Video není dostupné.
Omlouváme se.
Хлеб на опаре "Пулиш" в моем исполнении
Sdílet
Vložit
Velikost videa:
- čas přidán 3. 07. 2023
- Как испечь хлеб на опаре "Пулиш"
Komentáře • 205
Další v pořadí
Automatické přehrávání
Homemade bread on sourdough pulish (yeast sourdough)Кучерявая Светлана
zhlédnutí 307K
Делаю закваску и выпекаю на ней хлебНинуля.Новый день
zhlédnutí 3,2M
ВРАЧИ ЭТО ели сами! СПАСЁТ тех, кому за 60Геннадий Лянго
zhlédnutí 624K
Díl který byl OSOBNÍ🔥 JIŽ online na HEROHERO🔥TĚLO na TĚLO - podcast
zhlédnutí 83K
Oznámenie zásnubMATT Zrebny
zhlédnutí 259K
iShowSpeeda Takhke OkradliTaky Bige
zhlédnutí 458K
Který kostým je váš nejoblíbenější? 😭Natyla
zhlédnutí 127K
Liquid dough in 1 hour❗ Italian bread❗ No kneading, quick and easyAroma von Brot
zhlédnutí 2,9M
Хлеб на закваске с семечками. Семён-Семёныч от МИРАВИТЫ.МИРАВИТА
zhlédnutí 3,5K
Пулиш (Poolish). Что такое пулиш, где применять. Сравнение пулиш и бига.Sun Pizza Channel
zhlédnutí 53K
Как правильно использовать дрожжи (бига и пулиш)inklukva
zhlédnutí 66K
Homemade bread with yeast dough PulishТатьяна Аврова. Любимые рецепты
zhlédnutí 11K
Пшеничный формовой хлеб на опаре пулиш ☆ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! ☆Белый хлеб КирпичикВкусные Заметки о Хлебе [Mila Anpilogova]
zhlédnutí 158K
Хлеб на опаре ПУЛИШ с добавлением солода.тетя Ира из ДНР
zhlédnutí 6K
Эти ЗАВТРАКИ убивают ваше ЗДОРОВЬЕ! //#тибетскаямедицина #докторжимбаДоктор Жимба (Чжуд-Ши клиника)
zhlédnutí 1,9M
Из 1кг Кабачков Крем-Суп!Готовлю Через День и МАЛО!Шедевральный Суп Пюре из кабачков!Все в ВосторгеКухня Evelin
zhlédnutí 660K
English or SpanishGL Show
zhlédnutí 1,9M
Rybičky48 - Já dneska slavím feat. MilfkiRybičky 48
zhlédnutí 251K
Sad To Announce I Did Not Qualify For Mens 2024 Olympic Gymnastics TeamThe Rock
zhlédnutí 26M
Cool barbie shoes! #shoes #makeover #diy #upcycling #handmadeLa La Laugh! Shorts
zhlédnutí 4,8M
How Countries eat spaghettiLionfield
zhlédnutí 13M
Joker can't swim!#joker #shortsUntitled Joker
zhlédnutí 37M
Wavy or Curly? #hairstyle #hairtok #hairhack #hairtutorial #hair #easyhairstyle #beautifulcurlsAlina Shmidt
zhlédnutí 23M
Как же это здорово,начало дня свежевыпеченный хлеб,Мира Вашему дома!
Все объясняет поэтапно и спокойным голосом. Слушать и смотреть нужно внимательно до конца и все у нас получится.
Спасибо Вам большое ❤ здоровья Вашим ручкам! Пеките больше, когда в доме пахнет хлебом, это замечательно.
Спасибо.Хлебный дух меня пленил!
Ниночка, большое тебе спасибо за рецепт!!!!! Какая же ты умница, как ты всё делаешь с любовью. Поэтому и выпечка у тебя получается.
