КАПУСНЯК З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ З ПШОНОМ
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2021
- Ситний кисленький капусняк з квашеної капусти з пшоном. Все просто, але є невелика хитрість тому дивіться, щоб дізнатись щось новеньке для себе.
КАПУСНЯК З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ З ПШОНОМ
Рецепт
Ребра 1 кг.
Капуста 500 г.
Картопля 500 г.
Пшоно 100 г.
Цибуля 1 шт.
Морква 1 шт.
Перець гор. 10 шт.
Перець духмяний 7 шт.
Лавровий лист 1 шт.
Олія для жарки
#капусняк #капустняк #суп
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
Які Мають Бути Справжні ГОЛУБЦІ з Підливою
• ГОЛУБЦІ З РИСУ І РУБЛЕ...
ШАШЛИК зі Свинини за Секретним Рецептом з УКРАЇНСЬКИХ КАРПАТ
• ШАШЛИК НА КВАШЕНИХ ПОМ...
ГРИБНА ЮШКА з Білих Грибів Забуті Українські Рецепти
• ГРИБНА ЮШКА з Білих Гр...
Деруни Гуцульські на Вогні з Грибною Карпатською Підливою
• Деруни Гуцульські на В...
ТІСТО для ВАРЕНИКІВ З КАРТОПЛЕЮ і СИРОМ. Пироги з ШКВАРКАМИ
• ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ і...
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGwKcuf806f3W8BX8ZQ9KZnE.html
Страви на Мангалі та в Коптильні
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGxAyFWyG6YP1LzZZuf4tx-6.html
Вареники. Галушки. Млинці.
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGwVaWd456VvzI8cY7IVpktm.html
Забуті Українські Страви
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGw5FCL4h8yWYozSTPk3nq3h.html
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGzjlE7m6SlPlzVudASbWKjP.html
Козацькі та Фуршетні Столи
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGxJwMP0VYrgLPAxigRBodQn.html
Консервація Заготовки на Зиму
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGwiXVnh6gbgfmIPcaCx8ioU.html
Страви з Картоплі
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGx3-6v-Xh6CxqLxEqKDYW4A.html
Перші Страви
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGzj_zODxllII2wg3RNArjTa.html
Страви з Риби та Морепродуктів
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGziY1mw06w7oTac_iohyjeA.html
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGxX-ChYoJcur1hfGcvcPPh4.html
Пісні Страви на Різдво та в Піст
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGzrYrkbl4OK2Eq9f62uQeXa.html
Страви з Овочів та Грибів
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGzl-d7nB4q_GvB0Vr08SElH.html
Салати
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGymybthwN8SIbVvFoGA-ucX.html
Холодні Страви І Закуски
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGwccbn9zndzwc-UEHQOJGvo.html
Страви з М'яса
czcams.com/play/PLO_3QrRRoCGyWyQhVfm4BYZlgmyvS7_Wo.html
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
Дуже гарний рецепт. Швидко , детально і зрозуміло.
Успіхів вам, та
перемоги і миру нам всім.
Дякую
Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт
Зварила капусняк за вашим рецептом із пшоном! Ну дуже вийшов смачний! Щиро дякую і за рецепт, і за пропагування украінськоі кухні! Миру і спокою!🥰💙💛
Дуже Дякую 🥰👍
Так іі я готовлю,лише картоплю розтовчую....
Чули про таке. Треба спробувати
Самий справжній капусняк, без томату дуже смачний. Гарний рецепт
Готувала за Вашим рецептом вже багато разів, це дійсно дууууже смачно 👍 і дуже гарна подача інформації, все чітко і зрозуміло
Дякую
Гарний рецепт.
З таким колічеством мяса люба страва буде смачна,а за капусняк дякую.
Ви так гарно розповідаєте. З роду-віку не любила капустняк, а зараз буду варити вперше))
😉👍
Ніколи не додавала капусту до засмажки,,тільки безпосередньо в суп, але вирішила спробувати за вашим рецептом. Смак сподобався більше. Дякую!
Дяку Це приємно чути !
