A century-old delicacy hidden in the vegetable market: Roasted Tendon Ling
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2022
- On Dongshan Island, there is a delicacy called "Boiled Tendon Spirit". It is said that its origin can be traced back to a thousand years ago! When grilling "Yu Tendon Ling", you must wait until the surface of the charcoal in the furnace turns white, and no smoke rises from the charcoal fire before you can grill it. The wrapping on the iron fork must be turned over and over, so that the oil from the net oil can not drip into the charcoal fire to make it smoke, and you must also pay attention to the heat, so that the roast can be fragrant on the outside and tender on the inside. After 3 generations and more than 100 years, it is now famous all over the world as the unique food of Dongshan Island!
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Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
Determined to travel all over the country to dig the delicious food in the market
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Zhangzhou, Fujian, Dongshan Island's unique delicacy, roasted tendon spirit, has hidden three generations of vegetable farmers for nearly a hundred years.
#burningtendon
#streetfood
#pork - Jak na to + styl
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🔷福建黑暗料理 czcams.com/video/7sztzvwh36k/video.html
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江浙人比山东人直，福建人比河南人滑。
跟台灣的雞捲有點像，只是台灣是用炸的，聽說最傳統的雞捲的外皮也是用豬網油，後來就演變成豆皮。瑞芳車站有攤龍鳳腿還保留著用豬網油當外皮的傳統。果然台灣飲食文化還是跟閩南十分接近的⋯
用豬油網包比較香想吃要去菜市場找
祖宗就是闽南人不一样才怪了
@Lim 厦门好像也叫五香？
到頂了到頂了 太哇塞了 永遠只會這兩句
金錢雞，廣東燒味，應有一片瘦一片肥肉一片豬肝，修圓邊，中間穿洞，層層串起來，燒好似金錢(以前銅錢)外圓內方。
油滋滋的很美味的感覺👍👍
麥總,我長期支持您,您的視頻我每一期都沒有放過,也希望您能夠得到您的支持🙏🙏🙏
炭火燒肉只要肉新鮮,加點鹽提鮮就己經很美味
逛了一趟市場，切了二盤下酒菜，滷豬頭皮，烤網紗赤肉卷，靠豬二層肉，炸魚片，有下酒菜，沒有酒來配，少了一味，福建人不習慣喝早酒的嗎？那就掃了 麥腫 的酒興啦！唉呀！可惜，哈哈哈！
這個看上去就很想吃😋
哎哟。。我福建的都不知道有这好吃。。有机会过去尝尝啊！
這口音真的聽的好習慣，很台
因为是福建人，你不看看台湾有多少福建后裔。台湾本省人大多数都是福建后裔。
我是漳州人游过天涯动未去过东山.下次回去尝尝
我也想吃👍
看到燒腱靈讓我想起我們這的古早味肝花，但肝花是用油炸的，不是烤的！
太好啦！
嗨！你好像很久沒關註M大叔了，都沒看到你在哪裏的足跡😅
哇噻！網油包肉然後再烤嘛😋好想吃
惠東縣平海鎮的炸魚超級好食
真的隔著螢幕都可以😌看到聞到濃濃的肉香味，太巴適😂
唯獨這個主持 無法說出食物的味道
不是頂 就是漂亮 在不然接地氣
為何呢？
沙茶 五香 這真香
前面20秒是不是有人在割包皮，鬼吼鬼叫兼痛哭流涕兼水深火熱。