Огромная благодарность Вам Нина....за такой прекрасный рецепт!!! Давно его искала....Благодарствую!!!❤❤❤
Нина и Слава поздравляю Вас С днём вашей свадьбы счастья на долгие годы, здоровья ,любви и всего самого доброго.Будьте счастливы.🌹🌹🌹🌺🌺
Здравствуйте спасибо за поздравление. Очень приятно
❤ большое спасибо за прекрасный рецепт, будьте здоровы и счастливы.
Хлебушек у Вас, всегда замечательный получается.
Большое спасибо за рецет бесподобного хлеба! Я замесила и испекла его в хлебопечке, прлучился очень вкусный, пористый, пропеченый...А до этого хлеб у меня не получался. Благодарю и желаю вам здоровья!!!
Галина удачи вам
Спасибо Вам, Нина!
Пеку разные хоеба ! Учусь печь еа закваске. На дрожжах то все хорошо выпекаются.
Про Пулиш слышала и видела.
Вот сейчас загорелась испечь такой хлебушек !
Здравствуйте и процветайте !!!
Я смотрю всё твои видео. Здоровья тебе и хорошего настроения а также хорошей погоды!!! ❤
Отличный хлеб.спасибо что поделились❤правда я опару на закваске делала!!❤
Боже! Хлеб получился изумительный! Так хочется попробовать! Получила наслаждение, наблюдая за процессом приготовления теста! Нина, молодец!👍🌺🌼🌺🌼🌺
Валентина, добрый день
Очень понравился рецепт. Так пекла моя мама ,но я забыла .Благодарю Вас
Вы умелица по хлебу!!!,я пекла по вашему рецепту и сейчас пеку,злеб на закваске.самое первое видео❤
Привет Нина!!! Я вчера испекла 🍞 на сковороде, духовку не хотела включить жара началась... Пусть всегда будет 😊❤❤
Спасибо Вам большое, ни разу еще не пекла сама хлеб, очень понравилось ваше подродное обьяснение. Буду учиться , хоть имею уже зрелый возраст.
Ниночка привет из Риги , очень люблю твой хлебушек вкусняшка ммммм 💚🥰🙏👍🌸🧡🌞💜
БОЛЬШОЕ СПАСИБО❤❤❤
Vielen Dank für Ihre Arbeit, liebe Grüße aus Deutschland.
Спасибо Нина за ролик о выпечке хлеба я поняла и попробую испечь
Огромное спасибо за ваш труд
И честно поделилась
Сделала как на видео очень понравилось. Благодарю вас.
Нина, спасибо за интересный рецепт хлеба,буду пробовать.
Делаю хлеб по вашему рецепту, получается отличный муку беру несколько сортов и ржаную две ложки спасибо огромное за рецепт, другой мне не нужен
Спасибо большое! Красота и вкуснота!!!!
Спасибо .надо испечь.
Пеку хлебушек на закваске по вашему рецепту и уже все на глаз кладу...вкусняшка всегда
Здравствуйте действительно когда часто печешь то уже все делаешь на автомате уже все знаешь чего и сколько надо положить в тесто и какой густоты оно должно быть
Нинуля,доброе
🤗🤗🤗
позднее время суток.Ой хлебушек🍞🍞🍞вкусный, 😋😋😋, да к нему ещё коровьего молока натурального, цены нет.Вот и вспоминаю с Вами свое детство, хлеб из русской печи, молоко коровье, и на скамейке около дома, как же вкусно.Здоровья Мира и Добра .Привет из Воронежа от Чеботаревой Людмилы.4 июля,,22,час35мин.💕💕💕
Нина, огромное спасибо за рецепт, всё получилось и очень вкусно. Мира и всех вам земных благ!!!
Спасибо! Очень просто и вкусно!
