طرز تهیه شیرینی مشهدی یا آلمانی،کامل ترین پکیج آموزشی شیرینی مشهدی در ایران ،با دهها مدل تزئین قنادی
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- آموزش شیرینی مشهدی یا آلمانی به سبک قنادی به همراه نکات و جزئیات
پیشنهاد میکنم در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و با کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن❤️
00:00مقدمه
01:20آماده سازی خمیر
05:12آماده سازی شیرینی خمیر
10:45توضیحات در مورد کاتر
12:12باز کردن خمیر و دورنگ کردن
15:16کاتر زدن
17:36پخت شیرینی
20:22بانکوکی
23:58فیلینگ گذاری
27:15آموزش کرم شیرینی
30:45روکاری شیرینی
-------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه شیرینی نخودچی کارگاهی به همراه لاته:
• شیرینی نخودچی به سبک ک...
----------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه شربت بار کارگاهی:
• آموزش شربت بار:یکی از ...
---------------------------------------------------------------------
طرز تهیه شیرینی مشهدی یا آلمانی به سبک قنادی:
• آموزش شیرینی مشهدی یا ...
-------------------------------------------------------------
طرز تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاه:
• شیرینی نان برنجی کرمان...
-------------------------------------------------
طرز تهیه لوز بادام زعفرانی تبریز:
• طرز تهیه لوز بادام اصل...
-----------------------------------------
طرز تهیه شیرینی قندی قزوین:
• طرز تهیه، شیرینی قندی ...
------------------------------------
طرز تهیه شیرینی تسمه ای:
• طرز تهیه شیرینی تسمه ا...
---------------------------------
طرز تهیه شیرینی توت:
• طرز تهیه شیرینی توت :ب...
-----------------------------
🍴مواد لازم🍴
روغن جامد:۷۵۰ گرم
آرد سفید قنادی :۱۵۰۰ گرم
تخم مرغ متوسط:۳ عدد
خامه؛۷۵ گرم
ماست:۵۰ گرم
زعفران:به دلخواه
شربت بار:۱۰۰ گرم
وانیل: یک قاشق چایخوری
پودر قند یا پودر شکر:۳۵۰ گرم
❌ مواد کرم شیرینی:
کره:۲۵ گرم
پودر قند یا شکر:۵۰ گرم
شکلات سفید:۱۵۰گرم
❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌
سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺
---------------------------------------------------------
دیگر صفحه اجتماعی:
/ eli.dey
---------------------------------------------------------
من رو سابسکرایب کن:
/ elichef
---------------------------------------------------------
مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺
خوش به حال ما که شما رو داریم الی شف عزیز❤❤❤
منم دوستان خوبی مثل شما دارم❤️❤️
چه قدر زحمت میکشید و توضیح میدید با این توضیحات مبتدی ترین آدمهاهم میتونن شیرینی درست کنند
بسیارعالی بودسپاسگزارم♥️♥️🙏🙏
سلام استاد ممنونم از آموزش عالی تون و توضیح دادن دقیق من با دستور قبلی همیشه درست میکردم و بیسکوئت هام سفت میشد ولی این سری با دیدن این آموزش و نکات دقیقی ک گفتید تونستم خیلی خوب درست کنم .ممنون که هستید❤❤❤
عالی با تشکر ❤
ممنونم❤️❤️
به به بسیار عالی مثل همیشه استا د نازنین ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
عالی همراهی پرمهر شماست😍😍
بسیار عالی. همونطور که شما بهترین رسپی ها را برای ما آموزش می دهید امیدوارم خداوند هم بهترین ها را به شما عطا کنه. ❤❤❤
عالی👏👏👏💯🔥
❤❤❤❤❤ به به چه عالی ممنون
عالی نگاهی عزیزم😍😍❤️
بهترین😍❤️
سلام عزیزم عالی بود ❤❤
امیدوارم سال خوبی داشته باشین، پر از موفقیت و سلامتی ❤❤❤
عالی بی نظیر ❤❤
خیلی زحمت میکشید کامل توضیح میدین واقعا ممنون . سال خوب و پر از سلامتی و خوشی براتون آرزو دارم ❤❤❤❤❤
ممنونم عزیزم.تنتون سلامت باش❤️❤️
بسیار عالیییییی.ممنون از توضیحات عالی جامع و کامل شما استاد بزرگوار.