他的城市 被他們的 習皇 給全面 瘋控了！一路逃難數百里，好不容易逃到漳州來避難，想必餓了幾個月沒見到烤肉了吧？哈哈哈！
老家美食❤❤
台南蝦捲也是用網油包的😋
这个菜场是我见过的最佳菜场，没有之一。
看起來很美味，不過那麼長的肉串用不大的烤爐烤，要烤均勻感覺挺累的
台灣這個叫龍鳳腿
豬網油包餡肉
台灣通常用炸壓低成本
烤的很少
台灣的龍鳳腿，雞捲，肉餡配料有添加脆脆的荸薺，他那用烤的肉餡有五香調味，口味就類似烤香腸了！肉餡如果沒有調味五香，就像台灣的炸 赤肉卷了。
@@axu168 而且它那個叫 金錢肉 的其實就是我們台灣的麵攤，黑白切 的 豬二層肉，就是豬的背肉，豬五花我們也叫三層肉，豬的胸到腹部的區塊，油花分佈比較多
老干媽拿出來，漂亮😋
麥總說這集視頻 非常有食慾! 真的 看起來都蠻好吃
肯定比烤肉好吃
@@user-fi8nn8cr1f 每个评论都是你想骑棋棋😅
@@user-fi8nn8cr1f 嗨
👍👍👍
台灣也有賣福州魚丸
好台的口音
這集難得沒吃到桌子上😊幾霸昏了
哈哈哈！被你罵的怕了！哈哈哈！
台灣瑞芳叫龍鳳腿用網紗油包的
麥總請問金錢肉多少錢沒有介紹。謝謝
像希腊的Kebab。
麥總那時去內蒙古開吃啊？
很像掛爐烤鴨。
麥總 開两瓶啤酒配一下吧
不是在山东 就是在东山 😂😂😂凉山好汉麦总
金銭肉、又指那個鞭、壮陽的鞭切片。中間有個孔、像銅板、故名
像台灣的肉卷拿去用烤的,臺灣肉卷用炸的(裡面也是包豬肉,有些會混魚漿)
那叫雞捲
希望兩岸趕快跟以前一樣和平 我好想去大陸吃美食阿
你現在要過去吃遍大江南北都不成問題啊⋯現在只是局勢略微緊張，但那也還只是政治層面上的角力，旅遊沒有影響⋯人家桃園中國鵬都敢過去和官營的企業做生意了，小老百姓不用怕啦
問題是塔綠班聯合美國要發動兩岸三地戰爭
可不可以不要一直漂亮漂亮的說
麥豬一點文化都沒有，說來說去都是漂亮、到頂了，哇噻
@@user-bu4oh4bo6j 偶爾會說 接地氣，頂級的暗黑料理，哈哈哈！
台灣一般都是用來包雞捲
滿煎糕怎麼看起來像台灣的麥仔煎
👍💪🥳
幸好不是開在我家附近，不然我會變窮。
那罐是啥 看起來好香 哪有賣呢
漂aooooooo亮，真哇噻
“哇塞”原是闽南方言，早在上世纪70年代就已在台湾流行开了。最早传入大陆应该是在80年代初，首先流行于开放的沿海地区。其中，“哇”就是第一人称代词“我”，而“塞”则是一个表示性行为的动词，大致相当于北京话中的“操”等不文雅的词。这样一个主谓词组，它的宾语省略了，但是意思还是很明确的
巴西烤肉？
台灣有種很像燒腱靈的東西，就是萬芳的龍鳳腿，只是尺寸小了很多😄😃😃😃😃
應該是瑞芳火車站吧
@@hiphopxiha 對，記成萬芳🤣
你们这帮吃货怎么得了？！
1949年下半年至1950年元月國軍撤守福建省東山(銅山)抓壯丁、已婚50多歲男子被迫搭船到臺灣入伍從軍，抓多少人數壯丁，依銅山人說法有7仟人或1萬人，含銅山年輕貌美小姐編入文宣隊、有的成爲大官妻子。
部份銅山人在臺灣部隊服役時開小差，會說閩南語改名換姓。1955年有些銅山人較早退伍，到鄉村打零工較早結婚，北方人聽不懂閩南語、慢10幾年至20多年才結婚。
五塊便宜,台灣臺幣30塊
肉捲吧？類似蝦捲，但蝦捲是油炸的。
對呀！就是台灣的 炸赤肉捲了。它那用烤的 口味就類似香腸了。
台灣叫雞捲
@@axu168 😂😂😂
它那用豬油網紗捲起來的，就是台灣的 赤肉卷
@@user-kr4jx4vg2g 每个地方不一样的，虽然都是猪肉
麥總去哪吃改成 麥總遲到了
等節目等到肚子餓了
一條5元便宜。台灣這樣我看要台幣最少40。真的便宜
這在台灣賣肯定有搞頭
@@user-fi8nn8cr1f 哈哈哈哈哈！對你胃了😄
@@user-mh5gk9pf7i 看起來比台灣烤肉好吃🤤
@@user-fi8nn8cr1f 烤一大串要等20分鐘耶！客人恐怕會跑去對面的鹹酥雞攤或串烤肉攤買完各種小吃走人了吧？呵呵！
@@user-kr4jx4vg2g 買烤肉不是一樣要等很久
頭香
筷子拿的太变扭
老干媽才是靈魂
老乾媽一加，什麼味都沒了，剩老乾媽味
一看就不好吃 太干淨了
清香的58高粱開下去就對味了。
少喝點😊
香、檳、酒.....跟食道癌關係粉大
開頭那位仁兄，是被捅肛嗎？唉那個聲音😱
被肩了吧😑😑😑
🤣🤣🤣笑到肚肚痛
笑死 阿~~ 太爽啦~~
剛從 瘋控 的城市逃離出來的，餓太久了，哈哈哈！
開頭配音蠻噁心的....有點令人作噁
開頭那個人是被踩到睪丸嗎？
沒台灣好吃吧！台灣放高梁酒，你那網油😂
幹 前面怎麼有8+9在那邊鬼叫
南方的菜沾老干妈就是糟蹋菜
前面鬼吼鬼叫的
或許是剛從 瘋控 的城市 逃離出來的吧？哈哈哈！
麥總您好，下次可以拍一些有性慾的東西嗎？---漂......亮～
片頭誰在說話什麼梗
開頭吵死了
前面一直叫的人是不是有病！？
快吃快玩快到你們封城了
吃不慣做什麼美食節目 每次叫菜好像做酒席一樣 什麼簡簡單單的食 全程説癈話
不喜欢看 也可以不看 什么逻辑呢
他根本不懂品味料理，也沒什麼詞彙能去形容，介紹，地方的美食特色跟人文背景，我都只當搞笑短片來消遣娛樂的，放寬心啦！哈哈哈！
聲音好變態...