Polpettone ripieno in crosta (video ricetta passo per passo)
Vložit
- čas přidán 18. 11. 2013
- Eccovi il video della ricetta del nostro polpettone ripieno in crosta! Ricetta semplice ma necessita di un paio d'ore per la realizzazione. Il risultato è spettacolare!!! :-D
Ingredienti:
500g di carne macinata mista
3 uova
1 pasta a sfoglia rettangolare
Formaggio grattuggiato
Pane grattuggiato
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Formaggio a fette (l'importante è che si scioglie)
Prezzemolo
Sale
Pepe
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La ragazza che commenta è descrive la ricetta è davvero una palla..complimenti al cuoco risultato ottimo...
Sono d'accordo pallosissima
@@ritafacciolo6149 mi accodo al commento.
facile et tres bon grazie
Grazie,per questi "piatti" buoni,perche amo cucinare e,qualche ricetta ,anche un po' cambiata, l ho sperimentata.Positivo il risultato.Nonci sono limiti alla creativita......si mangia prima con gli occhi......!
Ciao che bello lo farò sicuramente 😀😁😁grazie
Buono!!......❤
Provato. Davvero buonissimo😋 complimenti al cuoco.👨🍳
graziemille 😃😃 del Polpettone in crosta 😀l ' ho fatto ed è stato strepitoso e buonissimo grazie grazie 😀😀😀😘😘😘😘
Lucia Carfora g
Grazie bella idea per una cena con amici mi piace. Lo faccio di sicuro 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Ln
Ho fatto più di una volta il polpettone in crosta e proprio la frequenza con cui l'ho fatto mi incoraggia a darvi dei consigli (senza voler passare davanti ai cuochi).
Io, nell'impasto, ho messo pane raffermo bagnato nell'acqua o nel latte e strizzato. Nel ripieno ho messo spinaci lessati un pochino, strizzati e tritati, prosciutto cotto e formaggio fondente.
La cottura è stata di 40 minuti la prima volta e di 20 minuti la seconda volta, in forno statico. Inoltre, per poter avvolgere il polpettone nella sfoglia qualche minuto dopo averlo sfornato, ho fatto le incisioni a x sulla sfoglia subito dopo averla srotolata e mentre era sul tagliere, ho appoggiato il polpettone sopra e ho fatto in modo che i lembi della sfoglia capitassero sotto il polpettone, per evtare che si aprano durante la cottura. Si spennella velocemente col tuorlo e si rimette nel forno caldo per almeno 20 minuti.
Quello avanzato, poi, lo taglio a fette e lo congelo. Per scongelarlo, non c'è bisogno di rimetterlo nel forno (si seccherebbe troppo) basta appoggiare le fette su una padella, coprire e far scongelare a fuoco basso. È anche più buono di prima!
Ip ci aggoungo un'a patata lessa rende l'impasto più morbido
LL.k
complimenti sei molto brava !! lo faro'
Mi piace,non ho mai fatto cosi,bravo al cuoco
Bravissimi!!! Ottima ricetta!!!!
Squisito !
Lei non si può sentire! Bravo il cuoco.
Infatti mi sa che lei di cucina non me capisce molto
buono,bravissimi
Le vostre ricette mi mancavano! W lo chef!!
È più che altro un'idea
Si d'effetto e veloce ma niente di così nuovo
Spiegazione orale piena di errori, forno elettrico o ventilato sono due cose differenti
Fatto!
Buonissimo grazie😊
CJ Jack Call 😊
8graia per
il tuo patto
Molto buono lo faro anche io bravo e una bella idea
ke bontà dev'essere....io amo sia il polpettone ke la pasta sfoglia..quindi binomio perfetto :)
Sarebbe stato meglio senza audio..la ragazza è a dir poco irritante
Zucchine ripiene
Buonissimo lo farò di sicuro grazie 👍👍👍👍👍😊😊😊
Io ho trovato la voce narrante simpatica e gioiosa. E la ricetta buonissima!
Bravissimo ❤️
Semplicemente meraviglioso !!!!!! complimenti!!!!!
Il risultato OTTIMO!!!!!
Grazie......Bellissima idea..
Ciao
Fantastico questo polpettone
Davvero ,una stuzzicantissima idea geniale ,copiero subito la vostra ricetta ,e mille grazie bravissimi !!😊✋✌
Bravo Lui ma lei e propriopesanye
Volevo scrivere che la Signora è davvero pesante
@@paolagaleati3497 Ma lei ce l ha con me per caso ?Io sarei pesante ?E perche ?Perche le ho fatto un complimento sulla ricetta ?Ma e inaudito !
grazieee bella ricetta Io ho arricchito l impasto con spezie cumino paprika chilli curry e dentro prosciutto formaggio mozzarella e tre uova sode 😄😄😄😄😄ora sta cuocendo poi metto la sfoglia 🙆mi avete risolto la cena gnam gnam grazie ancora 💟💟💟
ROSe LYNd
Buono il polpettone 👏👏👏👍
Grazie, proverò questa bella ricetta :)
aluragirl Gentilissima :)
con lo stesso metodo che ho imparato da voi ho fatto anche mini polpettoncini bellissimi monoporzione .continuate lei cronista video e lui cucina coppia 😄👍👍👍perfetta auguri
Giuseppina Antonelli ķ
Al posto del prosciutto crudo si puo mettere pancetta affumicata??