عالی بود
ممنون از شما... خیلی کارتون عااالیه❤
عالی همراهی پرمهر شماست
دست مریزاد❤
موفق باشید
❤️❤️
سه ساله همین رسپی بی نظیرتونو استفاده می کنم و هر کس امتحانش کرده می گه حرف نداره عالی ❤
👏👏❤😋احسنت به مادرنمونه
من از دستور قبلیتون در تهیه شیرینی آلمانی استفاده کردم واقعا بهترین و خوشمزترین بودند کاش میشد عکسشون رو بزارم همین جا. از همون مربای سیبی که خودتون آموزش دادید هم برای لاشون استفاده کردم 😊❤
واقعا ازتون ممنونم
آموزشتون عالی بود ❤❤❤
عالی نگاه شماست❤️❤️
شما بهترینید. من خارج از کشور هستم و باز ازرسپی هاتون استفاده میکنم. چقدر خوب توضیح میدید. واقعا سپاسگزارم
چقدر سخاوتمندانه آموزش میدید❤❤❤❤
ندیده لایک❤ممنون از شما بانوی مهربان و سخاوت مند🌹🥰❤
سلام بهترین استاد اموزشهای شما بینظرین ممنون خسته نباشی ❤❤❤
عزیز ممنونم از آموزشهای خوبتون پیشاپیش فرارسیدن سال جدید رو به شما و خانواده محترمتان تبریک میگویم انشاالله سال جدید برایتان پر از خیر و برکت باشه ❤❤❤
به به چیکار کرده کد بانو 😍😍
نووووش_نگاه_پر_از_مهرت_گل 😋🤤😍
خسته_نباشی_دلاور_خدا_قوت_پهلوان ❤️😍🧿
ماشالله بزنم به تخته از هر یه انگشتت هنر میباره کد بانو عزيز ❤❤
Excellent 👍👏💐🌺❤️
❤️❤️
سلام چقدر عالی چقدر زیبا
خیلی دقیق و کامل توضیح میدید👍👍👍
من برای عید امسال چند نوع شیرینی(نارگیلی؛مشهدی؛پفکی و نخودچی) درست کردم خیلی عالی شد؛خیلی خیلی تشکر و سپاس از شما بانوی گرامی
تا حالا تو عمرم به این دقت و ظرافت ندیده بودم کسی آموزش قنادی بده؛لایک دارین و احسنت به شما بانوی گرامی و هنرمند👍👍👍👍👏👏👏👏😊❤
سلام.عالی همراهی پرمهر شماست.خیلی خوشحالم که آموزش ها برای شما کاربرد داشته و مرسی از اینکه نتیجه کارو کامنت کردین ❤️❤️
قدردان محبت های شما هستم. هر چی با دستور شما پختم عالی بود. عااالی❤❤❤
ممنونم عزیزم❤️❤️
چقدر با سلیقه و خوشگل تزیین کردید 👏👍👌🥰.سپاس از شما 💖💖💖
بسیار عالی بود بانو.سپاسگزارم از شما استاد بزرگوار و بانوی هنرمند ایرانی.🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹🌹
❤❤👌👌🙏🙏🌹🌹درود دوست من ..کارتون خیلی عالیه .بیش از حد توضیح وتکرارمیکنید امید وارم ناراحت نشین
عالی هستید❤
ممنونم❤️❤️
بسیاررر سپاسگزاریم
ممنونم🙏🙏❤️
استاد عزیز سال نو بر شما وهمه ی عزیزانتون مبارک ا ممنون برای همه آموزش های عالیتون سلامت وتندرست باشی
برای شما هم همینطور .تنتون سلامت باش❤️❤️
الهی که همیشه تندرست و شاد باشید خانم دیلمی نژاد عزیز آموزشهاتون کامل و عالی هستند . دستتون پر برکت باشه عزیزم . پیشاپیش نوروز تون خجسته باد .🙏😍❤