Дякую тобі сонечко за чудовий рецепт (ми також готуємо саме так)❤
Дякую
Люблю кисленькі супи - капустняк, зелений борщ. Мммм, смакота
Так так це смачно
Обожаю капустняк, больше чем борщ! Спасибо за рецепт!
классный капустняк НАСТОЯЩИЙ вкусный спасибо за рецепт
Дякую
Слюни потекли, бабушка готовила очень вкусный. Спасибо вам, любимые наши. Жаль, что уходите! 😢
Только вчера сварила. Вкуснотища.
Боже, як я люблю капусняк )))))))))))
😊😊😊😊👍
Дякую за рецепт ! Бажаю здоров'я Вам та Вашим рідним людям !
Дуже дякую. І Вам всього всього найкращого. Тільки добра Вам !!!
Всегда зимой готовим именно такой капустняк.
г. Днепр 🇺🇦
Дякую, так люблю капуснячок, цю нашу українську смачнющу страву.
😉👍👍👍👍
Дякую за смачний рецепт.
😉👍👍👍
Дякую, побігла варити, тільки трішки томатику додам, для кольору.
😉👍👍
Яка краса ❤
Дякую !
Ваш капусняк виглядає трохи незвично і дуже схожий на російські кислі щі ( у них тільки пшона не вистачає ) .😉
У нас варять трохи інакше : картоплю варимо цілою , а наприкінці виймаємо , товчемо і повертаємо до каструлі . Капусту січемо надрібно , щоб капусняк був густий і однорідний . Інгредієнти ті ж самі , як і у вас . Дехто добавляє у засмажку томатну пасту . Але без неї мені смакує більше .
Дякую , що поділились своїми особливостями приготування ! 🤗😋
Дякую і вам. Цікаво розповіли. У нас ще варіант з окремо відвареною картоплею нелупкою але він більш до пісного належить. Цікаво цікаво
То в чому різниця з вашим варіантом, якщо все так само готуєте? тільки в потовченій картоплі? І це принципово?!!
Я не шукаю відмінності чи подібності а показую як у нас більшість людей готує і ми теж.
И моя мама с бабушкой так как вы написали,готовила. Только они пшено на ночь замачивали потом сливали воду и растирали его скалкой в чавунчике или макитерке. Таким образом капустняк таким образом получался как суп - пюрэ. Когда доставали его с холодильника он вообще был как холодец застывший. Так готовили капустняк на Полтавщине,мои предки от туда родом.Спасибо вам за подсказку ,именно ваш рецепт ближе всего к тому,что я помню с детства. Бабушки с мамой не стало и спросить не у кого.Теперь буду готовить. Спасибо.
👍❤❤❤
Неймовірна смакота. Дякуємо!!!!!
Дякую
Це класна страва якраз зимою, смакує.
Так так це точно
В ютубі час питання відносне. Коли дивитись той і час. А в Сибіру уже прийшла !!!
Дякую за доступну інформацію, конкретно і дуже грамотно висвітлено, це те, що давно шукала. Натхнення і благополуччя вам, радуйте нас новими відео
Дякую 😉👍
Дякую за смаколик
Дякую, навчили варити, бо не так варила. Дякую!!!!
Дякую за рецепт. Окремий лайк за рукавички!
Дякую
Дуже гарний рецепт. Готую так вже декілька років.
😉👍👍👍👍
Дякуємо за прекрасні рецепти
Дякую і Вам !
Дякую за зрозумілий рецепт!Морква у вас така червона!
Дякую і вам. То щось камера була погано настрояна вона насправді має звичайний колір.
О, спасибо! Именно такой рецепт использовала моя крестная в Киеве, а теперь и я в Калифорнии. Желаю всем украинцам скорейшей и полной Победы, мы 100% уверены в ней. Слава Украине!💙💛
Щиро Дякую Героям СЛАВА 🇺🇦❤️
💙💛🇺🇦👍‼️‼️
Повтікади
Помогайте, родные!!
Браво! Слава Україні!
Героям Слава!!
Дякую за рецепт!!!
Дякую і Вам !
Дякую за рецепт,та за український контент ❤️
😉👍👍👍❤️
Дякую дуже смачно!!!!!!
Дякую і Вам !!!