Спасибо Ниночка Вам огромное за рецепт хлебушка ! Печем, нравится всем, правда я в опару не сразу воду всю выливаю и отлично перемешивается, конечно и от муки зависит. Всем счастья, здоровья , мира и добра! Счастливые всегда здоровы! Берегите себя! 😊❤🎉
Спасибо, хороший рецепт и хлеб хорош, буду так. 🎉❤❤Хабаровск Ирина
Ниночка, большое спасибо🍪 попробую испечь 🌾
Особенно прекрасен способ выпечки - ни тебе чугунов, колпаков , пятисот градусов духовки с паром, смен температур - очень удобно.
И не обращайте внимания на невоспитанных грубиянок. Спасибо, что поделились СВОИМ опытом!
Умничка Нинуля спасибо будем печь хлебушек доброго здоровья всем
Напишите рецепт, пожалуйста .. очень муторно всё смотреть..
Чем больше смотрят рецепт, , тем больше просмотров автору каналу!!Это выгодно!
Немного поправлю: 100% влажность - сама опара пулиш, тесто суммарно выходит около 67% - из соотношения 600/900г муки. Льняное семя добавляет клейковины, при выпечке ржано-пшеничного хлеба - небольшое подспорье, я, правда его замачиваю размолотым , на 1кг теста - 25г семян в 50мл воды. А буханочка у вас выходит красивая.
Ниночка, прекрасный хлебушек получился!
Спасибо, очень вкусно получается, уже попробовала👍
Хлеб вкусный, прекрасный
Рецепт 200 гр воды 200 гр муки в с и1 гр сырых дрожжей кубик маленький оставляем на ночь накрыв его. Потом наливаем 400 гр воды соль 1ч л сгоркй и1 ст л сахара небольшой горкой все хорошо размещали и добавили пару размещали а дальше мука вот и все дальше понятно.
Здравствуйте все правильно, только у меня форма большая, поэтому я воды добавляю больше
Подовый из этой опары у меня не получается, сегодня буквально пекла.Вернусь к заквасочном.
@@Nataliya460 здравствуйте конечно родовой не получится. Тесто ведь жидкое для такого хлеба. Его надо печь в форме
@@user-co7ny2wf5u я смотрела Светлану Кучерявую,она печет на пулише подовый,типа Тартин.Видно моя мука слабовата.На вкус неплохо,но форма...
Спасибо большое. Очень красивый хлебушек у вас получился. Буду пробовать.
Спасибо вам за рецепт хлебушка, попробую испечь и я
Удачи Вам и все получится. Хлеб очень вкусный получается
Я тоже готовлю хлеб на такой опаре . но часть муки заменяю манкой (где-то четверть).Хлебушек получается сытнее и интереснее на вкус.
Добрый день, Ниночка! С удовольствием смотрю ваше видео. Хоть я и сама пекла уже такой хлебушек. Но мне очень интересно посмотреть, как вы его печёте. Я с таким удовольствием всегда смотрю вас. Ваш чудесный сад. Огород. На золотые руки вашего мужа. Как у вас всё чистенько, аккуратненько. Как всегда привет огромный вашей мамуле! 👋👋👋🥰😍
Здравствуйте спасибо большое за комент. Маме приветы ваши всегда передаю
Я обычно не дожидаюсь , чтоб до конца остыл. Теплый очень вкусный с маслом 😀
Здравствуйте если у нас бывают внуки то они тоже не дожидаются когда хлеб остынет
Класс
Спасибо , Ниночка беру на заметку
Здорово. Спасибо.