بینظیرید🥰
ممنونم❤️
درود بر شما سالی پر برکت برای شما آرزو مندم بهترین ها برای شما مرسی
سلام خوشمزه وبامزه ترینه❤❤❤
سلام.❤️
استاد دست شما درد نکنه
عالی بود من شخصا تمام تبلیغات رو هم به عشق شما نگاه میکنم
روز و روزگارتون خوش دلتون شاد❤❤❤
بی نهایت عالی بود استاد هزاران لایک طلاییییی👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿استاد من سس کارامل و شیر عسلی و شیرینی نخودچی رو با آموزش شما درست کردم بی نهایت عالی شدن با سس کارامل شکلات مغزدار زدم محشر شد خیلی خیلی ازتون ممنونم بابت آموزشهای عالیتون ❤❤❤❤میخوام قرابیه رو هم با روش شما درست کنم چند سالیه سعی کردم ولی نشده دعا کنید امسال بتونم در بیارم مطمئنم با آموزش شما امسال موفق میشم چون هر چی با آموزش شما پختم محشر شده خیلی دوستتون دارم و براتون بهترینها رو در سال جدید از خدا میخوام ❤❤❤❤😘😘
بی نظیر عالی عالی شما بسیار خوبید
ممنونم❤️❤️
واقعا دست گلت درد نکنه❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️
سلام عزیزم خسته نباشید شما بی نظیری❤❤❤
سلام.عزیزم❤️❤️
سلام خانم دیلمی نژاد عزیز.
واقعا ممنون از آموزشهای عالی وبه موقعتون.
من دیشب این خمیر وآماده کردم انشالله امروز پخت کنم.
دستمریزاد. واقعا ممنونم ❤❤❤❤
🌷🌷🌷🌷🌷خداییش شما تو قنادی استادی
سلام به استاد عزیز من هم خمیر مشهدی قبلی را امتهان کردم هم این خمیر هر دو عالی هستند مرسی که تمام نکات را متذکر میشید بازم ممنون از آموزشهای خوبتون ولی اینو بگم طرز تهیه خمیر قبلی آسونتر هست ولی کیفیتش عالیه ❤❤❤❤❤❤❤
سلام.مرسی از همراهیتون با خمیر مشهدی جدید هم امتحان کردین؟
شما بی نظرید مثل همیشه عالی ❤❤❤
ممنون❤️❤️
ویدئو قبلی شیرینی مربایی که درست رو دیدم این ویدئو کامل رو هم دیدم ولذت بردم مخصوصا اون خمیر شکلات که درست کردید و واقعا کاربردیه نظرمو خیلی جلب کرد چون برای درست کردنخمیر فوندانت مشگل داشتم این گزینه خیلی خوبیه برای تزیین کیک هم کاربردیه سال نو رو هم بهتون تبریک میگم استاد دیلمی و امیدوارم همیشه سالم و سلامت باشید. بازم تشکر
باسلام واحترام عزیزم با آروزی سلامتی تبریک عید نوروز من زولبیا ورامین رو دیروز درست کردم عالی شده بود بی نهایت ممنون❤❤
ممنون
سلام خانم دیلمی نژاد عزیز.
من این خمیر ودرست کردم واقعا محشربود. خیلی خوش قلق وعالی بود. دست بوس لطف ومحبتتون هستم. بخدا کلی دعاتون کردم. خیلی زحمت کشیدین وبه موقع بود. کارم وخیلی راحت تر کرد خدا خیرتون بده.