ай молодці!
А я в зажарку даю 1чи 2 ст.ложки томату. Попррбуйте! Набагато смачніше, А по Вашому рецкпту варили капусняк мої бабця і мама на Львівщині. ТІільки квашену капусту напередодні відварювали у кастрюльці, і так залишали з водою на ніч. А на другий д4нь зранку уже варили капуснюк, закидали уже варену капусту, і ікщо хотіли капус5я3 кисліший, то додавали воду, у якій варилася капуста. Так капуста у капусняку завжди була мягкою.
Дякую за рецепт, дуже смачно, давно хотіла спробувати і ось натрапила на ваш канал і із задоволенням приготувала ! Готуйте, не пошкодуєте 👍
Дякую і Вам !!!
Лайк та підписка! Успіхів!
Дякую!
Щиро дякую за рецепт такого смачного капусняка😍
Я скажу що весною він теж актуальний
😉👍👍👍
Пригадую ще одну страву з кислої капусти - пісні голубці з пшоном, які їли холодними, поливаючи засмажкою з хрусткої цибулі. смакота!
Буваємо готуємо подібні з пшоном але не пісні.
З сирою картоплею і пшоном! Спробуйте.Це різдвяна страва на зах.Україні.
Дякую !!! Спробуємо
👍
😏😏😏
Прочитала всі коментарі..Капуста не так порізана, рукавички страшні, дякую за рукавички, це не капустняк, це щі, треба все крутити на м'ясорубку, картоплю треба варити цілу, подобається , що без томату, справжній капустняк вариться з томатом. пінку не знімайте,вона корисна,пінку знімайте ретельніше. Сковорідки в нашій мові немає, є сковорода. А оце - капустняк готують в скороварці, в каструлі готують ісламісти халіфату - просто шедевр.І смішно і мої щирі співчуття авторам.
Дякую ❤️❤️❤️❤️
Просто потрібно любити своє рідне і все …
А я комбіную квашену та свіжу капусту і засмажую лише цибулю з морквою.
В завжди готую лише з пшоном.
Дякую, навчили варити капусняк, вже доварюю, але замість чорносливу поклала сушену грушу (як на узвар), прикопчена, неперевершений смак і запах!!!
Теж буде смачноо
У нас на Київщині готували капусняк по іншому все перекручивали на м'ясорубку крім м'яса і обов'язоково томився часа шість
основним інгредієнтом повинні бути ребра!:))
Бажано😉👍
Жаль, что только сегодня увидела ваш ролик...вчера готовила капустняк, несколько рецептов пересмотрела, ингридиенты как у вас, но еще додают томат. пасту... на мой вкус это лишнее, кисловато получилось, ...или капусту надо было промыть. Буду готовить по вашему рецепту
Дякую. У суботу або неділю випустимо відео про Зганянку (цікавий український капусняк) перегляньте може її приготуєте. Це дуже смачно. Я уже після нового року капусту промиваю може і ви спопробуйте.
никогда Не дается дом.паста .
👌 💙💛
Дякую!
Спробуйте додати сухі гриби, хоча б сухі опеньки, про сухі білі чи печериці мовчу. В тарілку до капусняку дуже добре додати сиру цибулю нарізану дрібними кубиками. Спробуйте. Смачного.
Дякую цікаво !
👍👍 завжди варю з сухими грибами 👍‼️
Як картопля повариться з 10 хв., то додаємо пшоно. А СКІЛЬКИ часу вариться пшоно з картоплею? Бо ж тушкуємо капусту...
Хвилин 15.
Все добре, окрім маленької деталі. В Україні кажуть сковорода а не сковорідка.
Ви помиляєтесь .
Сковорідка - зменшувальна форма слова від «сковорода». Має также ж значення, але може вживатись по відношенню до сковорідок невеликого розміру.
СКОВОРІ́ДКА, и, жін. Те саме, що сковорода; невелика сковорода. Кинулась [стара] у кухню і вбила йому зо двоє яєць на сковорідку (Пантелеймон Куліш, Вибр., 1969, 299); Вони сіли до столу, де стояла сковорідка з молодою смаженою картоплею, цибулька й сало на тарілочці (Гордій Коцюба, Нові береги, 1959, 232).