😊НИНА СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊Я ВЧЕРА ПОСТАВИЛ ОПАРУ, СЕЙЧАС ПОЙДУ ПРОБЫВАТЬ ИСПЕЧЬ ХЛЕБУШЕК😊ДУМАЮ ЧТО ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ😅ГОСПОДЬ ПОМОЖЕТ😊И ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО😊СПАСИБО ВАМ ПОЙДУ ЗАМЕШИВАТЬ😊❤❤❤
Добрый день Игорь. В этом видео я показал процесс приготовления теста на этой опаре. А вот уже много времени я пеку хлеб на этой опаре с семенами льна,подсолнечника, тыквы, тмина и другими. Все очень хорошо получается. Ароматно и вкусно. Семена добавляю утром , когда добавляю воду. Я их не замачиваю.они и так хорошо разбухают пока тесто расстраивается и обминается. И потом уже когда выкладываю тесто в форму посыпаю семена сверху . Очень аппетитная корочка получается. Советую попробовать вам и такой вариант. И конечно же желаю удачи и большого желания работать с разными рецептами теста хлебного
Спасибо большое за вас 🍞
Браво!❤
Нина, здравствуйте. С большим удовольствием смотрю ваши влоги. Училась печь хлеб по вашему рецепту. Ещё раз спасибо. Нина, а вы выпекаете " Бородинский" хлеб? Может быть, поделитесь рецептом?
Отдельное спасибо оператору за качественные ролики.
хрустящий, пористый и вкусняцкий, наверное!
Ниночка, а я семя льна замачиваю на ночь и утром добавляю в опару. Семя льна получается, как киселёк. Мне кажется тогда семена лучше раскрываются. Но это я так думаю. Извините, это я поделилась, как сама делаю.
Здравствуйте и большое спасибо за то что написали свой вариант использования семя льна. Я так не делала. Но может пригодится и мне
Слегка поджаренные семена льна раскрывают свой орешковый вкус.
@@user-co7ny2wf5uя прям с вечера их краду в опару
Я перемалываю их в блендере.
Благодарю Вас
Здравствуйте Нина!!! Врт ещё с семечками не делала надо сделать у меня мука 1сорт 2 сорт и ржаная редко бывает высший сорт
Спасибо, милая Ниночка!
Самый обычный заливной хлеб только масла в него совершенно не нужно лишние телодвижение с обмин тоже всё гораздо проще без всяких заморочек а если при обменке растягивать и складывать несколько раз это совсем другое тесто на чиабатту Привет вам от пекаря из Барнаула но в итоге хлебушек красивый получился мой заливной хлеб неделю не засыхает который я пеку без масла и могу даже без сахара
Пекарь из Барнаула, заливной хлеб, если вы пекарь, соотношение муки и воды идет в равных количествах. А у Нины хлеб обыкновенный, но он у нее 100% влажности. И заливной хлеб, если не на закваске, а на дрожжах долго не храниться, он просто делается липким.
т.Нина, можно приехать на мастер-класс выпечки хлеба?
А рецепт можно!? получается, что 1 кг муки, 1 л воды и около 4-ех гр. дрожжей!?
Здравствуйте! Спасибо за такой рецепт! Подскажите, это вот на таком маленьком количеств дрожжей, и больше не добавлять?
Спасибо❤
Спасибо. Интересно попробовать. А форму маслом не надо смазывать?
У меня форма старая я ее всегда смазываю а сейчас есть разные формы поэтому определяйтесь с покрытием или силиконовая или совсем простая
Спасибо ! 👍
Нина добрый день. Вы печете хлебушек на режиме верх+низ..спасибо. У меня низ и бока не пропекаются,сырые. Спасибо . Очень у вас красивый хлебушек.
Здравствуйте Нина!!! Вот в интернете нашла закваску бига вы не пробовали ещё такой хлеб спасибо большое
Нина, "пулиш" - это , похоже, когда мизЕр дрожжей, но, за продолжительное
время идёт рост дрожжей, не такой сильной концентрации, а, как бы мягче, поскольку, уже выращены новые, молодые и не вредные.
Спасибо, Нинуля. Очень подробно, мастер класс для начинающих! Сегодня вечером поставлю опару. Завтра напишу результат. И если можно, ответьте мне, пожалуйста, ржаную муку можно добавлять? Мука второго сорта подойдет для такого хлебушка? Муки набрала, надо учиться печь самой. В магазинах с каждым днем все хуже и хуже.