سال نو مبارک امیدوارم موفقیتاتون روز افزون باشه، سالم وتندرست باشین.
کسب وکارتون پر برکت ❤❤❤❤
سلام.عزیزم.خوشحالم که از آموزش راضی بودی و برات کاربرد داشته. ارزوی بهترین ها در سال جدید ❤️❤️❤️
درود بر شما استاد عزیز ممنون از توضیحات کامل و دقیق تون❤
میشه لطفا در مورد مربای به بفرمایید چه مدت زمان باید بخارپز بشه؟
سلام سال نو مبارک شیرینی مشهدی درست کردم چقدرررررررر خوب ونرم خوشمزه،شدن مرسی رحمت به شیری که خوردی هرچی از خدا میخوای خدا بهتون بده نازنین ❤❤❤
سلام.خوشحالم که دوس داشتی❤️❤️
شما بی نظیرید
❤❤❤❤❤❤
چه مزه ای میده درست کردن انواع شیرینی و تو دورهمیهایی ک با همکارام دارم تو اتاق پرستاری جمع میشیم و بیشتر با چای ترش لاهیجان نوش جان میکنیم و یه انرژی مجدد میگیریم .خونه هم باشم حتما باید شیرینی تو یخچال باشه دیگه عادت شده برام. نگران کالریش نیستم چون همش سوخت میشه. ولی مثل قبل نیستم ک برام مهمان سرزده میومد فقط قند وچای بود.الان دیگه خیالم راحته.
و من بینهایت ازشما ممنونم ک این هنر و به من هم یاد دادید خیلی حس خوبی دارم.
درود بر شما نازنین مهربانوی هنرمند ایرانزمین . سپاسگزارتونم نازنین بانو🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐 💐💐💙💙💙💙💙💙❤❤❤❤❤💚💚💚💚💚💚
سپاس از همراهی پرمهر و همیشگی شماست❤️❤️
❤❤❤❤
❤️❤️
❤❤❤❤❤❤❤
استاد
براتون بهترینهاروآرزومیکنم
ایزدمنان مراقبتون باشه
سلام به روی ماهتون. ممنونم از وقت و انرژی ک گذاشتید.دوتانکته عالی داشت اول اینکه زمان طولانی میشه خمیر و در فریزر نگهداشت دوم بگینک پودر نداشت .
من بیشتر شیرینیهاتونو درست کردم عالی شد رسپی های شما بهترینه
🌹❤🌹❤🌹❤
کاشک اینجا بود خیلی دلم تنگ شده
سلام خدا قونذلطفا چند مدل کوکی کیک کافه ای هم یاد بدید ممنون
استاد عزیزم هم تو آموزش هم اخلاق و وجدان بی نظیر هستید و یه دونه اید ❤❤❤❤
میشه این کرم رو برای کیک استفاده کرد
خیلی خوشگله😮❤
نگاه شما زیباست❤️❤️
من ۲ سال بارسپی شمادرست می کنم عالیه🌷
مرسی از اعتمادت عزیزم❤️❤️
استاد دما برای زولبیا چند درجه باشه ممنون میشم راهنمایم کنید من آموزش های شما رو خیلی دوست دارم برای گوشفیل گفتید ۷۰ درجه برای زولبیا وبامیه هم بگید ممنون میشم
خسته نباشید استاد میشه دستور قبلی که دادین برای خمیر هم با پودر کاکائو ترکیب کنیم ؟
سلامت باشین بله چرا نشه❤️
سلام خمیر حتما باید بره داخل فریزر یا میتونیم بلافاصله قالب بزنیم و پخت کنیم
یه سوال من با شکلات سفید مشکل دارم به اسونی ذوب نمیشه اگر هم بشه زود سفت میشه چکار کنم که 15 یا بیست دقیقه بمونه تا شیرینی تزیین کنم
سلام ممتون و سپاسگزارم از اینهمه صداقت در اموزش خسته نباشین🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام عزیزم آیا میشه باروغن مایه هم شیرین درست کرد؟