А ще говорять пательня))) Вірно, і так, і так)
@@liebepaseka5492 як казав наш викладач: " Вірною в українській мові може бути тільки дружина. Все інше -правильно"
@@lenascreen Ви маєте рацію)
Да
Так
ми ще в тарілочку сметанку і червоний перчик додаеєм
Охххх . Тоді ще 100 грам пасувало б.
@@karpatski_shkvarky не вживаю))
Квасу звісно
@@karpatski_shkvarky квас обожнюю
😊👍👍👍
Головне- наваристий бульйон зі свинини,ну,і засмажка,але без моркви,яку тут,на Прикарпатті додають у квашену капусту БЕЗ МІРИ,таке враження,що не капусту квашену їси,а моркву.
Буває. Але не всі. Так бульйон дуже важливий.
Сало получилось,но не выгодно,быстро закончилось.
Мира вам из Беларуси!
Плівку з ребер треба знімати
З свинних ми не знімаємо а от з яловичини або там наприклад кози чи баранчика то потрібно.
А где томат?А где кусочек старого сала с чесноком?
То до борщу
Все добре.но отети перчатки ,просто жесть.вдома теж в перчатках？
Вже знімаємо без .
@@karpatski_shkvarkyне слухайте,м'ясо тільки в рукавичках,якщо купували на базарі,,свині хворіють і це може передатись до людини ч/з шкіру на руках,особливо коли якісь навіть маленькі порізи.
@@karpatski_shkvarkyроби як тобі зручно, потім будуть телепні писать, а пачєму бєз пєрчатак? 😂😂😂
@user-mw6gv7cd4s так і пишуть
Капустняк готується у скороварці, у каструлі готують ісламісти халіфату!
Зачем чёрные рукавицы, это что на огороде?
Вже нема
Тільки побачила ці огидні чорні перчатки , нема бажання дивитись на приготування ....
Я вам співчуваю 😢😢😢
Ви дуже нєжная..
Навіщо ж Ви знімаєте м'ясну пінку, то ж і є "навар"а, якщо потрібен прозорий бульйон то процідіть його крізь марлю, все можна довести до абсурду.
.
Знають усі що свіже, правильно розділене м’ясо дає світлу пінку - білу або трохи сірувате. Темно-сіра або бура піна свідчить про те, що в м’ясі залишилося багато крові. Саме вона, згорнувшись, дає брудне забарвлення. Крім того, м’ясо може бути погано промитим. Усе сміття, що залишилось на ньому, буде на верху бульйону.
А холодець ви що цідите через марлю щоб був прозорий ???
@@karpatski_shkvarky Холодець я варю два дні. Ретельно знімаю піну (м'ясо обов'язково добре мию і залишаю в холодній воді на пару годин), даю добре остигнути бульону (без м'яса) і знімаю жир. Тільки після цього знову все коротко кип'ячу і розбираю.
Пінку знімаю дуже ретельно. Інакше плавають ці лохміття в бульйоні. Навар буде дуже гарний, якщо вірно варити м'ясо: гарний шмат, добре промите, на слабкому вогні, з гарними спеціями. Зняти пінку - це не абсурд.
Повністю з Вами згідна. Дякую за підтримку !!!Все вірно ви написали ...
Очень не те.
Скільки є поганих людей, жах!
Яка бурда. Це просто жах а не капусняк
Борис Бурда🤣🤣🤣
Невмієш варити не возмущайся не пробувала того що вона зварила
Можна і якось інакше свою думку висловлювати? Соромно!
Ллюда, не сердь матері !!!
Це точно!
Дякую за рецепт ,будемо готувати.
Я їм капусняк часто, можна сказати раз в неділю.Але з добавкою обовязково одного інгрідіенту - це гірчиця. Іначе я пас. Беру пів чайної ложки горчиці гострої і розмішую перед вживанням. Виходить зовсім інший суп з особливим сладкувато гострим смаком. Тому навчив мене колись співробітник, в минулому кухар. Капусняк їм тільки так.
Цікаво
капусту шинкуют или мелко нарезают..
капуста як макароны