Татьяна здравствуйте я добавляю цельнозерновую муку немного чуть мень стакана. Можно и половину стакана. Так же можно и ржаную муку добавлять. Хлеб получится немного серым.
@@user-co7ny2wf5u спасибо за совет. Буду пробовать.
Нина, спасибо за рецепт. Не понимаю, как всё тесто поместилось в одной фо 14:24 рме😮 вроде и у меня такая. А мне пришлось разделить на две формы, иначе убежало бы тесто при выпечки. Если вас не затруднит, какой у вас размер формы, измерте, пожалуйста
Здравствуйте , размер моей формы 30*15*12. Хлеб получается большой на 1300 вес
@@user-co7ny2wf5u Нина, спасибо за ответ., но у меня тесто почему то 1600.интересно, что же я сделала не так.? Надо ещё раз пересмотреть ваш урок
Если сухих 3грамма, значит сырых должно быть 9гр, это много. 3гр. Сырых дрожжей на 200мл воды и 200гр.муки.
Удачного вам хлеба и прочей выпечки
Напишите пожалуйста под видео рецепт и пропорции хлеба
Благодарю! Очень приятные у Вас ролики! Как думаете, такой трюк с ржаной мукой пройдет?❤🙏
Ольга добрый день я делала такой хлеб с добавлением цельнозерновой муки и ржаной тоже. А вот только с одной ржаной не пробовала. Надо наверно попробовать и такой хлеб сделать
😊СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊БУДУ ПРОБЫВАТЬ😊БУДТЕ СЧАСТЛИВЫ И БОГОМ ХРАНИМЫ😊❤❤❤
Удачи!
Напишите пожалуйсто рецепт сколь чего нужно класть
Нина, добрый вечер. Подскажите, а вы не можете рецепт хлебушка написать под видео или в первом зактерплённом коментарии. И ещё, льняное семя не нужно размолоть в кофемолке, чтобы оно усвоилось и отдало полезные вещества в тесто? Заранее благодарю вас за ответ. Канал понравился, с удовольствием подписка и ЛАЙК.
Опара Пулиш. Вечером в миску насыпать 200 го муки плюс 200 мл воды плюс 3 го прессованных дрожжей Все хорошо перемешать до однородности. Утром: 400 мл воды теплой 36-37 град плюс сахар 1 ст ложка плюс соль 1 ч.ложка, плюс масло раст. полторы стол ложки и плюс мука 700 го. Все хорошо выместить и оставить на расстойку. Через 40 минут тесто надо будет сложить раза четыре. Т е со всех сторон вытягивая края к середине. Оставить снова на столе. Ещё через 40 минут снова сложить тесто. И можно уже подготавливать форму для выпечки. Смазать не маслом. И выложить в него тесто . Надо подождать что бы тесто поднялось до краев формы и тогда уже ставить в духовку на выпечку. Я пеку при 180 град 1 час. Смотрите по своей духовке они ведь все разные. Удачи вам. Хлеб получается вкусный. Можно добавлять различные семена. Пробуйте что вам больше понравится. Моим внукам нравится с семенами подсолнечника
@@user-co7ny2wf5u спасибо огромное за подробный пошаговый рецепт. Приготовлю обязательно, а если получится, то в следующий замес поэксперементирую с разными видами муки и семечками.
@@user-co7ny2wf5u❤
@@user-co7ny2wf5u14:38
❤❤❤
Всё хорошо.хлеб удивительный.но не поняла сколько воды надо.600 или больше?
Отличный хлебушек 👍хочу научится у вас. Подскажите, пожалуйста, размер вашей формы.
Здравствуйте у меня форма очень большая. 30*12*15
Хотелось бы рецептик, сколько чего в граммах.
Интересный рецепт.Спасибо.Есть ли у Вас рецепт хлеба с добавлением ржаной муки?
Марина, день добрый у меня есть на канале много рецептов хлеба которые я пеку.