سلام.این شیرینی نه نمیشه.کشمشی روغن مایع داخل کانال هستش❤️
خیلی با سلیقه هستی رفیق قشنگممم 🙃❤️🔥
نظر لطف شماست ممنون❤️❤️
سلام استاد ، ممنون عالی ، چرا خامه میزنید ، میشه بجای خامه از بستنی وانیلی استفاده کرد؟
سلام عزیزم نه نمیشه زد.خامه صبحانه بزنید
سلام استاد برای بامیه شربت بار هم مثل گوشفیل با ید دمای شربت بار ۷۰ درجه باشه
سلام.بله❤️❤️
Hej 🌹🌹🌹🇸🇪
❤️❤️
سلام ببخشید آرد نول همون آرد قنادی هست؟ممنون میشم جواب بدید
سلام.بله ❤️
این بیسکوییت ها خالی خالی هم خیلی خوشمزه ست با چایی میچسبه
بله همینطوره❤️❤️
سلام مثل همیشه عالی.فقط ی سوال .تو دستور قبلی هم میتونیم مث این دستور شیرینی خمیر رو جدا درست کنیم و بعد از زدن روغن و آرد بهش اضافه کنیم یا نمیشه؟
آخه این دستور موادش زیاده برا بار اول میخام درست کنم میترسم
سلام.ممنونم نه اون فرق میکنه❤️
خانوم دیلمی نژاد درود. میشه شیرینی های مربا نزده رو در یخچال گذاشت؟ مثلا یک هفته قبل از مهمونی درست کنم؟
مرسی از همراهیتون بله میشه فریز کنید تازه میمونه❤️❤️
بانو خامه صبحانه رو فرم بدیم بعد بذاریم تو تخم مرغ؟
نیاز به فرم دادن نداره
همه رو داخل فیلم گفتم
استاد حتما جوابمو بدین ممنون میشم درباره دمای شدبت بار زولبیا و بامیه
مثل همون شربت گوشفیل
@@Elichef ممنونم استاد که جوابمو دادین
@@Elichef یه دونه هستید
سلام عزیزم،من اصلانمی دونم باچه بیانی ازشماتشکرکنم،فقط میتونم براتون دعای خیرکنم،خدابهتون سلامتی بده❤
سلام بدون خمیر گیر میتونم درست کنم با دست ورز بدم؟؟؟؟
سلام.طول میکشه با دست ولی میشه❤️
ببخشید اين شیرینی مشهدی با اون که قبلا آموزش دادید چه فرقی داره؟
هر دوتا رسپی کارگاهی هستن❤️
@@Elichef نه منظورم اینه از نظر طعم و مزه و بافت کدوم بهتره؟
سلام از اموزشتون
لطفا شیرینی با زرده تخم مرغ هم یاد بدید من درست میکنم تو سینی پهن میه؟ چرا 😢 قلبشو نمیدونم
سلام.چه شیرینی
شیرینی پفک گردویی با زرده هستش❤️
سلام عزیزم درجه حرارت و زمانشم تو توستر میگید❤❤❤
عشقم برای نصف دستور باید چند تا تخم مرغ بزنیم سه تا رو باید چطوری تقسیم بر دو کنیم❤
یا یکی و نصفی بزن یا دو تا کوچیک عزیزم.❤️❤️❤️
به جرأت میگم از صدتا کلاس حضوری بهتر بود... خدا عاقبتتون رو بخیر کنه
سلام به شما من ترکیه زندگی میکنم اما اینجا روغن جامد پیدا نمیشه
سلام ممنون از اموزش خوبتون میشه از کره نیوزلندی هم استفاده کرد❤
سلام.مرسی از همراهیتون.با کره به روغن میفته.اصیل یا کریسکو استفاده کنید❤️
سلام بزرگوار برای خونگی تقسیم بر دو کنیم چون زیاده
سلام.داخل فیلم گفتم.۲۹۰۰ گرم خمیر میده.حساب کنید
