《詹姆士出走料理》彰化限定總鋪師手路菜!超澎湃肉模海鮮羹、肉粽鰻與爌肉飯山珍海味用料不手軟-第209集-2023/5/21
Vložit
- čas přidán 21. 05. 2023
- #209集介紹:
辦桌不只吃高級，還懂吃「手路」!彰化辦桌師傅做給你看!老詹、韋汝尋訪辦桌印跡、品嘗失傳的菜餚之前，先來一碗爌肉飯，選擇多樣的爌肉飯口感大不同! 來自印尼姐妹隱身阡陌做總鋪師，拌油飯、炊佛跳牆，細節控 有本事才敢作招牌!
海線好野人的喜宴料理-撒尿蝦丸?食神式手工堅持，老詹動手幫忙竟被阿公級師傅罵?韋汝青草?清朝?傻傻分不清楚? 現場到底發生什麼事!
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詹姆士出走料理 📺 播出資訊
GTV八大第一台 每週日晚間八點
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有震宇就是讚啦，彰中之光
身為北斗附近的居民只能說好懷念這些菜
今天才看到這節目，對於愛美食和烹飪的我，這集好優，滿滿都是有深度的重點，根本是金鐘獎的風格。
韋汝老詹就是可愛xD這集還蠻有意義的呢！手路菜的傳承與紀錄！
韋汝講古時光模式，讚啦👍！
有吃過他辦的桌 台灣文化的一種感動 他一直幫大家找回失去的東西 一直找 一直找 感謝幻龍
這個新解說法 ~ 讚~~~有古法創意。
韋汝真的好可愛❤❤❤❤很會主持，上一集看Albee😅，前後真的有對比😂😂😂
韋汝+老詹真的是黃金組合！有畫面又有梗！
＋1
18:10 師傅：「你覺得這樣子很好玩嗎？」直接笑噴🤣
肉縵粽 原來有這種料理 太驚訝了! 韋汝講古真的好笑哈哈
時間停止器，超讚👍
這集看完後好想再到南部住一陣子喔！(流口水~)
這集👍
沈韋汝在笑得樣子看起來更可愛。
偉如有年紀後 比較漂亮
@@user-by5lr4tr9s 你說得沒錯，她現在越有成熟女的美。
你現在捏的也不怎麼樣啊
快被中間的老闆笑死😂😂
🤤
西部沿岸都改水泥化工業區花蛤仔越來越稀有了.
好敬業
好棒的一集👍
好好想吃肉鰻粽😋
在北部很少看到有人辦婚宴辦桌了，都愛去飯店或婚宴會館。
事後整理，不像南部會鄰居家，分到菜尾，順便幫忙打掃
現在人辦婚宴是搞一種上流社會的感覺 菜色反而不受重視
北部人大部分都覺得流水席不太衛生
求油飯佛跳牆那間店名什麼名字，資訊欄找不到
把資訊欄內容點選開來，可以看到完整內容，會出現各家資訊連結，
韋汝是詹姆士的最佳搭檔
傳統外燴總舖師的手藝技藝傳承正在一一消失，現在能吃上一道是一道的美味🥺
有時候不能責怪年輕人吃不了苦而無法接藝，反而其實是故步自封的一昧害怕傳承者搶走自己的飯碗，才是讓手藝失傳的最大根源……😔
這集我好喜歡！🥰
台灣有客家本土多方面血統, 都係慳出嚟, 佛跳牆啲料, 比外邊啲人睇到真係笑死. 好嘢台灣人仲食得咁開心
講典故時,出畫面說明就好了!葦茹跟其他女來賓來唸,對於流程節奏上都不太適合!
廚子除了湯要煉好 熬好以外，最重要的是手上的鹽巴，鹽巴是所有味道的來源，可以提出所有食材的味道
這集內容好看👍🏻
有歷史文化底蘊
這樣站著不動不累嗎🤣🤣🤣🤣
主持節目自然不做作。就是欣賞葦汝~咁芭爹餒!
👏👏👏
好酷的收藏
居然看到學弟！學弟我在這～～～（揮手
還是有韋汝節目比較好看
很多台灣早期的手路菜都失傳了，好可惜。
片頭的爌肉飯是哪一家
😊
換製作人啦? 解說有新方式滿有趣的 哈哈 來賓也很配合 超好笑
簽名~
完全跟吃過的辦桌菜不一樣
應該更老的阿舍辦桌菜
請問控肉飯是哪間?
飯太少，鰻魚太少，應該三片鰻，飯加滿。
4:49 老闆娘的定格撐不住XD
它們在一個很奇怪的地方停止😅 我都擔心她鍋裡的會燒焦
詹姆士
新加坡馬來西亞的海南雞飯肉骨茶等或韓國炸醬麵等飲食文化也受中華文化影響,但他們在行銷及說歷史時會注重在自己的土地發生時刻,這就是文化,台灣要發展長遠及有深度的觀光,台灣文化要重視,以前去台化才會讓月亮蝦餅成為泰國菜,推廣台灣文化要從教育開始,不了解怎麼介紹。
蝦丸伯好會噹LBJ喔！
虾丸是在哪
偉汝❤
這種韋汝介紹菜品背景的形式感覺有點怪。標新立異不等於別出心裁
詹姆士瘦了😅
3:23
看到學長了XD
請問店家在哪裏，很想去吃
我也想知道在哪裏餒😅很想去吃個人佛跳牆🎉🎉🎉
把資訊欄點開會出現全部內容，其中會有各集店家資訊連結。
都沒店家訊息😂
點各集店家資訊 輸入集數就看到了
沈韋汝妳非常漂亮
沈韋汝長髮看起來很像琳妲。
這油飯在哪裡 有店面地址嗎
說明欄裡有提供各家資訊的連結，應該是莉-油飯、炒麵、眾多小吃這家。
@@j.b.1027沒有看過了😂
@@milliebobbybrown4251把資訊欄內容點開，會出現全部內容，會有各集店家資訊的連結
韋汝這種介紹方式有趣，但是把師傅晾在旁邊不能動其實很失禮，希望不要再這樣了。建議影片現場停格或消音繼續，額外加入介紹片段，類似詹姆士在背景OS。
我也這麼認為
同安封肉，福建典型美食，豬肉加海鲜乾肉香菇等用绵布包起來，一起慢燉，老式用甕慢燉，將細沙堵出燜口(甕圆周，慢慢成一道美食，福建台灣封肉連結不可考。
小時候-教育，沒有 學好嗎？
台灣年輕男女趁現在能吃，就多吃一點吧，上了戰場，下一餐想吃飽只能等到中元普度時候了，跪謝女皇恩典
看不懂你想表達什麼
中國也差不多，當中國引戰時，就會復刻八國聯軍的歴史，當中台兩敗俱傷時，就是美國笑收漁翁得利（中國倒退30年，美國大賺台灣武器軍費）
菩薩心腸的警世文
蝦丸的那個老闆說話真不客氣
蝦貨?
沒很入味
請問一下你們節目的編輯字幕，為什麼不照來賓原本的說詞上字幕？來賓明明說的是（大陸），結果字幕全改成（中國），這種節目也搞意識型態？！
洗腎的人太多
請問彰化的油飯是哪一家？