Водой брызгать не обязательно, при остывании он и так станет мягким
Лидия , здравствуйте конечно все надо делать как вы привыкли а как у вас хорошо получается Сколько людей, столько и мнений Удачи Вам
❤❤❤❤
Уважаемая, напишите, пожалуйсиа рецепт и количество ингридиентов, в описании. Иначе ,ваши старания сходят на нет.
Марина здравствуйте это не кулинарный канал , где существуют свои правила. Наш канал о нашей жизни и о наших занятиях и работах в нашей семье. Я испекла хлеб для своей семьи а рецепты есть на кулинарных каналах, где , наверняка работают специалисты пекари и кулинары. Не обижайтесь, но это так. Хорошего вам дня
Здравствуй! Подскажите пожалуйста размер формы, чтоб ориентироваться на свою😊
Здравствуйте у меня большая форма 12*15*30 см
@@user-co7ny2wf5u благодарю 🙏❤️
Точно написали, очень муторно и без рецепта((
Нинуля добрый день! Спасибо за вкусный хлебушек, завтра попробую испечь.А семена льна не вредны? Модет лучше тмином посыпать.Я слышала что злоупотребление семечками льна приводит к онкологии правда ли это? А вам крепкого здоровья привет Анне Ивановне❤❤❤❤
Семена льна очень полезны и также с льняное масло
Очень полезны для пищеварения. Каши фирмы" Масляный король "льняные с добавками едим всей семьей
Здравствуйте! какая температура примерно у вас была в помещении!?
А Вы не знаете, что прессованные дрожжи и сухие соотносятся как 3 к 1? И если Вы взяли 1 гр пресс дрожжей, то сухих надо взять 0,3 гр. Сложно, правда?
Так все и сделала Не сложно
А Вы не знаете, что про малом количестве прессованных дрожжей сухие берутся в половинном количестве, а не 1/3? Все мы всю жизнь узнаем что-то новое, однако.
а форму мазать надо?
Здравствуйте если селиконовая форма то наверно смазывать не надо
@@user-co7ny2wf5u a вашу?
А мою конечно надо. Она очень старая. Ею ещё моя бабушка пользовалась. Пекла хлеб в русской печи
Умничка я тоже пеку хлеб уже 4 год не покупаю кроме бородинского
А как долго он остается мягким? Сколько дней? Мы печем хлеб в хлебопечке, нс следующий день он уже сухой...
Здравствуйте этот хлеб остаётся мягким несколько дней. Точно не могу сказать потому что мы его с"едаем дня за три. Внуки помогают. А иногда просто отрезаю половину буханки и отдаю детям
Какой выход хлеба ?
Рецепт надо писать под видео, очень муторно всё смотреть
Я правильно понимаю что опары бига и пулиш это одно и то же?🤔
Возможно вам кто-то из специалистов ответит на этот вопрос. Я же просто домохозяйка. Незнаю ответа
Конечно форму смсзываем
Что нового? Один написал, тысячи подобрали, приподнесли, как своё. Не совестно?
Вы наверно ничего не поняли из моего видео. Я просто для своей семьи пеку этот хлеб и показала как я это делаю. Почему должно быть совместно? Я хлеб пеку два раза в неделю и чаще вот на такой закваске. А вы сами печете или только смотрите? У меня на канале есть много различных выпечек моего хлеба. Мне это интересно и я с удовольствием опробываю новые рецепты. С наступающими зимними праздниками вас
Нина ,с почему у меня открывается гобушка внутри?
Скорее всего у вас хлеб перестоял когда уже в форме подходил.
Напишите точный рецепт, плиз!
На канале есть видео где я пеку этот хлеб
Натулья ❤ спасибо большое Вам за тесто ❤ на ❤ канале ❤ Ирина ❤
СНАЧАЛА НУЖНО НАПИСАТЬ РЕЦЕПТ !
Здравствуйте канал у меня не кулинарный. А последовательность использования продуктов я показала