Cosa vedono i miei occhi!!!! Queste immagini sono stupendeee!!! Mmmh...che fame!!!! Sento anche il profumino!!! Complimenti!!!
Baciottiiiii
Grazie io lo fatto da una vita ho una famiglia numerosa io mettevo anche un Po di aglio oppure al posto della pasta mi facevo fare dal macellaio una tasca di carne questione di gusti
kissgibellina72 canti religiosi
O
mio dio un canto religioso
Bellissimo brava.....
Che bontà. Faccio spesso il polpettone. Devo provare anch'io a metterlo in crosta.
Divertirsi in cucina xxxf
Divertirsi in cucina
Veramente molto bello
Bravissima io lo faccio il polpettone non lo fatto mai con la pasta sfoglia e prosciutto crudo per me e una novità bravissimi
Buonissimo io lo fatto
È un 'ottima idea
Si dice forno statico. È la prima volta che seguo una "cuoca" che ha il suggeritore ! Grazie per la ricetta, comunque. La proverò. Apprezzo la buona volontà.
Ciao Aluara Girl , buonissimo grazie per averlo pubblicato il giorno dei miei 60 anni
luigi foglia dolci
marcella mattei crostata di mele
Buonissime ricette
Lo
Happy New Year...CHEF.SAVERIO..PUGLIA...BUONO IL POLPETTONE....BUONA DOMENICA🌹✌️
Brava sarà buonissimo
graziemille 😃😃😘
Bellissimo video
molto bello e buono
Bello e sarà buono.
Non si mette pan grattato nell'impasto bensi pane raffermo bagnato nel latte. La quantita....dipende da quanto si vuole consistente l'impasto
Perché ?
Perché così rimane più morbido?
Molto interessante
Wow...meraviglioso...:)
Tocca per mettere Vorrei delle ricette per la con la zucca
Vorrei delle ricette con la zucca
Ciao come va
Buonissimo.....
siete bravi e date dei bei consigli di cucina
Non cosce come spiega un disatro
Ciao, ho visto la tua ricetta un po' di giorni fa e mi hai fatto cambiare il menu' di Natale :-D Domani lo faro' come secondo con i cavolini di Bruxelles. :-D Il tuo canale é bellissimo. :-) Faccio a te e a tutta la tua famiglia i miei migliori auguri di Buon Natale! Buone Feste!
BUONISSIMA QUESTA RICETTA LA FARO
Forno statico o ventilato?
Ciao!! a parte che e' bellissimo da vedere, fa una grande scena, ma poi dev'essere buonissimo! Semplice ma efficace ^_^ ciaociao da PAola
Paola Style
Mamma mia che sgradevolezza questa donna
Bravo !
Complimenti ottimo anche il tuo canale 😘👍
Grazie mille! 😁
@@aluragirl se ti fa piacere potremmo iscriverci reprocipocamente come molti altri amici ciao e buona domenica 😘👍
@@aluragirl cara amica mi sono iscritto al tuo canale e voglio passare per vedere altri tuoi video 😘👍
Bravissimi
Brava ottima idea posso farlo in pentola grazie
Anche se impacciati a me siete piaciuti👍👍👍👍👍bravi vi seguirò!!!!
HAPPY NEW YEAR..DIREI MOLTO IMPACCIATI..CHEF.SAVERIO...TRANI...PUGLIA..🌹💋✌️♥️
wow👍
Domani farò il polpettone in crosta grazie
Ciao! Prima di tutto complimenti!! Una domanda : avete usato una pasta sfoglia rettangolare di qualche marca? Perché quella che uso io sembra mooolto più piccola..
G$
EN ESPAÑOL GRACIAS!!!
EL VÍDEO 📹 👍
si potrebbe usare anche l'impasto della pizza o del pane al posto della pasta sfoglia? Grazieeeeee
Veramente la ricetta e bella chi commenta ,dovrebbe stare zitta !!!!!!
Complimenti allo Chef ma anche a te che sei SIMPATICISSIMA! Ho guardato il video con molto piacere. Se apri un ristorante sarò il primo cliente....
ahahaha
Ottimo
Ciao lo farò Domenica 😀😀😀
La cucina
Si puo' fare il giorno prima?
buonissimooooo l ho fatto oggi e devo dire che mi è uscito proprio bene! bravissimo il cuoco e anche tu sei simpaticissima ho seguito il video con piacere😋
Giuseppina Antonelli non riesco a postare la foto
Ottima ricetta
Il dolce sardo va benissimo!!!
Uso anche io il pangrattato,insegnato da mamma mi sono sempre trovata bene.
