
La cachapa no lleva huevo de donde lo inventaron
Yo la conozco como mazorca
Maiz soy 100% venezolana
Yo vivo en Perú y el choclo es nas grande se prepara igual??
1:58
Y cómo curamos la sartén o budare
De Venezuela jojoto
En mi pais se llama jojoto o maiz
Donde consiguen budare en Ecuador?
Los venden pero no como los de Venezuela. En los cincuentasos o donde vendan útiles de cocina los hay, en Pika también, pero estos hay que curarlos bien. Yo utilizo la cazuela de aluminio.
Mazorca cuando esta entera y maíz cuando esta desgranado
En Honduras le llamamos elote!
El maíz se usa crudo?
Si, crudo, saludos
Colombia masorca
Milho
MUY BUEN VIDEO, PERO EL RELLENO FINAL ME LO IMAGINE CON QUESO DE MANO O TELITA O GUAYANES, PERO NUNCA QUESO RALLADO, OSEA ESTO ES UN VIDEO BAJO EN PRESUPUESTO JIJIJI, SALUDOS 😋😋
Como yo digo, dentro de la misma familia se prepara diferente.
Así es
En la Costa colombiana,la llamamos,mazorca o maíz tierno.
Leticia que bien lo dices tu, o sea especificas que en la costa colombiana le dicen mazorca, porque he visto a varias personas decir que "rn Colombia se le dice mazorca, pues esas personas no saben que en Colombia existen otros departamentos como Antioquia donde se le dice " arepa de chocolo o choclo. Pero hay que espeficifar la region.
Aqui en Costa Rica se les llama chorreadas, yo pongo en la licuadora, el maiz, con queso, axucar, pizca de sal y natilla, luego lo cocino y me lo como asi. Pero la receta original es solo el maiz con azucar o sal.
Sii, las vimos en una receta despues de hacer este video, los latinos tenemos nos parecemos mucho y compartimos mucho en comun
Milho no Brasil.
Me causa intriga como así lo consumen en crudo, mi pregunta es se puede preparar con el maíz de grano que tenemos en Perú? Sin causarnos pesados?Gracias.
Si es como la tortilla de choclo que preparaban nuestras abuelas con huevo, harina y sal, molian el choclo e batán o lo rayaban, lo creían en aceite, también le ponían zapallo cocido!!
Viva el Perú 🇵🇪
@@mariamolina3616 Muchas gracias!!
Que histórico aquí en Perú tmbn lo muelen tradicionalmente las abuelitas pero sobre todo en la parte sierra y lo elaboran en forma de tamales cocidos en una olla envueltos con las propias hojas del maíz. Son similitudes nuestras culturas saludos coordiales hacia Venezuela. 👏🏼💯
@@mariamolina3616Hola yo lo hago con choclo y le agrego una lata de maíz amarillo y quedan ricas no compro el maíz amarillo o choclo amarillo aquí en Perú es muy duro como no tengo molino
La mazorca se le coloca a la mescla para que no se dañe
Compra choclo americano congelado o de lata. Si lo haces con el choclo que tienes, no te va a quedar igual.
Y como se cura un budare??
Quemando la sal en el
Jojoto, maíz 🌽
No sé de que país sean ustedes Pero NOSOTROS LOS VENEZOLANOS lo primero que le echamos a la cachapa es algo que se llama MANTEQUILLA..no sé si tal vez la conozcan
Minuto 11:19 ahí está la mantequilla que no viste. Somos Venezolanos y guariqueños
Mucho rodeo que sea más práctico gracias
...ARIPO LE DECIMOS AQUÍ EN PUERTO LA CRUZ🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jojoto dice mi abuela, maíz 🌽 también, y a ella no le queda tan liquida.
Falta el aguacate
Hice cachapas gon 37 mazircas y me salieron 7
Queee...de que tamaño?
la cachapas se hacen con jojotos tiernos y no lleva huevos
Y ellos se asesoraron contigo cuando fueron a grabar el video?
Ese maiz esta' crudo
Si, debe ser crudo
Hablaron demasiado y no vi los 5 trucos 😢
es que la verdadera cachapa no lleva ni huevos ni leche
Por que hablan mucho
Se me había perdido esta página pero ya no más suscrita
eso de mundi amigo es bien niche suena horrible. 😂
Primera vez q escucho q la cachapas lleva huevos se han puesto a inventar con las cachapas q ya pierde su tradicional forma de preparación, es el maiz tierno molido o licuado, azucar al gusto y una pisca de sal. Asi q eso del huevo y toda esa vaina esta de mas no digo q no sea rico asi, pero no digan q es cachapa venezolana xq no lo es si lo preparan de esa forma. Justo vi este video revisando las recetas porque estoy haciendo en este momento. La masa estaba un poco seca, así que le agregué leche condensada y nada más, solo maíz tierno molido, leche condensada ( no le puse azúcar) y sal. Espectaculares que me quedaron. Y soy cubana, pero amo las cachapas venezolanas. De hecho, había zona muy famosa en Santa Rita, Zulia, por lo sabrosa que lad hacían y era así: maíz, sal y azúcar. Solo eso llevaba la masa.
Es cierto estoy de acuerdo contigo.
Lo que pasa es que lo quieren comparar
Con la panqueca, por favor Sres, no dañen nuestros platos tradicionales, por ganarse un dinero en you tube, dañan todo.
Ay ese es mi estado y en Santa Rita la venden con chicharrón
@@hendrinalugodekoppara hay muchas maneras de acompañarla, pero mi favorita es la más tradicional con queso de mano y mantequilla.
@@miriambuges9323 exacto. Con esa preparación que le cambien el nombre pq no es cachapa venezolana.
Hablan mucha paja y no terminan de arrancar
Hablan mucha paja, bajan al grano y listo
La fachada de mi Venezuela no se elabora así. Bla. Bla
Solo maíz, azúcar y sal, lo demás no lo lleva, por lo tanto no es canchapa venezolanas
No lleva huevo
Que tanto ablas tu la cosina nunca la conosemos bien
Dios mío!!! 4 minutos hablando y nada de la receta que weba!!! 😢
Yo la peor mujer del mundo el la cocina... por más que la intento no puedo!
Mucho blablablaa
Eso no es cachapa,, señores una cachapa es con maíz,, azúcar y sal. Lo demás es cosa de ustedes.
Entonces es un pecado ponerle huevo si el maíz es muy duro? eso se hace para que no queden secas y quedan más suaves además de enriqueserlas con un super alimento como el huevo. Si no le gusta así, no la haga, o mejor aun, haga un video y preparelas mejor.
No contodo ese drama que hacen sele quitan las ganas de ver el video mejor no den resetas
Que usted no los vea es más que suficiente