والا ما از بچگی این شیرینی مربایی رو به شیرینی سوییسی می شناختیم اصلا ابدا اسم مشهد یا آلمان نشنیده بودم
سوئیسی شکلش فرق میکنه.اسم ها مختلفی داره.خمیر یکیه
الی خانم یه سوال دارم کارگاه دارین دیگه خودتون میفرمایید درست آیا تو فروشتون فرق نکرده چون همه گله مندن دوستانی که مغازه دارن من خودم قراردادی کارمیکنم میرم قنادیا میپزم ولی قبلا هم عرض کردم خدممتون ۱۳ سالگی تو کارگاه ها کار کردیم تا الان ۳۱ سال دارم این مجازی خیلیا رو از نون خوردن انداخته بخصوص اولین کسایی که بیشترین ضرر رو خواهن دید مغازه و تولیدی صاحبا هستن
فروش کم شده به خاطر قدرت خرید مردم نه این که مردم یاد گرفتن.آموزش خیاطی که اینقدر فراگیر نشده پس چرا اکثر فروشنده های لباس فروش ندارن.هر سال بدتر از پارسال میشه تا جایی که مردم اولویت ها بعدی رو فراموش میکنند .مثل مسافرت و رفتن به رستوران.سبد خانوار کوچکتر شده
@@Elichef اینکه قدرت خرید کم شده درست خبولی گوشت و ماهی به خدا یه روز مونده چهارشنبه سوری تمام مغازه ها آجیل فروش ها صف کشیده بودن انگار نون بربری بود یا دوربری ها فامیل ها صحبت می کنی طرف گله وناله میگنه از نداری بی پولی یهو میبینی۸۰۰ میلیونی ماشین ثبت کرده ای بابا تو که میگفتی هر روز املت می خوریم از کجا درآوردی پولو پس آحیل جون نمیشه خونه پخت مجبورن بخرن با غیره ولی شیرینی و یا جگر وکباب و غیره یا خیاطی به قول شما میشه فقط کافیه یاد بگیرن الی خانم به دیوار سرچ کن چندین نفر خانگی میپزن کاری ندارم ناشین شکلشون عجب وجبه همه شدن قناد به خدا این طور پیش بره گند زده میشه تو هنر صنعت و خیلیا از نون خوردن خواهن افتاد دقت کنین نمیدونم مریم شف بنفشه شف فلان شف بهمان شف بعد اینکه شما آپلود مبکنی یهو میشن استاد کار میان آموزش میدن همشونم میگم اولین باره این آموزش درحالی که مثال شما ۵ ماه پیشزدی اهری رو این ۲۰ روزه امروز یاغچیان تبریز طرف کارگاه داره زنگ زده که بیا بامیه وزولبیا بزن قبلش عبار میپرسه میگه ببینم چقدر درمیاد میگم کیلویی مثلا۶۰ تمن میگه قبل تو دونفر اومدن پر ادعا که تو ایران فقط منم فلان ولی هرچه زد ریختیم بیروم میگه یارو ۲۰ سال سن داره مثلا شده استاد کار به لطف مجازی ، چون کار نکرده که تئوری رو مجازی رسپی عیار مفت دستش اومده ولی اون قلق و فوت کار نیومده که چون اون تجربه با سالها کار کردن میاد خلاصه با این روال دوسال دیگه ۸۰ میلیون قناد خواهیم داشت و بهتون قول میدم فقط ۳۰ درصد فروش خواهند داشت مغازه ها اون ۳۰ درصد چون وضع مالی خوب دارن خودسونو علاف نمبکنن تو خونه ولی ۷۰ درصد خودشون خواهن زد الان یه پا برین جلوی لوازم قنادی فروشها نونشون تو روغنه خلاصه که امیدوارم یه قانون تو آموزش بذارن تا دیر نشده موفق باشین