A cosa serve ilnpsn grattato sulla superficie?
Buongiorno! Bellissima ricetta 😊 da 10 persone devo semplicemente raddoppiare le dosi?
Chef.Saverio.Puglia..SI RADDOPPIA....MA IN PUGLIA LO FACCIAMO.
.SICURAMENTE MEGLIO....180..GRADI..1..ORA....HAPPY NEW YEAR.....2020
Ciao a tutti
si può preparare la sera prima e cuocerlo a pranzo ?
grazie in anticipo.
Michela Manfredi certo io l ho fatto di sera l ho mangiato il giorno dopo
Le sottilette vanno bene ugualmente!!!😋
Che bella ricetta! La provo domani! Toglimi una curiosità, sei di Bergamo?
Polpettone
Brava
FACILISSIMO
Provare per credere io, debbo mangiarlo
...mmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhh... che bontà.
aluragirl ... ciao. Voglio provare a farlo, ma non ho capito cosa intendi per carne macinata "mista" (manzo e maiale, manzo e vitello o altro?) e che quantità di ognuna? Grazie... kissino
aluragirl ... grazie.
polpettone in forno! il mio e' venuto un po' piu' cicciottello ahaha :)
Buonissimo!!!!!!!!
Più buono cicciottello..CHEF.SAVERIO..ITALY....HAPPY NEW YEAR..🌹💋💕♥️✌️
auuuuuguuuuuri
Comunque una cosa che sta raffreddando non perde temperatura ma calore. Bravo il cameraman!
😲😲😋😋😋
La ricetta ottima ma annoia ascoltare ...troppo lunghi....
Tortellini di carne
Ciao se ti va passa anche sul mio canale magari ti piacciono più i miei tipi di video
czcams.com/channels/U9cSIda1R488yjR_KNh1Rg.html
sarebbe stato carino menzionare anche il prosciutto crudo tra gli ingredienti per evitare ,come è successo a me, di correre in negozio all' ultimo istante .
ma tu vivi in svizzera? ho visto il pane grattuggiato della catena *aldi* e mi sorgono i dubbi =)
Aaah anche io uso quel pane gratuggiato vivo in svizzera! Bhe oggi ho provato a fare il polpettone...ma si e aperto..... e stasera vengono i suoceriiii dio sto in panico!.
aluragirl
no ho preparato il polpettone 1 kg! pensa un po che roba!! ho utilizzato 2 uova e i soliti condimenti si e un po aperto al centro come un solco ma e rimasto bello compatto non ho ancora fatto il procedimento con la pasta sfoglia infatti stavo aspettando un oretta prima del servizio per coprirlo con pasta sfoglia e decorarlo... insomma alla fine e rimasto bello duro ma ho solo paura che se ricuocee nel momento del servizio lo taglio si sfaldi... insomma nn voglio fare una pessima figura ... o.o lo devo servire caldo caldo o anche solo tiepido cosi sara insomma spero piu duro... spero tu mi abbia capita hehehheeh
La ragazza sarà..Straniera....CHEF.PUGLIESE...SAVERIO....HAPPY NEW YEAR...AMICA..♥️💋✌️
mettilo fresco il prezzemolo
Michela
@@michelachiozzotto5786 )£))+
Penso che sia meglio usare la pancetta che il crudo
Meglio le verdure la carne famalissimo.
Molti sanmo solo criticare silbana BUSVS
Tenk you 🛎🛎🛎🥰👍👈
Gentilmente può dare le dosi giuste?
Biento
Mi piace
Deve essere buonissimo lo farò senzaltro bravo al cuoco ......e anche tu sei simpaticissima ...sono una nuova iscritta e gia vi adoro.
Poca attenzione alla qualità degli ingredienti....il prezzemolo secco non si può sentire.... come pure il formaggio (?) già grattugiato in busta....
Lidia Sovrano bRrAva
Proprio carino
Buenoòo
Come cucinare i funghi
Se avessero messo una papera a commentare la ricetta, sarebbe risultata meno fastidiosa. Complimenti allo chef per la preparazione. Peccato che il video venga letteralmente reso "insopportabile" dalla sgrammaticata cornaccchia meneghina in sottofondo.
Che pena che mi fate avete sempre da cridicare e stata bravissima per me la ragazza che non so come si chiama brava
Musica per bambini
@@immacolatasirufo6254 pane fattoincasa
Hei Chef.... ma sta vocalist?? Sa, almeno, preparare la tavola?..
giuseppe7542 alice nel. Paese delle meraviglie!!
Nonqayz
Je
Direi di no..NON SA NEANCHE PARLARE LA NOSTRA LINGUA...CHEF..SAVERIO..PUGLIA.....TRANI..🌹💋♥️✌️
E queste mani con smalto decisamente fuori luogo per stare in cucina mica vai ad una festa
Ma in che era vivi? 😳
Quanto reclama questa gente...sarà che fanno l'amore?
@@jaraperuzia1737 e il 009p