【あさりの炊き込みご飯】旨味たっぷり！何杯でもいけちゃう炊き込みご飯！あさりの砂抜きから美味しく仕上げるコツをご紹介！-How to make Rice Cooked Clams-【料理研究家ゆかり】
Vložit
- čas přidán 30. 08. 2023
- こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、あさりの炊き込みご飯の作り方をご紹介します。あさりの旨味たっぷり！何杯でも食べられちゃう美味しさです。あさりの塩抜き、美味しく仕上げるコツなどを詳しくご説明します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make rice cooked with clams. Plenty of clam flavor! It's a deliciousness that you can eat as many cups as you like. We will explain in detail how to remove the salt from the clams and how to make them delicious. It's very delicious, so please try making it.
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【材料】（3〜4人分）
・米 2合
・あさり 400g
・生姜 15g
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1/3
・水 200ml,大さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 小さじ1/3,大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・だしの素 小さじ1/2
【ingredients】
・2 cups Rice
・400g Clams
・15g Ginger
・1 tsp Salt
・1/3 tsp Sugar
・200ml, 2 tbsp Water
・2 tbsp Sake
・1/3 tsp, 1.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Mirin
・1/2 tsp Dashi stock
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#あさり #炊き込みご飯 #料理研究家ゆかり - Jak na to + styl
凄く美味しそうですね！
早速作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
美味しそうですね。ゆかり先生のレシピは簡単に教えてもらえるので、作る意欲がわきます。作りますね❤
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかりさん、いつも素敵な料理の動画ありがとうございました、楽しく見てますよ、バッチリです、あまり無理せずに頑張って下さいね、お疲れ様でした
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊お気遣いのお言葉も、ありがとうございます(^^)
絶対に美味しいやつ。。。
今日作ります!
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
あさりご飯美味しいですよね👌うまみたっぷりの出汁いいですよね😊
あさり買ってこよう
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかりさんこんにちは!
炊き込みご飯美味しそうですね!
あさりの旨味たっぷりでおかわりしたくなるほど美味しいっていいですね!食べたいです!😊
コメントありがとうございます✨あさりの旨みは私も大好きです🎵とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
もう少しで 秋🍁だから アサリ 炊き込み 美味しいですね😃 今度 炊いて みます 配信有り難う御座います🎵
コメントありがとうございます✨はい🎵これからの季節にぴったりなので、ぜひ作ってみてください😊
今日はあさりの炊き込みご飯にしようと思ってたらゆかりさんのレシピが上がってました🎉
あさりに下味するのはやったことがなかったです。早速これから作ります😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ちょうどご飯系の動画上げてほしいと思ってたところなんで良かった、作ってみる。
コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです😄
今あさりだけないので、あさりを買ってきた時に作ってみますね😊
コメントありがとうございます✨はい♪旨味たっぷりで美味しいので、ぜひ作ってみてください😊
この前これ作りました。アサリの出し汁でご飯を炊飯するのが気に入って挑戦しました。絶賛でした。本当！生姜がポイントで本当美味しかったです。またこの時期アサリ売っるから作るつもりです。✌️
コメントありがとうございます✨アサリのだしが最高ですよね♪美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
こんにちは😊
アサリの炊き込みご飯いいですね。炊き込みご飯は私も家族も皆大好きなのでアサリを買ったら作ります🙆♀️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
ぜひ、作ってみて下さい☆
週末…友人が集まります。リクエストがアサリご飯なので…タイムリー🤭参考になります🙌
コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)ナイスタイミングでよかったです😊
あさりご飯は鉄分たっぷり取れていいですね❤️ 特に私はあさりのみそ汁大好きです💕
コメントありがとうございます✨お味噌汁もいいですよね😊
ゆかりさま、こんにちは😊
作りました。美味しかったです。本当に何杯でも食べれますね。実際何杯も食べました😋
あと、貝は火を通し過ぎるとどうしても固くなりますね。
フライパンで開かせた後、むき身を取っておいて、ご飯が炊き上がったら後からむき身だけ混ぜてもいいのかな、と思いました。
また作りたいレシピになりました。ありがとうございました🥰🥰
コメントありがとうございます✨次回は、色々工夫して作ってみてください😊
うわー！美味しそう！！参考にさせていただきます！全然関係ないですけど先生お痩せになりましたか！？日本は暑いみたいなので体にお気をつけて！！
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗多分痩せてないと思います⭐️お気遣いのお言葉、ありがとうございます🎵
あさり、好きなんですけど砂抜きがうまくいかなくて、あのジャリ！が嫌で。
でも、使うなら剥きあさりより、自分で砂抜きするあさりの方が安心な気がする。
基本がわかればうまくいくかな。
やってみます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊汁をいれる際に、砂が入りやすいので、ペーパーなどでしっかり濾してから入れていただくと良いと思います😊
毎回、分かりやすく参考にしてます。魚料理もたまにお願いします(^^)
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)
あさりの炊き込みご飯、作りました。
フライパンの中で、あさりたちが次々に口を開けていくのが、ちょっと可哀想だったけど。
炊いている間、部屋中がいい香り。
上品な味で、うまくできましたよ。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
質問なのですが、剥きアサリの場合も水とお酒で蒸した方がいいのでしょうか？
コメントありがとうございます✨はい(^^)同じようにして作ってみてください(^^)
私はいつも、冷凍あさりと、めんつゆで炊いています。殻付きのあさりは、出汁が出て美味しそうですね❤今度、殻付きのあさりで作ってみます＼(^o^)／
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
生姜はチューブのでも出来ますか？😓
コメントありがとうございます✨生がおすすめですが、チューブでも大丈夫です！
冷凍でもいいですかねぇ〜
コメントありがとうございます✨大丈夫です(^^)